Illusions Birzebbuga
241 rätter i 37 sektioner
Förrätter
BRUSCHETTA
Rostat bröd toppat med en blandning av färska tärnade tomater, hackad lök, oliver, extra jungfruolivolja och basilika. (Lägg till mozzarella för €1.00)
VITLÖKSBRÖD
Rostat bröd med hemmagjort vitlökssmör. (Lägg till mozzarella för €1.00)
SVAMP I VITLÖK
Färska svampar stekta i extra jungfruolivolja, smör och färsk vitlök, flamberade med brandy.
BLÄCKFISK I VITLÖK
Långkokt med färsk vitlök, vitt vin och extra jungfruolivolja.
FRITERAD CALAMARI
Färsk calamari friterad i het olja, serveras med tartarsås.
RÄKCOCKTAIL
Serveras på en bädd av krispiga blandade salladsblad, med räkor, toppad med vår krämiga signatursås och garnerad med citron och kaviar.
FÄRSKA MUSSLOR IN BIANCO
Färska musslor i skal, tillagade med vitt vin, olivolja, vitlök och färska örter.
BOUILLABAISSE
Traditionell fisksoppa med fisk, jätteräka och rostat bröd.
LAX GRAVLAX
Hemgravlaxad färsk lax med kaviar och kockens dressing.
UGNSBAKAD MOZZARELLA DI BUFALA
Färsk mozzarella ugnsbakad och lindad i parmaskinka, serverad på ruccolablad med rostad tomat.
DAGENS SOPPA
Kockens specialitet: dagens soppa
Barnmeny
6 nuggets och pommes frites (barn)
PIZZA
Tomatsås, ägg, cocktailkorv och mozzarella.
BARNPASTA
Välj mellan tomatsåser eller vit sås.
Korvar och pommes frites
Barnburgare
Sallad
KYCKLING CAESAR
Blandad sallad med grillad kycklingbröstfilé, krispigt bacon, körsbärstomater, krutonger, parmesanflarn och toppad med vår Caesar-signaturdressing.
Grekisk
Isbergssallad, körsbärstomater, lök, oliver, gurka och fetaost
TONFISK
Tonfiskbitar, färsk lök, skivad gurka, pepprad getost, coleslaw och blandad sallad.
RÖKT LAX
Skivor av rökt lax serverade på en mix av krispig sallad och körsbärstomater, kompletterade med vår husdressing, kaviar och citron.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, ruccola, färska tomater, parmesanflarn och balsamicoreduktion.
BEEF TERIYAKI
Krispiga tagliata-strimlor, grillade och glaserade i teriyakisås, serverade på en mix av sallad, körsbärstomater, blandad paprika och sesamfrön.
WRAPS
ALLA WRAPS SERVERAS MED CHIPS
KRISPIG KYCKLING
Dürüm-tortillas med coleslaw, krispig sallad och färsk kycklingfilé.
TONFISK
Dürum-tortillas med tonfiskbitar, coleslaw, krispig sallad och majonnäs.
RÖKT LAX
Durum-tortillas med färskost, hemkurerad rökt lax, rucola, parmesan
VEGGIE
Dürüm-tortillas, krispig sallad, coleslaw, paprika, gurka, tomat, lök.
Risotto
MARINARA
Musslor, king prawn, vongole, calamari, långkokt i vitt vin, vitlök och räkbisque.
Funghi Porcini
Svamp, vitlök, torkad porcini tillagad i vitt vin, grädde och tryffelpasta.
KYCKLINGCURRY
Kyckling, russin, gyllene russin, sultanrussin, chutney, cashewnötter, ananas, kokosmjölk och parmesan.
Pasta
SPAGHETTI MED OX RAGÙ BOLOGNESE
Köttfärs tillagad i tomatsås med lök och vitlök
SPAGHETTI CARBONARA
Pancetta, pecorinoost, parmesan, ägg och vitlök.
SPAGHETTI MED BLÄCKFISK
Långkokt bläckfisk i vitt vin med vitlök, lök, oliver, körsbärstomater och tomat.
