Port 21 Restaurant
231 rätter i 30 sektioner
Förrätter
Bruschetta Classic VG
rostat maltesiskt bröd, tomater, basilika och vitlök
Crostini med prosciutto och tryfflad parmigiano-kräm
rostat maltesiskt bröd, “San Daniele”-skinka, tryfflad parmesancrème
Bruschetta Caprese V
rostat maltesiskt bröd, mozzarella och tomater, basilika
Calamari Fritti
friterad bläckfisk, ‘liten sallad’, tartarsås
Biffcarpaccio
oxfilé – tunt skivad, ruccola, citron, extra jungfruolivolja, parmesanflarn
Rödbets- & avokadotartar VG
rödbeta, avokado, schalottenlök, senap, cornichoner, pumpavelouté, granatäppelmelass
Crudo di Gamberi Rossi
lokal röd räka, olivolja, fänkåls- och apelsinslaw, oliver, citron
Parmigiana V
ugnsbakade auberginer, varvade med mozzarella, tomater och parmesan
Friterad getost V
rucola, päron, rödbeta, valnötter, honung
Polpette di Neonata
friterade whitebait-biffar, ‘petit’-sallad, gräslöksmajonnäs
Lax-tartar
avokado, lime, gurka, rädisor, salladslök, chili, soja
Fat
(att dela på 2)
Ost- och charkbricka
variation av ostar och charkuterier, dip, grissini, oliver
Fritto Misto di Mare
calamari, whitebait, fiskfilé, räkor, tartarsås
Sallader
Brunch 21
krispiga gröna blad, tomater, avokado, bacon, hårdkokt ägg, senapsvinägrett, parmesanflarn
Chicken Caesar
klassisk ‘caesar’-sallad, grillad kyckling supreme
Nicoise med rökt lax
krispiga gröna blad, tomater, gurka, potatis, lök, oliver, estragondressing, gröna bönor, hårdkokt ägg
Campana V
buffelmozzarella, tomatcarpaccio, oliver, druvor, olivolja, basilika
Port 21 V
krispiga gröna blad, morötter, gurka, rädisor, äpple, melon, provoloneost, honungs- och senapsdressing, rostade mandlar
Pasta & risotto
Tortelloni med hummer, krabba och sparris
färsk pasta fylld med hummer och krabba, krämig sparrisbisque
Linguine al Limone V
linguine, citron, saffran, parmesan, basilika
Spaghetti alle Vongole
(när den finns tillgänglig) spaghetti, färska hjärtmusslor, vitt vin, vitlök, persilja
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
färsk pasta, grana- och pecorinoost, svartpeppar
Paccheri alla Cardinale
färsk pasta, ragù på nöt och kalv, toppad med mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino och ägg
Linguine med röda räkor och zucchini
linguine, lokala röda räkor, zucchini, chili, bisque
Risotto med grönt äpple, lime och wasabi
‘carnaroli’-ris, grönt äpple, lime och wasabi, smör, parmesan
Huvudrätter
Dagens fisk
lokal färsk fisk, tillagad enligt kockens rekommendation pris per 100 g
Spigola
hel havsabborre, grillad eller i salt
Lax med apelsin och pistage
laxfilé, krämig apelsin- och senapsvelouté, pistage, dragon
Burger 21
280 g angusnötköttspuck, sallad, lök, tomater, bacon, "Red Leicester"-ost med krispig yta, husets sås, briochebröd, pommes frites
Cotoletta Milanese
kalvkotlett med ben, panerad och friterad i ‘Milanese’-stil
Tomahawk ”Romesco”
grillad, marinerad fläsktomahawk, pesto på rostad paprika och mandel
Ribeye
300 g ribeye av nötkött, grillad över träkol
Filetto al Porto
300 g oxfilé, portvinssås, rosépepparkorn
EXTRA TILLBEHÖR
Grillade grönsaker
Blandad sallad
rucola och körsbärstomater
Sötpotatispommes
Pommes frites
Rostad potatis
Potatismos
Port 21 Signature
Salt karamell-martini
vodka, Baileys, karamellsirap, saltflingor
Clover 21
husinfuserad gin, citronsaft, hallonpuré, äggvita
Frukost i Paradiset
gin, Aperol, citronsaft, ananasjuice, marmelad
Port Smash
vodka, fläderblomslikör, gurka, basilika, citronsaft
Gin 21
husinfuserad gin med bär, rosmarin, pepparkorn, tonic
Klassiker Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, mynta
Negroni Classico
Campari, söt vermouth, gin, apelsinbitters
Sbagliato
Campari, söt vermouth, apelsinbitters, prosecco
Cosmopolitan
vodka, tranbärsjuice, triple sec, limejuice
Margarita
tequila, triple sec, limejuice
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, citronsaft, en skvätt cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljsirap, passionsfruktpuré, en shot prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, en shot espresso
Bloody Mary
vodka, tomatjuice, citron, tabasco, Worcestershiresås, nymald peppar
Whiskey Sour
bourbonwhisky, sockerlag, citronsaft, äggvita
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sockerlag, citronjuice, äggvita
Caipirinha
cachaça, socker, lime
Moscow Mule
vodka, ginger beer, lime
Viner på glas Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco · Veneto, Italy · Glera
Baron de Rothschild
Champagne · Frankrike
1919
Vitt · Malta
Santa Cristina Bianco
Vitt · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Vitt · Piemonte, Italien
Chablis
Vitt · Bourgogne, Frankrike
Rose D'Anjou
Rosé · Loire, France
1919
Röd · Malta
Primitivo
Rött · Puglia, Italien
Chateau Tartugiere
Rött · Médoc, Bordeaux, Frankrike
Mousserande viner, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italien
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italien
Mousserande viner, traditionell metod
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italien
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Frankrike
Vita viner från Gamla världen
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Girgentina, Chardonnay, Moscato
Isis, Meridiana
Malta · Chardonnay
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · ekfatsjäst Chardonnay
