ALKA Mediterranean Restaurant

Soppa på sötpotatis & blomkål, paprika, kokosmjölk, solrosfrön

Grillad blomkålsstek, rödbetshummus och za’atar-yoghurt

Antipasto Mare, lokal räka Prima, langoustine, ostron & fisk-tartar

Halstrade pilgrimsmusslor med citron, vitlökssmör och panko-crumble

Oxcarpaccio, pickles, bergamottmajonnäs och sesamdressing

Vaktelspett, sautérade gröna grönsaker, tranbär och balsamicoglasyr

Saffrans-arancini, camembert, friterade friarielli

Risotto med räkbisque, tonfiskbottarga, tartar på lokala räkor

Tagliatelle allo scoglio, trio av skaldjur, langoustine, fisk, tomat

Spaghetti: ansjovis, vitlök, olivolja, peperoncino, bläckfiskbläck-pulver

Linguine med kanin, svampragù, pecorino

Vegansk lasagne all'Ortolana med tofu och blomkålsbéchamel

Ankraviolo, Madeirasås, sparris

Grillad Accida-filé, pesto på vild fänkål, mandelskorpa

Hel färsk säsongsfisk – marknadspris €/kg

Marknadspris per kg

Grillad calamaro, konserverad lime, persiljedressing

Grillad bläckfisk, picklad lök, friterad oliv, romesco-yoghurt

Säsongsbetonad seafood bowl, trio av skaldjur, lokala räkor, calamari fritti

Kycklingroulade, parmaskinka, äppelchutney, jus

Panstekt ankbröst, katrinplommonmarmelad, cikoria

Fläskfilé med tryffelsås & Ndjya-potatispuré

Bräserad lammskank, jus, potatismos

Bifftagliata, rucolapesto, krispig parmesan och tomatconfit