Cockney’s Valletta Restaurant
216 rätter i 30 sektioner
Förrätter & aptitretare
(Börja din måltid med vårt läckra urval av färska förrätter)
Ostron x 2, Gillardeau
Serveras med färsk citronklyfta och chilisås.
Blandad fiskcarpaccio
Fiskfiléer, avkryddade och marinerade i citronsaft, serveras med färsk sallad.
Ceviche med skaldjur
Tärnad färsk fisk och räkor, marinerade med kokosmjölk, koriander, pärlor, lime och chili.
Medelhavsfiskkakor
Lätt stekt i lite olja: en mjuk potatis- och fiskbiffblandning med färska örter och citronskal, serverad med tomat- och kaprissås.
Färska svarta musslor
Frästa med vitlök och flamberade med vitt vin, med körsbärstomater, citronsaft och färska örter.
Krispiga calamari
Calamariringar lätt mjölade och friterade till gyllene, serveras med husets tartarsås och en citronklyfta.
Bläckfiskcarpaccio
Marinerad bläckfiskterrine serverad med picklad fänkål, citrussegment, olivolja, örter och citronsaft.
Gbejn'a lokal panerad ost (v)
Friterad lokal komjölksost, serverad med äppel- & päronkompott, krispiga valnötter och örtolja.
Earth dagens soppa (v)
Säsongens lokala grönsaker.
Traditionell fisksoppa
Mormors recept är detsamma, förhöjt med ris, musslor och färska örter.
Barn
Pasta Napolitana (v)
Pasta med grädde och parmesan (v)
Chicken nuggets och pommes frites
Pasta & risotto
(Våra handgjorda pastarätter tillagas med de färskaste ingredienserna)
Linguine med burrata & pistage (v)
Linguine med pistagepasta, krämig burrataost och krossade pistagenötter.
Franciscan
Klassisk pennepasta i gammaldags stil, med maltesisk korv, soltorkade tomater, lokal getost, tomatsås och en touch av grädde
Klassiker med nötkött & pasta
Penne med strimlor av nötkött, tillagat med vitlök, svampsås, nötköttsjus, en touch av grädde och toppat med parmesanflarn.
Svampfrenesi (v)
Krämig risotto med olika sorters svamp – porcini, ostronskivling och bruna champinjoner – förhöjd med tryffelpasta och toppad med parmesanflarn.
Sea & Shore
Linguine med färska skaldjur, inklusive musslor, hjärtmusslor, räkor, bläckfisk och lokal jätteräka, tillagad i en lätt vitlöks- och tomatbisquesås och toppad med färska örter.
Alle Vongole
Linguinepasta med möra musslor i en vitvins- och vitlökssås, körsbärstomater, garnerad med färska trädgårdsörter.
Kustens Delikatess
Krämig risotto med mör langoustine och sött krabbkött, tillagad med räkbisque och toppad med lokala örter.
Sallader
(Lätta och uppfriskande alternativ att njuta av)
Grekisk sallad (V)
Krispiga gurkor, tomater, rödlök, Kalamataoliver, fetaost och oregano, dressad med olivolja och citronsaft
Burrata & prosciutto
Krämig burrataost tillsammans med tunt skivad prosciutto, färsk ruccola och en skvätt balsamicoglasyr.
Avokado- och räksallad
Färska gröna blad, stekta räkor, avokado, körsbärstomater, citrusvinägrett.
Krispig biffsallad
Mix av sallad, lök, gurka, lokala tomater, paprika och friterat nötkött, med söt chilisås
Färsk fisk och skaldjur
(Visas dagligen för urval)
Dagens fisk
Urval av färsk fisk i disken, grillad och serverad hel.
Dagens fiskfilé
Lätt kryddad och grillad fiskfilé, serverad med färsk citron och sjögräs.
Skaldjursfat 'Att dela'
En blandning av dagens skaldjur, inklusive grillade räkor, bläckfisk/fiskfiléer och friterad calamari, serverad med dippsås.
Grillad calamari
Mör calamari grillad till perfektion, med färsk vitlök, körsbärstomater, doftande örter, färsk citron och örtolja som ger en fin glans.
Långkokt bläckfisk
Bläckfisk som fått sjuda till perfekt mörhet, lyft med vitlök, färska örter och mogna tomater — vilken resa.
Grillade lokala röda räkor
Saftiga röda räkor, serverade på en bädd av söt majs och ris med aromatiska örter, med chimichurri-sås vid sidan av.
