Fire and Fork
90 rätter i 10 sektioner
Förrätter
Ölpanerade lökringar
Cajunkryddade, hemmagjord BBQ-sås
Ostiga vitlöksbrödpinnar
Gräddfil och gräslök
Spett med jätteräkor
Fyra grillade jätteräkor med vitlök, chili och limesås
Kaninklever
Guanciale och portvin med vitlök, hemlagad tomatsås
Buffalo Wings
Roquefort, ett urval av Harissa-, BBQ- eller Tennessee-sås
Fräsande trio av korvar
Tryffel, blandade kryddor och italiensk kryddning
Friterad halloumi
Söt chiliröra
Focaccia
Rucola, hackad lök, parmesanflarn, oliver, tomat och basilika
Friterade calamari
Tartarsås
Fläsk-Donburi
Krispig fläsksida, frästa wokade grönsaker, donburi-sås
Vårrullar med kanin
Krispiga vårrullar, jordnötssmörsdipp
Att dela
Marsaxlokk
Blandade skaldjur, friterad bläckfisk, jätteräkor
Charkuterier & ost
Urval av ostar, parmaskinka, mortadella, salami, focaccia och säsongens frukter
The Mix
Uppfläkt kycklingbröst, 1/2 rack fläskrevben, tagliata på nötkött
Våra styckdetaljer
Ribeye 300 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
Ribeye 500 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
Ryggbiff 300 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
Ryggbiff 500 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
Tagliata 300 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
Tagliata 900 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
T-bone 500 g
Prime Seer, spannmålsuppfött nötkött. Serveras med pommes frites, sallad, coleslaw och valfri sås
Filé 300 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
T-bone 1,2 kg
Att dela på. Prime Seer, spannmålsuppfött nötkött. Serveras med pommes frites, sallad, coleslaw och valfri sås
Filé 500 g
Prima Seer, spannmålsuppfött nötkött
Tomahawk 1,2 kg (att dela)
Prime Seer, spannmålsuppfött nötkött
Ribeye på ben 1 kg
Att dela. Prime Seer, spannmålsuppfött nötkött. Serveras med pommes frites, sallad, coleslaw och valfri sås
Fusionsmatlagning
Röd thailändsk biffcurry
Basmatiris, mild och smakrik
Gaeng Keow Wan Gai
Kyckling toppad med vitlök, lök, örter och gräddsås
Lamm Rojan Josh
Långkokta, möra bitar av lamm med kashmiriska kryddor
Gambas-räkor
Starka, fräsande tigerräkor, wokade grönsaker, asiatiska kryddor, chorizo
Huvudrätter
Nötribs
Långtidskokta nötribs av förstklassig kvalitet, potatismos, egen sky
Fläskrevben
Långkokta fläskrevben, hemlagad coleslaw, pommes frites
Lammlägg
Långkokt lamm, krämigt potatismos
Kanin
Traditionellt tillagad i sås, vitlök, pommes frites
Hästkött
Långkokt i stout, pommes frites
Bragioli
Traditionella nötköttsrulader, tomatjus, pommes frites, sallad
Rökt oxbringa
Reducerad jus, potatismos
Klassisk boeuf bourguignon på nötkött
Långkokt, bräserat nötkött, rödvin, svamp, lök och fina örter
Peking halva anka
Ugnsrostad halva anka, hoisinsås, pommes frites, sallad
Fläsksida
Jus på äppelcider, krämigt potatismos
Kyckling New Yorker
Grillad urbenad kycklingbröstfilé, BBQ-sås, baconskivor, lagrad cheddarost
Grillad tonfiskstek
Mangossalsa, grillad paprika, på en bädd av frästa grönsaker, pommes frites och sallad
Havsabborre
Färsk havsabborre, säsongsgrönsaker i peruansk stil, pommes frites och sallad
Lax & räkor a la Brasa
Sojaglaserad grillad laxfilé, grillad räka, frästa asiatiska grönsaker, pommes frites och sallad
Kastrull med musslor att dela
800 g musslor, rostat bröd, pommes frites, vitvinsreduktion
Pasta och risotto
Tortelacci ai Funghi
Karljohansvamp, tryffelkräm och parmesanost
Tagliatelle med hummer
Räkbisque, körsbärstomater, färska örter
