Salia Restaurant - Mellieha
127 rätter i 19 sektioner
Antipasti
SALIA BRUSCHETTA
Bruschetta med tomat
CALAMARI FRITTI
Friterad calamari serverad med citronklyftor och coleslaw-sallad
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Varm bläckfisk à la grec, tillagad med utvalda örter, citronsaft och tomatsås, kapris, serveras med färskt bröd
PROVOLA AFFUMICATA
rökt provola serverad med kronärtskockor, svarta oliver och kapris, med färskt bröd
PRIMOSALE CROCCANTE
Friterad lokal ost, serverad med fikonkompott, sparris och krossade valnötter
PARMIGIANA DI MELANZANE
Vegetarisk lasagne
IMPEPATA DI COZZE
Musslor frästa med vitlök, persilja och vitt vin, serveras med rostat bröd
NOT ONLY CHARCUTERIE
Parmaskinka, bresaola, salami Napoli, salami spianata med ’nduja-dipp, mortadella, italienska ostar, oliver och en mix av marinerade grönsaker, grillad ost serverad med nybakad focaccia
VEGETARISK
Burrata, grillade grönsaker, friterad zucchini med honung, mozzarella di bufala och säsongens grönsaker, friterade panzerotti fyllda med tomat och ost, marinerade oliver serverade med nybakad focaccia
MALTESISK PLATTA
Grillad maltesisk korv, friterad getost, soltorkade tomater, bigilla-pasta, marinerade bönor, grillad bläckfisk och pepprad Gbejna-ost
SALLADER
BLT-SALLAD
Grillad bacon, isbergssallad, färska mini-rostade tomater, generöst toppad med grillade kycklingtenders, avslutad med en krämig peppar- och parmesandressing, serveras med brödkrutonger
MOZZARELLA CAPRESE
Mozzarella di bufala, serveras med grillade och färska tomater, ruccolablad, basilika-dressing och brödkvartar
SALLAD MED GRILLAD LAX
Rökt lax, avokado, zucchini, marinerad rödbeta, myntablad och asiatisk dressing
VF-CORN
Vegansk mixsallad, avokado, kryddig sockermajs, körsbärstomater och toppad med spenatblad
Första rätter
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Utvalda skaldjur, kryddade med örter och vitlök, avslutade med en väldoftande bisque
KLASSISK CARBONARA
Spaghetti med rökt fläskkind, Pecorino Romano-ost, nymortlad peppar och äggula
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Pasta med nötragù, toppad med granaflarn
RAVIOLI MED RICOTTA & SPENAT
Serveras med brynt smör, salvia, tomatsås och pecorinoost
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Frästa grönsaker, avrundade med en hint av tomatsås
Gnocchi alla Sorrentina
Mjuka potatisgnocchi i tomatsås och mozzarella, pudrade med parmesan
RISOTTO ALLA ZUCCA
Arborioris med krämig textur av pumpapuré, toppad med babyspenat, Schiroza-ost och pinjenötter
Burgare
SALIA NÖTBURGARE
Nötburgare, bacon, karamelliserad lök, cheddar, sallad och majonnäs, i sesambröd
CHEESY BEEF BURGER
Nötköttsburgare, dubbel cheddar och majonnäs, i ett sesambröd
BBQ-KYCKLING
Kycklingtenders, cheddar, krispig lök, sallad, tomater och mayo, i ett bröd med sesamfrön
BBQ PULLED PORK
Pulled pork, BBQ-sås, rökt cheddar och majonnäs, i ett sesambröd
VEGANSK BURGARE
Vegansk burgare, “kyckling” av tofu, sallad och tomater, i ett rustikt veganskt bröd
Huvudrätter
POLLO ALLA PIASTRA
Grillade kycklingtenders vända i grekisk marinad, serveras med morot i olika texturer
MEDAGLIONE DI MAIALE
Grillade fläskmedaljonger, avslutade med smör infuserat med salvia och vitlök, serverade med säsongens grönsaker
TAGLIATA DI MANZO
Grillad tagliata med kryddad ruccolasallad, körsbärstomater, parmesanflarn och jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Grillad ribeye serverad med krossad potatis, frästa sparrisar och svamp, avslutad med en jus doftsatt med starkvin
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Fiskmedaljonger toppade med citron- och örtgremolata, serveras med caponata-grönsaker
GRILLAD FISK OCH SKALDJUR
Lax, jätteräkor, calamari, bläckfisk och musslor, serveras med sallad och citronklyftor
Vegansk
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Tryffeldoftande polenta, toppad med körsbärstomater och portobellosvamp, serverad med körsbärstomatconfit och vegansk ost
Tillbehör
Pommes frites
Säsongens grönsaker
BLANDAD SALLAD
Körsbärstomater, oliver, gurka och morötter blandade med italiensk dressing
tillbehörssåser €2.00
FÖR BARN
Pasta med tomatsås
Nötköttsburgare med pommes frites
Pizza Margherita med korv
