Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 rätter i 9 sektioner
Förrätter – Traditionella albanska och maltesiska smaker
Fetaost
Färsk komjölksost i albansk stil, ugnsbakad med saftiga körsbärstomater. En lätt och smakrik start.
Ugn - bakad kashkaval
Gyllene albansk ost som bakas tills den är perfekt smält. Fyllig, silkeslen och djupt tröstande.
Maltesisk gbejna med tranbärssylt
Krispigt friterad maltesisk ost, serverad med hemgjord tranbärssylt. En fusion av rustika och raffinerade smaker.
Fat med färska ostar
Ett generöst urval av albanska och maltesiska ostar. Perfekt att dela bland äkta ostälskare.
Maltesiska korvar (Piccante)
Kryddiga hantverkskorvar, rostade med örter och tomater. Djärv smak och full av medelhavskaraktär.
Albansk starkt kryddad lufttorkad salami (Suxhuk)
Lufttorkad nötsalami, intensivt kryddad för en eldig, aromatisk upplevelse.
Maltesisk kaninlever
Pannstekt kaninlever med vitt vin, vitlök och chili. En robust delikatess från ön.
Tavë Dheu (albanskt, glutenfritt)
Mör nötlever bakad med ricotta, tomat och sött majsmjöl i en lergryta. En varm, mättande traditionell rätt—perfekt med knaprigt bröd.
Qofte me Kajmak
Handgjorda nötköttsbiffar serverade med kajmakkräm. Rustik balkansk comfort food med en krämig twist.
Hembakat majsbröd (Bukë Misri)
Nybakat albanskt majsbröd i panna, serveras med söt paprika och gräddfil.
Bönor med suxhuk (Groshë në Vorbë)
Långkokta vita bönor med kryddig albansk korv, serveras med majsbröd. Värmande och smakrikt.
Speca me Mazë
Söt paprika bakad med tjock yoghurt (kajmak). En färgstark albansk favorit.
Inlagda grönsaker (Turshi)
Krispiga hemlagade pickles: morot, selleri, blomkål, kål och gröna tomater. En balkanklassiker.
Tavë Karkalec med grädde
Räkor bakade i en sammetslen gräddsås med örter. Elegant och fullt av albansk kustkaraktär.
Hemgjord mix av byrek
Traditionellt albanskt bakverk, fyllt och gräddat till gyllene perfektion. Krispigt, flarnigt och mättande. Serveras med ett glas syrlig yoghurt
Dagens soppa
Huvudrätter – traditionella & signaturrätter
Oxfilé
En premiumstyckad grillad biff, mör och full av smak. Raffinerad och oförglömlig.
Ribeye på ben
Saftig ribeye-biff serverad med potatismos och demi-glace. Rik och med härligt djup.
Grillade lammkotletter
Saftiga lammkotletter grillade till perfektion, serverade med fräscha och rostade potatisar.
Nötkotletter
Grillade nötkotletter serverade med rostad potatis och en fyllig gravy-sås.
Tavë me Rose (bakad anka)
En traditionell ankrätt, långkokt i lergods för extra mörhet. Serveras med ufka, ris eller säsongens grönsaker.
Helrostad kyckling
Marinerad i husets örter och långrostad. Serveras med ufka, ris eller säsongens grönsaker.
Ugnsbakad kanin
Långkokt kanin, marinerad i örter. Serveras med ufka, ris och säsongens grönsaker.
Tavë Peshku
Havsabborre bakad med långkokt lök och tomatsås. En enkel, kustnära albansk favorit.
Långkokta, bräserade oxkinder
Oxkinder som smälter i munnen, långsamt bräserade i timmar för att få djup smak och perfekt mörhet. Serveras med söt potatismos — en fyllig och tröstande rätt.
Grillens symfoni
En fest av traditionellt albanskt kött: qofte, suxhuk, nöt- och lammkotletter, ribeye och en halv grillad kyckling. Serveras med rostad potatis och två sorters sås.
Sallader
Rucolasallad
Färsk rucola med tunt hyvlad ost och körsbärstomater. Dressad med olivolja och balsamicoglasyr.
Avokadosallad
En uppfriskande kombination av avokado och möra räkor. Serveras på en bädd av blandade salladsblad med en lätt citrondressing
Marinerade grillade grönsaker
Säsongens grönsaker marinerade och grillade.
FRUKOST & MER
Toast med skinka och ost
Vegetarisk toast
(rödbetshummus, gurka, tomat, avokado)
Toast med bacon, stekt ägg och gouda
Äggröra och avokadotoast
Engelsk frukost
(stekta ägg, korvar, bacon, svamp, ugnsbakade tomater, hash browns)
Rågbröd med lax,
avokado och färskost
Rågbröd med blåbärssylt och brie
Söt french toast
(banan, pekannötter, mascarpone, lönnsirap)
Omelett med feta och spenat
Omelett med skinka, ost och svamp
Havregrynsgröt
(blåbär, mascarpone, hampa)
Granola med yoghurt
Yoghurt och honung
Polenta
(feta, svamp, ägg)
Croissanter (söta)
Chokladcroissant
Croissant med vaniljkräm
Aprikoscroissant
Körsbärscroissant
Vanlig croissant
Söt croissant
(choklad, banan, vispad grädde)
CROISSANTER (SALT)
Croissant med skinka & ost
Croissant med prosciutto och ost
Croissant med chorizo och ost
Croissant med lax, avokado & rucola
Vegetarisk croissant
(rödbetshummus, tomater, gurka, mozzarella, sallad)
Croissant med bacon, kokt ägg och sallad
Ciabatta / Focaccia
Village Ciabatta
(Flerkorn eller focaccia, majonnäs, gurka, tomater, paprika, feta)
Prosciutto-ciabatta
(Flerkorn eller focaccia, rödbetshummus, tomater, mozzarella, prosciutto och rucola)
Maltesisk ciabatta
(Flerkorn eller focaccia, stekta ägg, bacon, maltesisk korv, goudaost)
