Peristyle Restaurant
63 rätter i 9 sektioner
Förrätter
Vitlöksbröd (3 st)
Krispigt rostat bröd med vitlökssmör och persilja
Klassisk bruschetta (2 st)
Tomater, vitlök, oliver, mozzarella
Färska svampar i vitlök
Räkcocktail
Bläckfisk i vitlök
Poupetter med rökt lax
fyllda med lök, tomater, tonfisk, oliver, räkor, majonnäs och ägg
Sallader
Kronärtskockssallad
kronärtskockshjärtan, blandade salladsblad, tomater, paprika, gurka och en vinägrettdressing
Sallad med rökt lax
rökt lax, blandade salladsblad, tomater, gurka, paprika och en touch av citron
Tonfisksallad
tonfiskbitar, blandade salladsblad, tomater, gurka, paprika och en touch av citron
Grillad kycklingsallad
grillade bitar av kycklingbröst, blandade salladsblad, tomater, paprika, gurka och en medelhavsdressing
Soppor
Svampsoppa
Krämig kycklingsoppa
Hemlagad fisksoppa “Aljotta”
Hemlagade traditionella grönsaker
LÄTTA SNACKS
Serveras med sallad och pommes frites
Krispiga kycklingnuggets (8 st.)
serveras med pommes frites och sallad
Panerad torsk (2 st)
friterade fiskfiléer i frityrsmet med tartarsås och citronklyftor
Kycklingburgare
lätt kryddad, panerad kycklingfilé i ett rostat sesambröd
Angusburgare
225 g nötköttsburgare serverad i ett rostat sesambröd
Special Angus-burgare
225 g nötköttsburgare i rostat sesambröd med stekt ägg, bacon, korv, lök, lökringar och ost
Extra stekt ägg, ost eller bacon @ €1.00 styck
OMELETTER
Serveras inte lördag kväll, söndag lunch och på helgdagar
Vanlig omelett
Välj fyllning
Ost | Skinka | Tomater | Svamp | Bacon | Lök @ €1.50 styck
Kyckling
FISK
Serveras med bröd & smör, sallad och pommes frites
Grillad svärdfisk
grillad svärdfisk serverad med fräsch sallad och pommes frites
Grillad Dott
grillad dott serverad med färsk sallad och pommes frites
Färsk laxstek
grillad färsk laxstek, serveras med färsk sallad och pommes frites
Bläckfisk i vitlök
pannstekt bläckfisk med vitlök, oliver och vitt vin, serveras med tartarsås, fräsch sallad och pommes frites
Scampi med tartarsås
panerade räkor serverade med tartarsås, sallad och pommes frites
Färsk lampuki (i säsong)
lampuki utan ben serverad med kaprissås
Kockens specialitet: Fylld svärdfisk
tonfisk, räkor, lök, tomater, oliver, vitlök och färska blandade örter, serveras med en grillad jätteräka
KÖTT
Serveras med bröd & smör, sallad och pommes frites
Rostad halv kyckling
en saftig, väldoftande rostad halv kyckling med krispigt skinn
Grillad kycklingbröstfilé
grillad kycklingbröstfilé toppad med vitlök och olivolja
Kycklingballotine
kycklingbröst fyllt med nötfärs, lök, bacon, morötter, svamp, vitlök och kycklingörter
Fläskytterfilé
fläskytterfilé serverad med en sida av svampsås
BBQ spareribs – hel rack
långkokta spareribs av fläsk, marinerade i bbq-sås
Hemlagad kalv cordon bleu
pannstekt kalvkött fyllt med gammon och edamost, och panerad med färska brödsmulor
Hemlagad filé Cordon Bleu
filé stekt i panna, fylld med gammon och edamerost och täckt med färska ströbröd
Kanin (fråga om tillgänglighet)
kanin stekt med vitlök, lök och vin
Cuberollstek
grillad cuberollstek 300 g (rå), tillagad efter din smak
Filéstek
en generös bit förstklassigt nötkött (300 g rå), tillagad efter din smak
Färsk ribeye-steak
grillad färsk ribeye-steak (300 g rå), tillagad efter din smak
Peppar - svampsås
Pasta
Hemgjorda friterade ravioli
Hemgjorda ravioli med lokal getost
serveras med napolitansk sås
Hemgjorda kycklingcannelloni
lök, bacon, morötter, kyckling, vitlök och olivolja
Spaghetti bolognese
malet fläsk- och nötkött, morötter, lök, vitlök, bacon, krossade tomater, salvia, salt och peppar
Tortellini Carbonara
tortellini med nötkött, strimlad bacon, skinka, lök, persilja och tjock grädde
Penne Carbonara
strimlad bacon, skinka, lök, persilja och redad med grädde
PIZZA
GLUTENFRI - +2 €
Margherita
tomater, mozzarella och oregano
Funghi
tomater, mozzarella, svamp och oregano
Napoletana
tomater, mozzarella, ansjovis, oliver och oregano
Pepperoni
tomater, mozzarella, pepperoni och oregano
Quattro Stagioni
tomater, mozzarella, svamp, salami, ärtor, kronärtskocka och oregano
Skaldjur
tomater, mozzarella, lök, tonfisk, ansjovis, blandad fisk, oliver och oregano
Capricciosa
tomater, mozzarella, skinka, salami, söt majs, ägg, svarta oliver, svamp och oregano
Vegetarisk
tomater, mozzarella, svamp, oliver, blandade grönsaker och oregano
Parma
tomater, mozzarella, parmaskinka, rucola, körsbärstomater och hyvlad Grana Padano
Al Salmone
tomater, mozzarella, lök, kaviar, rökt lax, rucola och oregano
Peristyle
tomater, mozzarella, kyckling, bacon, pimento, sötmajs och BBQ-sås
Maltesisk
tomater, mozzarella, lök, maltesisk korv, oliver, caponata, soltorkade tomater och getost
Barn
tomater, mozzarella, ägg och korv
Välj andra extra ingredienser
Extra 1.50
Lax, Kyckling, Räkor, Tonfisk, Parma
Tillägg 2.00
