San Paolo Naufrago

PANNSTEKT KALAMARI

Pannstekt kalamari med vitlök, chiliflakes, körsbärstomater, svarta oliver och färska örter, avrundad med en touch av citron och vitt vin. Serveras med tartarsås, pommes frites och sallad

LOKALA KUNGSRÄKOR

Färska lokala kungsräkor serverade på en liten bädd av skaldjursrisotto med hummerbisque. Serveras med sallad och pommes frites

SPAGHETTI MED HUMMER

Spaghetti serverad med saftig hummer i en fyllig skaldjurssås, varsamt lyft med citrusnoter och aromatiska örter

BLUE BACON BURGER

Nötköttsburgare toppad med gorgonzola, streaky bacon, mangochutney och rucola. Serveras med sötpotatispommes / pommes frites

Citrus-, granatäpple- och grönkålssallad

Färsk grönkål blandad med saftiga mandarinklyftor, granatäppelkärnor och rostade pumpakärnor, avrundad med en lätt citrus- och honungsdressing

RÖDBETS- OCH FETASALLAD

Babyspenat, rucolablad, rödbeta, babysallad, fetaost, sumak och valnötter

FÄRSKA LOKALA RÄKOR (6 st)

Förrättsportionsstorlek

TRADITIONELL BRUSCHETTA (V)

Rostat bröd med tomater, kapris, basilika, vitlök och örter

OSTIG VITLÖKSBRÖD (V)

Rostat bröd serverat med vitlök i en pasta av smält ost och örter

CARPACCIO CRUDO PÅ NÖTKÖTT

Serveras på krispig rucola, med pinjenötter, mandlar och Grana-flarn

Burrata på bröd (V)

Rostat bröd serverat med burrata-mozzarella, körsbärstomater och rucolablad med basilika-dressing

HEMLAGAD FRITERAD PANERAD GETOST (V)

Ägg, mjöl, svartpeppar, serveras med läcker blåbärs- och hallonmarmelad

FÄRSKA SVARTA MUSSLOR

Tillagade i vitt vin, saltat smör, persilja, basilika och salladslök

BLÄCKFISK I VITLÖK

Körsbärstomater, vitlök, lök, färska örter, citronskal och vitt vin. Serveras med rostat bröd

BUFOLA (V)

Ruccolablad, mozzarella di Bufola, druvor, körsbärstomater, valnötter, dressing med balsamicoglasyr & Grana-spån

CAPRESE (V)

Färsk mozzarella di Bufola, färska tomater, basilika & olivolja

GRILLAD KYCKLING

Serveras med blandade grönsaker, grillad kycklingfilé, sallad, körsbärstomater, couscous, husets dressing och Grana-flarn

Burrata & parmaskinka

Rucolablad, parmaskinka, burrata-mozzarella, druvor, körsbärstomater, valnötter, balsamicoglasyr dressing & Grana-flarn

Hemgjord rökt färsk lax & avokadosallad

Marinerad rökt lax serveras med blandad sallad, körsbärstomater, avokado, dillkrämsås & rostat bröd

MARINERAD BLÄCKFISK

Marinerad bläckfisk serverad på en bädd av blandade salladsblad, kapris, oliver, körsbärstomater, lök och persilja

Lägg till extra maltesiskt bröd

SPAGHETTI CARBONARA

Serveras med guanciale, ägg, Pecorino-ost, havssalt och nymalen peppar

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Serveras med maltesisk korv, lök, vitlök, vitt vin, soltorkade tomater, färsk grädde, tomatsås och Gozo cheeselet

SPAGHETTI MED BLÄCKFISK

Vitlök, lök, olivolja, salladslök, svarta oliver, basilika, persilja, tomatsås med körsbärstomater och en touch av chiliflakes

SPAGHETTI SCOGLIO

Vitlök, lök, olivolja, salladslök, svarta oliver, basilika och persilja med en mix av färska skaldjur, körsbärstomater, chiliflakes och en touch av tomatsås