SPAGHETTI MARINARA
Musslor, jätteräka, vongole, calamari, långkokt i tomatsås.
LINGUINI VONGOLE
Tillagad i vitt vin, vitlök, körsbärstomater och färska örter.
SPAGHETTI MED KANINSÅS
Kaninkött långkokt med vitlök, rödvin, lagerblad och tomatsås, med en lätt touch av mild curry.
PENNE AMATRICIANA
Pancetta, lök, vitlök, rödvin och tomatsås.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Bläckfiskbläck tillagat med vitlök och vitt vin.
TORTELLINI AL FUNGHI
Stekt pancetta, parmesanost, tryffelpasta, svamp och grädde.
PENNE MALTESE
Maltesisk korv, getost, caponata, ruccola och grädde.
PENNE AL SALMONE
Rökt lax, tomatsås, vitlök, lök och grädde, garnerad med kaviar.
LINGUINI HUMMER
Färsk hummer tillagad med vitlök, körsbärstomater, hummerbisque och grädde.
LINGUINI GAMBERI
4 jätteräkor, musselkött, körsbärstomater, vitlök, vin, räkbisque och en touch av pomodoro-sås.
PENNE POLLO
Tärnad kycklingfilé, svamp, sparris och grädde.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Krispig pancetta, hemlagad pistagepesto och grädde.
TAGLIATELLE MANZO
Strimlor av tagliata på nötkött, svamp, vitlök, köttsky, tryffelpasta och en touch av grädde
Pizza
Margherita
Tomatsås och mozzarella.
FUNGHI
Tomatsås, mozzarella och svamp.
Quattro Formaggi
Tomatsås, blåmögelost, pepprad getost, parmesan och mozzarella.
HAWAII
Tomatsås, ananas, tärnad skinka och mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Tomatsås, mozzarella, svamp, sötmajs, ägg och korvar.
CAPRICCIOSA
Tomatsås, tärnad skinka, champinjoner, cocktailkorvar, oliver, ägg och mozzarella.
MALTIJA
Tomatsås, svamp, caponata, maltesiska korvar, Gozo-ost, oliver och mozzarella.
Marinara
Tomatsås, mozzarella, tonfiskbitar, skaldjursmix, vongole, musslor i skal och jätteräka.
LAX
Tomatsås, rökt lax, oliver, körsbärstomater, persilja, blåmögelost och mozzarella.
BBQ-KYCKLING
Tomatsås, svamp, strimlor av kycklingbröst, bacon, färgad paprika, ärtor, BBQ-sås och mozzarella.
Carbonara
Äggula, grädde, peppar, salt, vitlök, krispig pancetta och pecorinoost.
PARMA
Tomatsås, mozzarella, parmaskinka, ruccola, körsbärstomater och parmesanflarn
PEPERONI
Tomatsås, mozzarella och pepperoni.
CALZONE
Inbakad pizza med tomatsås, svamp, skinka, hårdkokt ägg och mozzarella.
PULLED PORK
Tomatsås, mozzarella, pulled pork, körsbärstomater, lök & BBQ-sås.
VEGETARISK
Tomatsås, mozzarella, färgad paprika, sockermajs, ärtor, lök och svamp.
HUSFOCACCIA (LAX ELLER PARMASKINKA)
Mozzarella di bufala, rucola-bruschetta-mix, parmesanflarn, salsa verde, balsamicoreduktion, sesamfrön.
ANGUSBURGARE
ALLA BURGARE SERVERAS MED POMMES FRITES
Klassisk
Serveras med sallad och tomat i ett rostat bröd.
JUMBO
2 biffar, dubbel ost, bacon, ägg och 1 korv.
BBQ BACON
Serveras med krispig sallad, tomater, rökt bacon, smält ost och BBQ-sås i ett rostat bröd.
PIGGY
Fläskkött som långkokats i 10 timmar och ostfondue.
