Port 21 Restaurant
189 rätter i 15 sektioner
Förrätter
Bruschetta Classic VG
rostat maltesiskt bröd, tomater, basilika och vitlök
Crostini med prosciutto och tryfflad parmigiano-kräm
rostat maltesiskt bröd, “San Daniele”-skinka, tryfflad parmesancrème
Bruschetta Caprese V
rostat maltesiskt bröd, mozzarella och tomater, basilika
Calamari Fritti
friterad bläckfisk, ‘liten sallad’, tartarsås
Biffcarpaccio
oxfilé – tunt skivad, ruccola, citron, extra jungfruolivolja, parmesanflarn
Rödbets- & avokadotartar VG
rödbeta, avokado, schalottenlök, senap, cornichoner, pumpavelouté, granatäppelmelass
Crudo di Gamberi Rossi
lokal röd räka, olivolja, fänkåls- och apelsinslaw, oliver, citron
Parmigiana V
ugnsbakade auberginer, varvade med mozzarella, tomater och parmesan
Friterad getost V
rucola, päron, rödbeta, valnötter, honung
Polpette di Neonata
friterade whitebait-biffar, ‘petit’-sallad, gräslöksmajonnäs
Lax-tartar
avokado, lime, gurka, rädisor, salladslök, chili, soja
Fat
(att dela på 2)
Ost- och charkbricka
variation av ostar och charkuterier, dip, grissini, oliver
Fritto Misto di Mare
calamari, whitebait, fiskfilé, räkor, tartarsås
Sallader
Brunch 21
krispiga gröna blad, tomater, avokado, bacon, hårdkokt ägg, senapsvinägrett, parmesanflarn
Chicken Caesar
klassisk ‘caesar’-sallad, grillad kyckling supreme
Nicoise med rökt lax
krispiga gröna blad, tomater, gurka, potatis, lök, oliver, estragondressing, gröna bönor, hårdkokt ägg
Campana V
buffelmozzarella, tomatcarpaccio, oliver, druvor, olivolja, basilika
Port 21 V
krispiga gröna blad, morötter, gurka, rädisor, äpple, melon, provoloneost, honungs- och senapsdressing, rostade mandlar
Pasta & risotto
Tortelloni med hummer, krabba och sparris
färsk pasta fylld med hummer och krabba, krämig sparrisbisque
Linguine al Limone V
linguine, citron, saffran, parmesan, basilika
Spaghetti alle Vongole
(när den finns tillgänglig) spaghetti, färska hjärtmusslor, vitt vin, vitlök, persilja
Tonnarelli al Cacio & Pepe V
färsk pasta, grana- och pecorinoost, svartpeppar
Paccheri alla Cardinale
färsk pasta, ragù på nöt och kalv, toppad med mozzarella di búfala
Spaghetti alla Carbonara
spaghetti, guanciale, parmesan, pecorino och ägg
Linguine med röda räkor och zucchini
linguine, lokala röda räkor, zucchini, chili, bisque
Risotto med grönt äpple, lime och wasabi
‘carnaroli’-ris, grönt äpple, lime och wasabi, smör, parmesan
Huvudrätter
Dagens fisk
lokal färsk fisk, tillagad enligt kockens rekommendation pris per 100 g
Spigola
hel havsabborre, grillad eller i salt
Lax med apelsin och pistage
laxfilé, krämig apelsin- och senapsvelouté, pistage, dragon
Burger 21
280 g angusnötköttspuck, sallad, lök, tomater, bacon, "Red Leicester"-ost med krispig yta, husets sås, briochebröd, pommes frites
Cotoletta Milanese
kalvkotlett med ben, panerad och friterad i ‘Milanese’-stil
Tomahawk ”Romesco”
grillad, marinerad fläsktomahawk, pesto på rostad paprika och mandel
Ribeye
300 g ribeye av nötkött, grillad över träkol
Filetto al Porto
300 g oxfilé, portvinssås, rosépepparkorn
EXTRA TILLBEHÖR
Grillade grönsaker
Blandad sallad
rucola och körsbärstomater
Sötpotatispommes
Pommes frites
Rostad potatis
Potatismos
Port 21 Signature
Salt karamell-martini
vodka, Baileys, karamellsirap, saltflingor
Clover 21
husinfuserad gin, citronsaft, hallonpuré, äggvita
Frukost i Paradiset
gin, Aperol, citronsaft, ananasjuice, marmelad
Port Smash
vodka, fläderblomslikör, gurka, basilika, citronsaft
Gin 21
husinfuserad gin med bär, rosmarin, pepparkorn, tonic
Klassiker Ⓜ
Spritzer
Aperol / Campari / Limoncello / Prosecco & soda
Hugo
Fiorente ‘elderflower liquor’, prosecco, soda, mynta
Negroni Classico
Campari, söt vermouth, gin, apelsinbitters
Sbagliato