Färskt kött & vilt
Bräserad lokal kanin
Mör maltesisk kaningryta med vitlök, morötter och krispiga sockerärter, avslutad med en fyllig kanin-jus. En rejäl och autentisk lokal specialitet.
BBQ fläskribs
Möra ribs som faller av benet, glaserade med Jack Daniels barbecuesås, serveras med coleslaw och pommes frites. Så gott att du slickar dig om fingrarna.
Pestokyckling
Kycklingbröst stekt med vitlök, porcini-svamp, hemlagad pesto Genovese och en touch av grädde. En mör njutning.
Confiterad fläsksida
Saftig fläsksida tillagad till perfektion, med krispigt svål och serverad med en sås på grovkornig senap och timjan för en fyllig, smakrik upplevelse.
Grillad ribeye av nötkött
Saftig ribeye på 300 g, grillad efter din smak, toppad med tryffelsmör och serverad med rostad purjolök samt en smakrik timjan-jus. En verkligt lyxig klassiker.
Grillad oxfilé
250 g mör oxfilé grillad till perfektion, serverad med len morotspuré, glaserade schalottenlökar och en fyllig timjanjus – en raffinerad och mättande huvudrätt.
Signaturcocktails
VERA LYNN
Bombay gin, fläderblomslikör, premium tonic water.
PRICKLERS
Kaktusfikonlikör (Bajtra), Absolut Vodka, Kinnie Fizz, färsk apelsin.
MYSTIC MANGO
Jägermeister, mango tonic.
JIN “BTS”
Jack Daniel’s, pepparmintlikör, Martini Bianco.
G & T
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin och pink grapefrukt-tonic.
EAST MEATS WEST
Tanqueray Orange gin och yuzu-tonic.
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare och medelhavstonic.
STARK HENDRICK’S
Hendrick’s gin och stark wasabi-tonic.
Klassiska cocktails
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, sodavatten..
LIMONCELLO SPRITZ
Limoncello, Prosecco, sodavatten.
Campari Spritz
Campari, Prosecco, sodavatten.
CUBA LIBRE
Havana Rum 3 år, lime, Pepsi-cola.
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso.
LONG ISLAND ICED TEA
Mix av fem vita spritsorter, lime, Coca-cola.
Mocktails
Vattenmelon Fizz
Vattenmelonsirap, färsk mynta, sodavatten.
Shirley Temple
7up, grenadin, körsbär.
Mango Mule
Mangopuré, limesaft, ginger beer
Svampsås, pepparkornssås, gorgonzolasås, tartarsås.
Öl
DRAFT
CARLSBERG
Cisk
FLASKA
CISK, CISK EXCEL, CISK CHILL - 250 ml
BECK’S - 250 ml
Corona - 330 ml
HUSKIE - IPA eller Pale Ale - 330 ml
CAN
BLUE LABEL – AMBER ALE – 440 ml
CISK EXCEL 500 ml
Guinness 440 ml
Cider
BULMERS - 500 ml - ÄPPLE, BÄR
Alkoholfri öl
CISK - 250 ml
Viner på glas
LOKALT VIN
Vitt (Chardonnay), Rött (Cabernet Sauvignon), Rosé (Shiraz).
Utländskt vin
Vitt (Sauvignon Blanc), rött (Merlot), rosé (Shiraz).
Prosecco
Läsk
Pepsi, Pepsi Max, 7UP, Mirinda
DIET KINNIE, KINNIE
Tonic water, ginger beer, ginger ale, bitter lemon
Iste - persika eller citron
JUICE - ÄPPLE, ANANAS, APELSIN, TRANBÄR, PERSIKA
Premium-tonics
Medelhavs - Goldberg
Yuzu - Goldberg
Stark wasabi - Goldberg
Mango - Thomas Henry
Rosa grapefrukt - Thomas Henry
VITT VIN
MALTA – GOZO
75 cl
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) Chardonnay – ljus och skimrande. Elegant och polerad i gommen, med vacker fräschör och ren frukt, även lätt savoury.
1919 GIRGENTINA
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay & Girgentina - Aromer av blommiga toner och uppfriskande smaker av grönt äpple. Ej ekfatslagrat, lätt och krispigt.
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Fräscha aromer och smaker av tropisk frukt för en medelfyllig till fyllig kropp, med god balans i syra och smak.
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) Aromer av tropisk frukt och vanilj från fatjäsning i nya franska barrique-fat. Smaken är mycket rik och fyllig, med en mjuk ton av ek.
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Jäst på nya ekfat i 12 veckor. Fin, välbalanserad syra, ek och mjuka, smöriga smaker.
