Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Живописно и добро избалансирано, са аромама белог воћа, бриоша и ваниле. Препознатљива жута етикета безвременског квалитета. ШАМПАЊАЦ / ФРАНЦУСКА

Moët & Chandon Brut

Издашно и елегантно, са нотама зелене јабуке, цитруса и коштичавог воћа. Прослава у свакој чаши. ШАМПАЊАЦ / ФРАНЦУСКА

Dom Pérignon

Иконично и изузетно. Слојеви цитруса, коштичавог воћа и минералних нота са невероватном комплексношћу и дугим завршетком. ШАМПАЊАЦ / ФРАНЦУСКА

Креман Блан де Блан Vitteau Alberti

Префинјено и кремасто, са постојаним мехурићима, аромама белог воћа и благим додиром бриоша. Класично француско пенушаво вино са посебном отменошћу. LOIRE / FRANCE

Просеко Зардето Брут

Свеже и живо, са финим мехурићима, деликатним цветним аромама и хрскавим нотама зелене јабуке. Савршен израз свакодневне елеганције. VENETO / ITALY

Просеко Зардето Валдобијадене

Елегантно и ароматично, са нотама крушке, белог цвећа и наговештајем цитруса. Додатна сувоћа доноси хармонију и финоћу. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Свеже и изражајно, са нотама крушке, цитруса и белог цвета. Хрскаво и елегантно.

1919 Шардоне

Богато и уравнотежено, са зрелим тропским воћем, ванилом и благим додиром храста.

Laurenti Vermentino

Живо и ароматично, са цитрусима, зеленом јабуком и назнаком биља. Хрскаво и минерално.

Isis Chardonnay

Елегантно и префињено, са укусима брескве, цитруса и благом нотом храста. Глатко и постојано.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Свеже и живо, са нотама диње, цитруса и медитеранских биљака.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Ароматично и цветно, са бресквом, кајсијом и благим наговештајем цвета поморанџе.

Gavi di Gavi La Mesma

Свеже и елегантно, са зеленом јабуком, цитрусима и деликатном минералношћу.

Pecorino Vanita Fantini

Ароматично и изражајно, са нотама белог цвећа, цитруса и тропског воћа.

Moscato d’Asti Alasia

Слатко и ароматично, са нотама брескве, кајсије и цвета поморанџе. Лагано и освежавајуће.

Falanghina Macula Vernice

Хрскаво и минерално, са цитрусима, зеленом јабуком и благим додиром бадема.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Комплексно и структурирано, са коштичавим воћем, цитрусима и препознатљивом минералношћу.

Vermentino Papiri

Свеже и ароматично, са нотама цитруса, крушке и медитеранским нијансама.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Елегантно и минерално, са цитрусима, белим цветовима и димним карактером кремена.

Sancerre Pascal Jolivet

Хрскаво и префињено, са нотама цитруса, огрозда и живим минералним завршетком.

Chablis J. Moreau

Чисто и без одлежавања у храсту, са нотама цитруса, зелене јабуке и класичном минералном окосницом.

Совинјон Блан Виња Казабланка

Свеже и живахно, са нотама лајма и маракује и хрскавим, чистим завршетком.

Sauvignon Blanc Ponamu

Ароматично и живо, са тропским воћем, лајмом и освежавајућом киселошћу.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Хрскаво и воћно, са нотама јабуке, крушке и благим додиром меда.

Caravaggio Merlot

Меко и заокружено, са зрелим црвеним воћем, шљивом и благим додиром зачина.

1919 Ġellewża Merlot

Богато и глатко, са тамним бобицама, чоколадом и благим наговештајем храста.

Cheval Franc

Елегантно и структурирано, са нотама црне рибизле, кедра и финих танина.

Nexus Merlot

Пуног тела и баршунасто, са нотама шљиве, црне трешње и суптилног храста.

Meloart

Смело и изражајно, са тамним воћем, зачинима и дугим завршетком.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Интензивно и воћно, са нотама купине, сладића и медитеранских трава.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Богато и уравнотежено, са нотама шљиве, трешње и благим додиром ваниле.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Живописно и свеже, са црвеним бобичастим воћем, љубичицом и благим наговештајем зачина.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Глатко и топло, са сушеним воћем, зачинима и свиленкастим танинима.