KRISPIG KYCKLING
Krispig och mör kycklingfilé, serverad med sallad, tomat och majonnäs i ett rostat bröd.
VEGGIE BURGER
Grönsaksburgare serverad med sallad, tomater, lök och fetaost i ett rostat bröd.
KÖTT OCH FÅGEL
ALLA RÄTTER SERVERAS MED FRÄSCH, KRISPIG SALLAD OCH POMMES FRITES
BBQ RIBS
Hel revbensspjällsrad, insmord och marinerad i BBQ-sås och långkokt till perfektion.
Grillad kycklingbröst
PRIME CUT RIB EYE 350 GRAM
Biff tagliata 400 gram
T-bone steak
Halv rostad kyckling
Fläskkotletter
MALTESISK KANIN
Traditionellt tillagad med vitlök, lök, rödvin och öl
PORK SALT IN BOCCA
Möra skivor av fläskfilé lindade i parmaskinka och fyllda med lagrad cheddar.
KYCKLINGROULAD
Kycklingbröst, inlindat i bacon och färskost, serverat på en bädd av svamprisotto.
SÅS SERVERAS VID SIDAN AV
Välj mellan: Svampsås | Pepparsås | Blåmögelostsås | Mango chutney.
Skaldjur
FISH AND CHIPS I ÖLSMET
Friterad abborrfilé i smet, med chips, sallad och tartarsås.
Grillad laxfilé
Tillagad i vitt vin, vitlök, citron och färska örter, serveras med krispig sallad
BLÄCKFISK I VITLÖK
Långkokt med färsk vitlök, vitt vin, extra jungfruolivolja, körsbärstomater, oliver och färsk lök, garnerad med färsk persilja och citron. Serveras med krispig sallad och pommes frites.
Fritto Misto
Friterad bläckfisk, fisk i frityrsmet, friterade räkor och tartarsås.
INVOLTINI DI PESCE
Filéer av nilabborre fyllda med lax, tomater och färska örter, upplagda på 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
En kombination av calamari fritti och calamari med sweet chili.
SEABASS (SPNOTTA)
Färska örter, vin, vitlök, körsbärstomater, oliver.
RED SNAPPER (PAGELLA)
Färska örter, vin, vitlök, körsbärstomater, oliver.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, friterad bläckfisk serverad med tartarsås.
Grouper (ĊERNA)
Tillagad i vitt vin, vitlök, citron och färska örter. Serveras med krispig sallad och pommes frites.
SÄSONGSFISK (€5.50 PER 100G)
EFTER VIKT
Fat
Skaldjursfat för 1
Skaldjursmix, vongole, musslor, 4 stora räkor, bisque, bläckfisk och friterad calamari (fritti), serveras med tartarsås.
Skaldjursfat för 2
Kockens skaldjursfest för 2: 4 king prawns, calamari fritti, fisk i frityrsmet, bläckfisk, vongole, cozze, prawn bisque, fish cartoccio, pilgrimsmusslor carbonara di mare och sjögräs.
MALTESISK PLATTA
Maltesisk liten getost med peppar (ġbejna), rostad maltesisk korv, inlagd lök, soltorkade tomater, oliver och traditionell bondbönspaté (bigilla), serveras med maltesiska kex (galletti) och maltesiskt bröd.
KYCKLINGPLATTA
En variation av fem typer kycklingbitar: mini Kievs, Southern chicken, nuggets, wings och dippers.
