Signature Restaurant & Cafe Malta
117 rätter i 17 sektioner
Förrätter
Skaldjurssoppa
Stark och sur kycklingsoppa
Grönsakssoppa
Tandoori-kebab
Tandoori-kyckling
Halv kyckling marinerad med indiska kryddor, serveras med heta sizzlers.
AFGHANI-KYCKLING
Halv kyckling marinerad med cashewnötter och färsk grädde.
KYCKLING TIKKA
BENFRI KYCKLING MARINERAD MED HEMGJORDA INDISKA KRYDDOR (6 ST).
CHICKEN MALAI
Benfria kycklingkuber marinerade med kardemummasmaker (6 st).
ACHARI-KYCKLING
KYCKLINGTÄRNINGAR MARINERADE MED INDISKA PICKLES.
FRITERADE RÄTTER
Vegetarisk samosa (2 st.)
Grönsakspakora 6 st
Fiskpakora 8 st
Kyckling pakora 8 st
Pommes frites
Potatisklyftor
Kycklingnuggets
Räkor och ruccolarulle 8 st
Sallader
Grillad kycklingsallad
Grön sallad
Indiska grönsaker
DAAL TADKA
Blandade linser tillagade med vitlök och tomater.
Kadai Paneer
Färsk cottage cheese tillagad med paprika.
Palak Paneer
Färsk spenatpuré tillagad med cottage cheese och kryddor.
PANEER MAKHANI
FÄRSK KESO TILLAGAD MED TOMATSÅS.
GRÖNSAKSKORMA
FÄRSKA GRÖNSAKER TILLAGADE MED SMAKER AV CASHEW OCH KOKOS.
ALOO GOBI
Stekt blomkål tillagad med potatistärningar.
Channa Masala
Vita kikärter tillagade med lite cottage cheese och indiska kryddor.
INDISKA BRÖD
Vanlig naan
Naan med smör
Vitlöksnaan
NAAN MED LÖK
Potatis-kulcha
Tandoori roti
INDISKT (ICKE-VEGETARISKT)
MUTTON ROGNI
BENFRITT LAMM KOKT MED KASHMIRISK CHILIPASTA SAMT LÖK OCH VITLÖK.
MUTTON LAZEEZ
Benfritt fårkött tillagat med paprika och tomat- och löksås.
RAJASTHANI LAAL MAAS
BENFRITT LAMMKÖTT TILLAGAT MED KANEL OCH LÖKSÅS.
LAMMVINDALOO
AUTENTISKA GOA-KRYDDOR TILLAGADE MED POTATIS OCH KRYDDIG SÅS.
MUTTON KORMA
Benfritt fårkött tillagat med cashewnötter och färsk yoghurt.
HARYALI LAMM
BENFRITT LAMM KOKT MED SPENAT OCH KROSSAD PEPPAR.
BEEF KALIMIRI
Benfritt nötkött tillagat med svartpeppar och krämig löksås.
Nötkött Achari
Benfritt nötkött tillagat med indisk pickle och stark sås.
Kashmiri-nötkött
Nötfärs tillagad med röd kashmirisk chilisås.
CHICKEN TIKKA MASALA
Benfria kycklingtärningar tillagade i lök- och tomatsås.
BUTTER CHICKEN
ROSTAD KYCKLING TILLAGAD MED KRÄMIG TOMATSÅS.
KYCKLING KADAI
Benfri kyckling tillagad med blandad paprika och lök.
KYCKLINGCURRY
BENFRI KYCKLING TILLAGAD MED LÖK OCH INDISKA KRYDDOR.
Kyckling Methi Malai
Kycklingbitar tillagade med bockhornsklöverblad och en krämig sås.
DUM KA CHICKEN
Grillad kyckling tillagad med smaker av färsk mynta och kardemumma.
CHICKEN MADRAS
Kycklingtärningar tillagade med färsk tomat och currylöv.
FISKCurry
BENFRI FISKFILÉ TILLAGAD MED LÖK & KOKOSMJÖLK.
GOANSK FISKCurry
BENFRIA FISKTÄRNINGAR TILLAGADE I EN KRYDDIG TOMATSÅS.
RÄKOR MALAI CURRY
BITAR AV RÄKOR TILLAGADE MED KOKOSMJÖLK OCH CURRYBLAD.
RÄKOR LABABDAR
Bitar av räkor tillagade med blandad paprika och en krämig sås.
Basmati
Ångat ris
Saffransris
Pulao-ris
Kashmiri pulao
Basmati-ris serverat med fruktcocktail.