Amarone della Valpolicella Fidora

Моћно и комплексно, са сувим воћем, чоколадом и баршунастим завршетком.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Класично и уравнотежено, са нотама трешње, љубичице и назнакама коже.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Нежно и ароматично, са црвеним бобичастим воћем, цветним нотама и благим танинима.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Сочно и богато, са купином, шљивом и благим додиром зачина.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Пуно и интензивно, са зрелим воћем, чоколадом и топлим зачинима.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Богато и баршунасто, са нотама тамног воћа, какаа и дугим завршетком.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Топло и издашно, са црвеним бобичастим воћем, зачинима и благим земљаним тоном.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Елегантно и уравнотежено, са црвеним воћем, биљем и меким танинима.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Класично и глатко, са нотама црне рибизле, кедра и суптилног храста.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Комплексно и префињено, са нотама тамног воћа, дувана и минералним завршетком.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Уравнотежено и елегантно, са црвеним воћем, ванилом и зачинима.

ПИНОТАЖ НАМАКВА КУЛТИВАР

Богато и приступачно, са нотама купине, димним тоновима и меким танинима.

CARMENERE ERRAZURIZ

Глатко и зачињено, са шљивом, бибером и назнаком биља.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Дубоко и интензивно, са тамним воћем, чоколадом и баршунастим танинима.

LUMERA DONNAFUGATA

Елегантно и мирисно, са нотама латица руже, дивљих јагода и цитруса. Хрскаво и освежавајуће, са дугим завршетком.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Свеже и деликатно, са аромама црвеног бобичастог воћа, цвета трешње и наговештајем слаткоће. Лагано и живо на непцу.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Префињено розе са нотама брескве, цитруса и белог цвећа. Уравнотежено, елегантно и дивно минерално.

Хрскаве палачинке са патком

400 г хрскаво пржене патке, 10 ком палачинки, хоисин и слатко-кисели сос, микс свежег поврћа.

CFC (ХРСКАВО ПРЖЕНИ КАРФИОЛ)

СОЈИНА ГЛАЗУРА, ВЕГАНСКИ СУСАМ МАЈОНЕЗ (ВЕГАН)

Залогаји свињског трбуха

Хрскави свињски трбух у нашем корејском сосу

ПРОЛЕЋНЕ РОЛНИЦЕ СА ПАТКОМ (4 КОМ.)

ХОЈСИН СОС

ПИЛЕТИНА ПЕРИ ПЕРИ БОА ЗЕМИЧКЕ (2 КОМ.)

ХРСКАВА ПИЛЕТИНА, ДОМАЋИ ПЕРИ ПЕРИ СОС, МЛАДИ ЛУК, ИНДИЈСКИ ОРАХ

ПАРЕНИ КНЕДЛИ СА КОЗИЦАМА (6 КОМ.)

ПОНЗУ СОС, ЉУТИ МАНГО

Гјоза са говеђим месом вагју (6 ком.)

Гјоза, сусам сос (на пари или пржено)

БАО СА ВАГЈУ ГОВЕДИНОМ (2 КОМ.)

Чупкана говедина, сиопао сос, хрскави лук, тартуф

СУШИ ТАКОС (4 КОМ.)

4 МИНИ ТАКОС: ТУНА, ЛОСОС, КОЗИЦА, КРАБ

КОРЕЈСКА СВИЊСКА РЕБАРЦА (4 КОМ.)

ХРСКАВА СВИЊСКА РЕБАРЦА, КОРЕЈСКИ СОС, ВЛАСАЦ

ТЕМПУРА КОЗИЦЕ (4 КОМ)

ЈАПАНСКИ ЧИЛИ МАЈОНЕЗ

ВАГЈУ ПАЛАЧИНКЕ

ЧУПАНА ГОВЕДИНА У SAOPAO СОСУ, МЕШАНО ПОВРЋЕ, ПАЛАЧИНКЕ НА ПАРИ

Тартар од туне са печеним авокадом

Татаки сос, јапански дресинг

Лосос татаки

Благо запечен лосос, татаки сос, уље од биља, фурикаке

Тартар од говедине вагју

Печени жумањак, јапански мајонез, васаби, соја сос, фурикаке, бобице капара

ВАГЈУ НИГИРИ (4 КОМ.)

ВАГЈУ ЗАПЕЧЕН ПЛАМЕНОМ, MEAT FLUFF, НОРИ, СУСАМ, ТЕРИЈАКИ, YUMMUM СОС

АНТИКУЧОС ОД СВИЊСКОГ ТРБУХА (2 КОМ)

ТЕРИЈАКИ СОС

Мисо лосос античукос (2 ком.)

Јабучни мисо, ђумбир

Антикучос од говедине вагју (2 ком.)

