Fra Divino
232 rätter i 32 sektioner
Traditionella maltesiska rätter
Öppen ftira med tonfisk
Traditionellt maltesiskt ftira-bröd, serverat öppet och fyllt med hemlagad tomatsås, tonfisk i olja, mozzarella, gröna oliver, lök, oregano, soltorkade tomater, sesamfrön, extra jungfruolivolja och basilikaolja. Ugnsbakat.
Öppen maltesisk ftira
Traditionellt maltesiskt ftira-bröd, serverat öppet och fyllt med hemlagad tomatsås, mozzarella, traditionella maltesiska ġbejniet (fårost), oliver, lök, soltorkade tomater, sesam och rökt maltesisk korv. Bakat i ugnen.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltesisk ftira serverad med lök, olivolja, kunserva och oliver.
Ugnsbakade krispiga Ġbejniet
Bakade gbejniet tan-naghag ta' från Zeppi, serverade med lokal honung.
Små getostar (Goat Cheese)
Pepprade små getostar från Gozo, tomater, olivolja och maltesiskt bröd.
Maltesisk plocktallrik
Serveras för 2 personer. Gozitansk getost, smörbönor, oliver, kapris, inlagda grönsaker, soltorkade tomater, rökt maltesisk korv, kisra hobz bil-kunserva och bigilla-dipp.
Maltesisk burgare
Vår hemlagade nötburgare serveras i ett briochebröd med tillagad maltesisk korv och smält maltesisk getost med peppar, sallad; serveras med sås och rostad potatis.
Tnaqqir
OSTIGT VITLÖKSBRÖD
Skivor av maltesiskt bröd med vitlökssmör och smält mozzarella ovanpå
Bruschetta
Skivor av bröd med oliver, lök, vitlök, olivolja och tomater.
Kisra Ħobż biż-Żejt
Maltesisk ftira serverad med lök, olivolja, kunserva och oliver.
Dolmades
Fyllda vinblad med ris, serveras med tzatziki
KRONÄRTSKOCKOR
Marinerade kronärtskockor
LA BUFALATA
Mozzarella di bufala serverad på rostat maltesiskt bröd, hemgjord pesto, tomater och extra jungfruolivolja
Hemgjorda nötköttskoftas
Nötköttskoftas serverade med tzatziki-dipp
Hemgjorda lammkoftas
Lammkoftas serverade med tzaziki-dipp
Små getostar (Goat Cheese)
Pepprade små getostar från Gozo, tomater, olivolja och maltesiskt bröd.
Krispiga ugnsbakade gbejniet
Bakade gbejniet tan-naghag från Zeppi, serverade med lokal honung
Ftira Miftuha Tat-tonn
Traditionellt maltesiskt ftira-bröd, serverat öppet och fyllt med hemlagad tomatsås, tonfisk i olja, mozzarella, gröna oliver, lök, oregano, soltorkade tomater, sesamfrön, extra jungfruolivolja och basilikaolja. Bakat i ugnen.
Ftira Miftuha MALTija
Traditionellt maltesiskt ftira-bröd, serverat öppet och fyllt med hemlagad tomatsås, mozzarella, traditionella maltesiska ġbejniet (fårost), oliver, lök, soltorkade tomater, sesam och rökt maltesisk korv. Ugnsbakat.
Ugnsbakad brie i brödskål
Smält brie serverad i en ugnsbakad brödskål med vitlökssmör, sylt och nötter.
Burratina e Prosciutto di Parma-tallrik
Serveras med nötter och torkad frukt
TRIO AV DIPPAR
Val av 3 dippar; serveras med kex, bröd och grissini
Dagens soppa
Ostbrickor
Gorgonzola Dolce DOP
150 gram serveras med lokal honung, valnötter, torkad frukt och mörk choklad. Bröd och kex.
18 månader lagrad Parmigiano Reggiano
150 gram serveras med lokal honung, valnötter, torkad frukt och mörk choklad. Bröd och kex.
Ugnsbakad focaccia
SERVERAS DAGLIGEN TILL KL. 18
Di Parma
Nyskivad coppa Di Parma, lagrad parmigiano reggiano, hemlagad pesto, rucola och extra jungfruolivolja.
Italienaren
Mortadella Bologna, salami Milano, färsk mozzarella di bufala, extra jungfruolivolja, hemlagad pesto-röra.
Kyckling och feta
Grillad skivad kycklingbröst, grekisk sallad, smulad fetaost, extra jungfruolivolja och oregano.
Hummus och grönsaker
Vår hemlagade hummus, grillad aubergine, soltorkade tomater, rucola och extra jungfruolivolja.
Ost, oliver och rosmarin
Mozzarella fior di latte, skivade oliver, vitlökssmör och rosmarin.
