Rocksalt
219 rätter i 22 sektioner
Klassisk
FULL ENGELSK FRUKOST
en rejäl klassiker med fläskkorv, frigående ägg, krispigt bacon, rostat bröd, grillad tomat, baked beans och frästa champinjoner.
FRUKOST MED CEREALIER & TOAST
ett obegränsat urval av flingor och rostat bröd, serverat med smör och våra hemgjorda sylter.
Hollandaisesås
EGGS BENEDICT
silkeslena pocherade ägg och parmaskinka på en rostad English muffin, toppat med fyllig hollandaisesås och färsk gräslök.
Eggs Royale
rökt lax och perfekt pocherade ägg på en engelsk muffin, toppat med hollandaisesås och gräslök.
EGGS FLORENTINE
pocherade ägg och mjuk babyspenat på en rostad engelsk muffin, täckt med hollandaisesås och gräslök.
Cypriotiska ägg
grillad halloumi och pocherade ägg på en engelsk muffin, toppat med hollandaisesås och gräslök.
OMELETT
serveras med en fräsch sidosallad och rostat bröd.
OST & SKINKA
luftig omelett fylld med smält ost och smakrik skinka.
SPENAT, LÖK & TOMAT
en lätt omelett fylld med fräst spenat, söt lök och färsk tomat.
TRE OSTAR
en fyllig och krämig omelett gjord på en blandning av tre smälta ostar.
PEPPRADE CHAMPINJONER
jordiga champinjoner vikta i en mjuk omelett, avslutade med krossad svartpeppar.
BARNHÖRNET
Portionsstorlekar rekommenderas för barn under 12 år.
Pannkakor med lönnsirap & bacon
Pannkakor med Nutella
Pannkakor med smör
Pannkakor med fruktkompott
SURDEGSTOASTIES
serveras med en dillpickles vid sidan av.
RÖKT CHEDDAR & GAMMON
rostat surdegsbröd fyllt med rökig cheddar och tjockskivad gammon-skinka.
LAGRAD CHEDDAR & KARAMELLISERAD LÖK
gyllene rostat surdegsbröd med kraftig cheddar och långkokt söt lök.
PROVOLONE, PESTO & SOLTORKADE TOMATER
smält provolone med väldoftande pesto och soltorkade tomater på rostat surdegsbröd.
RÖKT LAX & FÄRSKOST
öppen surdegsbrödsskiva toppad med rökt lax, len färskost och färska örter.
NIBBLES
BRÖD OCH DIPPAR
innehåller färska oliver, paprika, hummus, lökmarmelad och nybakat focacciabröd.
FRITERAD LOKAL GBEJNA
lokalt tillverkad liten ost, friterad tills den är gyllene och krispig, serverad med en söt ringling honung och lökmarmelad.
Burrata Caprese
krämig burrata med tomatskivor, färsk basilika, olivolja och balsamvinäger.
Burgare
Grillad kycklingburgare
lollo rosso, äppelslaw, kolgrillad kycklingbröstfilé, krispig lök och husets majonnäs.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, tomat, lök, tryffel- och senapsmajonnäs, lagrad cheddar och en 200 g nötköttspuck.
VEGGIEBURGARE
lollo rosso, tomat och lök med en handgjord kikärtsbiff smaksatt med örter och kryddor, avslutad med en yoghurt- och myntadressing.
Pinsa
Margherita
Pinsa i romersk stil toppad med pomodoro-sås och smält mozzarella.
PISTAGE-MORTADELLA (BLANC)
Pinsa i romersk stil toppad med stracciatella, mortadella och krossad pistage.
PEPPERONI
Pinsa i romersk stil med pomodoro-sås och smält mozzarella.
Tillbehör
Pommes frites
Grön sallad
Rostad potatis
Sallader
CAESARSALLAD MED KYCKLING & BACON
Kolgrillad kyckling och krispigt bacon vänd i ansjovis-Caesardressing, toppad med riven hårdost, krutonger och körsbärstomater.
Kolgrillad kycklingsallad
Kolgrillad kycklingfilé marinerad i citronpeppar och italienska örter, serverad med lollo rosso, gurka, rödlök, körsbärstomater och en skvätt extra jungfruolivolja.
FALAFEL- & FETASALLAD
krispig falafel med solrosfrön, lollo rosso, fetaost, rödlök och balsamicodressing.
Förrätter
STEAK BRUSCHETTA
Nötstrimlor marinerade i 48 timmar, serverade på lokalt bröd med krispig skorpa med tärnad tomat, lök och örter
KANINLEVERPATÉ
vår egenhändigt gjorda kaninleverpaté, serverad med ciabatta-crostini.
FRANSK LÖKSOPPA
karamelliserad lök i en fyllig oxbuljong, toppad med en stor osttäckt krutong
KORVTRIO
tre sorters korv serverade med söt lökmarmelad på rostade crostini
UGNSBAKAD BRIE
briehjul penslat med rosmarinolja, ugnsbakat för en mjuk kärna, serveras med hemlagade crostini
ÅNGKOKTA MUSSLOR I VITVIN
färska musslor frästa i vitvin med vitlök, citronsaft och persilja.
HUVUDRÄTTER - PASTA
RAVIOLI MED OXKIND
ravioli fylld med mört oxkind, vänd i en fyllig, krämig Diane-sås med inslag av brandy.