SPAGHETTI VONGOLE

Färska vongole tillagade med vitlök, salladslök, basilika, persilja, vitt vin och körsbärstomater med en touch av saltat smör

LASAGNE

Äggpastaplattor med nöt- & fläskragu i tomatsås, béchamelkräm och smält mozzarella med örter

CANNELLONI (V)

Fyllda med ricotta, spenat, tomatsås, béchamelkräm, parmesanost och smält mozzarella

ROSETTE

Rullad äggpasta fylld med skinka och edamost, med färsk grädde och toppad med parmesan

BLÄCKFISKGRYTA

Serveras med oliver och kapris, blandade färska örter med en touch av vin och en fyllig tomat- sås. Serveras med pommes frites och maltesiskt bröd vid sidan.

BLÄCKFISK I VITLÖK

Vitt vin, saltat smör, vitlök, persilja och basilika. Serveras med pommes frites och maltesiskt bröd vid sidan av.

Fråga efter dagens maltesiska specialiteter

REGINA MALTA (V)

Tomatsås, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, basilika, oregano & olivolja

DEN RIKA VEGETARIANEN (V)

Tomatsås, mozzarella, zucchini, blandad paprika, svamp, grillad aubergine, oregano och olivolja

Margherita (V)

Tomatsås, Fior di Latte, basilika, oregano och olivolja

ITALIEN

Tomatsås, Fior di Latte, ruccolablad, svamp, spianata, ricotta, oregano och olivolja

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Tomatsås, mozzarella di bufola, mini gula tomater, soltorkade tomater, ringlad pesto alla genovese, oregano och olivolja

NAPOLITANA

Tomatsås, Fior di Latte, ansjovis, kapris, oliver, oregano och olivolja

FUNGHI (V)

Tomatsås, fior di latte-mozzarella, svamp, oregano och olivolja

BBQ-KYCKLING

Tomatsås, Fior di Latte, kyckling, paprika, lök, BBQ-sås, oregano och olivolja

CALZONE

Tomatsås, fior di latte-mozzarella, gorgonzola, valnötter, ruccolablad, parmaskinka, oregano och olivolja

TONNO

Tomatsås, Fior di Latte, tonfisk, oliver, lök, oregano och olivolja

TA CENSU SPECIAL

Tomatsås, fior di latte-mozzarella, bresaola, valnötter, honung, ruccolablad, oregano och olivolja

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NY)

Fior Di Latte, pulled pork, bacon, lök, körsbärstomater, maltesisk potatis, fänkålsfrön, oregano och olivolja

FÖR KÖTTÄLSKARE

Tomatsås, fior di latte-mozzarella, maltesisk korv, pepperonisalami, nötfärs, skinka, oregano och olivolja

PIZZA VIT FIKON

Fior di latte-mozzarella, fikonchutney-pasta, gorgonzola, guanciale, rucolablad, färska fikon, oregano och olivolja

Pepperoni

Tomatsås, Fior di Latte, pepperoni, oregano och olivolja

AL POLIPO

Tomatsås, fior di latte-mozzarella, marinerad bläckfisk, körsbärstomater, mix av marinerade oliver, basilika, oregano och olivolja

PEPPERONI OCH TARTUFO

Tomatsås, pepperoni, Fior di Latte, tryffeldroppar, lök, oregano och olivolja

Amatriciana

Tomatsås, fior di latte-mozzarella, krispig guanciale, chiliflakes, oregano och granaflarn

AL DIAVOLA

Tomatsås, Fior di Latte, spianata, chiliflakes, oregano och olivolja

Burrata & Nduja

Tomatsås, nduja-salami, burrata-mozzarella och granaflarn

INFERNO SLICE (NY)

Chilipeppar, nduja-salami, buffelmozzarella, scamorza, spianata-salami, honung, oregano & olivolja

Carbonara-pizza

Fior di latte-mozzarella, guanciale, svartpeppar, Pecorino-ost och äggulor

CREMA PISTACCHIO

Pistagekräm, fior di latte, mortadella, pistagenötter, oregano och olivolja

GUANCIA ROSSA (NY) (V)

Mozzarella di bufala, färgad paprika, guanciale, svarta oliver, oregano och olivolja.

