Selmun Bar & Restaurant

Bruschetta

Vitlöksbröd

Vitlöksbröd med ost

Dagens soppa

Sniglar

Friterad getost

Stekt kaninlever

Musslor

Friterad bläckfisk

Focaccia

Rucola - körsbärstomater - Grana - olivolja

Maltesisk plockbricka att dela

Penne bolognese

SPAGHETTI MED KANINSÅS

Spaghetti carbonara

Spaghetti Marinara

Spaghetti med bläckfisk

Ravioli med ricotta

Risotto med kycklingcurry

Ravioli Porcini

Ravioli fyllda med porcini-svamp, tillagade i tryffelgräddsås

Ravioli Zucca

Ravioli fyllda med pumpa, tillagade i smör och salvia

Maltesisk garganelli

Lök-vitlök-maltesisk korv-soltorkade tomater-oliver-tomatgräddsås, toppad med pepparost

Tagliatelle Al Pollo

Lök-Svamp-Kyckling-Spenat och gräddsås

Ravioli med hummer

Krämig tomatsås med lök- och räkbisque samt vodka

Pici Cacio E Pepe

Malen svartpeppar och parmesan

Ribeye

Tagliata

Lamm

Lammrack med myntasås

BBQ-ribs

Hel revbensspjällsrad med hemlagad BBQ-sås

Kyckling med svamp

Kycklingbröst med svampsås

Anka

Halstrat ankbröst med vodka- och körsbärssås

Fläsk

Fläsk-tomahawk med äppelsås

Angusburgare

270 g Angus-nötkött-ägg-ost & tryffel

Svampsås

lök och svamp i gravy-sås

Diane-sås

lök-vitlök-svamp-Dijonsenap flamberad i brandy & gräddsås

Pepparsås

Pepparkorn och senap flamberade i brandy i en krämig sås

Portvin

Lök – portvinsjus

Svärdfisk

Lax

Bläckfisk i vin & vitlök

Färsk fisk

Stekt kanin i vitlök och vin

Hästkött

Bragjoli

Vaktlar

Benfri vaktel med johannesbrödsås

Sötpotatis

Rostad potatis

Lökringar

Rostade grönsaker

Fräsch sallad

Margherita

Tomat och mozzarella

Funghi

Tomat – mozzarella och svamp

Capricciosa

Tomat – Mozzarella – Svamp – Skinka – Ägg – Kronärtskocka – Oliver Al

Selmun

Tomat – Mozzarella – Salami – Pepparost – Svamp – Oliver – Grön paprika

Maltija

Tomat – mozzarella – pepparost – soltorkade tomater – oliver – kapris – maltesisk korv.

BBQ-kyckling

Tomat – Mozzarella – Sockermajs – Kyckling – BBQ-sås

Köttfest

Tomat – Mozzarella – Maltesisk korv – Bacon – Salami

Pepperoni

Tomat – Mozzarella – Pepperoni – Lök

Vegetarisk

Tomat – mozzarella-svamp-söt majs-ärtor-söt paprika-oliver

Marinara

Tomat – Mozzarella – Oliver – Tonfisk – Blandade skaldjur

Al Tonno

Tomat – Mozzarella – Lök – Tonfisk – Oliver