Aqualuna

Tonfiskceviche

färsk tonfisk, tomater, persilja, melon, gurka, cevichesås

Ceviche på havsabborre

färsk havsabborre, tomater, persilja, melon, gurka, cevichesås

Laxceviche

färsk lax, tomater, persilja, melon, gurka, cevichesås

Lax sashimi

Tonfisk-sashimi

Sashimi på havsaborre

Lax nigiri

Tonfisk-nigiri

Nigiri med räka

Unagi nigiri

Nigiri med havsabborre

Laxmaki

Tonfiskmaki

Maki med havsabborre

Avokado maki

Gurka maki

Dragon Roll

tempuraräka, avokado, unagi (ål), teriyakisås, sriracha-tempuraflingor

Rainbow Roll

lax, tonfisk, avokado, Philadelphia-ost, teriyakisås, sesamfrön

Tokyo Roll

tempuraräka, avokado, gurka, tobiko (kaviar), tempuraflingor, teriyakisås, senapsmajonnässås

Ichiban Roll

tempuraräka, avokado, gurka, tobiko (kaviar), tempuraflingor, teriyakisås, senapsmajonnässås

Philadelphia lax

avokado, lax, Philadelphia-ost, sesamfrön

Grönsaksrulle

avokado, morötter, gurka, sesamfrön, sparris

Krispig tempurarulle

tempuraräka, avokado, tempuraflingor, fikonssås

Stark laxrulle

färsk lax (rå), gurka, sriracha, stark majonnäs, tempuraflingor

Stark tonfiskrulle

färsk tonfisk, sriracha, chilipulver, stark mayo, tempuraflingor

Dynamite Roll

tempuraräka, avokado, gurka, tobiko (kaviar), sriracha, senapsmajonnässås

Dubbel lax

färsk lax, avokado, rökt lax, tobiko (kaviar)

KLASSISK BRUSCHETTA

Körsbärstomater, vitlök, EVO och basilika

Bruschetta med buffelmozzarella och körsbärstomater

Buffelmozzarella, körsbärstomater, vitlök, EVO och basilika

Bruschetta med lax och buffel-stracciatella

Gravlaxlax, buffel-stracciatella, chili och persilja

Bruschetta med burrata och ansjovis

Burrata, ansjovis, körsbärstomater, extra jungfru vitlöksolja, chili och persilja

KYCKLINGVINGAR

Friterade kycklingvingar, serveras med pommes frites och söt chilisås

ITALIENSK PLATTA

(För 2) - € 31.00 (För 3) - € 43.99 Stark salami, skinka, parmaskinka, mortadella, pecorino Primo Sale, grana, buffelmozzarella, serveras med honung, säsongens frukt och krutonger

Burrata Pugliese

Burrata, körsbärstomatmarmelad, pistagepesto och rostat bröd

Krispiga calamari

Calamari pudrade med semolina, serveras med hemmagjord tartardipp

BLANDAD FRITERAD FISK (FRITTO MISTO)

Semolinapudrad bläckfisk, räkor, lax, zucchiniblomma fylld med mozzarella och ansjovis, serveras med hemlagad tartardip

LAX GRAVLAX CARPACCIO

Marinerad lax gravlax, chili, persilja, krutonger och EVO

CARPACCIO PÅ OXFILE

Oxfilé, rucolablad, citronsaft, krossad svartpeppar och sås med Grana-flarn

MUSSELSOPPA

Färska musslor, San Marzano-tomater, basilika och färska chilifrukter

Ajotta (maltesisk) fisksoppa

Färsk fisk, musslor, jätteräkor, calamari, körsbärstomater, chilipeppar och EVO, serveras med krutonger

Bräserad bläckfisk

Lokal färsk bläckfisk, körsbärstomater, basilika, persilja, chili, tomatsås, serveras med rostat bröd

TARTAR PÅ FÄRSK FISK

Dagens färska fisk (FRÅGA DIN SERVITÖR), kapris, salladslök och körsbärstomater, serveras med krutonger

Grillade blandade grönsaker

Mix av paprika, zucchini, aubergine, tomater, lök, sparris och guacamole-dipp

Aqualuna jätteräkor

Jätteräkor, blandade salladsblad, salladslök, apelsiner, mango, kiwi och hemgjord "Citrus"-dressing

