Brasserie Rodin

Löksoppa

Oxbuljong, lök, rostat bröd och härligt smält Gruyère-ost

Quiche Lorraine

Smördegs­tarte fylld med en fyllig grädde- och äggstanning, ost, baconbitar och muskot

Musslor Marinière

Musslor tillagade i en buljong på vitt vin med vitlök och persilja

Coquille St Jacques

Halstrade kammusslor, tillagade med vitt vin, vitlök och persilja, liten sallad

Steak tartar

Rå Scottona-oxfilé kombinerad med ett urval av kryddor såsom Dijonsenap, kapris, äggula, lök, persilja, pickles, Worcestershiresås, Tabasco och nymortlad svartpeppar

Escargot 6 st

12 st

Sniglar tillagade i smör, vitlök och persilja

Ank-foie gras

Serveras med en liten sallad och rostat bröd

Lasagne

Spaghetti bolognese

Cacio e Pepe

Penne, krämig ost och pepparkorn

Pasta al Salmone

Pasta vänd med pocherad lax tillagad i crème fraîche, lök och örter

Spaghetti Cozze e Gamberi

Pasta vänd med färska musslor och räkor, vitlök, körsbärstomater, persilja och en fiskbisque

Pappardelle med bräserat nötkött

Pasta vänd med strimlor av nötkött, svamp och tartufo-infuserad grädde

Paccheri Carbonara

Pasta vänd med baconbitar, äggula och Pecorino

Ravioli

Hemgjorda pastakuddar fyllda med ricotta och persilja serveras med tomat- och basilikasås

Panerad kyckling

Friterad kycklingbröstfilé i ströbröd, med majonnäsdipsås serveras med sautéerad potatis

Coq-au-Vin

Kyckling marinerad och tillagad i vin med lök, vitlök, morötter, svamp, timjan, baconlardoner, små färskpotatisar, serveras med sautérad potatis

Poussin

Ung kyckling marinerad i timjan, citron och honung, serveras med sautéerad potatis

Kalvlever

Kalvlever tillagad i vitt vin och lök, serverad med potatismos

Minutstek

USDA minutstek stekt i panna, schalottenlök och sautérad potatis

Boeuf Bourguignon

Gryta på USDA-nötkött i bitar med lök, vitlök, timjan, morötter, svamp, baconlardoner, örter och små färskpotatisar, serveras med potatismos

Ankconfit

Anklår confit i rödvinssås, serveras med sautéerad potatis

Lammlägg

Lammlägg marinerade och tillagade i en rödvinsjus, serveras med potatismos

Kalvläggar

Kalvläggar som sjuds långsamt i en nötbuljong med lök, selleri och morötter, serveras på potatismos

Bouillabaisse

Gryta på säsongens färska fisk, tillagad med tomater, lök, vitlök och fänkål

Färsk fisk – havsaborre

Halstrad fisk serverad med en champagnesås, med sautérad potatis som tillbehör

Lax

Halstrad lax med rosmarin på en bädd av spenat serverad med sautéerad potatis

Bröd med tomater

Rostat maltesiskt bröd toppat med en söt tomatpasta, ringlat med olivolja, tomater, kapris och oliver

Fisksoppa

Ett urval av säsongens färska fisk, tillagad i hemlagad fiskbuljong

Spaghetti med bläckfisk

Spaghetti vänd i en bläckfisksås

Lokala sniglar

Sniglar tillagade med vitlök, smör och persilja

Ravioli med ricotta

Färsk hemlagad pasta fylld med ricotta och persilja, serveras med en tomat- och basilika sås

Fylld rullad nötkött

Tunna skivor av färskt nötkött fyllda med nötfärs, ägg, lök och bacon, tillagade i tomatsås och serverade med potatismos

Kycklinggryta

Kyckling marinerad och tillagad i vin med lök, vitlök, morötter, svamp och timjan och serveras med potatismos

Bläckfiskringar

Friterade bläckfiskringar i hemgjord frityrsmet, serveras med dippsås och sautérade potatisar

Lever i vitlök

Lever tillagad med vitlök och vitt vin, serveras med potatismos

Köttgryta på nötkött

Bitar av nötkött tillagade med lök, vitlök, timjan, morot, svamp, baconlardons, lokala örter och serveras med potatismos

Kaningryta

Kaninlår bräserade med lök, morötter, selleri och ärtor, serverade med sautéerade potatisar

Färsk fisk

Panstekt filé av färsk säsongsfisk, serverad med en champagnesås, med sauterade potatisar