Manouche Craft Bakery, Brunch & Bistro Marsaxlokk
196 rätter i 22 sektioner
Frukostfrallor
LONDON BACONBULLE (GO)
Manouche mjölkbulle, streaky bacon och hollandaisesås
Lägg till: Stekt ägg
DJANGO FRUKOSTBULLE (GO)
Manouche-briochebulle, sidfläsk, krämig purjolök, stekt ägg och guacamole
Briochebröd med svamp, avokado och stekt ägg (GO)(V)
Manouche briochebröd, svamp, guacamole, stekt ägg och krämig chèvre
BRÖD MED LINCOLNSHIRE-KORV
Manouche mjölkbröd, Lincolnshire-korv, bacon och stekt ägg
THE Dewfresh LOCAL LEGEND
Briochebröd, Dewfresh korvpatty, hash brown, stekt ägg, cheddar och jalapeñosås
Briochebröd med kärnmjölksfriterad kyckling
Manouche briochebröd, kärnmjölksfriterad kyckling, coleslaw, sriracha-majonnäs, stekt ägg, timjan och honungsringling
OMELETTER
Serveras med smörat, rostat surdegsbröd från Manouche
Omelett med gräslök (V)(GO)
3 ägg, smör och gräslök
Serranoskinka
Flagad hemlagad rökt lax
SVAMP
Tomat
Gruyèreost
Tillbehör
Lincolnshire-korvar
Randigt bacon
Manouche smörat rostat surdegsbröd
Manouche engelsk muffin
Glutenfritt bröd
Hash browns
Två stekta ägg
Confiterad tomat
Guacamole
En halv avokado
Äppelpuré
Potatisgratäng
Tryffelfries
Blandad sallad
Pommes frites
Sötpotatispommes
Ägg Benedict
Kan serveras på en hash brown som ett alternativ utan tillsatt gluten
ÄGG MANOUCHE (GO)
Smörad engelsk muffin från Manouche, sparris, streaky bacon, pocherade ägg, lätt vissnad spenat och hollandaisesås
Ägg Benedict (GO)
Smörad engelsk muffin från Manouche, streaky bacon, pocherade ägg och hollandaisesås
NORSKA ÄGG (GO)
Smörad engelsk muffin från Manouche, husets flingade rökta lax, sparris, pocherade ägg och hollandaisesås
Ägg med nötbringa (GO)
Smörad engelsk muffin från Manouche, rökt nötbringa, sauterad sparris, pocherade ägg och tryffelhollandaisesås
Ägg Florentine (V)(GO)
Smörad engelsk muffin från Manouche, stuvad spenat, pocherade ägg och hollandaisesås
FRUKTIG OCH SÖT FRUKOST
Husets granolaskål (V)
Grekisk yoghurt, jordnötssmör, banan, lönnsirap och flagor av mörk choklad
3 STAPLADE PANNKAKOR (V)
Enkelt med kanadensisk lönnsirap
Färska säsongsbär, vispad vaniljsmörkräm, lönnsirap och smul av vit choklad
Pain perdu/Fransk toast (V)
Karamelliserat äpple, kanel och valnöt med smul av vit choklad och vispad vaniljsmörkräm
Banoffee med karamelliserad banan, dulce de leche, karamelliserade pekannötter och vispad vaniljsmörkräm
Frukosttallrikar
MANOUCHE frukost
Stekta ägg, streaky bacon, Lincolnshire-korvar, tomater, svamp, hash browns och rostat surdegsbröd med Manouche-smör
Lägg till: blodpudding
Lägg till: Bakade bönor
LITEN FRUKOST
Stekt ägg, Lincolnshire-korv, streaky bacon, hash brown och smörat, rostat surdegsbröd från Manouche
Äggröra och bacon (GO)
Äggröra, streaky bacon och rostat surdegsbröd med Manouche-smör
Äggröra och skotsk rökt lax (GO)
Äggröra, skotsk rökt lax och smörat, rostat surdegsbröd från Manouche
STEAK & ÄGG (GO)
200 g bavette, två stekta ägg, smörat och rostat Manouche-surdegsbröd samt hash browns
Toasts
CHÈVRE AVOCADO TOAST (GO,V)(V)
Manouche buttered toasted sourdough, guacamole, sautéed mushrooms, confit tomato, crumbled chèvre, sunflower seeds & dressed rocket
MANOUCHE trippeltoast med skinka och ost
Rostad skinka, Gruyèreost, cheddarost. Serveras med pommes frites
Tryffelsvamp på fullkorns-surdegsbröd (GO)
Smörat och rostat fullkorns-surdegsbröd från Manouche, tryffelsvamp, pocherat ägg och tryffelhollandaise
