Trattoria Riccardo (Траторија Рикардо)

Негрони

Џин, Кампари, црвени вермут

Американо

Кампари, Вермут Росо, сода

Вито Спритц

Џин, сируп од зове, Просеко, сода вода, сок од лимете

Аперол Шприц

Аперол, сода, Просеко

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Маринирани парадајз, паприка, црни лук, крутони, преливено буратом и уљем од нане

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

Tanko sečen marinirani goveđi file, plodovi kapara, listovi rukole, Grana i kućni preliv

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Sotirane dagnje, konfitovani beli luk, paradajz, rendana korica amalfi citrusa, đumbir, čili, fokača, belo vino i bilje iz Kampanije

CALAMARI FRITTI VENETO

Hrskavi kolutići lignji i kriške limuna

Classico (VE)

Paradajz i ulje od bosiljka

ПЕСТО РОСО А ЛА ТРАПАНЕЗЕ (ВЕГ)

Црвени песто, рикота салата и пржене листиће бадема

Carciofi e Ceci (VE)

Пире од леблебија, артичоке и свеже зачинско биље

Aglio e Rosmarino (VE)

Конфи бели лук, сецкани рузмарин и уље од рузмарина

Crudaiola

Чери парадајз, рукола, пармска пршута, бурата, листићи Грана, оригано и маслиново уље

Sporca (Спорка)

Парадајз San Marzano DOP, маслине, инћуни, нити чилија и оригано

ГОРГОНЗОЛА И СМОКВЕ ПИЈЕМОНТЕ (VEG)

Мешани листови, горгонзола сир, суве смокве, ораси, здробљени амарети, медено-сенфни и прелив од тимијана

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Listovi rukole, piletina, mozzarella di bufala, paradajz i ulje od bosiljka

SELVAGINA GARDA

Мешани листови салате, димљена пачја прса, препеличје јаје, парадајз, пасуљ, крутони, маслине, ротквице и меласа од нара

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Listovi rukole, sušena šunka, karamelizovane jabuke, ricotta salata, čeri paradajz, semenke bundeve i preliv kuće

Макерони ала Грича

Хрскави гуанћале, пекорино, црни бибер и пармезан велуте

Талијателе ал рагу

Млевена говедина и свињетина куване у богатом парадајз сосу

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Песто од пистаћа, босиљак, маслиново уље, Грана и страчатела

ПАНЦЕРОТИ РИКОТА И САЛВИЈА (ВЕГ)

Пакетићи тестенине пуњени овчијом рикотом, промешани у путеру са жалфијом, са младим спанаћем и пињолима

Шпагете са ботаргом

Паста промешана са конфитом од лука и белог лука, рибљим фумеом, вином, инћунима, нитима чилија, маслиновим уљем и ренданом ботаргом од туне

Шпагети Гамбери

Шкампи, биск од шкампа, маскарпоне, рибљи велуте, парадајз и зачинско биље

Garganelli ai Cinque Formaggi

Pasta pomešana sa Gorgonzolom, Provolone sirom, Pecorinom, kremom od maskarponea, listićima Grana sira, spanaćem i amarettijem

МАКЕРОНИ ПОМОДОРО БАЗИЛИКО (ВЕГ)

Парадајз сос, чери парадајз и уље инфузирано босиљком

Шпагети Фрути ди Маре

Разноврсни морски плодови кувани у конфиту од белог лука, рибљем фумету, вину, парадајзу, свежем биљу и уљу инфузираном лимуном

Calamarata con Pesce Spada

Pasta pomešana sa sabljarkom, konfitovanim belim lukom, salsom od čeri paradajza, vinom, ribljim fumetom, rendanom korom limuna, ekstra devičanskim maslinovim uljem (EVO) i biljem iz Kampanije

Fritto Misto sa sosom od kapara i belog luka

Hrskava riba i školjke sa dnevne pijace, aioli od kapara i belog luka, kriška limuna. Služi se uz pomfrit.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

File morskog brancina zapečen na tiganju, poslužen sa paradajzom i začinskim biljem, uz sotirani endiv sa maslinama, suvim grožđem, pinjolima i začinskim biljem. Služi se uz pomfrit.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Flap meso sa roštilja po vašoj želji, posluženo sa rukolom, listićima parmezana, čeri paradajzom i uljem od začinskog bilja. Služi se uz pomfrit.

