RARE Steakhouse - Pub & Grill
45 rätter i 8 sektioner
Urval från kolgrillen
Citronkyckling
Mör kycklingbröst tillagat med lök, citron och en touch av grädde, serverat med rostad potatis och säsongens grönsaker.
Fläskribs — hel portion
Möra fläskribs, täckta med rökig BBQ-sås, serverade med rostade grönsaker och pommes frites.
Fläskrevben — halv portion
Möra fläskrevben, täckta med rökig BBQ-sås, serveras med rostade grönsaker och pommes frites.
Uruguayansk ribeye
Uruguayansk ribeye 300 g, från gräsuppfött nötkött och tillagad efter din smak, serveras med grönsaker och pommes frites.
Kalvkotlett
350 g kalvkotlett från mjölkfödd kalv, kolgrillad efter din smak och serverad med en krämig citronsås, rostade grönsaker och potatispuré.
Oxfilé
250 g oxfilé, serverad med en sida av sautérade svampar och potatispuré.
Biff tagliata
Biff tagliata – 350 g mört nötkött, tillagat efter din smak, serverat med ruccolablad, körsbärstomater, Grana-flarn och potatisklyftor.
Urval av kött att dela
Hel kyckling
1,5 kg kyckling tillagad på fyra olika sätt, serverad med en variation av såser och rostade potatisar.
Tagliata av nötkött
800 g mört nötkött, tillagat efter din smak, serverat med färska ruccolablad, körsbärstomater, Grana-flarn och pommes frites.
Chateaubriand
400 g filé från den främre delen av oxfilén, grillad efter din smak och toppad med en fyllig bearnaisesås, serverad med små rostade potatisar och blandade grönsaker.
Tomahawk av nötkött
1,2 kg ribeye med ben, kolgrillad efter din smak och toppad med smakrik köttsky av nötkött, serverad med blandad sallad och pommes frites.
Såser
Svamp
Pepper (PEPPER)
Bearnaise
Rödvinsjus
Gorgonzola
Tryffel
Förrätter
Kycklingvingar
6 färska kycklingvingar vända i vår signatur-BBQ-sås gjord på huset.
Kaninlever
Panstekt kaninlever med vitlök och karamelliserad lök, serverad på rostat lokalt bröd och avslutad med en krispig mikrosallad.
Bifftartar
Mör finhackad oxfilé blandad med schalottenlök, senap, äggula, cornichoner och kaprisbär.
Trio av korvar
Trio av lokalt tillverkade korvar, serverade med en sås av honung och fullkornssenap.
Dipsåser
En trio av nygjorda dipsåser, serverade med krispiga grissini och water crackers.
Oxkinder
Långkokta bräserade oxkinder serverade med en fyllig rödvinsjus.
Vaktlar
Panstekt vaktel med honungsglasyr, serverad med en blandning av torra nötter.
Pasta
Glutenfri pasta finns tillgänglig mot en extra kostnad på 2 €.
Paccheri med maltesisk korv
Paccheri med maltesisk korv, sauterad med lök, grön paprika, blandade örter och en touch av grädde.
Spaghetti med kaninsås
Spaghetti med kaninsås, tillagad med lök, vitlök, tomater, ärtor, morötter och kaninkrydda.
Tagliatelle med kyckling
Tagliatelle med mör kyckling, svamp, soltorkade tomater, lök, färsk basilika och en skvätt extra jungfruolivolja.
Ravioli fyllda med hjortkött
Ravioli fyllda med hjortkött, serverade med en fyllig tomatsås och toppade med rostade pinjenötter.
Risotto med sparris och citron
Risotto med sparris och citron, krämigt carnaroliris, sauterad lök, färsk sparris, frisk citron och ett stänk persilja.
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara med krispig guanciale, fyllig pecorino romano och krämiga äggulor.
Risotto med vild svamp
Risotto med vild svamp, krämigt carnaroliris, sauterad lök, en blandning av olika svampar, färsk persilja och en touch av tryffelkräm.
Sallader
Krispig biffsallad
Krispiga friterade ribeye-strimlor serverade med jordnötter, blandade gröna blad, körsbärstomater, lök, paprika och en smakrik söt chilisås.
Kyckling- och avokadosallad
En fräsch blandning av salladsblad, körsbärstomater, kycklinglår, purjolök, gurka och avokado, med citron- och honungsvinägrett.
Laxsallad
Nystekt färsk lax med körsbärstomater, rödlök, oliver, gurka, tunt skivad fänkål och en syrlig honungs- och senapsdressing.
Rare-sallad
En blandning av babyblad, krispiga valnötter, gurka, körsbärstomater, krispiga päronskivor och gorgonzola.
Gourmetburgare
Kycklingburgare
Krispigt friterade hemlagade kycklinglår i en burgare, med rödkålsslaw, kryddig sås, tomat, cornichoner, lök och serveras med sötpotatispommes.
Earth Burger
Earth Burger med en saftig portobellosvamp, sallad, bifftomater, grillad paprika, zucchini och halloumiost, serverad med krispiga potatisklyftor.
Pulled brisket
Pulled brisket-burgare serverad i ett mjukt bröd med Jack Daniel's-sås, karamelliserad lök, coleslaw och en sida krispiga pommes frites.
Nötköttsburgare
300 g nötköttsburgare med smält friterad brie, färsk sallad, tomat, cornichoner, krispig lök och kanderat bacon, serverad med pommes frites vid sidan av.
Rare Burger
Rare Wagyu-hamburgare av nötkött (300 g råvikt), perfekt flammgrillad, toppad med karamelliserad lök, rökt applewood-ost och serverad med krispiga potatisklyftor.
Barnmeny
Kycklingstrimlor
Kycklingstrimlor och pommes frites.
Spaghetti med tomatsås
Spaghetti vänd i vår fylliga tomatfondue och parmesanost.
Penne med färskost
Kort pasta blandad med grädde och ost.
Osttortellini
Färska osttortellini vända i krämig parmesanost.
Barnburgare
Enkel nötburgare i briochebröd med pommes frites.