The Bridge Barceló Fortina Malta (Зе Бриџ Барсело Фортина Малта)
200 јела у 32 одељака
Предјела & Залогаји
Мариниране шпанске маслине
Мешавина шпанских маслина маринираних са харисом и зачинским биљем, послужена уз тостирани хлеб од киселог теста
Пататас Бравас
'Patatas Bravas' је типична шпанска посластица која се састоји од белог кромпира, који се пржи и служи уз зачињени парадајз сос.
Хумус од цвекле и леблебија
Хумус са посебним шмеком, у који се свежа цвекла блендира и даје земљани укус. Служи се уз мини питу, малтешки water biscuit и хлеб од киселог теста
Крокете са шпанском шунком
Типичне шпанске крокете, хрскаве споља и кремасте изнутра. Служе се уз бели лук ајоли.
Шкампи са белим луком и зачинским биљем
Сотирани шкампи са белим луком и зачинским биљем, послужени уз мајонез са зачинским биљем са стране.
Пржени каламари
Лагано побрашњени каламари, пржени и зачињени, послужени уз тартар сос са стране
Даска са сиревима
Избор од четири сира, укључујући Grana Padano, Brie, Applewood, локални мали сир и димљени чедар, употпуњен чатнијем од лука и парадајза.
Даска са сухомеснатим деликатесима
Избор хладних месних нарезака, укључујући пармску пршуту, мортаделу, брезаолу, саламу Наполи и Spianata Calabrese, употпуњен чатнијем од лука и парадајза.
Salate
Салата од киноје
Ароматична, зачињена кувана киноја, преливена кисељеним црвеним купусом, ренданом шаргарепом, руколом и кисељеним коморачем. Употпуњена бадемима и сушеним смоквама и зачињена домаћим соја-мед преливом
Cured Salmon salad.
Beetroot and fennel homemade cured salmon. Seved with mixed green leaves, pickled fennel, shredded carrots, cherry tomato, edamame all dressed with Dijon and apple cider vinaigrette.
Пилећа Цезар салата
Свежа ајсберг и baby gem салата, нежно гриловано пиле, хрскави чипс од панчете, листићи пармезана, хлебни крутони, чери парадајз, маринирани инћуни и домаћи Цезар дресинг
Glavna jela
Талијателе јајчена паста са говеђим рагуом
Класичан говеђи рагу дуго куван на тихој ватри, лук, бели лук, црвено вино, зачинско биље, богата парадајз пулпа
Равиоли са јастогом.
Свежи равиоли пуњени крупним комадима јастога, промешани са младим луком, чери парадајзом и бејби спанаћем, преливени финим биске сосом.
Похована риба.
Домаће поховане филете ораде, послужене уз пире од грашка, тартар сос, печено беби поврће и прилог помфрит.
Клуб сендвич
Састоји се од три сендвича од тостираног хлеба, премазана мајонезом од јаја, са кришкама парадајза, хрскавом зеленом салатом, печеном сланином и сочном пилетином са роштиља, послужено уз прилог помфрита
Дуга чиабата са цепканом свињетином.
Споро кувана свињска плећка, карамелизовани лук, отопљени сир, кисељени црвени купус и BBQ сос у топлој дугој чиабати, служи се уз помфрит
Класични бургер
Домаћа пљескавица од говеђег chuck-а, преливена паприка-мед мајонезом, хрскава салата, кришке парадајза и чатни од лука у тостираној бриош лепињи, служи се уз помфрит.
Ултимејт бургер
Домаћа пљескавица од говеђег chuck-а, преливена мајонезом са медом и паприком, хрскава зелена салата, кришке парадајза, хрскава грилована сланина, отопљени сир, поховани пилећи филе, у тостираној бриош лепињи, служи се уз помфрит
Бургер са печуркама и овсом
Домаћа пљескавица са куваним печуркама, луком и овсеним пахуљицама, служи се са гвакамоле дипом у тостираној бриош лепињи и уз прилог помфрита.
Dezerti
Чизкејк са боровницама.
Кули од шумског воћа и туил бисквити
Пана кота Пиња Колада.
Са ванила макароном и пошираним крушком
Лава колач
Домаћи лава колач, служен топао уз sauce anglaise и чоколадне цигаре.
Франжипан са бадемом и ананасом.
Са цитрусним гелом и крамблом од бадемовог пралинеа
Воћна салата
Сезонска воћна салата у сирупу
Искуства
Шпанско тапас искуство за двоје
Уживајте у класичним тапасима, укључујући: Patatas Bravas, крокете са шпанском шунком, козице са белим луком и зачинским биљем и чашу шпанског белог или црвеног вина за двоје.
