Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

Paccheri-pasta med pistagekräm, speck och lök

Busiata Pistacchio & Bufala

Busiata-pasta med krämig pistage och mozzarella di bufala

Busiata Nostromo

Busiata-pasta med tonfisk, körsbärstomater, aubergine, mynta och pistagekräm

Tagliatelle med tryffelkräm

Tagliatellepasta vänd i en fyllig tryffelkräm

Spaghetti Italia Carbonara

Den äkta italienska klassikern: spaghetti med guanciale, pecorino Romano D.O.C. och ägg

Spaghetti Italia Amatriciana

Spaghetti vända i en fyllig tomatsås med fläskkind, lök och pecorino Romano D.O.C.

Spaghettoni Nero med Gamberi Rossi & Salmone

Spaghettoni med svart bläckpasta med röda tigerkungsräkor och rökt lax, flamberad med Pernod och vitlök

Spaghettoni Nero di Seppia med musslor och calamari

Spaghettoni med svart bläck, musslor, calamari, färsk tomat och vitlök

Ribeye Argentino alla Griglia

Grillad argentinsk ribeye av premiumkvalitet

Cotelletta di Pollo

Stekt kycklingbröst i panna

Pollo Grigiato

Grillad kycklingbröstfilé

Grilliata Mista

Blandad köttgrill: Angus-nötkött, fläskkött och kycklingbröst

Zuppa di pesce

Fisksoppa

Zuppa di Cozze

Musselsoppa

Grillad lax

Grillad lax med örter

Calamari Fritti

Friterad bläckfisk

Calamari Grigliati

Grillad calamari

Spaghetti Quattro alla Norma

Spaghetto med färsk Napoli-tomatsås, aubergine och ricotta

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti med färsk Napoli-tomat, lök, oliver och kapris

Penne Arrabbiata

Penne med färsk Napoli-tomatsås, persilja, vitlök och peperoncino

Rigatoni Cacio e Pepe

Rigatoni med Cacio Cavallo Romano-ost och färsk peppar

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Fresco

Spaghetti med vitlök, extra jungfruolivolja och färsk chili

Penne Napoli

Penne med tomatsås «i Napoli-stil»

Spaghetti al ragù bolognese

Spaghetti med ragù bolognese

Penne Carbonara

Penne med bacon, ägg och Grana Padano

Penne med räkor och zucchini

Penne med små räkor och zucchini

Busiata med Pesto Trapanese

Busiata med färsk tomat, vitlök, mandel, basilika och extra jungfruolivolja

Spaghetti Guanciali all’Amatriciana

Spaghetti med bacon, rödlök, Napoli-tomat och en touch av vitt vin

Penne al Salmone

Penne med lax, vitlök, körsbärstomater, grädde och vitt vin

Tagliatelle med salsiccia och porcini

Tagliatelle med italiensk korv, porcini, en touch av grädde och vitt vin

Ravioli fyllda med lokal kanin med färsk tomatsås och basilika

Ravioli fyllda med kanin, serverade med färsk tomatsås och basilika

Ravioli fyllda med anka med citrussås

Ravioli fyllda med anka, serverade med en citrussås

Ravioli fyllda med porcini-svamp, smör och salvia

Ravioli fyllda med porcini-svamp, smör och salvia, toppade med parmesanflarn

Ravioli med fårost med en touch av tomat

Ravioli fyllda med färsk fårost med tomater

Maccheroni al Torchio, kockens specialitet “i ugn”

Maccheroni a Torchio, kockens specialitet “i ugn”

Lasagne alla Bolognese

Lasagne med bolognesesås “all’italiana”

Vegetarisk lasagne

Lasagne med säsongens grönsaker

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana-ost, aubergine, färsk mozzarella, tomatsås “Napoli” och basilika

Riso Rosso i ugn — kockens specialitet

Riso Rosso i ugn — kockens specialitet

Cannelloni med ricotta och spenat

Cannelloni fyllda med färsk ricotta, spenat, tomatsås “Napoli”, béchamel och riven Parmigiano

Strozzapreti med gorgonzola, valnötskräm och soltorkade tomater.

Strozzapreti med grädde, gorgonzolaost, valnötter och soltorkade tomater

Mezze busiata med musslor, persilja, vitlök, färska tomater, extra jungfruolivolja och vitt vin.