ПАРМИЏАНА ДИ МЕЛАНЗАНЕ (ВЕГ)

Патлиџан, парадајз сос, пармезан и крем од босиљка. Служи се уз печени кромпир.

Stinco d'Agnello Brasato

Braširana jagnjeća kolenica u vinu Barolo i čokoladnoj redukciji. Služi se uz pečeno povrće i pire krompir.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Споро кувани „пијани“ свињски образи у редукцији од пива, са соковима из тигања и касулеом од пасуља и поврћа. Служи се уз печени кромпир.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Пилеће паупијете пуњене сиром Grana, спанаћем, печуркама, сиром Provolone и сосом од црног вина (jus grass). Служи се уз печено поврће и кромпир.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Споро печена и уситњена говедина, крокети од паленте, служено са печеним поврћем

Lonza di Maiale alla Milanese

Pohovani svinjski kotlet na milanski način, poslužen uz rukolu, čeri paradajz, krišku limuna i pomfrit.

Помфрит / Печени кромпир / Пире кромпир / Салата као прилог / Сос од печурака / Бибер сос

МАРГЕРИТА (ВЕГ)

San Marzano DOP парадајз, моцарела fior di latte, босиљак и листићи пармезана

REGINA MARGHERITA (VEG)

San Marzano DOP paradajz, čeri paradajz, mozzarella di bufala, bosiljak i listići parmezana

МАРИНАРА (ВЕГ)

San Marzano DOP парадајз, гњечени бели лук, чери парадајз, босиљак, olio EVO и оригано

Наполетана

San Marzano DOP парадајз, моцарела fior di latte, инћуни, маслине, босиљак и екстра девичанско маслиново уље (olio EVO)

Капричоза

Парадајз San Marzano DOP, моцарела fior di latte, грашак, кувано јаје, печурке, маслине, печена шунка, olio EVO и оригано

Diavola

San Marzano DOP paradajz, mozzarella fior di latte, niti čilija, pepperoni kobasica, olio EVO i origano

Калцоне Класико

Парадајз San Marzano DOP, моцарела fior di latte, печена шунка, рендани пармезан, босиљак, екстра девичанско маслиново уље (EVO)

КВАТРО ФОРМАЂИ (VEG)

Моцарела фиор ди лате, димљена провола, горгонзола и струготине грана

Парма (Parma)

San Marzano DOP paradajz, mocarela fior di latte, rukola, parmska pršuta i listići parmezana

Tonno e Cipolla

San Marzano DOP paradajz, mocarela fior di latte, tuna, crne masline, crveni luk i origano

КАЛЦОНЕ НАПОЛИТАНО ЗАТВОРЕНА ПИЦА

San Marzano DOP парадајз, mozzarella fior di latte, salami Napoli, свежа рикота, босиљак, рендани Parmesan и olio EVO

Pollo e Funghi

Моцарела fior di latte, пилетина, печурке, беби спанаћ и глазура од црвене паприке

Boscaiola

Сушено кобасичарско месо, димљена провола, листићи пармезана, мариниране печурке и уље од тартуфа

Guanciale, Provola e Patate

Гванчале са црним бибером, димљена провола, кромпир и уље од рузмарина

Nduja Calabrese e Ricotta

San Marzano DOP paradajz, kalabrijska nduja, rikota, pire od kruške, rukola, sušeni crveni luk di Tropea i origano

МОЦАРЕЛА ДИ БУФАЛА / МОЦАРЕЛА БЕЗ ЛАКТОЗЕ / СТРАЧАТЕЛА

СВЕ СУВОМЕСНАТО, РИБА И КУВАНО МЕСО

(Пармска шунка, печена шунка, пилетина, пеперони, димљени лосос, туна, шкампи итд.)

СВИ ОСТАЛИ СИРЕВИ И РАЗНИ АРТИКЛИ

(Grana, карамелизовани лук, fior di latte, Gorgonzola, provola, орашасти плодови, крем од пистаћа итд.)