Surdegstoast med skotsk rökt lax (GO)
Smörad och rostad Manouche-surdeg, rökt lax, färskost med dill och citron, babyspenat, fikonchutney, stekt ägg och färsk avokado
Brunch i 3 nivåer
Brunch i 3 nivåer
1:a nivån: 2 pannkakor, bärsylt, lönnsirap och mjölkchoklad 2:a nivån: Ägg Benedict, GF Florentine och Ägg Norwegian 3:e nivån: 2 Lincolnshire-korvar, 4 skivor bacon, 2 hash browns, black pudding och Manouche smörat, rostat surdegsbröd
Kaffe
Espresso
Espresso Macchiato
Espresso Lungo
Dubbel espresso
Flat White
Cappuccino
Americano (dubbel shot)
Caffè latte
Café Mocha
Chai latte
Gurkmeja latte
Matcha latte
Isamericano
Islatte
Iste chai latte
Islatte med gurkmeja
Ismatcha latte
SMAKSATTA SIRAPER - HASSELNÖT, SALTKARAMELL, KANEL ELLER VANILJ
TETTIERA lösviktste
1 kopp te för €2.75 1 kanna te för €3.75
Svart te – Morgonmelodi
Ceylon svart te och Assam svart te
SVART TE - EARL GREY GLANS
Ceylon svart te, apelsin, blåklint, Earl Grey, vanilj
GRÖNT TE – GUNPOWDER
100% grönt te
GRÖNT TE - GOJI ACAI NJUTNING
Grönt te, hibiskus, nypon, äpple, gojibär, hallon, acai
CHAI – MASALA CHAI
Svart te, kardemumma, ingefära, kryddnejlika, kanel
Rooibos – söt pumpapaj
Rooibos, johannesbröd, papaya, mango, kanel, morot, pumpa
Örtte - Citrongräs & ingefära
Citrongräs, ingefära, lakrits, pepparmynta, safflor, blåklint
TISANE - TURMERIC UTOPIA
Apple, Rose, Turmeric, Cinnamon, Ginger, Orange, Marigold, Mango
TISANE – GLAD SERENAD
Kamomill, rooibos, pepparmynta, vanilj
Tisane - bärkompott
Hibiskus, blandade bär, nypon, druvor, johannesbröd, kanel
MANOUCHE signatur-varm choklad
Belgisk varm choklad med mjölk eller mörk choklad, toppad med en hemgjord marshmallow som bränts av med brännare
FÖRRÄTTER & ATT DELA
Burrata & tomat på surdegsbröd (GO)
Burrata, rosiga körsbärstomater, rucola, balsamico, EVO och rostat Manouche-surdegsbröd
Musslor Marinière (GO)
300 g svarta musslor, vitt vin, vitlök, schalottenlök, grädde, fina örter och rostat surdegsbröd från Manouche
Fransk löksoppa (GO)
Vår signaturrätt fransk löksoppa, med briochecrust och Gruyèreost
FÄRSK CALAMARI FRITTI (300 G)
Tartarsås, citronklyfta
Brödsticks med mozzarella och vitlök (V)
Vitlöks- och persiljedipp
Lägg till: bacon
Brödpinnar med svamp och tryffel (V)
Vitlöks- och persiljedipp
SALLADER & LÄTTA MUNSBITAR
KYCKLING CAESAR (GO)
Kycklingbröst, sallad, krispigt bacon, krutonger, vita ansjovis, parmesan och Caesardressing
Krispig anka (NAG)
Krispigt rostat anklår, grön bladsallad, salladslök, rostade sesamfrön, inlagd ingefära, sparris, körsbärstomater, inlagd rättika, soja- och honungsdressing
Sallad med räkor och avokado (NAG)
Marinerade räkor, blandade salladsblad, avokado, granatäpple, rucola, körsbärstomater, salladslök, krossade pistagenötter och citronolja
SALLAD MED PARMASKINKA OCH BURRATA
Parmaskinka, blandade blad, burrata, rosiga körsbärstomater, fikon, balsamico och EVO
BIZZA
Minor Swing (V)
Mozzarella, basilikablad, Manouche tomatsås, sesamfrön och olivolja
Lägg till: Burrata
Lägg till: parmaskinka
DAPHNE (VG)
Rostad paprika, purjolök, zucchini, basilikablad, vegansk ost, Manouche-tomatsås och sesamfrön
BELLEVILLE
Skivad rostad potatis, karamelliserad lök, vitlök, rostad fläsksida, mozzarella, Manouche tomatsås och sesamfrön
DJANGOLOGY
Skivad rostad potatis, karamelliserad lök, vitlök, maltesisk korv, körsbärstomater, persilja, mozzarella, Manouche-tomatsås och sesamfrön
SWING '42 (V)