Halv busiata med musslor, vitlök, persilja, extra jungfruolivolja och vitt vin

Di Cesare

Grillad kyckling, parmesanflarn, körsbärstomater, rödlök och fräsch sallad

Del Contadino

Färska tomater, gurka, zucchini, svarta oliver & Parmigiano

Di Bufala

Färsk mozzarella di Bufala på en bädd av ruccola och blandad sallad, toppad med extra jungfruolivolja och körsbärstomater

Mista

Färska tomater, rucolasallad & isbergssallad

Di Pomodoro

Färsk tomat

Minestrone

Minestrone på färska säsongsgrönsaker, ringlad med Grana Padano

Rum Baba

Cassata Siciliana

Chokladtårta

Pistagetårta

Tris Cioccolato

Tiramisu

Äppelkaka

Siciliansk cannolo

Tiramisu med pistage

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

Druvsort:- Glera Halmgul med grönaktiga reflexer; vitt och krämigt skum, fin och ihållande perlage. Söt blomdoft av vildblommor och akacia, fruktig arom av grönt äpple med lätta toner av kanderad lime. Djärv, frisk och ren; bubblor med utmärkt uthållighet, från en mjukt sapid, delikat inledning till en frisk och harmonisk avslutning.

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) Druvsort: 100% Moscato Ett sött, lätt pärlande vin med låg alkoholhalt från Piemonte i nordvästra Italien.

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) Druvsort:- Pecorino Halmgul färg med gyllene skiftningar. Komplexa aromer med inslag av vit persika, lavendelblommor, honung, vanilj och tropiska frukter. Bra struktur, fylligt, mjukt och långvarigt

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Druvsort:- 100% P.Grigio Krispig och livlig bouquet som påminner om gyllene, delikata äpplen. Torrt, välbalanserat i gommen med behagliga citrusnoter.

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) Druvsort:- 100% Sauvignon Blanc Friskt och stramt, med extra inslag av grön paprika som övergår i toner av citrus och vit persika, en lätt gräsig avslutning och krispig syra.

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) Druvsort: 100% Cortese Smaken är torr och frisk, med fruktig och aromatisk syra. Detta vin är som bäst sex till åtta månader efter skörden.

Falanghina d’Irpinia, Terredora di Paolo

(Kampanien, Italien) Druvsort:- Falanghina Halmgul färg med grönaktiga skiftningar. Intensiv och aromatisk doft av grönt äpple, ananas och citrus. Frisk i munnen, välbalanserad med en krispig syra och en härlig, lång avslutning.

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) Druvsort: 100% Vermentino Ljus och smakrik, öppnar med en förförisk doft av vita blommor, exotisk frukt, mogen persika, medelhavssnår och en aning havsbris. Den krämiga smaken bjuder på mogen aprikos, grönt äpple, mineraltoner och en lätt salt avslutning

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Druvsort - Catarratto Ett halmgult vin med en doft som bjuder på en frisk och väldoftande bouquet med toner av vitfrukt (persika) kombinerat med inslag av vilda blommor. Fruktigt och uppfriskande med en god, ihållande avslutning.

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) Druvsort:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Klar rubinröd, med doft av plommon, bär, geranium och violer samt inslag av kryddnejlika, peppar och läder. I smaken mjuk och välbalanserad, med fina tanniner och god smak.

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) Druvsort:-100% Primitivo di Manduria Mycket djup färg som nästan drar åt purpur. Doften avslöjar en rik parfym av plommon, svart körsbär och kryddor som ingefära och vanilj. I munnen är det fylligt, sammetslent och välbalanserat. Njut till grillade rätter, ugnsbakad pasta eller pasta med mustiga såser, samt till lagrade ostar.

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) Druvsort: 100% Barbera Detta vin har en röd färg med intensiva lila toner och en fruktig doft med lätta kryddiga inslag. Det har en ihållande smak som påminner om vinbär, violer, körsbär och vanilj.

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italien) Druvsort:- Montepulciano Intensiv rubinröd färg med svaga violetta nyanser, som med ålder drar åt granat. Aromerna är av röda frukter, och i doften är vinet intensivt och eteriskt. I smaken är det torrt, lagom tanninrikt, harmoniskt och sammetslent

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) Druvsort:- 85% Sangiovese, 10% Merlot och 5% från andra druvor Färgen är djupt purpur. Först framträder aromer av mogen frukt som körsbär och vinbär, berikade av en subtil kryddighet av vanilj och kanel. I smaken visar den en fyllig struktur, med mjuka intryck som förenas perfekt med silkeslena tanniner och en balanserad syra. En njutbar avslutning med långvarig smak.

Nero d’Avolo, Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicilien) Druvsort:- Nero D’Avola Ett kraftfullt, fylligt och fruktigt vin med toner av svart körsbär, katrinplommon, svart plommon och lakrits, med en saftig plommonsmak.

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Druvsort: Nero D’Avola Sedara från Donnafugata är ett sicilianskt rödvin som främst görs på Nero D’Avola-druvor. Rubinrött till färgen, kompletterat med mycket livliga granatröda nyanser. Fruktigt

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) Druvsorter: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Ett briljant rosa rosé som bjuder på en bred och doftande bouquet med fruktiga toner av vilda jordgubbar och granatäpple, kombinerat med fina florala inslag av viol.