Färsk buffalo caprese

DOP Mozzarella di Bufala, tomater, sallad och färsk basilika

Caesarsallad med krispig kyckling

Panerad friterad kycklingbröstfilé, isbergssallad, körsbärstomater, krutonger, Grana-flarn och hemlagad Caesar-dressing

Sallad med parmaskinka och burrata

Parmaskinka, blandade blad, isbergssallad, krutonger, oliver, Grana-flarn, körsbärstomater och DOP burrata

Sallad med lax och burrata

Gravlax, DOP burrata, quinoa, blandade blad, gurka, körsbärstomater, guacamole och balsamicoglasyr

Niçoise-sallad med tonfisk

Färsk tonfisk, potatis, sparris, gurka, tomater, kapris, lök, ägg, oliver, isbergssallad, basilika och extra jungfruolivolja

Bläckfisksallad

Lokal färsk bläckfisk, isbergssallad, körsbärstomater, vitlöksolja, persilja och citrondressing

KRISPIG KYCKLING OCH BUFFALO

100% panerad och friterad kycklingbröstfilé, sallad, tomater, karamelliserad lök, buffalo mozzarella, cornichoner (gherkin) och hemmagjord rosa sås. Serveras med pommes frites

BLACK ANGUS, BURRATA OCH PISTACHIO LICIOUS

220 g hemmagjord Black Angus-biff, sallad, tomater, saltgurka, krispiga lökringar, körsbärstomatmarmelad, burrata och pistagepesto. Serveras med pommes frites

FÄRSK TONFISK OCH GUACAMOLE

Färsk tonfisk, tomater, sallad, krispiga lökringar och hemlagad guacamole-sås. Serveras med pommes frites

Jack Daniel's BBQ pulled pork

Pulled pork, sallad, cornichoner, schweizerost, krispiga lökringar och hemgjord Jack Daniel's BBQ-sås. Serveras med pommes frites

Glutenfritt alternativ

FOCACCIA CLASSICA

Stensalt, rosmarin, svarta oliver, körsbärstomater och Grana-flarn

Focaccia med blåmögelost

Blåmögelost, valnötter, EVO och honung

Husets focaccia

Vitlök, lite San Marzano-tomatsås, svarta oliver, EVO-olja, färsk chili och Grana-flarn

CORSARA

San Marzano-tomatsås, vitlök, oliver, ansjovis och oregano

Margherita

San Marzano-tomatsås, Fior di Latte-mozzarella och basilika

BUFALINA

San Marzano-tomatsås, Mozzarella di DOP Bufala, Grana-flarn och basilika

DIAVOLA

San Marzano-tomatsås, Fior di Latte-mozzarella och stark salami

TONNATA

San Marzano-tomatsås, Fior di Latte-mozzarella, tonfisk, oliver, kapris och lök

QUATTRO FORMAGGI

Fior di Latte-mozzarella, gorgonzola, schweizerost och pecorino

CAPRICCIOSA

San Marzano-tomatsås, Fior di Latte-mozzarella, skinka, svamp, kronärtskocka, oliver och ägg

TARTUFATA

Fior di Latte-mozzarella, bacon, porcini-svamp, tryffelolja och Grana-flarn

Hawaiiana

San Marzano-tomatsås, ananas, skinka, mozzarella, extra jungfruolivolja (EVO) och basilika

Calzone

San Marzano-tomatsås, Fior di Latte-mozzarella, svamp, ägg och skinka

VEGAN

Blandade säsongsgrönsaker, San Marzano-tomatsås, svamp, svarta oliver, EVO-olja och basilika

DELLA NONNA

Ragù bolognese, skinka, ägg och Fior di Latte-mozzarella

MORTAZZA

Fior di Latte-mozzarella, mortadella, DOP burrata, pistagepesto, hackade pistagenötter och Grana-flarn

Pizza med biffcarpaccio

Basilikapesto, ruccola, Fior di Latte-mozzarella, biffcarpaccio, burrata, Grana-flarn, körsbärstomater och balsamvinäger

