The Villa Bologna Restaurant
33 јела у 5 одељака
Антипасти
Insalata di Polpo
Хоботница на пари, кромпир, целер, маслине
Fritto Misto di Pesce
Prženi lignji i kozice, majonez sa limunom
Polpette al Sugo
Pečena ćufta, paradajz sos, pekorino sir
Tartare di Manzo
Тартар од говеђег филеа, дресинг од жуманца, капари
Инсалата Капрезе
Бивоља моцарела, печени парадајз, босиљак, песто
Bruschetta di Montagna
sir skamorca, sotirane vrganje (porcini), peršun
Паста
Таљателе Villa Bologna
Споро кувани рагу од говедине и свињетине
Троколи ала Карбонара
гуанчале, јаје, пекорино
Maltagliati ai Fagioli
Domaća pasta maltaljati, supa od pasulja
Шпагети бакала и гуанчале
Крем од сланог бакалара, гуанчале
Рижото ало Заферано
Шафран, салса верде
Ravioli Burro e Salvia
Домаћи равиоли са спанаћем и рикотом, браон путер, жалфија
Lasagna della Nonna
болonjeзе рагу, бешамел, пармезан
Glavna jela
Salmone al Forno
Лосос печен у рерни, беби спанаћ
Filetto di Branzino Arrosto
Pečeni brancin, pire od inćuna i karfiola, romanesko
Guancia di Manzo Brasata
Sporo kuvani goveđi obraz, pire krompir
Бистека ди Манцо 500 г
Ти-боун стек са роштиља
Cotoletta Villa Bologna
Телетина у презлама, мајонез са лимуном
Пармиджана
Патлиџан, парадајз сос, бивоља моцарела, пармезан
Prilozi
Spinaci
Чили и бели лук
Броколи
Чили и бели лук
Капоната
Тиквице, патлиџан, пињоли
Verde
Салата од мешаних листова
Patate
Печени кромпир или помфрит
Pure di Patate
Пире кромпир
Poslastice
Чоколадни мус
Мус од тамне чоколаде, пралине од лешника
Пастијера Наполетана
Рикота, чоколада, кувана пшеница
Insalata di Frutta Fresca
Sveže sezonsko voće, sok od pomorandže
Baba al Rhum
Biskvit natopljen rum sirupom, vanila krem
Домаћи профитероли
Дипломат крем, чоколада, пистаћ
Тирамису
Афогато
Сладолед од ваниле, еспресо
Домаћи џелато
Ванила, чоколада или лимун
