MENU
ION Harbour
2 rätter i 2 sektioner
Avsmakningsmeny (Middag)
Flerätters avsmakningsmeny till middag av chef Simon Rogan - 195 € per person
Avsmakningsmeny (Middag)
Flerätters avsmakningsmeny till middag av chef Simon Rogan. Innehåller: amberjack cured i enbär, tryffelpudding, rått lagrat Limousine-nötkött, rå rossi-räka från sydkusten, Red Eye-potatis, rotselleri bakad i Gozo-salter, torrmognad red bream, pärlhöna fylld med svamp, fryst Benedettin-ost, tartelett med kakaonibs.
Avsmakningsmeny (lunch)
Kortare avsmakningsmeny för lunch av kocken Simon Rogan - 95€ per person
Avsmakningsmeny (lunch)
Kortare avsmakningsmeny för lunch. Innehåller: tryffelpudding glaserad med johannesbrödsmelass, Red eye-potatis i kycklingfett, torrmörad röd braxen, pärlhöna fylld med svamp, tartelett med kakaonibs och Bambinella-päron.
