The Curry Corner
34 јела у 11 одељака
Jela od piletine
ПИЛЕЋА КОРМА
Благи, кремасти пилећи кари са биљем и зачинима.
ПИЛЕТИНА ТИКА МАСАЛА
Нежна пилетина кувана у баршунастом сосу од парадајза и лука, са зачинима и биљем.
КЕРАЛА ПИЛЕЋИ КАРИ
Мирисни, умерено љут кари са луком, парадајзом, ђумбиром, белим луком, гарам масалом и кокосовим млеком.
ЧИКЕН ШУККА
Ароматично јужноиндијско „суво“ јело од пилетине са мирисним зачинима и листовима карија.
ПРЖЕНА ПИЛЕТИНА КЕРАЛА (2 КОМ.)
Хрскава, љута пржена пилетина маринирана са керала зачинима, листовима карија, ђумбиром и белим луком.
Jela od svinjetine
СВИЊСКИ ВИНДАЛУ
Споро кувано свињско месо, маринирано у сирћету, сенфу и црвеном чилију, кувано у зачињеном сосу од лука и белог лука.
СВИЊЕТИНА СА БИБЕРОМ (ФРАЈ)
Нежни комади говедине, споро кувани заједно са нежним коцкицама свињетине, крчкају се са црним бибером, листовима карија, кокосом и ароматичним зачинима.
ПЕЧЕНО СВИЊСКО
Печена свињетина на кералски начин са зачинима, луком, парадајзом, кокосовим уљем и листовима карија.
Специјалитети од биријанија
БИРИЈАНИ СА ПОВРЋЕМ
Ароматичан дугозрни пиринач куван са мешаним поврћем, зачинима и биљем, служи се уз раиту и домаћу туршију.
ПИЛЕЋИ ДУМ БИРИЈАНИ
Споро куван басмати пиринач у слојевима са маринираном пилетином, целим зачинима, прженим луком, индијским орашчићима и султанијама. Служи се уз поврћну рајту и туршију.
БИРИЈАНИ СА ЈАГЊЕТИНОМ
Нежне коцкице јагњетине, споро куване са биљем и зачинима, ређане у слојевима са басмати пиринчем и гарниране прженим луком, индијским орашчићима и султанијама.
БИРИЈАНИ СА ГОВЕДИНОМ
Говедина споро кувана у традиционалној масали, слојевито са ароматизованим басмати пиринчем, гарнирана прженим луком, индијским орашчићима и султанама. Служи се уз поврћни рајта и киселе краставчиће.
Jela od jagnjetine
КОРМА ОД ЈАГЊЕТИНЕ
Нежна јагњетина кувана у свиленкастом сосу са пастом од ђумбира и белог лука и зачинима.
МАДРАС КАРИ СА ЈАГЊЕТИНОМ
Љут, богат кари са јагњетином куваном на тихој ватри, Мадрас зачинима, сосом од лука и парадајза и кокосовим млеком.
ЈАГЊЕТИНА РОГАН ЏОШ
Ароматични кашмирски кари са јагњетином, споро куваном у јогурту, зачинима и биљем.
Вегетаријанска јела
КОРМА ОД ПОВРЋА
Кремасти кари од поврћа припремљен са кокосовим млеком и ароматичним зачинима.
КАДАИ ПОВРЋЕ
Мешано поврће кувано у богатом сосу на бази парадајза са павлаком и зачинима.
DAL TADKA
Жуто сочиво темперирано са ђумбиром, луком и белим луком, гарнирано коријандером.
РАЏМА МАСАЛА
Северноиндијски кари од црвеног пасуља, крчкан у богатом, зачињеном сосу.
Jela od govedine
ГОВЕЂИ ВИНДАЛУ
Споро кувано говеђе месо маринирано у сирћету, сенфу и црвеним чили папричицама, кувано са луком и белим луком.
Печена говедина
Говедина печена на кералски начин са зачинима, луком, парадајзом, кокосовим уљем и листовима карија.
Пржена говедина са кокосом
Нежни комади говедине споро кувани са ароматичним зачинима, свежим листовима карија и луком, затим завршени резаним кокосом.
Рибља јела
РИБЉА МАСАЛА
Сезонска риба, лагано плитко пржена и кувана у лук-парадајз сосу на бази куркуме, коријандера и чилија.
Избор пиринча
ОБИЧАН БАСМАТИ ПИРИНАЧ
Дугозрни басмати пиринач куван на пари.
ПУЛАО СА ПОВРЋЕМ
Басмати пиринач куван са поврћем, целим зачинима и гијем.
ЏИРА ПИРИНАЧ
Басмати пиринач куван са прженим семенкама кима и зачинима.
ПИРИНАЧ СА ГХИЈЕМ
Басмати пиринач динстан на гхију са целим зачинима, гарниран прженим луком и индијским орашчићима.
Хлебови (сет од 2)
КЕРАЛА ПАРАТА
Лиснат, слојевит равни хлеб са хрскавом, путерастом спољашњошћу.
Доса
Масала доса
Хрскава јужноиндијска палачинка од пиринча/сочива, пуњена зачињеним каријем од кромпира, служи се уз чатније и самбар.
ГИ РОСТ
Доса, додатно хрскава и ароматична захваљујући обилном печењу на гију (пречишћеном путеру), служи се уз чатније и самбар.
ОБИЧНА ДОСА (сет од 3)
Танка, златна, хрскава палачинка од ферментисаног теста од пиринча и сочива, служи се уз чатније и самбар.
Тандури наан хлеб
ОБИЧАН НААН
Мекана, нарасла индијска лепиња, печена у традиционалној тандур пећи.
НААН СА ПУТЕРОМ
Мекана индијска лепиња печена у тандуру, обилно премазана растопљеним путером.
НААН СА БЕЛИМ ЛУКОМ
Мекана индијска лепиња печена у тандуру, са свежим белим луком и путером на врху.
