The Smokehouse (Зе Смоукхаус)
48 јела у 10 одељака
Predjela
Димљена малтешка кобасица
Традиционална малтешка кобасица, топло димљена и послужена у врућој посуди од ливеног гвожђа, уз ражани хлеб (G).
Телећа џигерица са сланином и луком
Џигерица умотана у сланину на постељи од лука са балзамико сирћетом, послужена у врелом посуђу од ливеног гвожђа
Атлантска харинга са киселом павлаком
Слана и маринирана атлантска харинга, служена са свежим луком и киселом павлаком (D)(F)
Пуњена и грилована портобело печурка
Зрела кремини печурка пуњена сиром и BBQ сосом, грилована на ћумуру (V)(D)(M)
Хрскава корпица од пармезана са лососом
Корпица од пармезана печена у рерни, пуњена свежом салатом, крем сиром и лососом димљеним у кући (D)(F)(E)
Бургер(и) (1 прилог по вашем избору)
Бургер са цепканом свињетином у стилу Јужне Каролине
Цепкана свињска плећка димљена 14 сати, карамелизовани лук, зелена салата, кисели краставчићи, мајонез, колсло, BBQ сос (G)(D)(E)(M).
Смоукхаус бургер
Домаћа говеђа пљескавица, димљени скаморца сир, гриловани лук, зелена салата, парадајз и чипотле сос (G)(D)(E)(M)
Пилећи бургер
Пилећи шницл, гриловани портобело, бекон, плави сир, зелена салата, парадајз и домаћи Цезар дресинг (G)(D)(E)
Бургер са брискетом
12 сати топло димљени говеђи брискет, одлежани чедар, црни лук, зелена салата, парадајз, кисели краставчићи и сенф (G)(D)(M)
Бургер са димљеним лососом
Филе лососа димљен на топло, свежа јабука, лук, зелена салата, парадајз и бели кућни сос (G)(D)(F)
Веџи бургер
Домаћа веџи пљескавица, чедар сир, лук, зелена салата, парадајз и чипотле сос (V)(G).
Врапови
Пилећи Цезар врап са помфритом
Грилована пилећа прса, свежа мешавина салате, чери парадајз, пармезан, Цезар дресинг. (D)(G)(E)
Врап са цепканом свињетином и помфритом
Цепкана свињска плећка димљена 14 сати, свежа мешавина салате, лук, чери парадајз, слатки кукуруз, BBQ сос (G)
Врап са димљеним лососом и помфритом
Филе топло димљеног лососа, свежа мешавина салате, сиров лук, крем сир, бели кућни сос (D)(G)(F)
Врап са димљеним брискетом и помфритом
Говеђи брискет димљен преко ноћи, свежа салата, сиров лук, кисели краставчићи и рен (G)
Salate
Салата са цепканом свињетином у стилу Акропоља
Свежа зелена салата, црни лук, краставац, чери парадајз, слатки кукуруз, фета сир, 14 сати димљена цепкана свињска плећка, BBQ сос. (D)
Кардинова салата
Грилована пилећа прса без костију са ајсберг салатом, чери парадајзом, крутoнима, пармезаном и домаћим Цезар дресингом (G)(E)(D)
Салата са димљеним лососом
Топло димљени лосос послужен на свежој подлози салате са чери парадајзом, краставцем, сировим луком и белим кућним сосом са стране (F)(D)
Салата са димљеним брискетом
Говеђи брискет димљен преко ноћи и послужен са свежом салатом, сировим луком, корнишонима и сенфом. (M)
Веги салата
Цвекла, беби спанаћ, кувано јаје, печени семенки од бундеве и пармезан (D)(V)
Supe
Сељанка – класична источноевропска месна супа
Традиционална источноевропска супа са говедином, свињетином, кобасицама и киселим краставчићима. Служи се са павлаком са стране (D)
Боршч
Традиционална источноевропска супа са говеђим месом, свињским месом, купусом, цвеклом, луком, шаргарепом и парадајз-пастом. Служи се са павлаком са стране (D)
Главна јела (2 прилога по вашем избору, 1 сос)
Грилована пилећа прса
Пилећа прса (300 г) маринирана са Smokehouse-овим сопственим BBQ рубом и грилована на ћумуру.
Свињски шницел
Свињски лоин (300 г) танко истучен, паниран и пржен. (G)(E)
Дуго димљени свињски трбух
Традиционални свињски трбух (350g) натрљан сољу и бибером, димљен 12 сати
Грилована пачја прса
Пачја прса младог пачета из фармског узгоја (350 г), грилована на дрвеном ћумуру на дрвеној дасци
Вруће димљена свињска ребарца
Цео рацк baby back ребараца (650г до 700г) са специјалним BBQ рубом Smokehouse’s и димљено 5 до 6 сати
Гриловани или топло димљени лосос на дрвеној дасци
Топло димљени или гриловани филе лососа (250 г) (F)
Аргентински сирлоин стек
Свестран и мекан сирлоин стек печен на ћумуру (350 г) из Аргентине.
Аргентински риб-ај стек
Без кости, сочан и пуног укуса, на ћумуру печен стек (350 г) од аргентинског говечета са говеда храњених травом
Плато за љубитеље меса за 2
Месно плато са љутим димљеним пилећим крилцима, пола рака baby back ребара, љутом димљеном малтешком кобасицом, димљеним свињским трбухом, киселим краставчићима и луком. Служи се уз избор сосева и уз било која два прилога по вашем избору (D)(M)
Плата за љубитеље меса за 4
Месна плата са свињским трбухом, целим реком baby back ребара, вруће димљеном малтешком кобасицом, цепканом свињетином (pulled pork), киселим краставчићима и луком. Служи се уз избор сосова и уз било која два прилога по вашем избору (D)(M)