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Ekfatsjäst Chardonnay
Grillo Miral, Fina
Sicilien · Grillo
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Sicilien · Insolia
Etna Bianco DOC, Duca di Salaputra Lavico
Sicilien · Carricante
Maria Costanza, G. Milazzo
Sicilien · Chardonnay, Insolia
Vermentino di Sardegna, Saraja, Gallura
Sardinien · Vermentino
Teresa Manara, Cantele
Salento, Italien · Chardonnay
Nativ Suadens
Kampanien, Italien · Falanghina, Greco di Tufo, Fiano Di Avelliono
Falanghina DOC, Kharities
Kampanien, Italien · Falanghina Greca
Greco di Tufo, Feudi di San Gregorio
Kampanien, Italien · Greco di Tufo
Santa Cristina Bianco, Santa Cristina Ⓜ
Toscana, Italien · Procanico, Grechetto
Pecorino, Torre Zambra
Abruzzo, Italien · Pecorino
Moscato D'Asti DOCG, Massolino
Piemonte, Italien · Moscato
Gavi, Palladino Silver Label
Piemonte, Italien · Cortese
Gavi di Gavi, Broglia
Piemonte, Italien · Cortese 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Gavi di Gavi Etichetta Nera DOCG, La Scolca
Piemonte, Italien · Cortese
Soave, Pieropan
Veneto, Italien · Garganega
Pinot Grigio, Santa Margherita
Trentino-Alto Adige, Italien · Pinot Grigio
Tunella Biancosesto
Friuli Venezia Guilia, Italien · Friulano och Ribolla Gialla
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Bordeaux, Frankrike · Sauvignon Blanc
Gewurztraminer Reserve, Gustave Lorentz
Alsace, Frankrike · Gewurztraminer
Pinot Blanc, Gustave Lorentz
Alsace, Frankrike · Pinot Blanc
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Chardonnay
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Bourgogne, Frankrike · Chardonnay
Chablis 1er Cru, Louis Moreau
Beaune, Frankrike · Chardonnay
Sancerre, Cotes de Blanche
Loire, Frankrike · Sauvignon Blanc
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Loire, Frankrike · Sauvignon Blanc
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Spanien · Verdejo
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Ungern · Furmint
Petali, Assyrtiko
Kreta · Assyrtiko
New World-vita viner
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Valley, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sydafrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansk
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Nya Zeeland
Roséviner från Gamla världen
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Tyskland
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Frankrike
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault och Syrah - Bordeaux, Frankrike
Minuty
Grenache, Cinsault och Syrah Côte de Provence, Frankrike
Rödviner från Gamla världen
1919, Marsovin Ⓜ
Malta · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc
Antonio Manuel – Ta' Betta
Malta · Merlot, Cabernet Sauvignon
Nero D'Avola Miral, Fina Ⓜ
Sicilien · Nero D'Avola
Cannonau di Sardegna, Saraja Gallura
Sardinien · Cannonau
Primitivo Montedidio Ⓜ
Apulien, Italien · Primitivo
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Puglia, Italien · Primitivo
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampanien, Italien · Aglianico
Montepulciano d'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italien · Montepulciano
Santa Cristina, Santa Cristina
Toscana, Italien · Sangiovese, Cabernet, Merlot och Syrah
Chianti Classico, Carpineto
Toscana, Italien · Sangiovese
Tignanello 2020, Marchesi Antinori
Toscana, Italien · Sangiovese, Cabernet
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Piemonte, Italien · Barbera
Barolo, Massolino
Piemonte, Italien · Nebbiolo
Valpolicella, Zenato
Veneto, Italien · Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Valpolicella Ripassa, Zenato
Veneto, Italien · Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Amarone della Valpolicella, Zenato
Veneto, Italien · Corvina, Rondinella, Sangiovese
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Merlot
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Fleur de Bouard
Pomerol, Frankrike · Merlot
Chateau de Monturon, Grand Cru
St Emillion, Frankrike · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Chateau La Bonnelle, Saint Emillion, Grand Cru
Bordeaux, Frankrike · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Cabernet Franc, Merlot
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Frankrike · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils
Bourgogne, Frankrike · Pinot Noir
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Rhône, Frankrike · Syrah, Grenache 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Rhône, Frankrike · Grenache, Mourvèdre, Syrah
LAN Rioja Riserva
Rioja, Spanien · Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Bekaadalen, Libanon · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har'el, Clos de Gat
Israel · Syrah
Rödviner från Nya världen
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon
Sydafrika · Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes
Calchagua, Chile · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Argentina · Malbec
Koonunga Hill, Penfolds
Australien · Shiraz
Alkoholfritt vin
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Riesling
DESSERTVINER
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrandt
Frankrike · Muscat Blanc
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta · Syrah