Pistagekräm och burrata

Pistagekräm, fior di latte-mozzarella, mortadella, pistage, oregano, Färsk burrata-mozzarella & olivolja

BELLA VITA (NEW) (V)

Tomatsås, färsk stracciatella-mozzarella, körsbärstomater, en skvätt genovese pesto, oregano och olivolja

SKOGSSVAMP (V) (NY)

Fior di latte, ostkräm, skivad porcini, svampcocktail, tryffeldroppar, oregano och olivolja

MALTIJA

Tomatsås, fior di latte, soltorkade tomater, maltesisk korv, Gozo-ost, lök, oregano och olivolja

Burratina

Tomatsås, Fior di Latte, ruccola, färsk Burrata-mozzarella, bresaola, oregano och tryffelolja

BUFOLA

Tomatsås, mozzarella, parmaskinka, mozzarella di Bufola, körsbärstomater, basilika, oregano & olivolja

Capricciosa

Tomatsås, Fior di Latte, mozzarella, svamp, skinka, oliver, ägg, oregano och olivolja

QUATTRO STAGIONI

Tomater, Fior di Latte, ägg, svamp, salami Milano, ärtor, oregano och olivolja

PARMA

Tomatsås, Fior di Latte, ruccola, parmaskinka, Grana-flarn, körsbärstomater, oregano och olivolja

QUATTRO FORMAGGI

Tomatsås, fior di latte, gorgonzola, getost, crema al formaggi, parmesanflarn, oregano och olivolja

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, mini-gula tomater, soltorkade tomater, färsk basilika, ringlad röd pesto, kronärtskockor, kryddiga oliver, oregano och olivolja

Calzone San Paolo

Fior di Latte, tryffelkräm, ostkräm, fläskkorv, ruccolablad, parmaskinka, Grana-flarn, oregano och olivolja

BOSCAIOLA

Fior di Latte, svamp, bacon, maltesisk korv, oregano och olivolja

Krispig kycklingfiléburgare

Hemlagad friterad kyckling panerad med Corn Flakes, i rostat briochebröd, serverad på en bädd av hemmagjord coleslaw. Serveras med pommes frites

ENKEL BURGARE

Hemgjord nötköttspuck på ett rostat briochebröd, serveras med sallad, tomat, karamelliserad lök, smält ost och husets sås. Serveras med pommes frites

Jack Burger

Hemgjord nötköttspuck på ett rostat briochebröd, serveras med krispigt bacon, stekt ägg, smält Edam-ost, tomat, sallad och Jack Daniel-sås. Serveras med pommes frites

Lägg till extra husets sås vid sidan av

(Innehåller Dijonsenap, majonnäs, ketchup, honung, paprika, vitlök, oregano, olivolja)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, ruccola, parmaskinka, Grana-flarn, körsbärstomater, tryffeldroppar, balsamico

KLASSISK FOCACCIA

Salt, oregano, basilikaolja

Focaccia Fior di Latte

Fior di latte-mozzarella, lök, rucola, körsbärstomater, parmeggiano, oregano & olivolja

Focaccia med pesto & färsk burrata

Fior di latte, burrata-mozzarella, körsbärstomater, pinjenötter, grana & en skvätt genovese pesto

Garganelli med tomatsås eller vit gräddsås

Serveras med Grana-flarn

Hemgjorda kycklingfilénuggets & pommes frites

Enkel nötköttsburgare med pommes frites

MAGNUS (RÄCKER TILL 2–3 PERSONER)

Charkuterier, kött och ett urval av ostar

GAFA PLATTER

Grillad maltesisk korv, fyllda oliver, maltesiska små ostar med vitost & peppar, smörbönor, soltorkade tomater. Serveras med husets dip, druvor, körsbärstomater & ruccolablad.