La Pira Maltese Kitchen
31 rätter i 7 sektioner
Förrätter
Bigilla-dipp och brödkorg
maltesiskt bröd | galletti (vattenkex) | kryddig bondbönsdipp
Vårrullar med kanin
Vitlöksmayo | (friterad)
Paj med hästkött
(I mån av tillgång) Bräserad gryta på hästkött | potatispuré
Friterad lokal ost
Gbejna-ost | lokal honung | mandlar
Maltesisk specialitet
maltesisk korv | getost | rostat bröd | tomatchutney | oliver
Kroketter med bläckfisk och bläckfiskbläck
örter | vitlöksaioli | pecorino
Friterad calamari
Citron | vitlöksaioli | örter
Aljotta fisksoppa
(maltesisk fisksoppa) Musslor | räk- och grönsaksbuljong | vit fisk | tomat | örter | ris
Pasta
Rigatoni med pulled rabbit
Aromatiska örter | vinsås | hyvlad getost
Cannelloni med röda räkor och ricotta
Räkbisque | räkor | tomat | vitlök | ricotta | milda örter
Gnocchi med maltesisk korv och pistage
basilikasås | vitlök | pistage | pecorino | örtolja
Hemgjorda fyllda ravioli
Tortelloni med vild svamp
smörsås | salvia | örter | pecorino | tryffelkrydda
Ravioli med nötkött och pecorino
pulled beef | pecorino | grädde | örter | sky
Kött
Lokal kanin
Aromatiska örter | morötter | vinsås | ärtor (Serveras med rostad potatis)
Maltesiska fyllda zucchini
Nötfärs | lokal korv | tomatsås | pecorino (Serveras med rostad potatis)
Kyckling Supreme
Potatispuré | tryffelkrydda | purjolök | jus (Serveras med pommes frites med skal)
Dagens steak
Fråga efter våra dagliga steakrätter (Serveras med pommes frites med skal)
Fisk
Grillad havsabborre
Citron | milda örter | gräslöksolja (Serveras med potatiskrokett)
Gryta med musslor
Färsk fiskbuljong | vitt vin | milda örter | chili | vitlök | tomat (Serveras med pommes frites med skal)
Bläckfisk med vitlök
Tomat | vin | vitlök | milda örter | blandade kryddor | potatispuré | oliver (Serveras med potatiskrokett)
Tillbehör
Pommes frites med skal
pommes frites av potatis med skal
Potatiskrokett
Vitlöksmajonnäs | pecorino
Rostad potatis
Hasselbackspotatis | vitlöks- och örtsmör | fänkålsfrön
Oliv- och tomatsallad
oliver | blandade gröna blad | körsbärstomater | olivolja | vinägrett
Maltesiskt bröd med fänkålsfrön
Vitlöks- och örtssmör | Matese-brödrulle
Hemgjorda desserter
Helwa Tat- Tork glass
halva| kex | glass
Cannolo med choklad och ricotta
mandlar | vit choklad | glass
Paj med pistagekräm
pistagekräm | mörk choklad | glass
Citron & blåbär
färskost | tarte | glass
Local Imqaret
friterat bakverk | kryddade dadlar | nötter | glass
Dagens dessert
fråga efter vår dessert för dagen