Димљени BBQ

Рамен са чашу свињетином

Рамен са љутим шкампима

Амерички вагју рамен

Пилећи кацу кари

Кацу кари са свињетином

ТОФУ КАЦУ КАРИ (ВЕГАНСКО)

ПАД ТАЈ СА ПИЛЕТИНОМ И КОЗИЦАМА

СЛУЖИ СЕ УЗ ДЕБЕЛЕ ПИРИНЧАНЕ НУДЛЕ

Хрскава пачја нога

Слатки пачји сос

Свињетина теријаки

Темпура свињетина, теријаки сос

ПИЛЕТИНА СА СУСАМОМ И ХОЈСИНОМ

ПИЛЕТИНА СА СУСАМОМ У ТЕМПУРИ, ХОЈСИН СОС

Корејска пилетина

Пилетина темпура, корејски сос

ПАД ТАЈ СА ТОФУОМ

ДЕБЕЛИ ПИРИНЧАНИ НУДЛИ (ВЕГАНСКО)

Булгоги од говедине вагју

Говедина вагју пржена у воку, булгоги сос

USDA Рибај (350 г)

Соја говеђи жу, јапанска салата

Теријаки лосос

Служи се преко прженог пиринча са јајетом

Вагју бургер (A5)

250 г вагју говеђа пљескавица, тартуф ајоли, димљени сир, бекон, патка, тартуф емулзија

Амерички ваѓју филе

(СЕЗОНСКИ) 300 г (за 1 особу) 600 г (за 2 особе)

Амерички вагју филе

600 г (за 2 особе)

Јапански вагју рибај

(A5) 100 г Изаберите жељену тежину

СВА ГЛАВНА ЈЕЛА СЕ СЛУЖЕ УЗ ПРИЛОГ ОД НУДЛИ ИЛИ ПИРИНЧА

И ПОМФРИТ ПРИПРЕМЉЕН ТРИ ПУТА

Пиринач на пари

Пржени пиринач са јајетом

Пржени резанци

Pomfrit sa tartufima

Љути помфрит са тогарашијем

Едамаме са чилијем

Калифорнијска салата од крабе

Сос од печурака са тартуфом

Васаби бибер сос

ФАЈЕР ДРАГОН (8 КОМ)

ПОХОВАНА КОЗИЦА, СУРИМИ, АВОКАДО, ЛОЛОРОСО, ДИМЉЕНА ЈЕГУЉА, ХРСКАВА ШАРГАРЕПА, ТЕРИЈАКИ

САЛМОН ФЈУРИ (8 КОМ.)

СУРИМИ КРАБ, СЛАТКИ ШКАМП, КРАСТАВАЦ, АВОКАДО, КРЕМ СИР, ЗАПЕЧЕНИ ЛОСОС, ИКУРА, ВЛАСАЦ, СОС

ДРАГОН РОЛ (8 КОМ.)

ПОХОВАНА КОЗИЦА, КРАСТАВАЦ, АВОКАДО, ЈЕГУЉА, ТЕРИЈАКИ СОС, СУСАМ

ПРЖЕНИ РОЛ СА ТУЊЕВИНОМ (8 КОМ.)

Суши рол пржен у темпури, љута мешавина туњевине, краставац, власац, икура

АВОКАДО ШОУ РОЛ (8 КОМ.)

ЛОСОС, ТУЊЕВИНА, КРАБ ШТАПИЋ, АВОКАДО, КРАСТАВАЦ, ЦРНИ СУСАМ, ТАХИНИ СОС

ПОРН СТАР РОЛ (8 КОМ)

ТЕМПУРА ЛОСОС, ПАПРИКА, ПОХОВАНА КОЗИЦА, СИБАС, ИКУРА, ФУРИКАКЕ, ВЛАСАЦ, СУСАМ, ТЕРИЈАКИ СОС

Вагју специјални рол (8 ком.)

Вагју говедина, теријаки, фурикаке, краставац, хрскави лук, црни тобико, свеж тартуф

СУПРИМ РОЛ (8 КОМ.)

ТЕМПУРА КОЗИЦА, КРАСТАВАЦ, АВОКАДО, МЕСО РАКА, КРЕМ СИР, WAGYU ГОВЕДИНА, ГОВЕЂИ FLOSS, FURIKAKE, YUMYUM СОС

Хрскави рол са патком (8 ком.)