VINLISTA - VITT
LA VALETTE WHITE
Maltesiska öarna I.G.T. - MARSOVIN, Malta
La Torre Chardonnay
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
1919 Chardonnay / Moscato / Girgentina
MALTA D.O.K. - Marsovin, Malta
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, Malta
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piemonte, Italien
GAVI
MANFREDI - Piemonte, Italien
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE – Veneto, Italien
Sauvignon Blanc
Moulin de Gassac - Languedoc, Frankrike
ALAMOS TORRONTÉS
Bodega Nicolas Catena - Mendoza, Argentina
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - CHILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Kap, Sydafrika
VINLISTA - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Maltesiska öarna I.G.T. - MARSOVIN, Malta
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Loire, Frankrike
VINLISTA - RÖTT
LA VALETTE RED
Maltesiska öarna I.G.T. - MARSOVIN, Malta
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. – MARSOVIN, MALTA
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Apulien, Italien
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Italien
CHIANTI
PICCINI - Toscana, Italien
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Languedoc, Frankrike
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Chile
VINLISTA - MOUSSERANDE
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ITALIEN
Cocktails
ILLUSIONS
Vit rom, aprikosbrandy, persikopuré, mangopuré, limejuice, ananasjuice
MOJITO
Vit rom, mojitomix, limejuice, sockerlag, sodavatten
PINA COLADA
Vit rom, Piña Colada-mix, kokospuré, ananasjuice, grädde
KLASSISK DAIQUIRI
Vit rom, sockerlag, limejuice
BLUE HAWAII
Vit rom, Blue Curaçao, kokospuré, ananasjuice
KLASSISK MARGARITA
Tequila Bianco, Triple Sec-sirap, limejuice, Margarita-mix
PINK LADY
Pink gin, hallonpuré, jordgubbspuré, citronsaft, sodavatten
ELDER FLOWER
Gin, citronjuice, sockerlag, flädersirap, sodavatten
SEX ON THE BEACH
Vodka, Sex on the Beach-mix, persikopuré, limejuice, apelsinjuice, tranbärsjuice
PORNSTAR MARTINI
Vaniljvodka, Pornstar Martini-mix, passionsfruktspuré, limejuice (serveras med en prosecco-shot vid sidan av)
COSMOPOLITAN
Vodka, Triple Sec-sirap, Cosmo-mix, limejuice, tranbärsjuice
SUMMER LOVERS
Vodka, vattenmelonpuré, limejuice, lemonad
ESPRESSO MARTINI
Vodka, kaffelikör, espresso-mix, en shot espresso, sockerlag
LIMONERO
Vaniljvodka, limoncello, vaniljsirap, citronsaft, grädde
Mocktails
JORDGUBBSLEMONAD
Jordgubbspuré, limesaft, lemonad
BUBBLE GUM FIZZ
Bubblegum-sirap, limejuice, lemonad
VIRGIN MOJITO
Mojito-mix, sockerlag, limejuice, lemonad
ILLUSION DELIGHT
Apelsinjuice, ananasjuice, grenadin
UNICORN
Blåbärspuré, jordgubbspuré, limesaft, lemonad
Maltesiska likörer
CAROB OCH ÖRTER | KAKTUSFIKON | FIKON
LIKÖRER
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | SAMBUCA
Amaretto di Saronno | Cointreau
Tequila | Tia Maria | Baileys
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
Smirnoff Red
BELVEDERE | GREY GOOSE
Whisky
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Cognac
Courvoisier
SPRITDRYCKER
Aftershock Blue | Grappa
Campari
Dubbla shots
MARTINI BIANCO | TORR | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rom
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
DRYCKESMENY - SMOOTHIES
Power Shake
Avokado/Banan/Grönkål/Citron
Tropisk njutning
Passionsfrukt/Persika/Mango
DETOX
Ananas/Jordgubbe
CARIBBEAN BREEZE
Ananas/Jordgubb/Kokos
Berry Energiser
Svartvinbär/Jordgubb/Blåbär
VATTENMELON SPLASH
Vattenmelon/Jordgubb/Lime
ENERGIBOOST
Hallon/Mango
DRAGONFRUKT-FIESTA
Dragonfrukt/Jordgubbe/Mango/Papaya
EXTRA ENERGI
Jordgubb/Banan
RED POWER CHARGER
Jordgubb/Hallon/Blåbär, chiafrön/ ärtprotein
DRYCKESMENY - JUICER
BRAVO 500ML
RÖD APELSIN | JORDGUBBE | KOKOS & ANANAS | PERSIKA | GRÖNT ÄPPLE | MULTIVITAMIN