Kycklingnuggets och pommes frites
Fiskpinnar och pommes frites
KLASSISKA PIZZOR
Margherita
Tomatsås, mozzarella och basilika
CAPRICCIOSA
Tomatsås, mozzarella, champinjoner, skinka, kronärtskockor, oliver och hårdkokta ägg
FUNGHI
Tomatsås, mozzarella och svamp
QUATTRO FORMAGGI
Mozzarella, blåmögelost, parmesan och provolone
Signaturpizzor
SALIA MARGHERITA
Tomatsås, mozzarella, maltesisk korv, lök, tomater, oliver, kapris och lokala små ostar
VEGETARISK
Pesto, aubergine, paprika, svamp, lök, körsbärstomater och rucola, ringlad med EVO-olja
PROSCIUTTO CRUDO & MOZZARELLA DI BUFALA
San Daniele-prosciutto, mozzarella di bufala, körsbärstomater, rucola och parmesanflarn
MARE MARE
Tomatsås, mozzarella, bläckfiskringar, musslor, räkor, hjärtmusslor, oliver och körsbärstomater
Gourmetpizzor
RÖKT FLÄSKPIZZA
Pulled pork, scamorzaost, karamelliserad lök, rucola och körsbärstomater
CACIO E UOVO
Röd pesto, mozzarella di bufala, körsbärstomater, Salami Napoli och parmesanflarn
CALZONE
Tomatsås, mozzarella, skinka, ägg och svamp
Desserter
CHOKLADBROWNIE
kladdig brownie med choklad och valnötter
LOCAL MOqARET
Aromatisk dadeltextur i bakverk, serverad med vaniljglass
ÄPPELTARTE
Tartelett bakad med äppelkompott, serveras varm med panna cotta på sirapsmjölk, serverad med coulis av säsongens tropiska frukter
TIRAMISU
klassisk tiramisu med ladyfingerskex indränkta i espressokaffe och mascarpone, toppad med kakao
VITT VIN
MALTESISKA VINER
Caravaggio Chardonnay
Paladino Sauvignon - Girgentina (75cl)
Isis Girgentina (75 cl)
1919 Gellewza (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Italien
Cormale Soave (75cl)
Ancona Pinot Grigio (75cl)
Convo Glicine (75cl)
Pecorino La Piuma (75cl)
Lapilli
Moscato d’Asti Fiore di Autunno (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Frankrike
Domaine Hamelin Chablis (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Chile (75cl)
67 Sauvignon Blanc Chile (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Sydafrika (75cl)
NauMai Sauvignon Blanc Nya Zeeland (75cl)
RÖDVIN
MALTESISKA VINER
Caravaggio Shiraz (75cl)
Paladino Merlot (75cl)
1919 Gellewza (75cl)
Antonin (75cl)
Italien
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Primitivo Pianteferro (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Chianti Classico Broilo Barone Ricasoli (75cl)
Morgante Don Antonio Nero d’Avola (75cl)
Frankrike
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Moillard Macon Rouge (75cl)
Châteauneuf-du-Pape (75 cl)
Spanien
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Carmenere Chile (75cl)
Callia Malbec Argentina (75cl)
Klippenkop Pinotage Sydafrika (75cl)
Montes Alpha Pinot Noir Chile (75cl)
ROSÉVIN
Rosé d’Anjou - Les Cardelles (75cl)
Odyssey - Grenache Rosé (75cl)
Rosato Terre di Chieti IGT Bardinese
CHAMPAGNE- & PROSECCO-VIN
Prosecco Vigne del Sole
Champagne Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Cocktail happy hour
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda
Negroni
Campari, Martini Rosso, gin, soda
Ananas-punch
Campari, mörk rom, limejuice, ananasjuice
Mai Tai
Havana Club, Amaretto, Triple sec, limejuice
Havana Mule
Havana Club, ginger ale, limejuice
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, citronsaft, tranbärsjuice
Klassisk Margarita
Tequila, triple sec, limejuice
Piña Colada
Malibu, vit rom, ananasjuice, grädde
Sex on the Beach
Vodka, persikosnaps, apelsinjuice, tranbärsjuice
Blue Lagoon
Vodka, Blue Curaçao, limejuice, lemonad
Tequila Sunrise
tequila, apelsinjuice, grenadin
Mojito
Havana Club, färska limeklyftor, myntablad, soda, farinsocker
Signaturcocktails
Siciliansk soluppgång
Amaretto, citronsaft, sockerlag, skum, apelsinbitters,
Fruktig Fruit Twist
Prosecco, persikopuré, persikoskum
Chili Mango Margarita
Tequila, mangopuré, chilisirap, limejuice
Ananasmojito med kokosskum
Vit rom, ananasjuice, limejuice, sockerlag, mynta, kokosskum
Lavender Bees Knees
Gin, lavendel- och honungssirap, citronsaft
Mocktails
Gurka- och myntacooler
Gurka, mynta, limejuice, agavepuré, kolsyrat vatten
Iste Fizz
Iskallt grönt te, apelsin, lime, citronsaft, honung,
Persika & Ingefärsblom
Persikopuré, citronsaft, ingefärspuré, flädersirap, kolsyrat vatten