Caprese
Mozzarella di bufala, tomater, hemlagad pesto, extra jungfruolivolja och rucola.
Pinsa Romana
Carbonara
Carbo-grädde, guanciale och pecorinoost.
SEMPLICE
Soltorkade tomater, oliver, rosmarin och olivolja med vitlök
Margherita
Tomatsås, fior di latte-mozzarella och basilika
TRYFFEL, FIKON & HONUNG
Tryffelkrämolja, fikon, maltesisk honung; toppad med mozzarella fior di latte
SALAME OCH PROSCIUTTO
Tomatsås, fior di latte-mozzarella, salami napoli och rökt skinka
TRICOLORE
Speck Alto Adige, flagor av Grana Padano, körsbärstomater, pesto, olivolja och rucola
MORTADELLA E BUFALA
Tunna skivor mortadella, mozzarella di bufala och toppad med malda pistagenötter
TAT-TONN
Tomatsås, mozzarella fior di latte, oliver och en tonfiskmix
VIVA MALTA
Tomatsås, mozzarella, soltorkade tomater, maltesisk korv, getost, oliver och lök
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, Red Leicester-cheddar, rökt gouda, blåmögelost, valnötter och honung
PESTO OCH BURRATA
Fior di latte-mozzarella, tomatsås, hemlagad pesto, burrata och valnötter
Köttfest
Tomatsås, mozzarella fior di latte, salami, rökt gammon, nötkött, maltesisk korv och flagor av grana padano
Brie, honung och prosciutto
Fior di latte, brie, valnötter, prosciutto di Parma, lokal honung och skivade vindruvor.
Fat
Maltesisk
Gozitansk getost, smörbönor, oliver, kapris, inlagda grönsaker, soltorkade tomater, rökt maltesisk korv, kisra hobz bil-kunserva och bigilla-dipp.
Medelhavs
Dolmades, chorizokorv, marinerade kronärtskockshjärtan, fetaost, oliver, soltorkade tomater, hemlagade koftas. Hummusdipp och tzatzikidipp.
Charkuterier
Ett urval av olika charkuterier; serveras med nötter, fruktmarmelad samt torkad och färsk frukt.
Ost
Ett urval av hårda och mjuka ostar; serveras med nötter, fruktmarmelad samt torkad och färsk frukt.
Blandad
En kombination av charkuterier och ost, serverad med nötter, fruktmarmelad samt torkad och färsk frukt.
Bella Italia
Grana Padano DOP lagrad i 20 månader, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, hård fårricotta, soltorkade tomater och oliver. Serveras med lokal honung, choklad, nötter samt färsk och torkad frukt.
Fra Divino delibräda
Ett urval av charkuterier och en kombination av mjuka och hårda ostar; dolmades, oliver, soltorkade tomater, 2 sorters dippar, nötter, choklad, torkad och färsk frukt.
XXL Fra Divino deli-bräda (för 4 personer)
Ett urval av charkuterier och en kombination av mjuka och hårda ostar; dolmades, oliver, soltorkade tomater, 2 sorters dippar, nötter, choklad, torkat och färskt
Festa Fra
Låt oss ta en gemensam resa genom våra medelhavsinspirerade och traditionella rätter, skapade genom ett noggrant urval av råvaror. Vår chefs inspiration, kombinerad med ingredienser av högsta kvalitet, kommer att ge dig en unik upplevelse i Fra Divino-stil. Mat att dela: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, speciella Fra Divino deli-fat, ett urval av vår läckra pinsa romana, lammkofta, nötköttskofta - serveras med dippar och tillbehör att doppa. 1 flaska vin att dela mellan 2 personer ingår. OBS: detta måste beställas av alla vid bordet.
Pasta
Lasagne bolognese
Spaghetti med porcini-svamp och Grana Padano
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti med pistagepesto och burrata
PARMIGIANA DI MELANZANE
Ugnsbakad aubergine i lager med ost och tomatsås
Gourmetburgare - nötkött eller kycklingbröst
Välj mellan vårt signatur-kycklingbröst eller nötköttsburgare; serveras med smält rökt ost, grillad parmaskinka och vår hemlagade sås. Våra berömda rostade potatisar serveras vid sidan om.
Maltesisk burgare
Vår hemlagade nötburgare serveras i ett briochebröd med tillagad maltesisk korv och smält maltesisk getost med peppar, sallad; serveras med sås och rostad potatis.
Salladsskålar
Grillad kyckling
Marinerat grillat kycklingbröst, blandade salladsblad, tomater, lök, grön paprika, couscous, valnötter, parmigiano-spån och extra jungfruolivolja.
