Villager by Munchies Mellieha

БРУСКЕТА (G) (M) (N) (SFH)

страчатела – конфит парадајз – песто – пармска шунка

Хрскави домаћи фалафел (G) (SES) (V) (VG)

баба гануш – нар – коријандер – чили уље

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

карамелизовани лук и кисела павлака – сушени парадајз на сунцу и артичоке – дипови од авокада и грчког сира – парата хлеб и пита гиро

ПРЖЕНИ КАЛАМАРИ (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

чили – ђумбир – коријандер – млади лук – мајонез са капарима

ЦРНЕ ДАГЊЕ (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

богат рибљи бујон

ПОРЧИНИ ПЕЧУРКЕ И АРАНЧИНИ СА БРИЈЕМ (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

мајонез са тартуфом

РОЛАТ ОД ТЕСТА ЗА ПИЦУ (G) (M) (V)

путер са белим луком – чери парадајз – моцарела fior di latte – босиљак – сицилијанско екстра девичанско маслиново уље

ДОМАЋА ФОКАЧА ПЕЧЕНА У РЕРНИ (G) (M)

моцарела – лук Тропеа – свињетина – рузмарин – сицилијанско екстра девичанско маслиново уље – црни бибер – хималајска со

ПАРАДАЈЗ, ТАЂАСКА МАСЛИНЕ И БУРАТА (M) (N) (SFH) (V)

парадајз из старих сорти – бурата – маслине – пињоли – босиљак – винегрет од црвеног вина

СУПА ШЕФА

питајте свог конобара за супу дана

ЛЕПЉИВА ПИЛЕТИНА (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

маринисани пилећи батак-карабатак – зелена салата – бели и црвени купус – краставац – шаргарепа – млади лук – коријандер – едамаме – авокадо – хрскави пиринач – прелив peanut rayu

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

ЛОСОС СА ЛИМУНСКИМ БИБЕРОМ И МЕДОМ (G) (F) (SFH) (SES)

маринирани лосос пржен у тигању – зелена салата – краставац – црвени лук – чери парадајз – рукола – нар – бејби спанаћ – радичо – млади лук – сусам – прелив од лимунског бибера и меда

ЉУТА БАЈОУ ГОВЕДИНА (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

запечена говедина са кајун зачинима – зелена салата – печени кукуруз – црвени лук – краставац – коријандер – грчки јогурт – едамаме пасуљ – авокадо – мрвице фета сира – сусам – слатки зелени дресинг

ТЕМПЕХ ЦЕЗАР (G) (SES) (SY) (V) (VG)

зелена салата – хрскави леблебије – бејби спанаћ – краставац – црвени лук – киноа – нар – вегански пармезан – тахини дресинг

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

говеђи рагу – страчатела

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

сланина – пилетина – радичо – султанке (суво грожђе) – кремасти сос од пармезана

РИЗОТО АМАТРИЧАНА (CL) (M) (SFH)

одлежани гуанчале – парадајз сос – пекорино Романо

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

крем од шумских печурака – бејби спанаћ – тимијан – уље од тартуфа

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

сос мак ‘н’ чиз – љути свињски рагу

ШПАГЕТИ ВОНГОЛЕ (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – бели лук – чили – бело вино – рибљи и бульон од козица – свеже зачинско биље – екстра девичанско маслиново уље – лимунов pangrattato

ЛИНГВИНЕ АЛО СКОЉО (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

вонголе – каламари – дагње – козице – зачинско биље – бело вино – парадајз сос са белим луком

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

гуанчале – путер са жалфијом – струготине пекорино сира

Dostupna je testenina bez glutena

КЛАСИЧНИ (G) (E) (M) (SFH)

бургер од чисте говедине – хрскави лук – димљени мајонез

АМЕРИКАН ЧИЗИ (G) (E) (M) (SFH)

бургер од чисте говедине – дупли амерички сир – парадајз џем – хрскави лук

МЕКСИКАНСКИ (G) (CL) (E) (M) (SFH)

