Pebbles Restaurant

DAGENS SOPPA

En färsk, säsongsbetonad soppa tillagad dagligen av vår kock

ALJOTTA

Traditionell fisksoppa

KLASSISK TOMATBRUSCHETTA

Krispiga, rostade brödskivor toppade med en livfull blandning av mogna tomater, vitlök och olivolja, avslutade med krämig stracciatella och basilika

ÖPPEN PIZZA-BAGUETTE

Flatbread-baguette toppad med maltesisk korv, rucola och parmesanflarn

Fyllda aubergine-involtini

Fyllda auberginerullar med fyllig tomatsås, rostad aubergine, basilika och smält ost

Arancini med pistage och speck

Arancini med pistage och speck – gyllene, krispiga risbollar fyllda med krämigt ris och speck, serverade med en delikat parmesan- och tryffelaioli.

CAMEMBERT & TRANBÄR

Krämiga camembertkroketter toppade med syrlig tranbärschutney och rostade valnötter

Biffcarpaccio

Carpaccio av tunt skivat premium nötkött, delikat toppad med parmesanflarn, pesto, parmesanflarn, körsbärstomater, pickles och färsk ruccola

Musslor med peppar

Färska musslor tillagade med vitlök, vitt vin och persilja, serverade med rostat maltesiskt bröd

FRITERADE CALAMARI

Friterade calamariringar serverade med hemlagad tartarsås

Ost- och charkbricka

Ett noggrant utvalt urval av 4 utsökta ostar, inklusive krämig brie, fyllig gorgonzola, pistage-pecorino, gorgonzola och färsk burrata. Serveras med 4 premium charkuterier, mortadella, salami Napoli, mangochutney och grissini, perfekt för en härlig smakupplevelse

Fritto Misto

Krispig gyllene blandning av calamari, små räkor och fritti-filéer, serverad med en raffinerad tartarsås

Mare crudo & Grill

Ostron, langoustiner, tonfiskcarpaccio och bruschetta med råa räkor och kaviar Jätteräkor, grillade fiskfiléer, calamari fritti och musslor med citrongräs och vitt vin FÖR 2

Caprese

Caprese-sallad med mogna tomater, buffelmozzarella och färsk mynta, avslutad med hemlagad basilikapesto

KYCKLING CAESAR

Den klassiska Caesar roast, krispiga blandade bladgrönsaker med krutonger, grillad pancetta, parmesanflarn, grillad pancetta, krutonger och klassisk Caesar-dressing

PROSCIUTTO & BURRATA

Blandade bladgrönsaker, prosciutto crudo, buffelmozzarella, körsbärstomater, mangochutney och grissini

PRAWN CARAVAX

Tunt gravad lax serverad ovanpå en fräsch blandning av bladgrönt med mogna tomater, gurkor och kaviar, avslutad med färskost och en touch av kaviar

SPAGHETTI VONGOLE & COZZE

Spaghetti med en utsökt blandning av hjärtmusslor och blåmusslor, vänd i en vitvinssås med smak av vitlök

Linguini Nero di Sepia

Linguinipasta med calamari och sepia, varsamt blandad med färsk bläckfisk och en fyllig bläcksås

Linguini med bläckfisk

Mör linguini varsamt vänd i en traditionell bläckfisksås, fylld med klassiska medelhavssmaker

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Spaghetti vänd i en blandning av bläckfisk, musslor, hjärtmusslor och jätteräkor i en delikat tomat- och vitvinssås

Gozo-ostravioli

Gozo-ostravioli i en rik ragù, varvade med färsk tomatsås och lagrad pecorinoost

KYCKLING ALFREDO

Färsk garganelli-pasta, kycklingbröst, sauterade svampar, pancetta och parmesanflarn

TORTELLONI MED PUMPA OCH VALNÖTTER

Färsk pasta fylld med pumpa loni, avslutad med veganskt salvi smör och körsbärstomat

SPAGHETTI MED KANIN

Långkokt kanin i en klassisk ragù, avslutad med färska örter

STROZZOLI MED MALTESISK KORV

Färsk strigoli-pasta vänd med smakrik maltesisk korv, soltorkade tomater, svamp och flagor av pepprig ost

PUMPARISOTTO

En krämig risotto med pumpapuré, pancetta, pumpakärnor och toppad med krämig stracciatella

