Mamma Mozzarella

Cacio e Pepe-arancini (3 st.)

Carbonara arancini (3 st)

Arancini med tomat och basilika (3 st.)

Tryffel-arancini (3 st)

Minihamburgare (3 st.)

OLIVER & SURDEG

TOMAT & BASILIKA BURRATA

Citrus Burrata

Friterad calamari

Tre Bruschette (TRE BRUSCHETTE)

Caprese

Pepparkroketter med tryffel

PENNE ALL’ARRABBIATA

Penne i en het tomatsås med chili, färsk basilika och gul paprika, toppad med krämig burrata och en touch av nötter, honung och basilikaolja.

RISOTTO MED SVAMP & TRYFFEL

Krämig risotto med frästa svampar, smör, parmesan, tryffelpasta och persilja, avslutad med svartpeppar och fina tryffelspån.

PENNE PESTO

Penne vänd i hemgjord basilika-pesto, toppad med parmesanflarn, krossade nötter och soltorkade tomater.

SPAGHETTI CACIO E PEPE

En klassisk romersk rätt med pecorino, smör och nymald svartpeppar.

SPAGHETTI CARBONARA

Traditionell carbonara med Guanciale, äggulor, Pecorino Romano och svartpeppar.

CITRONRIGATONI

Rigatoni i en fräsch, pigg citronsås med Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano och svartpeppar.

GNOCCHI PESTO

Mjuka potatisgnocchi vända i hemgjord basilika-pesto, med parmesanflarn, soltorkade tomater, krossade nötter och honung, toppade med krämig burrata.

TRYFFEL PACCHERI

Paccheri-pasta i en fyllig smörsås med pecorino, vitlök, chili, salvia och tryffelpasta, toppad med tryffelspån.

TRE COLORI GNOCCHI (ATT DELA)

Tre sorters potatisgnocchi serverade i den italienska flaggans färger: tomatsås, parmesan och basilika-pesto.

Tagliata di Manzo

Entrecôte

MARINARA

Tomatsås, extra jungfruolivolja, färsk vitlök

Margherita

Tomatsås, mozzarella Fior di Latte (efter gräddning: färsk basilika)

MARGHERITA SUPREMA

Tomatsås, skalade pomodorini (efter gräddning: burrata & basilikapesto)

FUNGHI

Tomatsås, mozzarella Fior Di Latte, skivade champinjoner

SALSICCIA RUSTICA

Mozzarella Fior Di Latte, italiensk korv, potatisskivor med vitlök och örter

VERDE PUGLIA

Pesto Genovese (pasta), mozzarella Fior di Latte (efter tillagning: burrata, torkade körsbärstomater, pinjenötter)

BRONTESE

Pistagepesto (bas), Fior di Latte-mozzarella (efter gräddning: mortadella, stracciatella, gräslök)

QUATTRO FORMAGGI

Mozzarella Fior Di Latte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, valnötter

GENOVESE

Pistagepesto (bas), mozzarella Fior di Latte, guanciale, stracciatella

Pepperoni

Tomatsås, mozzarella Fior Di Latte, salamino piccante (pepperoni)

CAPRICCIOSA

Tomatsås, mozzarella Fior Di Latte, skivade champinjoner, prosciutto arrosto, svarta oliver, kronärtskockshjärtan, hårdkokt ägg

Bianca Carbonara

Mozzarella Fior di Latte, Pecorino Romano, guanciale (efter tillagning: lagrad äggula (riven), nymalen svartpeppar)

Calzone Calabrese

Tomatsås, mozzarella Fior di Latte, salsiccia ’nduja (efter tillagning: mascarpone, honung, gräslök)

GIARDINO

Tomatsås, mozzarella Fior Di Latte, svarta sesamfrön (botten), karamelliserad lök, sötmajs (efter tillagning: pomodorini, Ricotta Fresca, färsk basilika, rökta mandlar)

POLLO BBQ

BBQ-sås (bas), mozzarella Fior Di Latte, kycklingbröst, sötmajs, skivad rödlök, rostade röda paprikor

STELLA DELLA CASA

Mozzarella Fior Di Latte, körsbärstomater (efter tillagning: burrata, prosciutto crudo, valnötter, rucola)

NORDICA

Mozzarella Fior Di Latte, pomodorini, färska citronskivor (efter tillagning: rökt lax, dill-crème fraîche, kapris, gräslök)

DIAVOLA SUPREMA

Tomatsås, mozzarella Fior Di Latte, Salamino Piccante (pepperoni), pomodorini (efter gräddning: stracciatella, rucola, honung, rosa pepparkorn)

IL TARTUFO

Tryffelpasta (bas), mozzarella Fior Di Latte (efter tillagning: tryffel-espuma)