Fortizza

Bruschetta-trio

Klassisk, med prosciutto, med krossade kikärter, smulad feta och svarta oliver

Bruschetta med rökt lax

Rökt lax, färskost, dill, ruccola, körsbärstomater och citron

Bruschetta med räkor

Räkor, avokado och örter

Arancini bolognese

Hemgjorda arancini med bolognesefyllning på en bädd av ärtpuré, serverade med hyvlad parmigiano

Fortizza-musslor (m,lc)

Musslor varsamt vända i smörsås med lök, vitlök och vitt vin, avslutade med persilja

Sicilianska musslor (M,LC)

Färska musslor i tomat- och vitlökssås, med olivolja och persilja

Sataykyckling eller vegetariska vårrullar

Vårrullar, serveras med vår kocks dippsås

Lökringar

Serveras med tartarsås

BBQ-kycklingvingar

Marinerade och tillagade i en hemgjord BBQ-sås. 6 bitar

Maltesisk förrätt

Kronärtskocka, Gozo-ost, soltorkade tomater, fetaost, kapris, färska örter, serveras med lokalt bröd

Friterad calamari (F,LC)

Serveras med tartarsås

Räkor (F, LC)

Med dill, vitlök och vitt vin

Fritto misto

Med hemgjord tartarsås, panerad calamari, torsk, räkor, jätteräka och musselkött (F, LC)

Blandade skaldjur (F, LC, M)

Färska svarta musslor, vongole, musslor och kungsräka, skalade räkor, tillagade i vitt vin med vitlök och färska örter, serveras med naanbröd

Kockens soppa (F, LC)

Låt kockens specialitet glädja dig

Fortizza nötköttsburgare (LC)

Nötköttsburgare, cheddarost, lökringar, bacon, «fortizza»-dressing, pommes frites, tomater, grönsallad och frankfurterkorv

Kycklingburgare (LC/E)

Hemgjord friterad panerad kycklingfilé, ost, kålslaw, mayo

Kycklingwrap (LC,S)

Serveras till 17:00. Grillad kyckling, isbergssallad, krispigt bacon, grana-flarn, tomater och dressing, serveras med pommes frites

Laxwrap (LC,S)

Serveras till 17:00h. Färskost, rökt lax, rucola, körsbärstomater & avokado, serveras med pommes frites

Vegansk burgare (VG)

Biff av linser och kikärter, babyspenat, färska tomater och lök

Chef Black Burger (LC,S)

Hemgjord smashed Black Angus-nötköttsburgare, pulled pork, krispigt bacon, jalapeños, cheddarost, pickles, krispig lök, färsk sallad och vitlöksmajonnäs

Fortizza skaldjursfat (M, F, LC)

Med bläckfisk, räkor, musslor, vongole, fritto misto, 3 grillade king prawns, svärdfisk, tartarsås och Flamy specialsås, bakad potatis

Köttbricka

Gurmesteak-platta: fläskkarréstek, grillade fläsksparribs, grillad biff tagliata, kyckling i foie gras-stil, hemgjord hel korv, kyckling fylld med Gozo-ost, färsk lök med örter, kockens sås och naanbröd

Italiensk planka (LC, S)

Urval av charkuterier. Urval av ostar, oliver, soltorkade tomater och kronärtskocka, serveras med rostat lokalt bröd och hemgjord pesto

Misto mare-sallad «fortizza» med skaldjur (F, GF)

Calamari, bläckfisk, räkor, king prawn på en fräsch salladsmix, avokado, körsbärstomater, oliver, medelhavsdressing

Italiensk sallad med avokado (N, LC, GF)

Mozzarella di bufala, parmaskinka, ruccola, avokado och körsbärstomater, toppad med hemgjord basilikapesto och valnötter

Tonfisksallad (V, LC, N)

Tonfisk, gurka, lök, cheddarost, kokta ägg, avokado, sötmajs, paprika, specialdressing

Quinoasallad med havsabborre (GF/SD/F)

Grillad havsabborre serverad med quinoa, färska örter, körsbärstomater, purjolök, grillad zucchini, paprika, pumpakärnor och friterade kapris

Grekisk sallad (LC, V, GF)

Tomater, gurka, färsk paprika, fetaost, rödlök, oliver, olivolja, oregano

Exotisk sallad (VG/S/SD)

Babyspenat, avokado, blåbärscheddar, jordgubbar, pumpakärnor, rivna morötter lätt blandade i exotisk dressing

