emilia

Fiori di Zucca

Friterade zucchini-blommor fyllda med ricotta på fårmjölk, med sparris-velouté.

Cozze

Musslor tillagade i vitt vin, grädde och schalottenlök.

Carpaccio di Manzo

Carpaccio på oxfilé, rucola, parmesanflarn, hemgjord senapsmajonnäs.

Arancini

Krispiga arancini med gorgonzola och parmesan, toppade med ny­riven ost.

Calamari Fritti

Krispig, gyllene friterad bläckfisk serverad med hemgjord majonnäs.

Tagliere di Salumi

Ett urval av italienska charkuterier och hantverksostar, serverat med bröd och säsongens tillbehör.

Burrata di Bufala

Krämig burrata, heirloom-tomater och en pesto på solrosfrön och basilika.

Insalata di Pere e Gorgonzola

Blandad päronsallad med valnötter, gorgonzola, chili och oregano.

Pappardelle alla Bolognese

Tillagad i en fyllig ragù med nötkött och benmärg.

Pappardelle ai Funghi

Ostronskivling, vitlök och olivolja.

Tagliatelle Gamberi e Calamari

Lokala röda räkor och bläckfisk i aromatisk bisque.

Spaghetti alla Carbonara

Krispig guanciale, äggulor, Pecorino Romano och grovkrossad svartpeppar.

Linguine al Polpo

Lokal bläckfisk med musslor och körsbärstomater i en fyllig tomatsås.

Garganelli Salsiccia Emiliana

Färsk pasta, italiensk korv, krämig salviås.

Paccheri alla Puttanesca

Oliv, kapris, ansjovis och en touch av chili.

Tortellini di Carne in Brodo

Tortellini fyllda med kött, i en smakrik nötbuljong.

Raviolacci agli Spinachi

Ravioli med ricotta och spenat, med pesto och körsbärstomater.

Lasagne Emilia-Romagna

Lager av färsk äggpasta med oxragù med benmärg och béchamel gjord i huset.

Risotto med hummer

Krämig, gyllene risotto med hummer och en väldoftande bisque.

Polpo

Mör bläckfisk, rökt paprika, potatismos, romesco-sås.

Dagens fisk

Serveras med säsongens garnityr.

Dagens steak

Serveras med säsongens garnityr.

Pollo alla Milanese

Krispigt panerad kyckling med ruccola, körsbärstomater, hyvlad parmesan och pommes frites.

Coppa di Maiale

Långkokt fläskkarré med säsongens grönsaker och marinara-sås.

Nötköttsburgare

Saftigt Angus-nötkött toppat med stracciatella, lagrad parmesan och parmaskinka.

Burger di Pollo

Kycklingburgare toppad med karamelliserad lök, smält parmesan, rucola, tomat och hemgjord majonnäs.

Emilia Amaretto Tiramisu

Ladyfingers indränkta i kaffe och amaretto, mascarpone och kakao.

Chokladkaka

Lava cake med en kula glass.

Cannoli

Fylld med söt ricotta och pistage.

Vanilj- / Chokladglass