Campari, söt vermouth, apelsinbitters, prosecco
Cosmopolitan
vodka, tranbärsjuice, triple sec, limejuice
Margarita
tequila, triple sec, limejuice
Long Island
vodka, triple sec, Bacardi Blanca, tequila, gin, citronsaft, en skvätt cola
Pornstar Martini
vodka, passoa, vaniljsirap, passionsfruktpuré, en shot prosecco
Espresso Martini
vodka, Kahlúa, en shot espresso
Bloody Mary
vodka, tomatjuice, citron, tabasco, Worcestershiresås, nymald peppar
Whiskey Sour
bourbonwhisky, sockerlag, citronsaft, äggvita
Amaretto Sour
amaretto Disaronno, sockerlag, citronjuice, äggvita
Caipirinha
cachaça, socker, lime
Moscow Mule
vodka, ginger beer, lime
Viner på glas Ⓜ
Borgo Col Alto
Prosecco
Baron de Rothschild
Champagne
1919
VITT Santa Cristina Bianco
Sato
Gavi, Palladino
Chablis
Rosé Rosé d’Anjou
RED 1919
Primitivo Chateau Tartuigiere
Mousserande viner, Prosecco
Borgo Col Alto
Veneto, Italien
Drappo
Glera, Bianchetta, Perera Veneto, Italien
Mousserande viner, traditionell metod
Caesar de Malte, Marsovin
Chardonnay, Pinot Noir Malta
Ferrari Brut
Chardonnay Trento, Italien
Ferrari Brut Rose
Chardonnay, Pinot Noir Trento, Italy
Baron de Rothschild
Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Frankrike
Vita viner från Gamla världen
1919, Marsovin
Girgentina, Chardonnay, Moscato Malta
Isis, Meridiana
Chardonnay Malta
New World-vita viner
Sauvignon Blanc Reserve, Montes
Sauvignon Blanc - Curico Valley, Chile
Chenin Blanc, Kumala Reserve
Chenin Blanc - Sydafrika
Alpha Chardonnay, Montes
Chardonnay Chile
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Argentina, vegansk
Greywacke, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc – Marlborough, Nya Zeeland
Roséviner från Gamla världen
Villa Wolf
Pinot Noir - Pfalz, Tyskland
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Grolleau, Gamay Loire, Frankrike
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Grenache, Cinsault och Syrah - Bordeaux, Frankrike
Minuty
Grenache, Cinsault och Syrah Côte de Provence, Frankrike
Rödviner från Gamla världen
1919, Marsovin
Merlot Malta
Antonio Noir, Marsovin
Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Merlot Malta
Nero D'Avola Miral, Fina
Sicilien
Cannonau di Sardegna, Saraja
Sardinien
Primitivo Montedidio
Puglia, Italien
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Apulien, Italien
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Kampanien, Italien
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Abruzzo, Italien
Santa Cristina, Santa Christina
Sangiovese, Cabernet, Merlot och Syrah Toscana, Italien
Chianti Classico, Carpineto
Sangiovese Toscana, Italien
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Sangiovese, Cabernet Toscana, Italien
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Barbera Piemonte, Italien
Barolo, Massolino
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Cabernet Franc, Merlot
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Bouchard, Aine et Fils – Bourgogne, Frankrike
Côte du Rhône, Alain Jaume – Rhône, Frankrike
Syrah, Grenache
Châteauneuf-du-Pape, Cristia – Rhône, Frankrike
Grenache, Syrah
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Tempranillo
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - Bekaadalen, Libanon
Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Har’el, Clos de Gat - Israel
Syrah
Reyneke, Shiraz & Cabernet Sauvignon - Sydafrika
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua, Chile
Cabernet Sauvignon, Carménère
Kaiken - Argentina
Malbec
Koonunga Hill, Penfolds - Australien
Syrah
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Riesling
Muscat Rivesaltes, Gerard Bertrand - Frankrike
Vit Muscat
Guze Passito, Marsovin 50cl
Malta