GRAN CAVALIER SAUVIGNON BLANC
Delicata (Malta DOK, Malta) Tropiska frukter och torrt. Druvorna får ligga i kontakt med skalen för att extrahera maximalt med smaker. Fylligt, rikt och utsökt vin.
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) En raffinerad komplexitet, intensiva aromer av fruktträdgård; fylliga, köttiga toner med inslag av kanderad citron och en lätt örtig karaktär.
Italien
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) Friulano—tydliga aromer av mandel, grapefrukt och gräs. Välstrukturerat, rikt, elegant och komplext vin.
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) Halmgul med grönaktiga inslag, kraftiga citrusaromer och rika smaker av tropisk frukt.
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—erbjuder en frisk och väldoftande bouquet med toner av vitfrukt (persika) i kombination med inslag av vilda blommor.
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo (Kampanien, Italien) Aromatisk och intensivt fruktig bouquet. Fylligt, mjukt och välbalanserat med utmärkt syra.
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) Doftande och friskt. Egenskaperna framhävs av dess unika syrauppbyggnad.
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) Pecorino—extremt moget och elegant, med fruktiga intryck och toner av gula persikor och plommon. I gommen förenas torrhet och mjukhet med anmärkningsvärd effekt.
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto (Piemonte, Italy) Cortese – intensivt och fint, fruktigt och blommigt, med toner av gyllene äpplen och gröna mandlar. Bra struktur och mineralitet.
LIGHEA
Donnafugata (Sicilien, Italien) Zibibbo—söt apelsinblom, Jordan-mandlar och aprikoser. Rund och söt, med toner av blommor och stenfrukt.
LEPUS PINOT BIANCO
Frans Haas (Alto Adige, Italien) Fruktiga och kryddiga toner av mogna äpplen, vildblommor och färskt bröd. I gommen har den en robust struktur, harmonisk syra och en rik, ihållande avslutning.
PINOT GRIGIO
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) Intensiva inslag av frukt och blommor. Mjukt, doftande, elegant och raffinerat med medelfyllig kropp. Lagrad delvis på fat och delvis i ståltank.
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) Intensiva aromer av blandade tropiska frukter, mogna bananer och rostade citronskal. En hint av krossad sten ger avslutet ytterligare ett lager.
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-Fruktiga toner och inslag av körsbär och hallon, lätt framhävda av vanilj. Fylligt, balanserat, lätt tanninrikt och med lång eftersmak.
Brunello di Montalcino
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso—aromer med inslag av svarta körsbär, vilda bär och vanilj. Smaken är kraftig, ganska tanninrik i sin ungdom, mjuk och långvarig.
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato (Sicilien, Italien) Doftande frukt med svartpeppar, lakrits, mörk choklad och humus. Samspelet mellan doft och smak är polerat och extraordinärt.
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola med Frappato 40% – toner av morellokörsbär och karamell. I gommen är den fyllig och munfyllande, med utmärkt struktur, mjuka tanniner och en lång avslutning.
Negroamaro del Salento
Feudi Salentini (Puglia, Italy) Intensiva dofter av mullbär och blåbär. I munnen framträder ihållande fruktiga toner, tillsammans med en tydlig bitter ton i den sammetslena avslutningen.
CHIANTI 1877
Ruffino (Toscana, Italien) Sangiovese 70% med andra druvor—en ren, frisk, fruktig arom, mycket torr, smakrik, välbalanserad och med en fast eftersmak.
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) Fruktiga toner av körsbär, jordgubb och lakrits i doften. Fylligt och rikt i smaken, med behagliga och livliga tanniner.
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) Röda frukter med toner av skogsmark och söta kryddor. Behagligt friskt, medelfylligt och saftigt.
BAROLO
Dezzani (Piemonte, Italy) Nebbiolo - Doften är intensiv med rena inslag av rosor, medan smaken, som lyfts av tiden, är fyllig och elegant.
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter (Veneto, Italy) Merlot och 40% Corvina – toner av kryddor och vanilj. Mycket solid struktur tack vare den förhöjda alkoholhalten och balansen mellan mjuka tanniner och syra.
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—Intensiva aromer av körsbär, röda vinbär och kryddor. Välbalanserat, med täta och mycket väl integrerade tanniner och en utmärkt struktur.
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) Barbera—Detta vin har en röd färg med intensiva lila toner och en fruktig doft med lätta kryddiga inslag. Det har en ihållande smak som påminner om vinbär, violer, körsbär och vanilj.