Хрскава патка, авокадо, краставац, шаргарепа, тобико, хрскави вакаме, хојсин сос

КРАСТИ КРАБ РОЛ (8 КОМ)

ТЕМПУРА КОЗИЦА, МЕСО КРАБА, КРАСТАВАЦ, КРЕМ СИР, ХРСКАВИ ЛУК, ИСЦЕПКАНО МЕСО КРАБА, ФУРИКАКЕ, ЈУМЈУМ СОС

БРИЗИ РОЛ (8 КОМ.)

ДИМЉЕНИ ЛОСОС, ЕБИ КОЗИЦА, КРЕМ СИР, МАНГО, ЛОСОС, КРАСТАВАЦ, ИКУРА

ЕРТ РОЛ (8 КОМ.)

КРАСТАВАЦ, АВОКАДО, ВАКАМЕ, ШАРГАРЕПА, ПАПРИКА, АВОКАДО, ЦРНИ И БЕЛИ СУСАМ, ХРСКАВИ ЛОТОС (ВЕГАН)

САМУРАЈ РОЛ (8 КОМ.)

РИЖИН ПАПИР, АВОКАДО, КРАСТАВАЦ, ТЕМПУРА КОЗИЦА, ЛОСОС, ТУНА, СУСАМ МАЈОНЕЗ, ТОБИКО, ВЛАСАЦ, YUMYUM СОС

Хрскави пилећи рол (8 ком.)

Панирано пиле, зелена салата, краставац, темпура пахуљице, тонкацу сос

КАЛИФОРНИЈА РОЛ (8 КОМ.)

ШТАПИЋ ОД РАКА, СЛАТКИ КОЗИЦА, КРАСТАВАЦ, АВОКАДО, НАРАНЏАСТИ ТОБИКО

Хрскаве козице (8 ком)

Козица темпура, крем сир, краставац, темпура пахуљице

ЉУТИ ЛОСОС (8 КОМ.)

ЛОСОС, КРАСТАВАЦ, ЉУТИ СОС, ЦРНИ И БЕЛИ СУСАМ, ВЛАСАЦ

ЉУТА ТУНА (8 КОМ.)

ТУНА, КРАСТАВАЦ, ЉУТИ СОС, ЦРНИ И БЕЛИ СУСАМ, ВЛАСАЦ

Лосос (4 ком.)

Сибас (4 ком.)

Туна (4 ком.)

ПИТАЈТЕ ЗА ИНСПИРАТИВНУ ПЛАТУ НАШЕГ ШЕФА

ИКУРА – ЛОСОСОВА ИКРА (2 КОМ.)

Љута туна (2 ком.)

Љути лосос (2 ком.)

Лосос (2 ком.)

Туна (2 ком.)

Сибас (2 ком.)

Слатке козице (2 ком.)

Унаги (јегуља) (2 ком.)

26 комада

52 комада

75 комада

КОСМОПОЛИТАН

Haku Citron, сок од лајма, Triple Sec, сок од бруснице

ПОРНОСТАР МАРТИНИ

Haku Vodka, ванила, Passoa, маракуја, јагода, лајм, шот просека

МАИ ТАИ

Бели рум, тамни рум, сок од ананаса, оржеат сируп, сок од лајма

АПЕРОЛ ШПРИЦ

Aperol, Prosecco, сода, кришке поморанџе

КУБАНСКИ МОХИТО

Havana Club 3 Anos, нана, лајм, сода Додајте (пасион фрут, јузу, јагода)

ЛЕДЕНИ ЧАЈ LUCKY CAT

Јапанска вотка, џин Hanami, текила, бели рум, сок од лајма, сок од бруснице

СЕКС ИН ВАГЈУ

Хаку вотка, шнапс од брескве, сок од бруснице, гренадин

САМУРАЈ НЕГРОНИ

Кампари, џин Hanami, Мартини Росо, кора од поморанџе

PINK GEISHA

Ружичасти џин, сок од лајма, јагода, тоник

Амарето Сауер

Дисаронно, сок од лимуна, шећерни сируп, аквафаба

AKASHI SOUR

Виски Акасхи Меисеи, једноставан сируп, сок од лимуна, аквафаба

BLUE DRAGON

Хаку вотка, Блу курасао, лајм, лимунада

THE ISLAND LOCAL

Џин Maltese Islands 8, ликер од бодљикаве крушке, сок од бруснице, дивља нана, тоник

Јапански Мјул

Haku вотка, сок од јуѕуа, ђумбир пиво, свеж ђумбир

Вагју коктел

Haku, Disaronno, лајм, сок од бруснице, Aquafaba, јагода

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, свеж сок од лимуна, медни сируп, листови босиљка

