O'Sole Rooftop Bugibba

Capsicum Hummus

Krämig hummus med rostad paprika, toppad med krispiga kikärter och serverad med varm grillad focaccia.

Vispad feta och avokado

Nötiga sesamfrön och olivtartar i kombination med vispad avokadofeta, serveras med grillat surdegsbröd.

Ostron (3 st.)

Färska ostron serverade kylda med frisk yuzu ponzu och krispig chili- och gurkrelish.

Crudo Di Mare "Nudo & Seared"

När solen går ner tänds takterrassen och vår sharing board tar över bordet. Skapad för att sippa, dela och norpa småbitar hela natten. Perfekt för två personer. Pilgrimsmusslor, röda räkor, langoustiner, tonfisktartar, lätt halstrad lax, burrata, kaviar på toast, wakame, laxrom, passionsfrukt- och ginvinägrett samt limoncello-olja. Lägg till färska ostron - 5 EUR styck.

Red Prawn

Elegant upplagda råa röda räkor, kombinerade med krämig stracciatella, färsk kiwi och smakrik fiskrom.

Laxcrudo i asiatisk stil

Tunt skivad rå lax med en smakrik vinägrett på soja, vitlök, färsk ingefära och sesamolja.

Tonfisktartar

Färsk tonfisktartar med citrusig mandarinponzu, citron- och gräslöksaioli samt fiskrom.

Wagyu-biffpintxo (3 st.)

Stekt Wagyu-biff på rostat surdegsbröd, toppad med sammetslen mascarpone och kaviar.

Färska lokala vildfångade langoustiner (3 st.)

Råa lokala langoustiner med en frisk vinägrett av passionsfrukt och gin.

Ratatouille

Gul zucchini, liten aubergine och Roma-tomater, långkokta i paprika- och tomatsås.

Grekisk sallad

Feta, tomat, gurka, rödlök, mynta och färska basilikablad.

Tryffeledamame

Varm edamame vänd i aromatisk tryffelolja och flingsalt med tryffel.

Ġbejna Melenzane

Maltesisk gbejna-ost serverad över rostad tomatsås med rostade pinjenötter.

Stekta gnocchi i panna

Rödbetsgnocchi vända i en fyllig tryffelbéchamel med rustik pesto.

Kycklingvingar

Gyllene kycklingvingar glaserade med söt, het honungssås och gräslök.

Chicken Lollipops (3 st)

Örtmarinerade chicken lollipops friterade med vitlök, örter och en smakrik, lätt kryddad glasyr.

Bitar av sidfläsk

Mört sidfläsk glaserat med hickory-mangosås, serverat med grillad bok choy.

Kanindumplings (5 st.)

Pannstekta dumplings serverade med färsk gbejna-kräm.

Lammköttbullar

Kryddiga lammköttbullar serverade på len hummus och gräddfil.

Mini Philly Cheese Steak Sliders (2 pcs)

Grillad steak, fior di latte och grillad lök dränkta i ostsås.

Cheeseburger-tacos (3 st)

Krossade burgarpuckar, amerikansk ost, inlagd gurka och husets burgarsås.

Calamari Fritti

Krispigt friterad bläckfisk och zucchini serverad med kryddig tartarsås.

Medelhavs-loaded fries

Pommes frites toppade med feta, kalamataoliver, körsbärstomater, tzatziki och oregano.

O’SOLE CLUB SANDWICH

Grillad kyckling · Bacon · Ost · Pesto · Kokt ägg · Majonnäs · Sallad · Tomat · Krispiga pommes frites

Smashed cheeseburgare

Två tillplattade nötköttsbiffar med smält amerikansk ost, pickles, lök och husets sås, serverade med krispiga pommes frites.

Buttermilk Chicken Burger

Krispigt friterad kyckling i kärnmjölk, toppad med smält brie, bacon, rödkålsslaw och sriracha-lönnsirap, serverad med krispiga pommes frites.

Falafelburgare

Kryddad falafelbiff i lager med krämig guacamole, vitlöksyoghurt, babyspenat och picklad lök, serverad med krispiga pommes frites.

Al Olio

Klassisk bas av vitlök och extra jungfruolivolja, avslutad med färsk basilika, persilja och en hint av chili.

Un Pò Piccante

San Marzano-tomatbas toppad med smält fior di latte, kryddig 'nduja, Kalamataoliver, chili och vitlökssmör.