Risotto med räkor och zucchini

Risotto med saftiga räkor och zucchini, berikad med en krämig räkbisque

Kycklingroulad

Örtbakad kycklingroulad med parmaskinka, soltorkade tomater och rökt scamorza, serverad med en len vermouthglaze

Fläskribs

Långsamt tillagade fläskribs glaserade med en rökig BBQ-sås

LOKAL KANIN

Gryta: Traditionellt långkokt med aromatiska örter och rik, fyllig smak ELLER Stekt: I vitlöks- och vitvinssås

LAMMKOTLETTER

Grillade kotletter serverade med mynta- och timjansky

Bräserad oxkind

Möra oxkinder, bräserade till perfektion, serverade med krämigt tryffeldoftande potatismos och smakrik oxjus

Tagliata

Tillagad efter din smak och toppad med färsk rucola, körsbärstomater och parmesanflarn

Ribeye-stek

Grillad efter din smak, serveras med svamp- eller pepparsås

LOKAL SVÄRDFISK

Färsk grillad svärdfiskstek serverad med en sås av tomat, oliver och kapris

CALAMARI

Grillad mör lokal calamari, serverad med frisk citron- och örtdressing ELLER Tillagad i vitt vin och vitlök

Laxfilé

Panstekt laxfilé med örtkrusta, serverad med en krämig saffrans- och purjolökssås

Bläckfiskgryta

Långkokt mör bläckfisk med tomater, lök, oliver, kapris, örter och aromatiska medelhavssmaker

PEBBLES SKALDJURSMARINARA (FÖR 2 PERSONER)

Premiumurval av skaldjur med musslor, calamari, pilgrimsmusslor och en halv hummer, sauterade med medelhavssmaker

Dagens fisk

Färskt urval av säsongens fisk, tillagat av kocken för dagens meny

Margherita

Tomatsås, fior di latte, basilika, oregano

Napolitana

Tomatsås, fior di latte, svamp, oregano

Napolitana

Tomatsås, fior di latte, ansjovis, svarta oliver, vitlök, basilika

CAPRICCIOSA

Tomatsås, fior di latte, svamp, skinka, ägg, svarta oliver, oregano

DIAVOLA

Tomatsås, fior di latte, kryddig salami, lök, svarta oliver, basilika, cheddar, oregano

PROSCIUTTO & RUCOLA

Tomatsås, fior di latte, parmaskinka, rucola, parmesanflarn

Quattro Formaggi

Tomatsås, fior di latte, parmesan, gorgonzola, pecorino, oregano, basilika

LAX

Gräddsås, fior di latte, lax, lök, färskost, körsbärstomater, basilika

DON BERTO

Tomatsås, fior di latte, svamp, ruccola, getost, färskost, tryffelpasta, basilika

MORTAZZA

Fior di latte, pistagepesto, mortadella mortadella, färsk rucola, basilika

Marinara

Tomatsås, fior di latte, calamari, musslor, körsbärstomater, svarta oliver, lök, ansjovis, oregano, basilika

SÖTSUR KYCKLING

Tomatsås, fior di latte, kycklingbröst, sötsur sås, lök, blandade paprikor, svamp, oregano

FÖR KÖTTÄLSKARE

Tomatsås, fior di latte, maltesisk korv, pancetta, kryddig salami, kyckling, basilika, oregano

GOZITANA

Skivad potatis, bakad potatis, bitar av tonfisk, oliver, kapris, lök, basilika, olivolja, vitlök

VEGETARISK

Tomatsås, fior di latte, zucchini, potatis, blandade paprikor, lök, oregano, basilika.

PEBBLES CALZONE

Tomatsås, fior di latte, svamp, pancetta, kokt ägg, toppad med ruccola och parmesan

KLASSISK BIFFBURGARE

Rostat briochebröd, sallad, tomater, karamelliserad lök, pickles, smält cheddar, ketchup, vitlöksmajonnäs

SEC kycklingfiléburgare

Rostat bröd, färsk hemlagad kycklingfiléburgare, sallad, tomater, hemlagad burgersås

Pebbles nötköttsburgare

Briochebröd, nötköttsburgare, pancetta, stekt ägg, cornichon, sallad, tomater, lökringar, tryffelmajonnäs

AVOKADOBURGARE

Rostat bröd, burgare med mosad avokado, sallad, skivade tomater, gurka, färskost, picklad gurka