наш препознатљиви чили сос – говеђи бургер – сир Red Leicester – пругаста сланина – хрскави лук

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

100% говеђи бургер од ирског сертификованог ангуса – сир пепер џек – сос baconnaise – пржени лук

ДИМЉЕНИ И СЛАТКИ АНГУС (G) (E) (M) (SFH)

Ирски сертификовани Angus 100% говеђи бургер – Гауда сир – димљено-слатки мајонез од лука – црвени лук – кисели краставчићи

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

говеђи бургер – гриловане king oyster печурке – паста од тартуфа – димљени сир скаморца – хрскави лук

ХРСКАВА ПИЛЕТИНА СА ЉУТИМ МЕДОМ (G) (CL) (E) (M) (SFH)

глазура од љутог меда – ранч дресинг – салата од зеленог купуса и лука (слоу) – кисели краставчићи

Чар сиу свињски трбух (G) (E) (M) (SY) (SFH)

глазирани свињски трбух печен на тигању – кришке бекона – чар сиу кечап – хрскави лук – млади лук – халапењо

ХРСКАВИ ХАЛУМИ (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

халуми сир у сусаму – црвени лук – зелена салата – печурке – лепљиви чили сос

сви бургери се служе уз помфрит (G) (M) (V) и домаћи сос (G) (E) (M) (V)

ЛОСОС СА РОШТИЉА (G) (F) (M) (CL)

пире од грашка – орзо паста – пармезан велуте – тиквица - грашак

Сибас пржен у тигању (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

кремасти кромпир – наследна шаргарепа – цвекла – броколи – велуте од козица

АХИЉО КОЗИЦЕ (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

бели лук – арбол чили – суви шери – шпанска слатка паприка – лимунова корица

ДИМЉЕНИ ЈОГУРТ-МАРИНИРАНИ ПИЛЕЋИ БАТАЦИ (G) (M) (SFH)

тиквице - тостирани кукуруз – црвени лук – босиљак – цацики сос

ХРСКАВИ СВИЊСКИ ТРБУХ (G) (M) (SFH)

пире од коморача и јабуке – салата од црвеног купуса – свињски жу

КАНАДСКО A3+ ФЛАП МЕСО УТРЉАНО КАФОМ (G) (M) (SFH)

говеђа талијата – кељ – шалот – печурке – чимичури путер

Гриловани аргентински говеђи рибај (M)

пире од љубичастог батата – печено поврће

ГРИЛОВАНИ ГОВЕЂИ ФИЛЕ (M)

пире од љубичастог батата – печено поврће

СОСОВИ

сос од печурака (M) (MU) (SFH) (A) бибер сос (M) (SFH) (A) домаћи BBQ сос (SFH)

Сва главна јела се служе уз помфрит (G) (M) (V)

Пилећи нагетси и помфрит (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Рибљи нагетси и помфрит (CL) (G) (M) (SY) (F)

ШПАГЕТИ СА ПАРАДАЈЗ СОСОМ (G) (M) (V)

Пене са крем сосом (G) (M) (V)

Дечја пица (G) (M) (SFH)

парадајз сос – моцарела – шунка – коктел кобасице

Маргерита (G) (M) (V)

парадајз сос – моцарела фиор ди лате – босиљак

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

моцарела фиор ди лате – пире од вргања (порчини) – беле печурке – сир качокавало – уље од тартуфа

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

парадајз сос – моцарела fior di latte – печурке – аростино шунка – јаја – артичоке – маслине

Кватро Стађиони (G) (E) (M)

парадајз сос – моцарела фиор ди лате – печурке – салама – јаја – грашак – маслине

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

парадајз сос – моцарела fior di latte – шкампи – црне дагње у љусци – каламари – вонголе – туњевина – маслине – свеже зачинско биље

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

моцарела фиор ди лате – сечени парадајзи – печени кромпир – филети инћуна – лук – маслине – уље од босиљка

FRESCA (G) (M) (N) (V)

песто Ђеновезе – моцарела фиор ди лате – страчатела – рендани сир – полусушени парадајзи – пињоли – босиљак