La Famosa

Rik cacio e pepe-krämgrund toppad med fior di latte, krispig guanciale och avslutad med en tryffeldrizzle.

Mortadella e Pistachio

En nötig pistagepestobas toppad med stracciatella, fin mortadella och krossade pistagenötter.

Salmone e Zucchini

Lätt zucchinikräm med rökt lax, färsk ruccola och en touch av citronskal.

Halloumisallad

Grillad halloumi serverad över quinoa och grönkål med rostad squash, gurka, mango och en fyllig jordnötsdressing.

Burratasallad

Krämig burrata tillsammans med söta persikor, parmaskinka, rostade valnötter och färsk basilika i en citrusdressing.

Laxsallad

Färsk lax sashimi med grillad zucchini, getost, blandade gröna blad och en sval ranchdressing.

Kycklingsallad

Grillad kycklingfilé, skivad avokado, smulad feta och färska mandarinklyftor på grönt med dill-yoghurtdressing.

Pannstekta gnocchi

Rödbetsgnocchi stekta i panna och vända i en fyllig tryffelbéchamelsås med rustik pesto.

Spaghetti Al Olio

Spaghetti vänd i vitlök, chili, färska örter och fylligt vitlökssmör, toppad med en hel färsk burrata.

PACHERI SALMON

Laxbitar · Broccoli · Körsbärstomat · Cheddargrädde · Babyspenat

Argentinsk Tagliata-upplevelse

Perfekt att dela för två personer. Noggrant utvalt kött, grillat över öppen låga och avrundat med medelhavsinspirerade inslag. 450 g argentinsk spannmålsfodrad biff med tryffelmos, babybroccoli, körsbärstomat och Grana-flingor.

Grillad kycklingbröstfilé i asiatisk stil

Mört grillat kycklingbröst serverat med söt majsris och avslutat med en sås av vitlök och färsk basilika.

Grillad tonfiskstek

Grillad tonfiskstek serverad med sauterad spenat och färsk sparris, avslutad med en delikat citron- och smörsås.

Grillad lax

Grillad laxfilé serverad med krämig räkbisque-risotto och ett urval av grillade säsongsgrönsaker.

Jordgubbsmaräng

Krispig hemlagad maräng i lager med mascarpone smaksatt med Arabica-kaffe, färska lokala jordgubbar och söt jordgubbskompott.

Rom baba med pistage och fikon

Traditionell baba indränkt i rom, serverad med en pistageinfuserad zabaionesås och skivade färska fikon.

Choklad och havssalt

Gianduja-mousse med salt chokladpopcorn och smul av mjölkchoklad.

Sharing Dessert O'Sole

Krispig söt filodeg, vaniljkräm, blandade färska bär, honung, pistagenötter och körsbärs- och chokladsås.

