Gozitan Restaurant
112 rätter i 4 sektioner
Förrätter “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Serveras med färska tomater och basilika.
Färskost
“Gbejna Muxxa”
Serveras med färska tomater och basilika
Torkad ost
“Gbejna tal-bżor”
Marinerad torkad ost med svartpeppar och lokal vinäger, med tomater och basilika.
Ost med torkad peppar
“Nagret”
Bigilla, aioli, färsk getost, soltorkade tomater, maltesisk korv, kapris och oliver, pepprad getost, Gozo water biscuits.
Gozitansk antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Friterad getost, täckt med ströbröd, serveras med anis- och apelsinsås.
Varm ost
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Hemgjord ravioli fylld med getost, serverad med en tomat- och vitlökssås.
Hemgjord ravioli
“Pulpetti tal-makkow”
Små vita whitebait blandade med lök, vitlök, färska örter, oliver och kapris, lätt stekta och serverade med en kapris- och olivsås.
Fiskkakor
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Musslor tillagade i vitt vin och vitlök.
Musslor
“Fwed tal-fenik”
Stekt kaninlever i panna med vitlök och lök, avslutad med en lätt ringling av honung och balsamvinäger. Kan även serveras enbart stekt i panna med vitlök.
Kaninlever
“Il-famuza glutta”
Lök, vitlök, basilika, mynta, socker, salt, lite oregano, svartpeppar och conserva.
Berömd traditionell fisksoppa
”Säsongens grönsakssoppa”
Fråga servitören vilka säsongsgrönsaker som finns tillgängliga.
Säsongens grönsakssoppa
“Bebbux”
Lök, vitlök, basilika, svartpeppar, vitt vin och kaprissås.
Sniglar
“Hut affumikot”
Lokalt fångad rökt tonfisk och svärdfisk, ringlad med olivolja och malen svartpeppar.
Rökt fisk
”Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti med vår hemlagade kaninsås.
SPAGHETTI MED KANINSÅS
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Tomatbaserad bläckfisksås med oliver och kapris.
Spaghetti med bläckfisksås
Förrätter som beställs som huvudrätt debiteras med ett tillägg på €5.00
Huvudrätter “L’ahhar Plott”
Alla huvudrätter serveras med pommes frites eller bakad potatis.
“Stuffot tal-fenik”
Kanin tillagad med lök, morötter, vitlök, potatis och färska örter.
Kaningryta
“Fenik maqliej bit-tewm”
Vår husspecialitet. Kanin stekt i panna med vitlök.
Pannstekt kanin
“Harowf il-forn”
Lamm, långsamt bräserat i ugnen med lök, morötter och färska örter.
Lamm
“Braġjuli jl-forn”
Tunna nöt-minutbiffar, rullade och fyllda med kokt ägg och kryddad nötfärs.
Oxrullader
“Qasqaws”
Långrostad spädgris med krispigt skinn och mjukt, mört kött.
Spädgris
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Urbenade marinerade vaktlar i honungs- och balsamicosås eller grillade.
Benfria vaktlar
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Bräserade, grova bitar av hästkött, tillagade i en gryta med selleri, morötter, vitlök och lök.
Hästkött
“Serduq jl-forn”
Helrostad liten ekologisk kyckling, majsuppfödd.
Rostad tupp
“Tigeg mimli”
Ugnsbakade urbenade kycklinglår fyllda med nötter och bacon, serverade med en krämig sås.
Fylld kyckling
”Stuffot tal-Majjal”
Lokalt fläskkött, långkokt i rödvinssås.
Fläskgryta
“Bicca lahm mixwije”
Färsk ribeye-steak, tillagad efter din smak.
Ribeye-steak
350 g
”Marinerad kycklingfilé med vitlök och rosmarin”
Grillad kycklingfilé marinerad i olja, vin, vitlök och rosmarin.
Kycklingbröst
“Stuffot ta’ Canga”
Långkokt nötkött i en traditionell gravy-sås och med lokal potatis.
Traditionell köttgryta på nötkött
“Wardet tal-Majjal”
Bräserade fläskkinder, lök och timjan.
Fläskkinder
“Stuffot tal-klamor”
Calamari tillagad i tomatsås, garnerad med oliver, kapris och färska örter.
Calamari-gryta
“Klamor mixwej”
Marinerad calamari, grillad med färska örter.
Grillad bläckfisk
”Dagens färska fisk”
Fråga vår personal om dagens fångst.
Dagens färska fisk
Tillbehör
Grillade grönsaker
Potatismos
Kokt ris
Fräsch sallad
Svampsås
Pepparsås
Getostsås
Honungssås
BBQ-sås
Oliv- och kaprissås
“Hilu”
Vårt dessertfat består av friterade maltesiska dadlar, helwa tat-tork och fikonglass.
Traditionell dessert
Avsmakningsmeny
Delbara förrätter “Plattuj tal-biduw”
Denna meny kan inte kombineras med a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, färsk getost, soltorkade tomater, maltesisk korv x3, kapris och oliver, pepprad getost. Gozo water biscuits. Följt av...
Gozitansk antipasto
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Friterad getost, täckt med ströbröd, serverad med anis- och apelsinsås. Följt av...
Varm ost
“Bebbux”
Lök, vitlök, basilika, svartpeppar, vitt vin och kaprissås. Följt av...
Sniglar
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti med vår hemlagade kaninsås.
SPAGHETTI MED KANINSÅS
40 € per person (min. 4 pers.)
ELLER
Individuellt val – huvudrätt “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Kanin tillagad med lök, morötter, vitlök, potatis och färska örter.
Kaningryta
“Fenik maqliej bit-tewm”
Vår husspecialitet. Kanin stekt i panna med vitlök.
Pannstekt kanin
“Harowf il-forn”
Lamm, långsamt bräserat i ugnen med lök, morötter och färska örter.
Lamm
“Braġjuli jl-forn”
Tunna nöt-minutbiffar, rullade och fyllda med kokt ägg och kryddad nötfärs.
Oxrullader
“Qasqaws”
Långrostad spädgris med krispigt skinn och mjukt, mört kött.
Spädgris
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Urbenade marinerade vaktlar i honungs- och balsamicosås eller grillade.
Benfria vaktlar
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Bräserade, grova bitar av hästkött, tillagade i en gryta med selleri, morötter, vitlök och lök.
Hästkött
“Bicca lahm mixwije”
350 gram färsk ribeye-biff, tillagad efter din smak. (Tillägg €5)
Ribeye-biff
”Marinerad kycklingfilé med vitlök och rosmarin”
Grillad kycklingfilé marinerad i olja, vin, vitlök och rosmarin.
Kycklingbröst
“Stuffot tal-klamor”
Calamari tillagad i tomatsås, garnerad med oliver, kapris och färska örter.
Calamari-gryta
”Dagens färska fisk”
Fråga vår personal om dagens fångst.
Dagens färska fisk
“Hilu”
Vårt dessertfat består av friterade maltesiska dadlar, helwa tat-tork och fikonglass.