Marockanskt lamm
Grillade lammkoftor, couscous, blandade salladsblad, tomater, lök, grön paprika och fetaost, tzatziki och extra jungfruolivolja.
Grekisk
Gurka, paprika, oliver, tomater, fetaost, oregano och extra jungfruolivolja.
Brie och Parma
Blandade salladsblad, prosciutto di Parma, bitar av brieost, torkade fikon, valnötter, skivade vindruvor och vår honungsdressing.
DRYCKER
Läsk
Stilla / Kolsyrat vatten
75 cl
Vin på glas
Fråga serveringspersonalen om tillgängliga alternativ och pris.
Fruktjuicer
Färskpressad apelsinjuice
Premium tonic
Islatte
Öl
Shandy
25 cl
Cisk Lager
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Excel
25 cl | 50 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Cisk Zero Alkohol
Huskie Craft Beer
IPA, mörk stout eller pale ale
Guinness
Magners
50cl. Äpple eller bär.
Cocktails
Mimosa
Torr Prosecco, apelsinjuice.
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda.
Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, soda.
Campari Spritz
Prosecco, Campari, soda.
Maltesisk Spritz
Prosecco, traditionell Bajtra-likör, citronsoda.
Fläderblom Gin Fizz
Fläderblomslikör, Prosecco, Bombay gin, tonic.
Sex on the Beach
Vodka, persikosnaps, grenadin, apelsinjuice.
Negroni
Campari, vermouth, gin.
Cuba Libre
Premiumrom, cola.
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, tranbärsjuice.
Espresso martini
Espresso, vodka, kaffelikör.
Sangria
Spansk fruktig vindryck med frukt.
Grumpy Old Man
Premiumbourbon, Makers Mark ginger ale, Angostura bitters.
Bric Royale
Brachetto rosévin, passionsfruktslikör, citronläsk.
Piña Colada
Kokosrom, kokospuré, ananasjuice, en touch av grädde.
Long Island
Alla vita spritsorter, cola, sötsur mix.
Henry's Paloma
Tequila, bitter lemon-läsk, salt, citron.
moscow mule
Premiumvodka, ginger beer, citron.
Mocktails
fruktig passion
Passionsfruktspuré, apelsinjuice, ananasjuice.
Ananascolada
Ananasjuice, kokospuré, grädde.
The Mule
Ingefärsöl, fläderblom och is
Gin & tonic
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Rosa gin
Adamus
Malfy Grapefrukt
Islands 8 maltesisk gin
CHAMPAGNE
Franciacorta
Region: Italien | Druvor: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Champagne
Ett urval av champagne finns tillgängligt. Fråga serveringspersonalen för mer information.
Prosecco
Druvor: Glera.
Cava
Region: Spanien | Druvor: Macabeo, Xarello, Parellada.
Vita viner från Malta
Isis Chardonnay
Druvor: Chardonnay | Vingård: Meridiana.
Hauteville Viognier
Druvor: Viognier | Vingård: Delicata.
Gran Cavalier Sauv Blanc
Druvor: Sauvignon Blanc | Vingård: Delicata.
1919
Druvor: Girgentina | Vingård: Marsovin.
Jean Parisot
Druvor: Chardonnay Oaked | Vingård: Ta' Betta.
Vita viner från Italien
Falanghina
Druvor: Falanghina
Pecorino
Druvor: Pecorino
Greco di Tufo
Druvor: Greco
Langhe Arneis
Druvor: Arneis
Petit Manseng (Frans Haas)
Druvor: Petit Manseng
Gavi di Gavi
Druvor: Cortese
Pinot Grigio
Druvor: Pinot Grigio
Vermentino di Sardegna
Druvor: Vermentino
Vita viner från Frankrike
Chablis
Druvor: Chardonnay
Pouilly Fume'
Druvor: Sauvignon Blanc
Riesling
Druvor: Riesling
Gewürztraminer
Druvor: Gewürztraminer
Vita viner från hela världen
Gewürztraminer
Druvor: Gewürztraminer | Region: South Africa .
Chenin Blanc
Druvor: Chenin Blanc | Region: Sydafrika.
Sauvignon Blanc Chile
Druvor: Sauvignon Blanc | Region: Chile.
Sauvignon Blanc Marlborough
Druvor: Sauvignon Blanc | Region: Nya Zeeland.
Semillon Sauvignon Blanc
Druvor: Semillon, Sauvignon Blanc | Region: Argentina.
Les Breteches
Druvor: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Region: Lebanon.
ROSÉVIN
1919
Druvor: Gellewza Grenache | Region: Malta.
Rosato Maremma
Druvor: Sangiovese | Region: Tuscany.
Zinfandel
Druvor: Zinfandel | Region: California.