Frankrike
SANCERRE
Pascal Jolivet (Loire, Frankrike) Sauvignon Blanc—krispigt, med intensiv syra som ger en attraktiv ton av citronskal och en lång, ren avslutning.
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - Aromer av vita blommor och mogna frukter. Ljust, friskt och lätt med frisk syra.
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) Doften bjuder på aromer av aprikos, citrusskal, kryddnejlika och jasmin. Den är saftig och fint rund i munnen, med klara fruktsmaker och en mjuk textur.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres (Södra Rhône, Frankrike) Rik på Grenache, Mourvedre och Syrah; kraftfullt och berusande, med hög fruktighet och alkohol samt djup smak. Tanninerna är välstrukturerade och närvarande i varje mognadsstadium.
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) Merlot med 15% Cabernet Franc—en distinkt inledning med aromer av vilda röda frukter och viol. Med anmärkningsvärd längd i gommen och en superb, ren fruktighet, avslutas den med finess och elegans.
PINOT NOIR
Louis Jadot (Bourgogne, Frankrike) I doften finns subtila inslag av röda frukter och viol, med en väl avrundad smak av körsbär och hallon och en rund textur. Mjukt tanninrik och med bra längd.
Tyskland
HOFSTATTER WEINGUT
Dr. Fischer (Mosel, Tyskland) Riesling – ljus lime- och grön färg, lätt i kroppen och torr, med svala toner.
HANS BAER
Hans Baer (Rheinhessen, Germany) Gewürztraminer – ljusgyllene vin med raffinerade aromer av persika, citron och krusbär.
Portugal
MARIA BONITA
Lua Cheia (Vinho Verde, Portugal) Friskt i gommen, torrt, krispigt, ungt och livligt med smaker av citrus, gröna äpplen och grapefrukt.
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) Koncentrerat och komplext, mogna frukter med inslag av vanilj tack vare lagring på ekfat. Mycket elegant och strukturerat. Lång eftersmak med kvarhängande toner av mogna frukter.
Grekland
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) Grönt äpple, citrus och en hint av timjan. Friskt och med fin struktur.
Argentina
PASSO BLANCO
Masi Tupungato (Tupungato Valley, Argentina) Pinot Grigio och Torrontes – fylligheten och den yppiga karaktären kommer från den lokala druvsorten ‘Torrontes’, medan lätt torkade Pinot Grigio-druvor ger den klass och stilen hos ett förstklassigt venetianskt vitt vin
CHARDONNAY “RESERVA”
Bottega Norton (Mendoza, Argentina) Vinet har en klar nyans med grönaktiga toner. I doften möts mogna frukter och citrus av subtila mineral- och vaniljnoter, vilket ger elegans och komplexitet. I smaken är det välbalanserat, med sötma och syra i harmoni, och avslutas med en lång, ihållande eftersmak.
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) Aromer av svarta och röda frukter med en blommig doft av violer i en komplex doftbild, med inslag av kryddor och mineralitet. Smaken är fruktig och frisk med saftiga, strukturerade tanniner. Avslutet är fint och delikat.
Australien
CHARDONNAY “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Erbjuder en fruktdriven stil med subtil ekpåverkan. Den har en blek halmgul färg. Aromer av stenfrukt, citrus och en hint av vanilj leder till en smak som sprudlar av persika, melon och citronskal.
CABERNET SAUVIGNON “FILIUS”
Vasse Felix (Margaret River, Australia) Det uppvisar en djup granatröd färg. Aromer av svarta vinbär, mynta och ceder leder till en smak rik på mogna bär, plommon och en antydan av choklad. Mjuka tanniner och väl integrerad ek ger struktur och mynnar ut i en len, lång eftersmak.
Nya Zeeland
SAUVIGNON BLANC ”PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Ljust halmgul med gröna skiftningar. Intensiva aromer av passionsfrukt, krusbär och nyklippt gräs. Smaken sprudlar av tropisk frukt, citrus och örtiga toner, buren av frisk syra och en pigg, uppfriskande avslutning.
PINOT NOIR “PRIVATE BIN”
Villa Maria (Marlborough, New Zealand) Livligt rubinröd med aromer av rött körsbär, jordgubbe och florala toner. Elegant och saftigt i gommen, med smaker av mogna bär, kryddighet och en hint av skogsmark. Mjuka tanniner och balanserad syra ger en len, lång eftersmak.
Libanon
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon) Obeideh, Muscat, Viognier - Blommiga aromer och inslag av grapefrukt. Fruktig, skarp och krispigt frisk karaktär som bjuder på en härligt fräsch smakpalett.