ФОРМАЂИ Е ПЕРЕ КОН НОЧИ (G) (M) (N) (V)

парадајз сос – моцарела фјор ди лате – проволоне – горгонзола – пекорино – чатни од крушке – ораси

БУРАTA И ПОМОДОРИ (G) (M) (V)

моцарела фиор ди лате – бурата – жути и црвени чери парадајз – листови спанаћа – туцани бибер – екстра девичанско маслиново уље

СКАМОРЦА И ЉУТА НДУЈА (G) (M)

парадајз сос – моцарела фиор ди лате – димљена скаморца – љута ндуја кобасица – чатни од смокава – рукола

ПЕПЕРОНИ И ЛУК (G) (M)

парадајз сос – моцарела fior di latte – пеперони салама – лук

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

парадајз сос – моцарела фиор ди лате – пилећи батаци – бекон – малтешка кобасица – пеперони салама – карамелизовани лук

ПИЦА КАРБОНАРА (G) (E) (M) (SFH)

моцарела fior di latte – пекорино Романо – одлежани гуанчале – карбонара сос

ПИСТАЋИО И МОРТАДЕЛА (G) (M) (N)

моцарела fior di latte – страчатела – мортадела – песто од пистаћа – босиљак

PARMEGGIATA (G) (M)

моцарела фиор ди лате – чери парадајз – гриловани патлиџани – пармска шунка – рендани грана сир – рукола – уље од босиљка

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

моцарела фиор ди лате – парадајз сос – босиљак – сушени парадајз – туна – млади лук – капари

Аматричана (G) (M)

моцарела фиор ди лате – парадајз сос – гуанчале – пекорино Романо – пахуљице чилија

AL PONTE (G) (M)

парадајз сос – моцарела фиор ди лате – љута пилетина – зелена паприка – пименто – бекон – празилук – грашак

БАФАЛО ПИЛЕТИНА (G) (M) (E) (MU)

моцарела fior di latte – парадајз сос – пилећи батак и карабатак – паприке – слатки кукуруз – празилук – чедар сир – ранч прелив

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

моцарела фиор ди лате – динстани свињски образи – бели лук на листиће – малтешка кобасица – печени кромпир – црни лук – тимијан

Пица без глутена доступна је уз доплату од €2.25

Пуни енглески доручак

Кобасице од говедине и свињетине, димљена пругаста сланина, пржена јаја, печени пасуљ, соте печурке, грилован парадајз и тостирани хлеб

Бурито за доручак

Доручковна кобасица и бекон, умотани у омлет од јаја и пармезана, послужени на парадајзу печеном у рерни, уз печени пасуљ и кришке малтешког хлеба премазане путером

Јаја Бенедикт

Тостирани бриош хлеб, преко њега поширана јаја и завршено холандез сосом. Предложени додаци: димљени лосос €4.00, хрскава сланина €2.50 или бејби спанаћ €1.50

Шакшука

Мешавина паприка, црног лука, белог лука и чилија, са јајима и свежим коријандером одозго, печена у рерни у касероли и послужена са тостираним хлебом

БЛТ мафин за доручак

Енглески мафин премазан путером, са прженим јајима, грилованом сланином, мешаним листовима салате и кришкама парадајза

Слатко и слано

Две пахуљасте палачинке са хрскавом сланином и јаворовим сирупом

Тости са шунком и сиром

Путер, сендвич шунка и едам сир, уз чипс и кремасти ранч

Тост са шунком

Путер и сендвич шунка, уз чипс и кремасти ранч

Тости са сиром

Путер и едам сир, уз чипс и кремасти ранч сос

Чиабата са мортаделом

Мортадела, бурата и дробљени пистаћи

Фокача са пршутом (просћуто)

