Beefbar Malta
82 rätter i 14 sektioner
Street food
KOBE BEEF PROSCIUTTO®
Kobe-nötskinka, världsomspännande exklusivitet
LÄGG TILL SALT ROSTAD PANETTONE +15
Ribeye-skinka
45 dagar lagrad och rökt nötprosciutto
CROQUE SANDO
Torrmognad ribeye-skinka av nöt, mozzarella och La Sauce Beefbar
WAGYU-KEBABER
Mini shawarma på Wagyu-nötkött och lamm, vetegalette, tahini
BAD BOY BAO
Friterad kyckling och wagyu-fett, ångade bröd, glasyr med sichuanpeppar
HUSETS GYOZA
Japanskt Kobe-nötkött, ribeye-skinka, nötköttschorizo, krispig kål och svamp
MINI “BIG” SMASH
Små nötköttsburgare, ost, hemlig sås
BEEFY BRAVAS
Tartar på nötprosciutto, millefeuille av krispig potatis
+ svart kaviar
BABY QUESADILLAS
Bräserat, pulled nötkött, Oaxaca-ost, tryffel och chimichurri-sås
KOBE COQ
Friterad kyckling i Kobe-nöttalg och sriracha-pepparmajonnäs
Le Pizzette del Beefbar
Ikonisk pizza för henne
Rucola, parmesan, tryffelkräm, tryffel
TRYFFELPIZZA
Fontina, tryffelkräm & tryffel
Pepperonipizza
Pepperonipizza, mozzarella, parmesan, fläskchorizo
Reef
SUMMER BODY CARPACCIO
Röda räkor, grapefrukt, svart kaviar
Mango ceviche
Havsbraxen marinerad i citrus tiger milk, mangosås, jalapeño, korianderolja
Hamachi crudo
Yellowtail, citron-sojasås, tryffel
KRABB-TAQUITOS
Krispiga krabb-tacos, cashewnötter, sataysås
Grön
KETO BOWL
Tomat, avokado, vitkål, gröna bönor, majs, granatäpple, Beefbar-dressingsås
SUPER KALE
Avokado, parmesan, körsbärstomater, citronskal
FRYST WEDGE
Isbergssallad, körsbärstomater, blåmögelost och bacon av fläsk
MISO-SPENAT
Babyspenat, gröna bönor, Manchego-ost, miso
Blad
ROCK CORN
Popcorn i tempura, stark majonnäs
FÄRSK GUACAMOLE
Avokado, granatäpple, majstortillas
Comfort food
WAGYU- OCH KALVBOLOGNESE
Hemlagad ragù på Wagyu-nötkött och kalv, pappardelle, parmesanost
Ikoner från Malta City
SPAGHETTI MED RÖDA RÄKOR
Citron- och mandelpesto, tartar på röda räkor
Globala signaturer
Wok med nötkött och sichuanpeppar
Paradise Pepper-wokstekt nötfilé, rostade auberginer, jasminris
KOREANSK BBQ
Nötkött marinerat i gochujangsås
TONKATSU MILANESE
Kalvfilé i milanesisk stil med panko-ströbröd
CITRONKYCKLING
BBQ-kyckling marinerad i citron
Smash & Stacks
ULTIMATE SMASH CHEESEBURGER
Dubbla USA Black Angus-nötköttspuckar, ost, ketchup, senap, pommes frites
BEEFBAR SECRET SMASH
Dubbel Black Angus-biff (USA), ost, Beef bar-sås, pommes frites
SMASH BURGER “AU POIVRE”
Dubbla USA Black Angus-nötköttspuckar, ost, pepparsås, pommes frites
Philly Cheese Wagyu-rulle
Wagyu bavette, ost, schalottenconfit, friterad lök, inlagd jalapeño
PANETTONE ANGUS MELT
Black Angus prosciutto cotto, rökt Gouda, grillad matig ostpanettone
Den andra fångsten
Unagi-lax
Citronmosad potatis, unagi-sås
GURBEL MED KAPRIS OCH INGEFÄRA
Ångad gurbel, kapris och färsk ingefära
BEEFBAR
Filet mignon 200 g
TAGLIATA PÅ ITALIENSKT VIS
Rucola och parmesan
Chateaubriand 500 g för 2
Tagliata i japansk stil
Krispig kål med sesam
TOMAHAWK ± 1,4 kg för 2/3 personer 100 g/45
Striploin, 300 g
Ribeye cap, 200 g
Ribeye, mittbit, 300 g
Prime rib med ben, 100 g/26
1,2 kg för 2/3 personer
T-bone 100 g/19
Center Cut-filet 42
Vår favorit på 250 g
Biffar och såser
TERROIR-filet, 200 g
Wagyu-filet, 200 g
Kalvfilé, 200 g
Tonfiskfilé, 200 g
BEEFBAR Signature
Traditionell pepparsås
Beefbar Reserve
Miyazaki Sunflower
BAVETTE 95
Kagoshima Bavette
Picanha Katana
Miyazaki Citrus 95
Katana picanha
KOBE BEEF KISS 135
Kobe-biffkyss
Matsusaka 松阪 130/100 g
Kobe-nötkött 神戸肉 130/100 g
HIDA Hida wagyu-nötkött 95/100 g
NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 g
WINE-GYU ワイン牛 80/100 g
MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 g
HOKKAIDO 北海道 wagyu 80/100 g
KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 g
Tillbehör
Potatismos
KLASSISK
Potatismos
CITRON & YUZU
Potatismos
MILD JALAPEÑOCHILI
Potatismos
BEEFBAR-såsen
Potatismos
Krispigt Kobe-nötköttsbacon
Potatismos
Karasumi
Potatismos
Sommartryffel
Hemgjorda pommes frites
Klassisk
Hemgjorda pommes frites
PARMESAN & TRYFFEL
GUANCIALE OCH JALAPEÑOS
Teriyaki-spett
GRILLAD MAJS
Stark majonnäs, vitlök, koriander
