SAMIZU Restaurant
48 rätter i 8 sektioner
Barsnacks
Bang Bang chicken tacos
äppel pico de gallo / baby leaves vetetortilla / krispigt bacon bang bang-sås
FRITERADE CALAMARI
calamari / signaturmjölmix tartarsås / konserverad citron
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
musslor / gochujang / salladslök ingefära / vitlök / crostini / kokosmjölk
BAO BUNS MED FLÄSK
långkokt sidfläsk / hoisin-glaze koriander / chili / sesamfrön cashewnötter
BIFFTARTAR
oxfilé / dijonsenap / schalottenlök persilja / cornichoner / parmesancrisp friterade kapris / vitlökscrostini
CEVICHE PÅ HAVSBARS
leche de tigre / mango chutney / lime yuzu / vitlökscrostini
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
vetetortilla / guacamole / fisksalsa picklad kål / koriander
SA/MI/ZU SLIDERS
signaturpatty / briochebröd lagrad cheddar / bacon glaserad med lönnsirap rucola / 3-pepparsås
ARANCINI CACIO E PEPE
arborioris / chardonnay / svartpeppar tomatmarmelad / pecorino-majonnäs
KEX MED GETOST & RÖDBETA
getost / citron / rödbeta körsbärstomat / flagnande smördegs-kex
Halloumi-bitar
halloumi / panko / chili-honungsmayo
Pasta
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / körsbärstomater / räkbisque / grädde (lägg till stracciatella di burrata för €2.50)
Pappardelle med söt soja-oxragù
USDA nötfärs / körsbärstomater / kastanjechampinjoner söt soja / Malbec-vin / söt paprika / grädde
LINGUINI POLIPO
långkokt bläckfisk / marinara-sås / vitlök / vitt vin kapris / oliver
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / tomatsås / svartpeppar / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
citronskal / citronkräm / lagrad parmesan pistagepesto-crumble (lägg till stracciatella di burrata för €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Risotto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / körsbärstomater / guanciale / sauvignon / fiskbuljong bitar av dentex / krispig guanciale
RISOTTO AI POMODORI
arborio / rostade körsbärstomater / pesto på soltorkade tomater sauvignon / örtolja / stracciatella di buffalo
Sallader
FRÄSCH TRÄDGÅRDS- & CITRUSSALLAD
baby leaves / körsbärstomater / rostade cashewnötter / morötter rucola / lagrad balsamico / citrus-senapsdressing äppel-chili-tartar / feta-crumble
BURRATA-SALLAD
burrata / baby leaves / körsbärstomater rostade pistagenötter / citrus- och senapsdressing pistagepesto
MEDITERRAN KYCKLINGSALLAD
kycklinglår / italiensk marinad / baby leaves körsbärstomater / rostade cashewnötter / morötter / mango chutney / honungs- och senapsdressing / smulad feta
BIFFSALLAD
tagliata / parmesanflarn / baby leaves / körsbärstomater rostade cashewnötter / morötter / lagrad balsamico citrus- och senapsdressing
Huvudrätter
SA/MI/ZU BURGER
200 g signaturburgare / briochebröd / lagrad cheddar bacon glaserad med lönnsirap / rucola / 3-pepparsås
HAVSABBORRE "AL CARTOCCIO"
grön korg / citron / körsbärstomater / chardonnay fiskbuljong
KYCKLING BALLOTINE
kycklingbröst / kastanjechampinjoner / babyspenat parmesan / risotto med körsbärstomater / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
rostade lokala räkor / körsbärstomater / risotto-bisque (lägg till Stracciatella di burrata för €2.50)
Fransk fläskrack
fläskkotlett / mango-bbq-sås rostade körsbärstomater på kvist / balsamico potatismos
FYLDA ZUCCHINI
zucchini / porcini / kastanjechampinjoner / skogssvampar körsbärstomater / feta gremolata
Bläckfisk (OCTOPUS)
långkokt bläckfisk / marinara-sås / vitlök vitt vin / kapris / oliver / krossad potatis med vitlök
OXFILÉ
lava-grillad / lökringar
Nötkött NY Strip
tagliata / parmesan / rucola / balsamico / rostade grönsaker Eller bagna cauda (smält smör med vitlök och ansjovis)
SA/MI/ZU TRILL
pannstekt trill-mulletfilé medelhavscouscous / oliver / kapris citron / körsbärstomater
Barn
PANADE KYCKLINGSTRIMLOR
med pommes frites
BARNBURGARE
med pommes frites
Stek
med pommes frites
BARNPASTA
naturell / tomat / pesto