Spaghetti Marinara
Jätteräkor, blandade skaldjur, bläckfisk, tonfisk, räkbisque, tomatsås, gröna örter
Spaghetti Pistachio e Burrata (V)
Pistagepasta, vitlök, lök, en touch av grädde
Penne med kanin
Pennepasta, kaninragù, tomatsås, fina örter, gröna ärtor
Spaghetti Carbonara
Spaghetti, krispig guanciale, äggulor, pecorino
Penne al Cacciatore
Strimlor av kycklinglår, svamp, guanciale, vitt vin och grädde
Penne Pollo e Chorizo
Pennepasta, frästa kycklingbitar, rostad chorizo, paprika, gorgonzola, valnöt och brandygrädde
Tryffellasagne med nötkött
Långkokt nötköttsragu, béchamelsås, fyllig tryffelarom
Risotto Marinara
Blandade skaldjur, friterad bläckfisk, stora räkor, Arborio-ris
Biff Stroganoff
Biff, rostade svampar, parmesanost, brandy och grädde
Penne alla Bolognese
Pennepasta, fyllig bolognesesås
Tagliatelle med guanciale och bläckfisk
Guanciale, bläckfisk, rostade körsbärstomater, vitlök, räkbisque, tomatsås, fina örter
Stenugnsbakad pizza
Margherita
Fior di latte, oregano, tomatsås
Ai Funghi
Ragù på skogssvamp, fior di latte, oregano, tomatsås
Parma
Tomatsås, fior di latte, ruccola, körsbärstomater, Parmaskinka, parmesanost, oliver och basilikaolja
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, pistage, chèvreost, karamelliserad lök, ruccola
Meat Lovers
Nötköttsbitar, maltesisk korv, hackat bacon, salami, lök och paprika
Feta Chicken BBQ
Kycklingbitar, färgade paprikor, lök, fetaost, hackad bacon, sockermajs och BBQ-sås
Flaming Fork
Stark salami, habanerochili, lök, paprika och ostsås
Al Balsamico
Fior di latte, fikon och honungsringling, valnöt, gorgonzola, balsamvinäger
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, honung, valnöt
Quattro Stagioni
Salami, ärtor, ägg, svamp
Capricciosa
Champinjoner, oliver, rökt skinka, ägg
Rökt nötkött & sparris
Fior di latte, tomatsås, pulled rökt nötkött, sparris, rostade lökar, honungssenap
Calzone
Champinjoner, tomatsås, mozzarella, ägg, skinka
Al Tonno
Fior di latte, tomatsås, oliver, lök, tonfiskbitar, rökt lax
Sallader
Kryddig kyckling- och halloumisallad
Peri peri-kyckling, couscous, rostade paprikor, zucchini, rödlök, mango, halloumi, honungs- och senapsdressing
Krispig laxsallad
Sesamfrön, inlagd gurka, soltorkad tomat, wakame, kapris, fänkål, gröna blad, senapsvinägrett
Fire & Fork nötsallad
Stekt nötkött, grönt äpple, rostade sötpotatisar, sparris, broccoli, gröna blad, krutonger, mandeldressing
Caesarsallad
Färsk marinerad kycklingbröstfilé, romansallad, krispig pancetta, krutonger, svarta oliver, körsbärstomater, flagor av Parmigiano Reggiano, Caesardressing
Husburgare
Den klassiska
Hemlagad löksylt, hemlagad majonnäs
Kyckling- och baconburgare
Baconskivor, lagrad cheddarost, honungssenap
Falafelburgare
Karamelliserad lök, harissa, hemmagjord burgersås
The Signature
Krispigt bacon, lagrad cheddar, majonnäs
Fire & Fork Burger
BBQ-sås, karamelliserad lök, lagrad cheddar, rökig bacon
Brisketburgare
Rökig pulled beef, karamelliserad lök, ost rökt med äppelträ
Tryffelgalenskap
Skogssvamp, lagrad cheddarost, tryffelmajonnäs
Double Trouble
Dubbel nötköttsburgare, baconskivor, krispig lök, lagrad cheddarost, Jack Daniel-sås
Barnmeny
Jag vet inte
Färsk spaghetti, ostsås eller tomatsås
Jag bryr mig inte
Pinsa, tomatsås, mozzarella, nötkorv
Jag är inte hungrig
Fläsk- och nötkorvar, pommes frites
Jag vill inte ha det
Nötköttsburgare i bröd, pommes frites
Jag vill ha McDonalds
Panerade kycklingnuggets, pommes frites
Jag vill åka hem
Panerade fiskgoujons, pommes frites