Spenat med quinoa och calamari

Quinoa, spenat, tomater, ägg, cheddarost, friterad calamari, specialdressing

Caesarsallad gyllene urval (F/E/LC)

Med grillad kyckling och krispigt bacon, isbergssallad, blandade sallader, körsbärstomater, avokado, parmesan, krutonger, caesardressing med ansjovis

Laxsallad (F/SD)

Rökt lax, blandad sallad, körsbärstomater, oliver, krutonger, avokado, pumpakärnor, specialdressing och färska lökringar

Stekt kanin med vitlök

Pannstekt kanin, sjuden i vin, vitlök och olivolja, serveras med rostade potatisar

Gryta med nötrullader (bragioli)

Maltesiska Bragioli, även kända som “beef olives”, är långsamt bräserade, fyllda paket av nötkött. Bacon, ägg, cheddarost och persilja inlindade i tunt skivat nötkött, långkokta i rödvin, serveras med rostade potatisar och krispig lök

Platter fortizza (LC)

Bläckfisk i smör och vitlök, räkor, burrata, broccoli i smör, serveras med vitlöksbruschetta och hemgjord pesto

Hästköttsgryta

Långkokt hästkött, tillagat i rödvin och morotssås, med morötter, selleri, lök, pernot, Guinness-öl, serveras med bakad potatis

Stuffat tal-Bebbux Snail Stew

Det är helt säkert en av Maltas favoriträtter

Gryta med bläckfisk och calamari

Långkokt i tomatsås, rödvin, färska örter, svarta oliver, morötter och potatis, serveras med rostat bröd

Nötköttsgulasch «fortizza»

Långkokt nötkött med grönsaker och färska örter, serveras med ris och lokalt rostat bröd

Duo grillade fiskfiléer (GF,F)

Havsabborrefilé och havsbraxenfilé. Duo-garnityr med rostade grönsaker i aromatisk marinad, hemlagade ugnsrostade potatisar, hemlagad pesto och havsasparges

Awrata di cartoccio (GF,F,LC)

Med rostad potatis, kapris, soltorkade tomater, långkokt lök, körsbärstomater, vitlök, vitt vin, smör, oliver och örter

Laxstek (SD, F, LC, E)

Med hollandaisesås, potatismos, havssparris och glaserade grönsaker i aromatisk marinad

Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)

Hemgjord panerad torskfilé, serverad med pommes frites, tartarsås och ärtpuré

Färsk gurbell

Filéer av färsk gurbell, lökragu med saffran och vongole

Bläckfisk med smör och vitlök

Garnerad med rostad potatis (F, LC)

Jätteräkor (F)

6 jätteräkor stekta i vitlöksolja och färska örter, serveras med specialsås

Färsk tonfiskfilé BBQ-grillad (F)

Serveras med hemlagade rostade potatisar med aromatiska örter och kaprissås

Pommes frites

Fräsch sallad

Coleslaw

Grillade grönsaker

Potatismos

Ribeye-biff av nöt SURF and TURF

Serveras med grillade grönsaker, hemlagade rostade potatisar, king prawn, stora pilgrimsmusslor i smör och surf and turf-sås

BBQ-grillad biff tagliata

Serveras med körsbärstomater, rucola, parmigiano-ost och pommes frites (GF/LC)

T-bonebiff av nötkött på kolgrill (GF)

Serveras med pommes frites och en mix av färska sallader

Nötribs på grillen (GF/LC)

Serveras med sparris och potatismos, krispig lök och kockens sås

Ribeye-biff av nöt

Serveras med rostade grönsaker och rostad potatis (GF/LC)

Grillad oxfiléstek

Välj din sås / peppar, vitlök, svamp, Jack Daniels-sås / serveras med rostad potatis och grillade grönsaker i aromatisk marinad (GF/LC)

Black Angus-pommes

Mald Black Angus-nötkött med ägg, pommes frites, cheddar, krispig lök och persilja

Enkelportion vilda hjortkotletter

Njut av de unika smakerna, mörheten och den naturliga kvaliteten i våra vilda hjortkotletter, serverade till ditt bord med bakad potatis, grillade grönsaker, grillad majs med smör och blåbärssås

Piri-piri-kyckling

Med pommes frites och piri piri-sås

BBQ-grillad kyckling shashlik-spett

Med grönsaker, garnerad med pommes frites

Grillad kyckling

Med pommes frites och sallad

Kycklingrouladine (LC)