Уље од босиљка, рукола, просћуто и струготине пармезана

Пржена туна

Парадајз паста, мешани листови салате и мешавина салате од туне

Чиабата Меланзана

Бели патлиџани са роштиља, моцарела фјор ди лате и чатни од парадајза

Чиабата Ђеновезе

Пилеће тракице, песто Ђеновезе и димљени проволоне сир

Ciabatta Tre Colori

Бивоља моцарела, сечени парадајз и босиљак

Чик-Адо рап

Мешани листови салате, тракице пилетине, сос од авокада и сира и мајонез

Нутела

Чоколадно-лешников намаз (Nutella), посут шећером у праху

Банана Нутела

Чоколадно-лешников намаз (Nutella), сецкана банана и дробљени лешници, посуто шећером у праху и преливено чоколадним сосом

Банофи

Дулсе де лече, свеже кришке банане и шлаг, посипано шећером у праху

Пистаћио

Крем од пистаћиа и грануле пистаћиа, посуто шећером у праху

Приближно време чекања: 20 минута.

Укуси Малте за двоје

Сунцем сушени парадајз, локални peppered cheeselets, малтешка bigilla, butter beans маринирани у белом луку и першуну, парадајз-паста, конзервисане маслине и кобасица, служено уз water biscuits и рустични хлеб

Даска са месом и сиревима за двоје

Избор врхунских сушених месних деликатеса, салумија и сирева из целог света, служи се уз мед, смокве поширане у црвеном вину, смокве поширане са тимијаном, тостиране орашасте плодове, water biscuits и хлеб

Фрито Мисто за двоје

Мешавина лигњи, козица са репом, филета беле рибе и неонати, у лаганом тесту и послужено уз тартар сос

Дупли Смашд Бургер

Две смашд домаће пљескавице од говеђег и свињског меса, са димљеним сиром, корнишонима, џемом од лука, класичним бургер сосом, листовима зелене салате и кришкама парадајза, послужене у бриош лепињи и уз помфрит са сољу и рузмарином

Фармхаус пилећи бургер

Пилећа прса са роштиља, са хрскавим луком, беконом и фармхаус чедаром, послужено у бриош лепињи, са мешаним листовима салате и кришкама парадајза, уз прилог помфрита

Брускета Класика

Парадајз конкасе, црни лук и свеж босиљак, маринирани у маслиновом уљу, служено на тостираном хлебу од киселог теста

Каламари Фрити

Панирани каламари, послужени уз класични тартар сос.

Аранчини Качо е Пепе

Хрскави аранчини послужени на песту од артичоке и лимуна, одозгорани хрскавим гуанчалеом

Такоси са пилетином сатај

Такоси у мекој тортиљи, пуњени укусном мешавином пилетине, црног лука, белог лука и паприке, све обавијено богатим сатај сосом и одозго посутo печеним индијским орашчићима за задовољавајућу хрскавост

Печени бри

Цео бри са белим луком и рузмарином, печен док не постане потпуно растопљен, затим преливен медом, служи се уз џем од смокава и топао хлеб са хрскавом кором

Дуо од зеца

Кобасица од зеца са роштиља и прилог од пржених равиола са зецом, уз свиленкасти пире од белог лука и џем од црног лука

Neonati Fritti

Хрскаво пржена бела ситна рибица (whitebait), служи се уз освежавајући тартар сос и гарнира се нежном морском алгом вакаме

Салата од патке

Суве смокве поширане у сирупу од црвеног вина, кисељени лук, отмено салатно лишће, преливено кришкама у кући димљених пачјих прса и тостираним сусамовим семенкама, уз сегменте поморанџе и винегрет од црвеног вина

Салата са нагорелом пилетином

Печена пилетина са роштиља послужена преко младих зелених листова са танко нарезаним коморачем, измрвљеном фетом и тостираним пекан орасима, завршена домаћим чили-медним винегретом

Салата са лососом и авокадом

Згњечени авокадо, чери парадајз, црне маслине, бејби спанаћ и винегрет од лимуна и першуна, одозго комадићи лососа печени у рерни и мрвице од гуанчијалеа

Слатки кромпир и рикота

Бејби спанаћ помешан са маринираним слатким кромпиром, црним маслинама и дресингом од сушеног парадајза, преливен свежим сиром рикота и сецканим пекан орасима