Pizza med laxcarpaccio

Ruccolablad, lax gravlax carpaccio, EVO, chili, persilja och burrata

PIZZA FRUTTI DI MARE

San Marzano-tomatsås, jätteräkor (king prawns), lokala räkor, calamari, musslor (cozze), vongole, allt marinerat i vitlök och chiliflakes, Fior di Latte-mozzarella och persilja

DELIZIOSA

San Marzano-tomatsås, Fior di Latte-mozzarella, ruccolablad, parmaskinka, DOP burrata och Grana-flingor

Glutenfritt alternativ

EXTRA INGREDIENSER

Extra kyckling / parmaskinka

Extra DOP burrata / mozzarella di bufala

SPAGHETTI AMATRICIANA

San Marzano-tomatsås, fläskguanciale, pecorinoost och chili

Rigatoni Carbonara

Fläskguanciale, äggulor, pecorinoost och krossad svartpeppar

SPAGHETTI CACIO E PEPE

Pecorino Romano-ost och krossad svartpeppar

SPAGHETTI CARBONARA DI MARE

Lax, räkor, musslor, äggulor, Pecorino Romano-ost och krossad svartpeppar

TORTELLINI BOLOGNESE

Tortellini fyllda med ost, fläsk- och nötkött, marinerade i rött vin, med tomatsås, lök, morötter, selleri och EVO

Gnocchi med tonfisk, kapris och oliver

Tonfisk, körsbärstomater, kapris, vitlök, basilika och oliver

Penne med lax och broccoli

Lax, broccoli, grädde, tomater, tomatsås, lök och persilja

RIGATONI MED BLÄCKFISK

Färsk lokal bläckfisk, oliver, kapris, körsbärstomater, vitlök, persilja och basilika

Tagliatelle med halv hummer

Halv hummer, vitlök, lök, körsbärstomater, persilja och hummerbisque

SPAGHETTI NERO DI SEPPIA

Bläckfisk, lök, bläckfiskbläck och citronskal

LINGUINE FRUTTI DI MARE

Calamari, musslor, venusmusslor, kungsräkor, langoustiner, körsbärstomater och persilja

Tagliatelle med porcini och burrata

Burrata, porcini och färsk grädde

SPAGHETTI MED RÄKOR OCH SPARRIS

Räkor, sparris, körsbärstomater, hemlagad räkbisque, ströbröd och persilja

Glutenfritt alternativ

RISOTTO MED PORCINI OCH BURRATA

Burrata, porcini och färsk grädde

RISOTTO MED GAMBERI OCH SPARRIS

Kungliga räkor, sparris, körsbärstomater, hemlagad räkbisque, ströbröd och persilja

GRILLAD ARGENTINSK RIBEYE (KORNFÖDD)

Grillad argentinsk Black Angus kornfödd ribeye med svamp- eller pepparsås vid sidan av, serverad med rostade potatisar och grönsaker

Biff tagliata

Grillad ribeye av argentinsk Black Angus, spannmålsuppfödd, med ruccola, körsbärstomater och Grana-flarn, serveras med pommes frites

Baby Back fläskrevben

Grillade fläskrevben i hemgjord BBQ-sås, serveras med pommes frites

Hel rack

Galletto på grillen, marinerad i vitlök

Hel liten kyckling, marinerad i vitlök, paprika och olika örter, serveras med pommes frites

Marinerade kycklingspett

Kycklinglår, honung, citronskal, spiskummin, rosmarin, serveras med basmatiris med gurkmeja och sweet chilisås

Gratinerad havsaborre

Havsaborrefilé, gratinerad med panko och pistage, serveras med potatismos och blandade sallader

TONFISK TAGLIATA

Färsk tonfisk, serverad med rostade potatisar och grönsaker

Grillad bläckfisk

Serveras med potatismos och grönsaker

Blandad grillad fisk

Havsbarsfilé, calamari, jätteräkor och lax, serveras med rostade potatisar och grönsaker

Grillad laxfilé

Serveras med potatismos och grönsaker

DAGENS FÅNGST

Havsabborre, havsbraxen, röd snapper / grillad eller Canteccio, eller i salt, eller bräserad, serveras med ugnsrostad potatis och grönsaker

Torrmörat kött – vänligen fråga din servitör