СВИ ОСТАЛИ ДОДАЦИ

(шунка, грашак, јаје, печурке, маслине, капари, инћуни, парадајз, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Сицилија (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Veneto (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Апулија (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Veneto (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Абруцо (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Абруцо (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

Пијемонт (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Кампања (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Sardinija (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Абруцо (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Марке (боца 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Тоскана (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Кампања (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Veneto (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Трентино-Алто Адиђе (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Апулија (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Фриули-Венеција Ђулија (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Апулија (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Тоскана (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Сицилија (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

Пијемонт (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Лацио (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Абруцо (чаша 7.95 / флаша 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Тоскана (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Апулија (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

Пијемонт (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Абруцо (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Sardinija (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Veneto (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (flaša 37.00)

Амароне дела Валполичела Класико

Венето (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Сицилија (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Апулија (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Veneto (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

Pijemont (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

Пијемонт (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Сицилија (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Калабрија (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Апулија (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Сицилија (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

Pijemont (BTL 26.00)

ПРОСЕКО BORGO DEL COL ALTO

Венето (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (flaša 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Veneto (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Lombardija (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

Pijemont (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Džin, sirup od zove, Prosecco, sok od limete, soda voda

Apertini

Текила, Aperol, Campari, сок од поморанџе, поморанџа битер, шећерни сируп, Prosecco

Лимончело Спритц

Лимончело, Просеко, газирана вода

Цинар Шприц (Cynar Spritz)

Cynar, Prosecco, сок од грејпфрута, сода вода

Аперол Шприц

Аперол, Просеко, газирана вода

Белини (Bellini)

Просеко, пире од брескве

Негрони

Џин, Кампари, црвени вермут

Негрони Сбаљато (Negroni Sbagliato)

Campari, слатки вермут, просеко, поморанџин битер

Американо

Кампари, Вермут Росо, сода

Goccia di Limone

Водка, трипл сек, шећерни сируп, сок од лимуна

Basilico

Џин, босиљак, сок од лимуна, шећерни сируп

Амаро Еспресо Мартини

Вотка, амаро, шот еспреса, шећерни сируп

Padrino (Падрино)

Шкотски виски, амарето

Лимунада са ментом

Сок од лимуна, шећерни сируп, сода, свежа мента

Fragola & Menta

Сок од лимуна, пире од јагоде, сода, свежа нана

Pera & Limone

Сок од крушке, сок од лимуна, сода

Pesca & Fiore di Sambuco

Sok od limuna, sirup od zove, soda, pire od breskve

COCOMERO & MELOGRANO

Сок од лимуна, сируп од нара, сода, пире од лубенице

Fragola & Basilico

Јагода, балзамико сирће, шећерни сируп, босиљак, газирана вода

Mela

Ђинђер ејл, сок од јабуке, сок од лимете

Пола пинте

Пинт

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33cl

HOPLEAF

25 cl

BIRRA ICHNUSA

33 cl

ПИВО ПЕРОНИ

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Крвава поморанџа/Лимун/Јабука/Црна рибизла

33cl

АПЕРИТИВИ

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

ВИСКИЈИ

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 godina, Johnnie Walker Black

25 ml

Гленфидик 12

25 мл

Glenmorangie 10

25 ml

Oban 14

25 ml

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 ml)

ТЕКИЛА

La Chica Gold, La Chica Silver (25 ml)

Вотка

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 ml

Grey Goose

25 ml

КОЊАК И БРЕНДИ

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 ml

ПОРТ И ШЕРИ

Bristol Cream, Ruby Port (50 мл)

ДИГЕСТИВИ

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 ml)

ЛИКЕРИ

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Џин

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 ml

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 ml

Хендрикс, Џин Маре

25 мл

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 ml)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 ml

Мацети Грапа Ди Москато

25 мл

БЕЗАЛКОХОЛНА ПИЋА

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

МИКСЕРИ

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Сокови

Брусница, јабука, поморанџа, бресква, ананас

Ледени чај

Бресква/Лимун

НЕГАЗИРАНА / ГАЗИРАНА ВОДА

L 4.00 / S 2.75

Espreso

Espreso lungo

Espreso makijato

Latte Macchiato

Kapučino

Topla čokolada

Amerikano

Инстант кафа

Чајеви

Мока кафа