Kycklingkött fyllt med spenat, svamp, bacon och ost, inlindat i parmaskinka, upplagt på krämig gorgonzolasås, serveras med potatismos och glaserade grönsaker

Citronkyckling (LC)

Marinerad kycklingfilé med citron, örter, grädde och limoncello, serveras med potatismos

Saftig fläskkarréstek, BBQ-grillad (E)

Garnerad med 2 mjukstekta ägg, svamp, krispig lök och pommes frites

Spareribs av fläsk på kolgrill

Serveras med pommes frites och BBQ-sås

BBQ-grillad dansk fläskkotlett (E/LC)

Garnierad med pommes frites, tomatskivor, lök och ruccola

Shashlik-spett av fläskkött på träkol (E)

Med grönsaker, garnerad med pommes frites

Wienerschnitzel (E/LC)

Garnierad med pommes frites och sallad

Mört rostat fläskkött (E/LC)

Pulled pork med hemgjord svampgräddsås och potatispuré, färska örter och lök

Thailändsk kycklingcurry med ris (SD/GF/LC)

Kycklingkött, lök, vitlök, ingefära, citrongräs, majs, zucchini, färsk koriander, grädde, curry, serveras med ris

Rigatoni med bläckfisk (LC)

Rigatoni vända i bechamelsås med bläckfisk i vitlöks- och tomatsås, lök, grädde, vitt vin och hemgjord pesto

Risotto al mare

Lök och vitlök, skaldjur, räkor, jätteräka, calamari, körsbärstomater, färska örter, fiskbuljong och tomatsås

Carbonara tagliatelle (LC/E)

Vänd i olivolja, parmesan, pancetta, färskt ägg, färska örter

Risotto med svamp och tryffel (LC/SD)

Arborio-risotto med vitlök, lök, svamp och tryffelpasta, toppad med grana-flarn och rostade pumpakärnor

Hummerravioli (LC/F)

Vänd i olivolja med räkor, körsbärstomater, färska örter och fiskbuljong, avslutad med en lätt sås

Rigatoni med lax (LC/F)

Rigatoni med laxbitar som hastigt steks i vitlöksolja, flamberas med vodka, körsbärstomater och babyspenat, avslutas med en lätt gräddsås

Kockens tagliatelle (LC)

Med purjolök, bacon, svamp, kyckling, tryffel och grädde, serveras med parmesanflarn

Spaghetti vongole (M)

Spaghetti med musslor i vitlök, körsbärstomater, vitt vin, fiskbuljong, färska örter och en touch av olivolja

Nötragù bolognese (LC)

Spaghetti med en klassisk hemlagad nötköttssås

Spaghetti med traditionell kaninsås

Rivet kaninkött stekt med vitlök och vin, ärtor, avslutat i tomatsås

Lasagne (LC)

Nybakad klassisk lasagne med nötragù och hemgjord béchamelsås

Black Angus Star pizza

Med cheddarost, Black Angus-burgarkött, bacon, fylld med färskost och parmesan

Pistage-stjärnpizza

Pesto, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, fylld med färskost och parmesan

Valletta-capricciosa

Tomatsås, mozzarella, skinka, svamp, ägg, oliver, kronärtskocka, oregano

Marsaxlokk-marinara

Tomatsås, räkor, svarta musslor i skal, tonfisk, svarta oliver, körsbärstomater och färska myntablad

Sliema-italiensk (Sliema-italian)

Tomatsås, mozzarella, parmaskinka, ruccola och parmesanflarn

Birgu-maltese

Tomatsås, mozzarella, maltesisk korv, soltorkade tomater, Gozo-ost, lök och svarta oliver

Bidnija-vegetarian

Tomatsås, mozzarella, svamp, lök, paprika, sockermajs och svarta oliver

St. Venera-quattro formaggi

Mozzarella, blåmögelost, Red Leicester, parmesan, valnötter och honung

Tre städer – pepperoni

Tomatsås, mozzarella, chorizo, lök och färsk chili

Mdina-margherita

Tomatsås, mozzarella och oregano

Dingli-funghi

Tomatsås, mozzarella, svamp och oregano

Tillbehörssås - svamp

Tillbehörssås - Svartpeppar

Tillbehörssås - stark

Tillbehörssås - Tartar

Tillbehörssås - BBQ

Tillbehörssås - gorgonzolasås

Pistagetiramisu

Hemgjord kexkaka

Chokladsufflé med glass

Glutenfria desserter finns tillgängliga

Från vår disk