ЛИЧИ КУЛЕР

Јапанска вотка, рум, сируп од личија, кокос, ананас

YAKUZA

Хаку вотка, свежи чили, лајм, шећерни сируп, лимунада

KI NO BI GIN SOUR

Суви џин Kinobi, јуѕу, једноставан сируп, аквафаба, битерс, магичне боје

ЈАГОДАСТИ МАЈМУН

Јапанска вотка, јагода, јуѕу лимун, лимунада, печени маршмелоу

PINK GHOST

Аперол, текила, Трипл сек, сок од кокоса, лајм, шећерни сируп

TOKYO TINI

Вотка, Baileys, амарето, ванила, Crème De Blue

СПАЈСД БУДА

Зачињени рум, сок од лимуна, једноставан сируп, аквафаба, поморанџа битерс, ђумбирско пиво, ароматичне ноте

GREEN ONI

Бели рум, Трипл сек, Амарето, Блу Курасао, Сок од ананаса

ХАЈБОЛ

Класичан јапански коктел, лаган и освежавајућ. • Јапански виски • Сода вода • Лимун твист

УМЕШУ САУР

Слатко и воћно, са оштрим цитрусним завршетком. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Тоник вода • Траг лимете

MATCHA HAI

Јединствена мешавина јапанских укуса која спаја виски и церемонијални зелени чај. • Јапански виски • Сода вода • Сок од лимуна • Медни сируп • Матча прах

ETSU SAKURA FLORAL Џин и тоник

Нежан и ароматичан џин, инспирисан цветовима трешње. Служи се са тоник водом и са прстохватом личија.

ETSU ДУПЛА НАРАНЏА ЏИН И ТОНИК

Светао и изразито цитрусан, са живим укусима наранџе. Служи се са тоник водом и битерсом од наранџе.

ETSU ДУПЛИ ЈУЗУ ЏИН & ТОНИК

Освежавајући јапански цитрусни џин са препознатљивом аромом јузуа. Служи се са тоник водом и свежим соком од лајма.

КЛАСИЧНИ ETSU ЏИН И ТОНИК

Уравнотежен и освежавајућ јапански џин, послужен једноставно са тоник водом.

NIKKA DAYS

Глатки и приступачни блендирани јапански виски са нотама воћа из воћњака, ваниле и нежног слада.

НИККА КОФИ МАЛТ

У потпуности направљен од сладованог јечма и дестилован у традиционалном Никка Coffee still. Богат и кремаст, са укусима тофија, тропског воћа и зачина.

УМИКИ ВИСКИ ИНФУЗИРАН ОКЕАНОМ

Први на свету виски стопљен са океаном, сазреван у јапанским бачвама од бора. Лаган, гладак и благо слан, са суптилним обалским нотама.

KIRIN ICHIBAN

Скувано методом „првог цеђења“ за изузетну чистоћу. Глатко, освежавајуће и благо сладно.

ASAHI SUPER DRY

Најпознатије јапанско пиво, познато по чистом, сувом завршетку и освежавајућој питкости.

КИКУСУИ ХОНЏОЗО САКЕ (30cl)

Глатко и добро избалансирано хонџозо саке са чистим укусима и нежним, свежим завршетком.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Префинјен и елегантан саке са чистим, сувим укусом и суптилном воћном аромом.

CHOYA UMESHU ЛИКЕР ОД ШЉИВЕ (ЧАША)

Чувени јапански ликер од шљиве, сладак и гладак, са природним укусом зрелог уме плода.

Cisk Lager (Пола пинте)

Циск Лагер/ Ексел (пинта)

Блу Лејбл (пола пинте)

Blue Label (пинта)

Гинис (пинта)

Баварија (без алкохола)

Пепси / Пепси Зеро

Fanta

Sprite

Кини (Kinnie) 🇲🇹

Schweppes тоник вода

Ледени чај (бресква или лимун)

Sok od pomorandže

Sok od ananasa

Сок од бруснице

Џинџер ејл

Ђумбирско пиво

Негазирана вода 0.75

Газирана вода 0.75

ПРЖЕНИ СЛАДОЛЕД СА СЛАНОМ КАРАМЕЛОМ

ТЕКСТУРЕ КАРАМЕЛЕ И КИКИРИКИЈА

Јапанске бомбе од пистаћа

X4

Азијски печени чизкејк са боровницама

Служи се са сладоледом

Избор мочија

X4