Cotes de Provence
Druvor: Cinsault, Syrah, Grenache | Region: France Provence.
Brachetto
Druvor: Brachetto | Region: Piemonte.
Röda viner från Malta
Nexus
Druvor: Merlot | Vingård: Meridiana.
Melqart
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot | Vingård: Meridiana
Marnisi (Gamla vinstockar och ekologiskt)
Druvor: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Vingård: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Druvor: Syrah | Vingård: Delicata.
1919
Druvor: Gellewza | Vingård: Marsovin.
Gabillott
Druvor: Serkuzan (maltesisk nero d'avola | Vingård: Arcipelagu.
Röda viner från Italien
Primitivo
Druvor: Primitivo.
Primitivo Riserva Old Vines
Druvor: Primitivo från gamla vinstockar | Vingård: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Druvor: Nero Di Troia | Region: Alberobello.
Nero d'Avola
Druvor: Nero D'Avola | Region: Sicilia.
Chianti
Druvor: Sangiovese.
Barbera d'Asti
Druvor: Barbera.
Barolo
Druvor: Nebbiolo.
Brunello di Montalcino
Druvor: Sangiovese.
Lagrein
Druvor: Lagrein.
Valpolicella Ripasso
Druvor: Corvinone, Rondinella, Corvina, Molinara.
Amarone
Druvor: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Vingård: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Druvor: Merlot, Sangiovese, Syrah | Vingård: Toscana Bolgheri.
Montepulciano Abruzzo
Druvor: Montepulciano.
Lacrima di Morro d'Alba
Druvor: Lacrima Di Morro.
Röda viner från Frankrike
Bourgogne Pinot Noir
Druvor: Pinot Noir | Region: Bourgogne.
Côtes du Rhône
Druvor: Syrah, Grenache | Region: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Druvor: Syrah | Region: Norra Rhône.
Margaux
Druvor: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Region: Bordeaux.
Pomerol
Druvor: Merlot, Cabernet Franc | Region: Bordeaux.
St. Emilion Gran Cru
Druvor: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Region: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre | Region: Bordeaux.
Röda viner från hela världen
Rioja Reserva
Druvor: Tempranillo | Region: Spanien.
Malbec
Druvor: Malbec | Region: Argentina.
Altitudes Ixsir
Druvor: Shiraz, Cabernet, Caladoc, Tempranillo | Region: Libanon.
Carmenere Reserva
Druvor: Carmenere | Region: Chile.
Pinotage
Druvor: Pinotage | Region: Sydafrika.
Australian GSM
Druvor: Grenache, Shiraz, Mataro | Region: Australia.
Federalist Zinfandel
Druvor: Zinfandel | Region: California.
Chateau Kamnik
Druvor: Merlot, Carmenere, Vranac | Region: Makedonien. Vinmakarnas urval av druvor.
Har'el
Druvor: Merlot | Region: Israel.
Bargylus
Region: Syrien.
Starkviner
Sauternes
50 cl. Region: Frankrike.
Ġużè Passito
Region: Malta.
Moscato d'Asti
Region: Italien.
Brachetto Rosato
Region: Italien.
Tokaji
50 cl. Region: Ungern.
Ruby Porto
Region: Portugal.
Tawny Porto
Region: Portugal.
Late Bottle Vintage Porto
Region: Portugal.
10 år gammal Tawny Porto
Region: Portugal.
20 år gammal Tawny Porto
Region: Portugal.
Cognac och Armagnac
Cognac VSOP
Cognac XO
Armagnac XO
Whisky / Whiskey / Bourbon
Black Label
3,5 cl
Red Label
3,5 cl
Chivas
3,5 cl
J&B
3,5 cl
Jameson
3,5 cl
Jack Daniels
3,5 cl
Makers Mark
3,5 cl
Jim Bean
3,5 cl
Single Malt
Glenmorangie Highland
2,5 cl
Jura
2,5 cl
Laphroaig Islay
2,5 cl
Glenfiddich 15 år Speyside
2,5 cl
Glenallachie 12 år Speyside
2,5 cl
Auchentoshan Lowlands
2,5 cl
Connemara lätt torvig (irländsk)
2,5 cl
Highland Park
2,5 cl
Monkey Shoulder
2,5 cl
Japansk whisky
Shinsei
2,5 cl
Kamiki
2,5 cl
Hibiki
2,5 cl
Vodka
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya
3.5cl
Grey Goose
3,5 cl
Belvedere
3,5 cl
Grappa
Barricata Barolo
Barricata Moscato
Barricata Riserva
Grappa Bianca
Most
Mer alkohol
LIKÖRER
Urval i baren. Servering på 2.5cl.
Spritdrycker
Urval i baren. Servering om 5 cl.