BOTANICAL MIST

Gin · Limejuice · Sockerlag · Passionsfruktpuré · Gurka · Mynta · Skummedel

LONDON SOUR

Bourbon whiskey · apelsinjuice · citronjuice · orgeatsirap

SYMPHONY

Vit rom · Gin · Citronsaft · Ananasjuice · Passionsfruktpuré · Grenadin

LIGHT HOUSE

Vodka · Triple sec · Citronjuice · Apelsinmarmelad · Sodavatten

ROSS SNOW

Cachaça · Guavapuré · Limejuice · Rosensirap

PASSION COCKTAIL

Gin · Citronsaft · Passionsfruktpuré · Ananasjuice

PINK FREEZE

Rosévin · Aperol · citronsaft · persikopuré — fryst och mixad

CHILL VIBES

Vit rom · Citronsaft · Färsk grädde · Kokosmjölk · Ingefärsjuice · Kokospuré

FRESH FUSION

Vodka · Färska myntablad · Citronsaft · Färskt äpple · Kolsyrat vatten — mixad

PINK LADY

Rosa gin · Färska jordgubbar · Limejuice · Apelsinbitter · Tonicvatten

TWIST SANGRIA

Rött/vitt/rosévin · Passionsfrukt eller hallon · Färska säsongsfrukter

TWIST SANGRIA

Vin · Passionsfrukt eller hallon · Färska säsongsfrukter

BLUE LAGOON

Vodka · Blue curacao · Lemonad

CLASSIC MULE

Vodka · limejuice · ginger ale

FRESH FUSION

Vodka · Mynta · Citronsaft · Lemonad

SEX ON THE BEACH

Vodka · persikolikör · apelsinjuice · grenadin

APEROL SPRITZ

Aperol · Prosecco · Sodavatten · Apelsin

CAMPARI SPRITZ

Campari · Prosecco · Sodavatten · Apelsin

HUGO SPRITZ

Fläderblomslikör · Prosecco · Sodavatten · Färsk mynta · Lime

LIMONCELLO SPRITZ

Limoncello · Prosecco · Sodavatten · Citron

MARTINI BIANCO SPRITZ

Martini Bianco · Prosecco · Sodavatten · Apelsin + jordgubbe

ÄPPELCIDER SPRITZ

Äppelcider · Aperol · Prosecco · Pumpkin spice-blandning

SARTI SPRITZ

Sarti · Prosecco · Soda

COSMOPOLITAN

Vodka · Cointreau · Tranbärsjuice · Limejuice

Negroni

Gin · Campari · Martini Rosso

TEQUILA SUNRISE

Tequila · apelsinjuice 150 ml · grenadin

WHISKEY SOUR

Bourbonwhiskey · Citronjuice · Sockersirap

TOM COLLINS

Gin · Citronsaft · Sockerlag · Soda

MAI TAI

Rom · Apelsinlikör · Limejuice · Orgeat-sirap

Klassisk Margarita

Tequila · Triple sec · Limejuice

FRYST DAIQUIRI**

Rom · Limejuice · Sockerlag

Sex on the Beach

Vodka · Persikosnaps · Tranbär · Apelsinjuice

KLASSISK MULE

Vodka · Limejuice · Ingefärsöl

PIÑA COLADA

Rom · Ananasjuice · Kokosgrädde

Long Island Iced Tea

Vodka · Gin · Rom · Tequila · Triple sec · Citronsaft · Cola

CAIPIRINHA

Cachaça · Färsk lime · Sockerlag

MIMOSA

Prosecco · Apelsinjuice

MOJITO**

Vit rom · färsk mynta · blad · lime · sockerlag · sodavatten.