Penne med skink- och ostsås

Penne med tomatsås

Nuggets & pommes frites

Fiskpinnar & pommes frites

GOOD CIDER

(VÄLJ MELLAN ÄPPLE, JORDGUBB, PERSIKA, SKOGSBÄR ELLER PÄRON) 33cl

THATCHERS CIDERS

(VÄLJ MELLAN GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW Äppelcider

50 cl

KOPPERBERG cider med vilda bär

50 cl

Kokos-crush

Ananas, banan & kokos

Jordgubbsglädje

Jordgubbe, banan & persika

Acai Magic

açaí, blåbär, mango, banan

Passionens paradis

Passionsfrukt, mango, granatäpple och päron

Superberry Heaven

Jordgubb, hallon & björnbär

Tropiskt solsken

Mango, melon, ananas och kiwi

Vaniljmilkshake

Chokladmilkshake

Jordgubbsmilkshake

Litet stilla vatten

Still vatten (stor)

Litet kolsyrat vatten

Stor kolsyrat vatten

25 cl

Pint (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Nestea-te (persika eller citron)

Tonic water

Ingefärsöl

Bitter citron

Sodavatten

Apelsin

Persika

Äpple

Ananas

Färskpressad apelsinjuice

Babycino (BABYCINO)

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Dubbel espresso

Americano

Stor Americano

Cappuccino

Stor cappuccino

Caffè latte

Örtte

(pepparmynta, kamomill, Earl Grey, ingefära och citron, koffeinfritt te)

Varm choklad

Irish coffee

Islatte

Lägg till extra smak till ditt kaffe

Vanilj, karamell, popcorn, kakor, salt karamell, kanelbulle)

Extra panna

EXTRA MJÖLKVAL

(LAKTOSFRI MJÖLK, MANDELMJÖLK, KOKOSMJÖLK, SOJAMJÖLK)

CISK

25 cl

CISK

50 cl

CISK EXCEL

25 cl

CISK EXCEL

50 cl

CISK CHILL LLEMON

25 cl

CISK 0.0

25 cl

Heineken

25 cl

HEINEKEN

50 cl

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 cl

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50 cl

PAULANER HELL LAGER

50 cl

PAULANER WEISSBIER

50 cl

PAULANER CITRON RADLER

50 cl

APEROL

Aperol, Prosecco, soda, apelsinskiva

LIMONCELLO

Limoncello, Prosecco, soda, skiva citron, mynta

ORANGELLA

Apelsinlikör, Prosecco, soda, en skiva apelsin.

CAMPARI

Campari, Prosecco, soda, apelsinskiva.

HUGO

Fläderblom, prosecco, soda, en skiva lime och mynta

LOCAL BAJTRA

Likör av kaktusfikon, prosecco, soda, en skiva apelsin.

MALTESISK NEGRONI

Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, en skiva apelsin

MEDELHAVS-MULE

Vodka, limoncello, ginger beer, lime och mynta.

Mojito

Bacardi, limejuice, farinsocker, färsk mynta, limeklyfta och soda

PEACH BELLINI

Persikopuré, Prosecco, en skiva persika

Jordgubbsdaiquiri

Krossad is, Bacardi, jordgubbssirap

GRAPEFRUKT PALOMA

Tequila, limejuice, en nypa salt, grapefruktpuré, soda

ESPRESSO MARTINI

Dubbel espresso, Kahlua, vodka, sockerlag

BLÅ KOKOSMARGARITA

Tequila, blue curaçao. Limejuice, blandning av kokosgrädde, limeklyftor

London Dry Gin

Rosa gin

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks

Zucchini- och pancettasoppa

TONFISK SASHIMI & WAKAME

med ingefärs- och limedressing

Oysters Pebbles special

Bakade ostron med krämig spenat och örter, ströbröd och parmesan.

Friterade räkor

Stekt kaninlever

Tagliatelle alla Ciapulazza

Nötbragioli

GRILLAD BLANDAD FISKPLATTA

Ett raffinerat urval av grillad fisk, svärdfisk, calamari och jätteräkor.

Grillad köttplanka för 2

Grillad köttplanka – ett generöst urval av grillat kycklingbröst, lammkotletter, tagliata, fläskribs och fläskkorv, serverat med cacio e pepe-arancini och valfri sås.

GRILLADE LOKALA RÄKOR