ALTITUDES
Ixsir (Batroun, Bekaa och Jezzine, Lebanon) Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo friska aromer av röda och svarta frukter, med en touch av ek. Mjuk och delikat karaktär.
Sydafrika
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Aromer av mogna päron, äpplen och blommor med en touch av honung. Friska, intensiva fruktsmaker med en härlig fyllighet i eftersmaken.
SIMONSING
Simonsig (Stellenbosch, South Africa) Pinotage – fylliga, saftiga aromer och smaker av mogen frukt, utan fatlagring, från mogna bush vines.
Chile
LEYDA RESERVA SAUVIGNON BLANC
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) Fruktig doft av citrusblommor och persikor, välbalanserad av subtila örtiga undertoner och en behaglig syra.
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo/Casablanca, Chile) Chardonnay—aromer av mandarin, färsk ananas, mango och melon. Toner av toffee och mandel från fatjäsning. Välbalanserat med friska, saftiga, citruspräglade smaker.
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá (Maipo Valley, Chile) Carmenere—aromer av hallon, röda frukter, blommor, kryddor och mynta. Välstrukturerat, med balanserad syra. Kraftiga, mjuka tanniner med en avslutning av choklad och kaffebönor.
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
dalen, Chile) Elegant, både fruktig och kryddig, där björnbär, körsbär och plommonsylt framträder tydligt, sammanvävda med söta och mogna aromer.
ROSÉVIN
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques (Loire Valley, France) En klar, ljusrosa färg med en väldoftande doft av röda bär, inklusive jordgubbar och hallon. I munnen är det medelfylligt och lätt halvtorrt, med smaker av färska röda frukter, en aning sötma och en livlig syra som balanserar vinet på ett vackert sätt.
WHITE ZINFANDEL
(Kalifornien, USA) Fruktiga aromer, lätt krämighet och en uppfriskande, krispig avslutning med inslag av jordgubbar och melon.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Maltesiska öarna, Malta) Medelfylligt vin med en intensiv arom som påminner om färskt äpple och varma kryddor.
MOUSSERANDE VIN
PROSECCO DI VALDOBBIADENE
Althea (Veneto, Italy) Behagligt fruktig med toner av äpple och persikoblom. Delikat med en balanserad smak.
MOSCATO D’ASTI
Umberto Fiore (Piemonte, Italy) Persika och tropiska frukter. Sött, med livliga fruktiga smaker.
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) En exklusiv maltesisk Chardonnay Brut, framställd helt enligt “methode traditionnelle”. Bouqueten är typiskt komplex med långvariga florala och fruktiga toner.
101 BRUT ROSE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) Chardonnay och Gellewza—en fin bouquet av vilda jordgubbar, hallon och persikor, med en frisk, krispig mineralitet.
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon (Epernay, France) Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay- En assemblage som avslöjar en följd av eleganta och harmoniska förnimmelser.
RÖDVIN
Malta - Gozo
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—rökiga aromer av rökelse och mörka frukter, med en sammetslen munkänsla och smaker av björnbär, plommon och choklad.
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin (Maltesiska öarna, Malta) Ġellewża- Utsökt vin i Ripasso Amarone-stil med toner av björnbär, svart körsbär, kaffe och blåbär. Sammetslena tanniner.
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Vanilj, cederträ, choklad, fruktiga toner av körsbär och torkade plommon. Mjukt, runt med mogna, sammetslena tanniner, lång och ihållande avslutning för en medelfyllig kropp.
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) Kännetecknas av mjuka, mogna körsbärs- och plommontoner som fördjupas av lagring på barrique.
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon. Utseendet är moget med medelhög till djup intensitet och en kärna av mörk choklad. Doften är ren, med medelhög till tydlig intensitet, med inslag av röda frukter.
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-Intensiva aromer av torkad frukt och amarena-körsbär, med inslag av nya ekfat med vanilj, kanel och muskot, för en mycket behaglig, lång och lätt off-dry avslutning.
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-Ett medelfylligt vin med en pepprig, örtig arom som dominerar detta vin.
USA
CABERNET SAUVIGNON “WENTE”
WENTE VINEYARDS (Livermore Valley, USA) Cabernet Sauvignon – Southern Hills Cabernet Sauvignon bjuder på aromer av torkade tranbär, lagerblad och krossad svartpeppar, med inslag av mörk jord och cassis. Grillad plommon och ceder kompletteras av runda tanniner som avrundar detta balanserade vin.