VEG BIRYANI
BASMATIRIS TILLAGAT MED BLANDADE GRÖNSAKER OCH INDISKA KRYDDOR.
KYCKLING BIRYANI
BASMATIRIS TILLAGAT MED TÄRNINGAR AV KYCKLING OCH INDISKA KRYDDOR.
LAMMBIRYANI
BENFRIA BITAR AV LAMMKÖTT TILLAGADE MED INDISKT BASMATIRIS.
BIFF BIRYANI
BITAR AV NÖTKÖTT TILLAGADE MED BASMATIRIS OCH INDISKA KRYDDOR.
RÄKOR BIRYANI
FÄRSKA RÄKOR TILLAGADE MED INDISKT BASMATI & MYNTSMAK.
Kinesiskt kök
Stekt ris med ägg
Traditionellt kinesiskt stekt ris med äggdroppar.
STEKT RIS MED KYCKLING
BASMATIRIS STEKT MED KYCKLING OCH BLANDADE PAPRIKOR.
STEKT RIS MED RÄKOR
BITAR AV RÄKOR STEKTA MED BASMATIRIS OCH ÄGGDROPPAR.
Stekt ris med nötkött
Basmati-ris stekt med nötkött och het chilisås.
GRÖNSAKSNUDLAR
WOKSTEKT NUDLAR BLANDADE MED STEKTA GRÖNSAKER.
STEKT NUDELWOK MED KYCKLING
Wokstekta nudlar med kyckling, äggdroppar och mörk sojasås.
STEKT NUDELWOK MED RÄKOR
Wokstekta nudlar blandade med räkor och söt chilisås.
KYCKLING CHILI
Kycklingtärningar friterade med chilisås och mörk sojasås.
HONEY CHILLI CAULIFLOWER
FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.
SÖTSURT NÖTKÖTT
NÖTKÖTT TILLAGAT MED SÖTSUR SÅS.
KYCKLINGGRYTA
KYCKLINGTÄRNINGAR TILLAGADE MED FÄRSKA GRÖNSAKER.
THAI-SPECIALITET
GRÖN CURRY
FÄRSKA GRÖNSAKER TILLAGADE MED KOKOSMJÖLK.
RÖD CURRY
Tärnad kyckling tillagad med färska grönsaker och avslutad i kokosmjölk.
GUL CURRY
FÄRSKA RÄKOR TILLAGADE I KOKOSMJÖLK & LÖK, GUL PAPRIKA.
Pasta
PENNE ARRABIATA
Penne tillagade med kyckling och hemlagad tomatsås.
SPAGHETTI BOLOGNESE
Wokstekt spaghetti tillagad med nötfärs och tomatsås.
Nepalesisk specialitet
Kycklingmomos (10 st.)
Kyckling thukpa
KYCKLING-LOLLIPOP (6 ST)
(THAKALI THALI ENLIGT BOKNING)
Pak Special
Nali Nihari (nötkött)
Nöt Paya
Kyckling haleem
Halva, puri
Channa, paratha
(ENLIGT BOKNINGEN)
Desserter
Gulab Jamun
Glass
Varma drycker
Indiskt masala-te
Mynta- och citronte
Svart te med ingefära
Espresso
Svart kaffe
Cappuccino
SPRITDRYCKER
JACK DANIELS
50 ml
CHIVAS REGAL
50 ml
BLACK LABEL
50 ml
RED LABEL
50 ml
J & B
50 ml
TORR MARTINI
50 ML
MARTINI ROSO
50 ml
Bell’s whisky
50 ml
HENNESSY WHISKY
50 ML
BAILEYS
50 ml
LIMONCELLO
50 ml
Captain Morgan-rom
50 ml
London Dry gin Tanquerar
50 ml
LONDON DRY GIN GORDON’S
50ML
LONDON DRY GIN PINK
50 ml
BACARDI
50 ml
LAIKA VODKA
50 ml
Cocktails
NEGRONI
Roso red, London dry gin, Campari, citron.
Mojito
Bacardi (Carta Blanca) rom med färsk lime, mynta och socker.
APEROL SPRITZ
Aperol, mousserande vin, soda vatten.
SEX ON THE BEACH
Absolut vodka, persika- och tranbärs- juice samt apelsinjuice.
MALTESISK SPRITZ
Bajtra-likör, mousserande vin, sodavatten.
Margarita
Sierra tequila, Cointreau-likör, limejuice
