Salt Water Lido
58 rätter i 10 sektioner
Förrätter
Dagens soppa
Fråga gärna efter dagens special.
Carpaccio på oxfilé
Med pepparskorpa, grön pesto, hyvlad svart tryffel.
Lax gravadlax
Calamari Fritti
Fyra lätt mjölade calamariringar, hemgjord tartarsås.
Ugnsbakad camembert
Honung, timjan, med ftira-bröd, tranbär.
Vårrulle med anka
Riven anka confit, kål, morötter, hoisinsås.
Musselavdelning
Bläckfiskcarpaccio
Kaprisbär, dill, citrondressing.
Sallader
Citrusräksallad
Räkor med stjärt, avokado, pinjenötter.
Krispig biffsallad
Sallad med rostad rödbeta
Rödbeta, rucola, rökta valnötter, vit balsamicovinägrette.
Sallad med kikärter, feta och kyckling
Pasta
Calamarata
Calamari, körsbärstomater, vitlök, lök, chili, olivolja, basilika, fina örter.
Garganelli med nötkött
Risotto med porcini-svamp
Risotto med gameri och zucchini
Gnocchi med pumpa & grönkål
Tagliatelle med hummer
Ravioli med kanin
Lunette Creme
Huvudrätter
Brodo rib-eye
BBQ Black Angus-biff tagliata
1 kg Black Angus-biff tagliata
Havsabborrefilé
Kycklingroulade
Panerad med panko, med spenat och rökt ost.
BBQ fläskytterfilérevben
Hel rack babyrevben i hemgjord BBQ-sås.
Kalv med citron
Traditionell maltesisk kanin
Friterad eller stuvad.
Burgare
Alla huvudrätter serveras med ett val av maltesisk ugnsrostad potatis, rustika pommes frites eller ångkokt potatis.
Klassisk bacon och ost
Tryffel
Surf & Turf
Sydstatsfriterad kyckling med ranchdressing
Skaldjur
Kolgrillad bläckfisk
Carom, puré, svarta & gröna oliver, körsbärstomater, balsamicoreduktion.
Argentinska jätteräkor stekta i panna
Fish & chips
Fylld calamari
Dagens fisk
Marknadspris per 100 g.
Vår signaturskaldjursbricka
Pizzaklassiker
Margherita
Tomatsås, mozzarella, oregano.
Funghi
Tomatsås, mozzarella, svamp, oregano.
Pepperoni
Tomatsås, mozzarella, pepperoni, oregano, chiliflakes.
Capriciosa
Tomatsås, mozzarella, skinka, champinjoner, svarta oliver, ägg, oregano, kronärtskockshjärtan.
Quattro Stagioni
Tomatsås, mozzarella, champinjoner, pepperoni, ärtor, ägg, oregano.
BBQ-kyckling
Tomatsås, mozzarella, kyckling, söt majs, lök, grön paprika, oregano, bbq-sås.
Tonnara
Tomatsås, mozzarella, tonfisk, svarta oliver, lök, kapris, ansjovis, oregano.
Parma
Tomatsås, rucola, körsbärstomater, parmaskinka, grana-flarn, mozzarella di bufola, oregano.
Maltija
Tomatsås, mozzarella, maltesisk korv, soltorkade tomater, skivad potatis, svarta oliver, lök, oregano.
Paulus
Tomatsås, svarta musslor, vongole, calamari, king prawn, körsbärstomater, rucola, oregano.
Vita pizzor
Gorga
Mozzarella, gorgonzola, karamelliserad lök, krossade valnötter, honung.
Pinturicchio
Pistagesås, mozzarella, toppad med mortadella, mozzarella di bufola, ricotta salata och persilja.
Pollo Verde
Pesto, mozzarella, kyckling toppad med körsbärstomat, babyspenat och granaflarn.
La Vita e Bella
Svart tryffelsås, mozzarella, svamp, italiensk korv, toppad med rucola och granaflarn.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, cheddar, pecorino, toppad med granaflarn.
Calzone
Klassisk calzone
Tomatsås, mozzarella, skinka, svamp, ägg.
Calzone Verde
Mozzarella, babyspenat, kronärtskocka, mozzarella di bufola, hemgjord pestokräm.
Calzone Salt Water
Tomatsås, mozzarella, toppad med rucola, körsbärstomater, parmaskinka, mozzarella di bufola och granaflarn.
Tillbehör och såser
Tillbehör
Ångat ris, handskurna pommes frites, blandade gröna blad eller kokta grönsaker.
Såser
Brandysås eller tryffelsås.