Шпагети Карбонара

Промешано са жуманцима и пекорино сиром, завршено са хрскавим гуанчалеом

Spaghetti Rabbit

Сос од зеца дуго крчкан на тихој ватри, припремљен у аутентичном малтешком стилу, помешан са шпагетама

Строцапрети са брискетом и порчинијем

Паста строцапрети промешана са споро куваним говеђим брискетом, порчини печуркама, руколом и џусом од црвеног вина, завршена пекорином

Лингвине ало Скољо

Паста лингвине помешана са дагњама, шкољкама, козицама и бритва-шкољкама, кувана са белим луком, ренданом кором лимуна, белим вином и парадајз court bouillon-ом

Ањолоти са крабом и јастогом

Нежни двобојни ањолоти пуњени богатом мешавином краба и јастога, промешани са слатким конфитираним чери парадајзом, са назнаком ђумбира и чилија, завршени луксузним бискем од козица

Лингвине ал Полипо

Промешано са луком, белим луком, маслинама, белим вином, сецканом хоботницом, сувим парадајзом и нежним зачинским биљем

Risotto ai Funghi

Кремасти арборио рижото, споро куван са мешавином дивљих печурака, завршен уљем белог тартуфа и маскарпонеом, одозго хрскава пармиђано туила и свеже зачинско биље

Пилећи сувлаки

Пилећа прса са роштиља, маринирана у традиционалним сувлаки зачинима, служена уз салсу од парадајза и краставца, јогурт са лимуном и мирођијом и топлу фугасу са белим луком и тимијаном

ББК свињска ребарца

Нежна свињска ребарца, споро кувана у богатом ББК сосу, служе се уз кремасти колсло и помфрит са сољу и рузмарином

Говеђа талијата

350 г сирово, печено по вашем укусу и послужено уз руколу, конфитиране чери парадајзе и напухани пармезан, служи се уз помфрит

Пачја прса

Пачја прса барбари патке, запечена на тигању, послужена на пиреу од кромпира, уз сезонско поврће, компот од боровница и смокава

Медитерански црвени снапер

Печен са маслинама, капарима, чери парадајзом и белим вином, служи се уз фета сир, листове спанаћа и печени кромпир

Пржени зец

Локални зец пржен са белим луком, црним луком, белим вином и зачинским биљем, служи се уз помфрит и сос од сокова из тигања

Бундева печена са медом

Печена у рерни са медом од тимијана, одозго са орасима и за’атар дука крамблом, чорбом од леблебија и патлиџана и спанаћем увенулим на белом луку, служи се уз прилог од печеног кромпира са рузмарином

Маргерита

Парадајз сос са босиљком, моцарела

Пеперони

Парадајз-сос са босиљком, моцарела, пеперони салама

Капричоза

Парадајз-сос са босиљком, моцарела, печурке, шунка, црне маслине, артичоке, кувана јаја

Margherita Regina

Сос од парадајза и босиљка, чери парадајз, пармезан, моцарела ди буфала, уље од босиљка

Вилаџер

Парадајз-сос са босиљком, моцарела, малтешка кобасица, биберисани комадићи сира, сушени парадајз на сунцу

Гванчале

Моцарела, гванчале, измрвљен кромпир, димљени сир скаморца, крем од пекорина

Панирани комадићи пилетине

Панирани залогаји пилетине, послужени са помфритом

Ригатони ал рагу

Ригатони паста промешана у богатом рагуу од говедине и свињетине

Деконструисани такоси

Грилована пилећа прса уз штапиће шаргарепе и краставца, зелени песто мајонез и меке тако тортиље

Хрскави океански колутови

Хрскави, златно пржени лигњи, обложени нашим препознатљивим зачињеним брашном, служени уз тартар сос и помфрит

Смешовани говеђи бургер

Домаћа пљескавица од говедине и свињетине, са отопљеним чедар сиром одозго, служи се у бриош лепињи и уз помфрит

Панкејк са Нутелом и Ореом

Два панкејка преливена Нутелом и мрвицама од здробљених Орео кексића