Diar il-Bniet
36 rätter i 6 sektioner
ATT DELA (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Oliver med vitlök och persilja, smörbönor, inlagd lök, bönor med vitlöksbröd, inlagda ägg, maltesisk caponata, tomatpuré, bigilla och färska små fårostar.
TAL-ĦERĊA
Rökt maltesisk korv, rökt skinka, pecorinoost, en färsk liten fårost, en pepprad liten fårost, en torkad liten fårost, tomat- och lökchutney, kvittenmarmelad, timjanhonung och en burk med konserverad frukt.
Förrätter (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Traditionell änkesoppa serverad med ett pocherat ägg och en liten bit färsk fårost.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Traditionell snigelgryta serverad med traditionell aioli och bröd med tomatpuré.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Stekta tonfiskbiffar i panna, serverade med säsongens gröna.
FRITERADE TORKADE FÅROSTBITAR (ĠBEJNIET NIEXFA) SERVERADE MED SÄSONGENS SYLT
Friterade torkade små bitar av fårost, serverade med vår säsongssylt.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesisk corned beef-paj.
PASTA (GĦAĠIN) (*förrättsportionsstorlek €4 mindre)
Timpana L-Antika-
Mormors traditionella timpana.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spaghetti med bläckfiskgryta på maltesiskt vis.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spaghetti med kaningryta på maltesiskt vis.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravioli med fårost och hemgjord tomatsås.
HUVUDRÄTT (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Traditionell kanin stekt i panna med vitlök och vitt vin.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Långkokta traditionella nötrullader i sås.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine eller zucchini fylld med malet nötkött på maltesiskt vis. (Fråga serveringspersonalen om ett vegetariskt eller veganskt alternativ)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokala fläskkotletter stekta i panna, stekt ägg och handskurna pommes frites.
Pannstekt lokal grouper med tomat- och kaprissås
Pannstekt lokal grouper serverad med tomat- och kaprissås.
BENFRIA KYCKLINGLÅR FYLLDA MED MALTESISK KORV OCH BACON (GF)
Benfria kycklinglår fyllda med maltesisk korv och bacon, serveras i en linsgryta.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Rostade skivor av lammstek, serveras med fänkålsrostad potatis.
IL-ĠIRNA fast meny
Traditionell änkesoppa (GF,V)
Traditionell änkesoppa serveras med ett pocherat ägg och en färsk liten fårost.
Friterade torkade små får-ostbitar, serverade med säsongens sylt (V)
Friterade torkade små bitar av fårost, serverade med vår säsongssylt.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti med kaningryta på maltesiskt vis.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Långkokta traditionella nötrullader i sås.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Aubergine eller zucchini fylld med malet nötkött på maltesiskt vis. (Fråga serveringspersonalen om ett vegetariskt eller veganskt alternativ)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Lokala fläskkotletter stekta i panna, stekt ägg och handskurna pommes frites.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Traditionell maltesisk brödpudding — serveras varm.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Traditionell maltesisk turkisk halva.
€30
IR-RAZZETT fast meny
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Stekta tonfiskbiffar i panna, serverade med säsongens gröna.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Maltesisk corned beef-paj.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spaghetti med kaningryta på maltesiskt vis.
FENEK MOQLI (GF)
Traditionell kanin stekt i panna med vitlök och vitt vin.
BENFRIA KYCKLINGLÅR FYLLDA MED MALTESISK KORV OCH BACON (GF)
Benfria kycklinglår fyllda med maltesisk korv och bacon, serveras i en linsgryta.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Rostade skivor av lammstek, serveras med fänkålsrostad potatis.
TRAJFIL MALTI
Hemlagad maltesisk trifle.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Dadelmunkar med glass.