PUMPA, SAFFRAN & GUANCIALE RISOTTO
krämig risotto med pumpa, saffran och krispig guanciale, avslutad med en quenelle av crème fraîche.
GNOCCHI MED KANIN & DRAGON
mjuka potatisgnocchi vända med långkokt kanin och väldoftande dragon.
RISOTTO MED VILDA SVAMPAR
vilda svampar i en krämig reduktion baserad på grönsaker och vitt vin.
KYCKLING PESTO
solrospesto, sautérat kycklingbröst, parmesanost, garnerad med krispiga bitar pancetta
CACIO E PEPE GNOCCHI
potatisgnocchi, avslutade med pecorinoost och grovkrossad svartpeppar.
HUVUDRÄTTER - VOL-AU-VENTS
BŒUF (NÖTKÖTT)
långkokt bräserat nötkött, pale ale, karamelliserad lök & demi-glace-reduktion, serveras med rostad potatis.
POULET (KYCKLING)
kolgrillad kyckling, purjolök, krossade valnötter, persilja & krämig fondsås, serveras med rostade potatisar.
POISSON (FISK)
lax, vit fisk och räkor med återhydratiserade delade ärtor och krämig dillsås, serveras med rostad potatis.
CHAMPINJON (SVAMP)
sauterad portobellosvamp med schalottenlök, purjolök och blandade örter i en krämig sås på grönsaksbas, serveras med rostad potatis.
Kockens specialiteter
CHICKEN SUPREME
Franskputsad, kryddad kycklingklubba, sautérad och ugnsbakad, serveras med pepparkornssås, potatis och grönsaker.
Spannmålsuppfödd oxfilé
(serveras rosa; genomstekt på begäran), med rostade rosmarinpotatisar och grönsaker.
LAMMLÄGG I RÖDVINSJUS
Lammlägg bräserad i 8 timmar, serverad på rökt potatispuré, med en sida av babygrönsaker och sangria-jus.
Lax med örtcrust
Ugnsbakad laxfilé toppad med en crust av örter och ströbröd, serveras med färskpotatis och grönsaker.
Klibbig fläsksida
långkokt fläsksida i en klibbig bourbon-sås, serveras med potatis och grönsaker.
Desserter
SÖTT URVAL
fråga gärna din servitör om dagens hembakade kakor och patisserie.
Cocktailmeny
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, lime och tranbärsjuice.
Espresso Martini
Vodka, Kahlua kaffelikör, nybryggd espresso, skakad.
Long Island Iced Tea
Vodka, tequila, gin, rom, triple sec, sweet and sour-mix, cola.
Mojito
Rom, sockerlag, mynta, lime, sodavatten. Lägg till smak (jordgubb, passionsfrukt, kokos, persika, mango)
Daiquiri
Rom, sirap, lime. Lägg till smak (jordgubb, passionsfrukt, kokos, persika, mango)
Moscow Mule
Vodka, limejuice, ginger beer.
Burgue’s Mule
Gin, limejuice, ginger beer.
Jalisco Mule
Tequila, limejuice, ginger beer.
Tennessee Mule
Jack Daniels, passionsfruktssirap, ginger beer.
Sommar på Malta
Gin, citronsaft, Thomas Henry rosa grapefrukt.
Aperol/ Campari/ Bajtra/ Limoncello Spritz
Prosecco, sodavatten
Dryckesmeny
Kaffe
Espresso
Espresso Lungo
Dubbel espresso
Espresso Macchiato
Mocka
Macchiato
Americano
Cappuccino
Latte
Iskaffe
Lägg till smaksatt sirap: Vanilj, Karamell, Choklad, Hasselnöt
Varm choklad
Te
JUICE & VATTEN
Tranbär
25 cl
Apelsin
25 cl
Ananas
25 cl
Äpple
25 cl
Utländskt stilla vatten (liten)
Utländskt stilla vatten (stor)
Utländskt kolsyrat vatten (liten)
Stor utländsk kolsyrat vatten
Läsk
Coca-Cola
25 cl
Coca-Cola Zero
25 cl
Fanta
25 cl
Sprite
25 cl
Sprite Zero
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Red Bull
25 cl
Iste med citron
33 cl
Iste med persika
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Thomas Henry Ginger Ale
20 cl
Thomas Henry Pink Grapefruit
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
ÖL & CIDER
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33 cl
Corona
35,5 cl
Heineken
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
NOAM premiumöl
34 cl
Cider – nordiska bär
44 cl
Cider – persika, mango & lime
33cl
Leffe
33 cl
Vin på glas
Bordinese – Abruzzo rött - vitt - rosé
15cl
SPRITMENY
Prosecco
15 cl
Aperitif
2,5 cl
Aperol
Campari
Martini Bianco
Martini Extra Dry
Martini Rosso
Rom (RUM)
2,5 cl
Malibu Kokos
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Bacardi
Havana Club
Digestif (DIGESTIF)
2,5 cl
Amaretto
Archers Peach
Averna
Baileys
Branca Menta
Crème de menthe
Cynar
Frangelico
Grappa
Jägermeister
Kahlua
Limoncello
Passoa
Pernod
Ramazotti
Sydstatskomfort
Sambuca
Tia Maria
WHISKY
2.5cl
