Marie Boutique Patisserie
31 rätter i 5 sektioner
Något lätt
Toastie på surdegsbröd eller mjukt bröd
• Skinka & ost • Tomat & ost • Extra stekt ägg + € 1 • Jordnötssmör & jordgubbssylt
Marie's frukostbulle
Krispigt bacon, fläskkorvspuck, smält cheddar, lönnsirap och stekt ägg, serverat i en hembakad mjölkbulle
Croissant med tryffel, svamp & Grana
Ugnsbakad croissant fylld med frästa svampar, blandade i en tjock tryffel- och Grana-béchamel, med Grana-spån på en bädd av rucola.
Tomathummus och färsk lokal cheeselet
Hummus på rostade tomater och kikärter, hel lokal cheeselet, inlagda edamamebönor, rucola, rostade valnötter, karamelliserad salladslök och vitlöksolja. Serveras med rostat surdegsbröd.
Skål med potatispuré och shiitakesvamp
Krämig potatis och Grana-puré, frästa shiitake- svampar, romindränkta tranbär, hasselnötter, rucola, pocherade ägg och tryffelolja. Serveras med rostat surdegsbröd.
Surdegstoast med rödbeta och färskost
Rostad rödbeta, mixad och vispad med färskost, råa pistagenötter, smulad feta och honung.
French toast med bränd, lagrad chèvre
Tjock briochetoast doppad i vaniljkräm och stekt till gyllen brun. Cognac, tranbärs- & fikonpaté, bränd chèvre- ost, rostade mandlar, rucola & bär.
Bowl med gravad lax
Vispad cottage cheese med citron- och basilikapesto, marinerad rödkål, inlagda edamamebönor, gurka, kaprisbär, skivad gravad lax, ruccola och pumpakärnor. Serveras med rostad bagel.
Ricotta, pastrami & pocherade ägg Sourdough-toast
Krämig ricotta med apelsinzest och gräslök, skivad pastrami, rucola, pocherade ägg, kanderade hasselnötter och honung med bränd rosmarin.
Surdegstoast med avokado och bacon
Avokado, lime och kokos, babyspenat, krispigt bacon, pocherade ägg och salt kokosgranola.
Något från bageriet
Krispig räkmacka
Panko-panerat briochetoast fyllt med friterade räkor, blandade i en béchamel med vitlök och cheddar och friterat tills det blir gyllen- brunt. Serveras med pommes frites och vitlöksmajonnäs.
Focaccia med mozzarella och pesto
Rostad och skivad biff tagliata, fänkålssmör, fräst lök, tomat och smält cheddar. Serveras med potatisklyftor och karamelliserad löksås.
Focaccia med getost och parmaskinka
Krämig getost, parmaskinka, babyspenat, valnötter, kryddig päronchutney. Serveras med chips.
Sweet & sour-fläskciabatta
Rostad röd paprika, lök, ananas, krispigt friterad panko-panerat fläskytterfilé, husets sweet & sour-sås. Serveras med chips.
Ciabatta med kalkon och rökt gammon
Goudaost, tranbärsmascarpone och rucola. Serveras med chips.
Focaccia med maltesisk korv och brie
Kraftig romesco med soltorkad tomat och valnötter, rostad maltesisk korv och lök, smält brie, babyspenat och en skvätt honung. Serveras med chips.
Bagel med pulled anka
Pulled anka, aprikos- och stjärnanisröra, marinerad gurka, rostade jordnötter och rucola. Serveras med chips.
Nötköttsburgare
200 g grillad nötköttspuck, krispigt bacon, smält cheddar, tomat, isbergssallad och husets sås. Serveras med krispiga pommes frites. (Lägg till stekt ägg + €1)
Något grönt
Caesarsallad med krispig kyckling
Pankopanerade kycklinglår, krispiga baconbitar, cherrytomater, vitlökskrutonger, isbergssallad, riven Grana. Husets Caesar-dressing.
Sallad med gravad lax
Blandade blad, quinoa, grillad majs, körsbärstomater,\npumpakärnor och rödbets-tahinidressing.
Meny
Burrata- och granatäppelsallad
Rucola, körsbärstomater, mandlar, dadlar och burrata. Granatäpple, svartpeppar & olivoljedressing. (Lägg till parmaskinka +€2)
Sallad med krispigt fläsk
Blandade salladsblad, inlagd grön äpple, valnötter, marinerad rödkål, salladslök, svarta sesamfrön. Sesam- och söt sojadressing.
Något sött
Husets belgiska våfflor
En stapel med 2 hembakade våfflor • Grekisk vaniljyoghurt, färska blåbär Blåbärssylt och lokal honung. • Mjölkchoklad & hasselnöt Hasselnöts- och chokladkräm, hasselnötspralin, Rocher-överdrag av mjölkchoklad och chokladglass. • Pistage Pistagekräm, krossade pistagenötter, Rocher-överdrag av vit choklad och pistageglass.
Grekisk vaniljyoghurt, färska blåbär
Blåbärssylt och lokal honung.
Mjölkchoklad & hasselnöt
Hasselnöts-chokladkräm, hasselnötspralin, Rocher-överdrag av mjölkchoklad och chokladglass.
Pistage
Pistagekräm, krossade pistagenötter, vit choklad Rocher-överdrag och pistageglass.
French toast (perfekt att dela)
En tjock briochetoast, blötlagd i äggkräm och stekt tills den är gyllenbrun. • Lokala persikor Söt ricotta, persikor kokta i amaretto-sirap, honung, pistagenötter • Karamelliserad banan Bränd karamelliserad banan, jordnötssmör, salt karamell och vaniljglass
Lokala persikor
Söt ricotta, persikor kokta i amarettosirap, honung, pistagenötter
Karamelliserad banan
Karamelliserad banan bränd med brännare, jordnötssmör, salt karamell och vaniljglass
Traditionella maltesiska dadelrullar ‘Imqaret’
Med ‘Ta’ ranna’-glass.
Hemgjord granola, torkad frukt & nötter
Grekisk yoghurt med vaniljsmak, färsk frukt & lönnsirap