FRYST MARGARITA**

Tequila · Triple sec · Lime · Agavesirap

** LÄGG TILL EN SMAK +€1

Mango · Jordgubb · Persika & passionsfrukt · Blåbär · Hallon · Äpple

BREEZE

Citronbitar · Basilikablad · Söt-syrlig mix · Krossad is · Lemonad

GINGER MINJER

Passionsfruktspuré · Myntablad · Söt-syrlig mix - mixad

BITTER & SWEET

Grapefruktjuice · Citronjuice · Kokospuré · Tonicvatten

VIRGIN MOJITO**

Färsk mynta · Limejuice · Sockerlag · Sodavatten · Is

Virgin Colada

Ananasjuice · Kokoskräm · Krossad is

VIRGIN DAIQUIRI FRYST**

Limejuice · Sockerlag · Krossad is

** LÄGG TILL EN SMAK

Mango · Jordgubb · Persika och passionsfrukt · Blåbär · Hallon · Äpple

TROPICAL SUNSHINE

Mango · Melon · Ananas · Kiwi

STRAWBERRY DELIGHT

Jordgubbar · Banan · Persika

PASSION PARADISE

Passionsfrukt · Mango · Granatäpple · Päron

SUPER BERRY HEAVEN

Jordgubbe · Hallon · Björnbär

BLUEBERRY BLISS

Blueberry · Rasberry · Mango · Papaya

COCONUT CRUSH

Ananas · Banan · Kokos

VÄXTKRAFT PROTEIN

Ärtprotein · Pellets · Grönkål · Banan · Mango · Passionsfrukt

MILKSHAKE

Välj 1 smak: Jordgubb Mango / Vanilj / Choklad / Oreo · Mjölk · Glass

BAILEYS FRAPPÉ

Baileys · Hasselnötssirap · Kaffe · Mjölk · Färsk grädde

APRICOT BRANDY FRAPPÉ

Apricot Brandy · Kaffe · Mjölk · Färsk grädde

AMARETTO FRAPPÉ

Amaretto Disaronno · Amaretto-sirap · Kaffe · Mjölk · Färsk grädde

Galliano vaniljfrappé

Galliano Vanilla · vaniljsirap · kaffe · mjölk · färsk grädde

Espresso

Americano

Cappuccino

Caffè latte

ISKAFFE

Val av sirap ingår

Premium urval av te

Varm choklad

ABSOLUT

Svensk premiumvodka

BELVEDERE

Polsk lyxvodka

SMIRNOFF

Klassisk internationell vodka

GREY GOOSE

Fransk premiumvodka

HENDRICK'S GARDEN

Premium klassisk indisk tonic / lätt tonic · gurkband · rosenblad

BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST

Premium tonic · Citronskiva · Enbär

GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE

Premium medelhavstonic · Rosmarin · Oliver

ROKU BLOSSOM

Premium tonic · Ingefärsskiva · Ätbar blomma

MALFY CITRUS BURST

Premium tonic, medelhavsinspirerad / lätt · skiva grapefrukt · timjan

MONKEY 47 BLACK FOREST

Premium medelhavstonic · apelsinskal · björnbär

TANQUERAY LONDON DRY CLASSIC

Premium tonic · Limeskiva · Enbär

TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF

Premium light tonic · Citronzest (twist) · Rosmarin

PINK GIN CHERRY BLOSSOM

Premium fläderblomstonic · Citronskiva · Ätbar blomma

BOMBAY SAPHIRE

Lätt aromatisk gin

HENDRICKS

Mjuk, blommig gin

GIN MARE

Medelhavsgin

HAVANA CLUB 3Y

Lätt kubansk rom · Cocktailstandard

HAVANA CLUB 7Y

Lagrad kubansk rom · Kvalitet att sippa på

KRAKEN

Svart kryddad karibisk rom · Kvalitet att sippa på

Captain Morgan

Kryddad / mörk kubansk rom · Cocktailstandard

ZACAPA

Premium lagrad guatemalansk rom · För långsam njutning

BACARDI

Klassisk vit rom

JOSÉ CUERVO SILVER

Klassisk Silver

JOSÉ CUERVO GOLD

Klassiskt guld

PATRÓN SILVER

Premium blanco

AZUL REPOSADO

Fatlagrad

PATRÓN AÑEJO

Premium, extra lagrad

HENNESSY VS

Klassisk cognac

COURVOISIER VS

Fransk premium

RÉMY MARTIN VSOP

Fine Champagne-cognac

COURVOISIER XO

Lyxig, extra lagrad

J&B RARE

Blended skotsk whisky

JAMESON

Irländsk - mjuk och trippeldestillerad

MAKER'S MARK

Kentucky bourbon

JOHNNIE WALKER RED

Blended Scotch - instegsnivå

Johnnie Walker Black

12 år lagrad blended Scotch

JOHNNIE WALKER BLUE

Ultra-premium blended Scotch

JIM BEAN

Bourbon

CHIVAS 12Y

Blended skotsk whisky

HIBIKI HARMONY

Japansk

JACK DANIEL'S

Tennessee - kolfiltrerad

OBAN 14Y

West Highland

GLENFIDDICH 12Y

Speyside · Världens mest prisbelönta

TALISKER 10Y

Isle of Skye · Torvrökt

MACALLAN 12Y

Speyside

JURA 12Y

Isle of Jura

LAPHROAIG 10Y

Islay · Intensivt rökig

AUCHENTOSHAN 12Y

Lowland · Trippeldestillerad · Mjuk

AMARETTO DISARONNO

Italiensk mandel

BAILEYS

Irländsk gräddlikör

COINTREAU

Premium fransk triple sec

KAHLÚA

Mexikanskt kaffe

MALIBU

Kokosrom

PASSOÃ

Passionsfrukt

FRANGELICO

Italiensk hasselnöt

SAMBUCA

Italiensk anis

LIMONCELLO

Italiensk likör

PEACH SCHNAPPS

Persikolikör

BAJTRA

Maltesisk kaktusfikon

APEROL

Italiensk bitter aperitivo

CAMPARI

Italiensk bitter

MARTINI ROSSO / BIANCO

Söt vermouth / Vit vermouth

MARTINI EXTRA DRY

Torr vermouth

LILLET BLANC

Franskt aperitifvin

AVERNA

Italiensk likör

FERNET BRANCA

Italiensk likör

BRANCA MENTA

Italiensk likör

AMARO MONTENEGRO

Italiensk likör

JÄGERMEISTER

Tysk likör

CISK LAGER DRAUGHT

Lokal maltesisk lager

CISK EXCEL

Lokal maltesisk lager

CISK 0.0%

Lokal maltesisk lager

CISK CHILL

Citron

Carlsberg på fat

Dansk lager

CORONA

Mexikansk öl

CORONA-HINK (5 FLASKOR)