Champinjoner, kastanjechampinjoner, mozzarella, Manouche tomatsås och sesamfrön
GYPSY
Tonfisk, lök, svarta oliver, körsbärstomater, basilika, mynta, mozzarella, Manouche-tomatsås och sesamfrön
CHERISE (V)
Gorgonzola, mozzarella, karamelliserad lök, honung och valnötter
HONEYSUCKLE
Maltesisk korv, krispigt bacon, grön paprika, lök, klibbig bourbonsås, mozzarella, Manouche tomatsås och sesamfrön
CAPRICCIOSA
Svamp, kronärtskockshjärtan, rostad skinka, kokta ägg, mozzarella, Manouche tomatsås och sesamfrön
PEPPERONI
Pepperoni, Grana, Manouche tomatsås, mozzarella, sesamfrön och persilja
LA FLAMME
Salami spianta, infuserad ghost pepper, spenat, Manouche-tomatsås, mozzarella och sesamfrön
MORTADELLA SWING
Mozzarella, mortadella, Mozzarella di bufala och pistagekräm
TRUFFLE SWING '42 (V)
Svamp, tryffelkräm, lök, timjan och sesamfrön
BURGARE & CROQUES
Serveras med pommes frites
MANOUCHE BURGER (GO)
Manouche sesam-mjölkbröd, Black Angus chuck-patty, karamelliserad lök och cheddarost
Lägg till: bacon
Lägg till: Ägg
Lägg till: Små inlagda gurkor
Croque Monsieur
Manouche trippeltoast, rostad skinka, béchamel, Gruyèreost och Mornaysås
Croque Madame
Manouche trippeltoast, rostad skinka, béchamel, Gruyèreost, Mornaysås och stekt ägg
Kyckling brioche sando
Manouche brioche-toast, friterad kyckling i kärnmjölk, blandad sallad, lök, tomat, honungssenapssås, koriander och Gruyère
Pasta
Mac & Cheese (V)
Gruyèreost, cheddarost, mozzarella, béchamel och ströbröd
Lägg till: bacon (2.25) | salami spianata eller tryffel (3.50)
Trofie med pistagepesto (V)
Basilika, vitlök, Parmigiano, pistagenötter, olivolja, körsbärstomater och burrata
Lägg till: Kyckling
Carnaroli-risotto med porcini och tryffel (NAG)
Svamp, shimeji-svamp, vitlök, tryffel, färskost, pecorino, vitt vin, fina örter och smör
Linguini med räkbisque
Räkor, lök, vitlök, smör, bisque och milda örter
Rigatoni med pepparbiff
Skivat nötkött, krossade pepparkorn, brandy, schalottenlök, vitlök, grädde och milda örter
PACCHERI CARBONARA
Äggula, pecorino, krossad svartpeppar och guanciale
SPAGHETTI KANIN
Lokal kaningryta, Marsala-vin, rotfrukter, kaninjus
Huvudrätter
FISH & CHIPS
Ölpanerad torskrygg, pommes frites, fräsch sallad, citronklyfta och tartarsås
Bräserade fläskrevben med hickory och honung (NAG)
Serveras med pommes frites och coleslaw
Kyckling Milanese
Panerad kyckling, citron och Grana-flarn. Serveras med pommes frites eller Caesarsallad
STEAK DIANE ARGENTINSK GRAIN-FED FILÉ (250 G) (NAG)
Potatispuré och Diane-sås
Confit de canard (NAG)
Confiterat anklår, potatisgratäng, haricots verts, apelsinklyftor
HALV LOKAL FRITERAD KANIN (NAG)
Lokal kanin friterad med vitlök, pommes frites
Panstekt lax (NAG)
Potatispuré, krämig purjolök och spenat
Musslor Marinière & pommes frites (NAG)
800 g svarta musslor, vitt vin, vitlök, schalottenlök, grädde, färska örter och pommes frites
STEAK FRITES
Serveras med pommes frites och sky
Black Angus ribeye (300 g) (NAG)
Black Angus Bavette (300 g) (NAG)
Lägg till: bearnaisesås eller svampsås
Drycker
LITET STILLA/KOLSYRADE VATTEN
STORT STILLA/KOLSYRADE VATTEN
Pepsi/Pepsi Zero
7Up
Mirinda Zero
KINNIE/KINNIE ZERO
Iste persika/citron
Red Bull
Äppel-/persiko-/apelsinjuice
TONIC WATER/SODAVATTEN
Bitter citron
Ingefärsöl
Husets drycker
Färskpressad apelsinjuice
Hemgjord lemonad
Hallon- och fläderblomslimonad
Milkshake choklad/vanilj
URVAL AV SMOOTHIES
FÄRSK APELSINJUICE
STOR
Husets lemonad
Stor
HALLON- & FLÄDERBLOMSLEMONAD
STOR
