Chukkas
45 rätter i 8 sektioner
Förrätter
Bruschetta (2 bitar)
Rostat maltesiskt bröd toppat med tomater, basilika och vitlök
Mozzarella di Bufala
Färsk mozzarella på en bädd av tomater och rucola med malen peppar och basilika
Biffcarpaccio
Tunt skivat rått nötkött med färsk lokal ruccola och parmesanflarn
Kalvlever
Stekt i panna med äpplen, brandy och apelsin
Friterad lokal ost
Serveras med en ramekin tranbärssylt
Friterad brie & tranbär
Friterad panerad brie med färsk tranbärssylt
Fräsande korvar (räcker till 2)
Ett halvt kilo premiumkorv
Calamari Fritti
Panerade färska calamariringar, friterade och serverade med citronklyftor och het majonnäs
Blandad platta (för 2)
Biffcarpaccio, friterad brie, mozzarella di Bufala och korvar
Chukkas Special (för 2 personer)
Signaturfat med bruschetta, friterad lokal ost och korvar
Pasta
Kockens special: Spaghetti med kanin
Tagliatelle Tartufo
Vegetarisk
Chukkas lasagne
Spaghetti med färsk pesto
Hemgjord ravioli
Fylld med porcini och vit sås
Huvudrätter
Färsk argentinsk ribeye
Välmarmorerad bit nötkött, 350 g
Prime Steer Ribeye
Prime Steer från Nya Zeeland, 450 g
Oxfilé
Mager styckdetalj av förstklassigt nötkött, 280 g
USDA flankstek
Flankstek av högsta kvalitet med parmesan och rucola, 350 g
Australisk sirloin
Mager och mör styckdetalj, 350 g
Blandad nötköttsgrill (för 2 personer)
Fräsande premiumstycken av ribeye, filé och flank, 800 g
Ribeye av kalv
Holländsk mjölkfödd kalv, 350 g
Revbensspjäll av fläsk
Hel rack av lokala loin ribs, långsamt tillagade i hemgjord BBQ-sås, 1 kg
Kycklingbröst med tryffelsås
Grillat kycklingbröst med pancetta och tryffelsås
Grillad marinerad kycklingfilé
Klass A, med rosmarin och Chukkas-krydda
Laxfilé
Grillad med rosmarin, vitlök och citronsaft, 250 g
Burgare
Chukkas Burger
Angusburgare med cheddar, bacon och ägg, serveras med pommes frites
Kycklingburgare
Krispigt panerad kycklingbröstfilé med sallad, tomat, cornichoner, harissasås och pommes frites
Angusburgare
Angusburgare med tomat, sallad och pommes frites
Cheese Angus Burger
Angusburgare med smält cheddarost, tomat, sallad och pommes frites
Beyond Burger
Växtbaserad burgare som ser ut, tillagas och mättar som nötkött
Halloumi-burgare
230 g halloumi med rucola, sweet chilisås och skivad lök
Vegetariskt och veganskt
Beyond Burger
Växtbaserad burgare med sallad, tomater och grönsakspuré
Halloumi-burgare
230 g halloumi med rucola, söt chilisås och skivad lök
Vegansk taco
Sötpotatis, kikärtor, lök och avokado
Avokado- och kikärtssallad
Rostade kikärter med bladgrönt, avokado och körsbärstomater
Sallader
Biffsallad
Bladgrönt, tomater, gurka, oliver och honungs- och senapsdressing
Kycklingsallad
Bladgrönt, tomater, gurka, oliver och honungs- och senapsdressing
Laxsallad
Bladgrönt, tomater, gurka, oliver och honungs- och senapsdressing
Sallad med grillad halloumi
Körsbärstomater, kikärter och rucola
Avokado- och kikärtssallad
Rostade kikärter med bladgrönt, avokado och körsbärstomater