Mexikansk öl

GUINNESS

Irländsk stoutöl

ÄPPELCIDER

Äppelcider

SMATTSATT ÄPPELCIDER

Smaksatt cider

LÄSK / DIET

Flera varianter finns

Iste

Persika / Citron

TONIC WATER

Schweppes

PREMIUM TONIC

Flera varianter finns

Sodavatten

Bitter citron

Ingefärsöl

Ingefärsöl

Red Bull

Stillvatten

Kolsyrat vatten

Lokalt vitt vin

Lokalt rödvin

Lokalt rosévin

ATTO PRIMO PROSECCO

Champagne

CHAMPAGNE DEUTZ

Äpple · rostat bröd

RUINART BLANC

Citrus · vit persika · brioche

DOM PÉRIGNON

Brioche · Lakrits

MOET CHANDON ICE

Nektarin · Mango · Guava

MOET CHANDON BRUT

Citrus · Vita blommor · Brioche

FRANCIACORTA

Citrus · toast

PROSECCO DOC

Päron · äpple

CAVA

äpple · citrus · fina bubblor

MOSCATO D'ASTI

Persika · Druva · Blommig

BRACHETTO

Rosé · Jordgubb

SAUTERNES (50CL)

Honung · Aprikos

CÔTES DE PROVENCE

Jordgubb · Citrus

MALTESE ROSÉ 1919

Körsbär · Örter

ZINFANDEL ROSÉ

Röda bär

MARNISI

Svarta vinbär · Ceder · Krydda

ANTONIN NOIR

Körsbär · Svarta vinbär · Blåbär

LAURENTI MERLOT

Svarta frukter · Mjuka tanniner

PRIMUS OLD VINES

Torkad frukt · Marena-körsbär · Kryddor

1919 GELLEWŻA

Körsbär · Katrinplommon · Mjuka kryddor

CHIANTI CLASSICO

Rött körsbär · Viol · Örter

Sagrantino di Montefalco

Björnbär · Mörk choklad · Kryddor

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Svart körsbär · Plommon · Kakao

TAURASI

Mörka frukter · Tobak · Kryddor

PRIMITIVO

Björnbär · Sylt · Vanilj

BRUNELLO DI MONTALCINO

Körsbär · Läder · Krydda

AMARONE

Torkad frukt · Fikon · Choklad

BAROLO

Ros · Körsbär · Tryffel

CÔTES DU RHÔNE

Mörk frukt · Peppar

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Mörk frukt · Örter

ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS

Svarta vinbär · Ceder

POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE

Plommon · Choklad

MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS

Röda bär · Blommig

BOURGOGNE PINOT NOIR

Röda bär · Blommig

Chile Carménère

Svart körsbär · Peppar

ARGENTINA MALBEC

Björnbär · Plommon

SYDAFRIKA PINOTAGE

Mörk frukt · Rök

AUSTRALIAN SHIRAZ

Björnbär · Peppar

SPANISH RIOJA RISERVA

Körsbär · Vanilj · Söt krydda

RIBERA DEL DUERO TINTO ROBLE

Björnbär · Subtil vanilj · Söt kryddighet

Palatino Sauvignon Blanc

Citrus · Örter

LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO

Persika · Blommig · Citrus

1919 WHITE

Grönt äpple · Citrus

ANTONIN BLANC

Äpple · Citrus · Lätt vanilj

VERMENTINO DI SARDEGNA

Citrusfrukter · Örter

Pinot Grigio

Grönt äpple · Päron

PECORINO

Päron · Blommor

GRECO DI TUFO

Persika · Mandel

GAVI

Citrus · Äpple

POUILLY-FUMÉ

Citrus · Flinta

CHABLIS

Grönt äpple · Citron

Riesling Alsace

Lime · Äpple

CHILE SAUVIGNON BLANC

Lime · Krusbär

SOUTH AFRICA CHENIN BLANC

Äpple · Honung

SOUTH AFRICA GEWÜRZTRAMINER

Rosé · litchi

NYZEELÄNDSK SAUVIGNON BLANC

Passionsfrukt · Lime

SPANIEN BLANCO RUEDA

Örter · Citrus