Ta Detta
206 rätter i 18 sektioner
Förrätter
Bruschetta med tomat och gbejna
Rostat maltesiskt bröd, toppat med tomat-, oliv- och basilikerelish, avslutat med en lokal, pepprig liten ost
Dagens soppa
Serveras med krispiga krutonger
Vårrulle med maltesisk korv
Fylld med blandade grönsaker, serveras med soltorkad tomat-gbejna-majonnäs
Ugnsbakad brie
Serveras med karamelliserad lök och timjan
Bebbux Tan-Nanna
En traditionell servering av lokalt anskaffade sniglar, långsamt sjudna i lokalt öl och vin, med lök, morötter, selleri och tomater, kryddade med vår signaturblandning av färska kryddor och örter
Ravjul il-Forn
Ugnsbakade ricotta-ravioli, vända i en blandning av lokal tomatsås, avslutade med parmesanost och persilja
Kaninlever
Stekt i vitlök, sjuden i portvin, med karamelliserad lök och serverad på maltesiskt bröd
Aljotta
Bitar av lokal fisk, musslor, räkor, färska örter och ris, långkokt i en naturlig fiskbuljong
Friterad calamari
Små bläckfiskringar, vända i kryddat mjöl, friterade till gyllene, serveras med tartarsås och en citronklyfta
Pulpetti Tal-Makku
Friterade whitebait-biffar serverade med tartarsås och en citronklyfta
Maltesisk plocktallrik
Ett urval av ħobż biż-żejt, maltesisk korv, oliver, lokala ġbejniet, bigilla, smörbönor, soltorkade tomater och galletti
Italiensk platter (för 2 personer)
Ett urval av charkuterier och utvalda ostar, serverat med soltorkade tomater, marinerade oliver, brödpinnar och mangochutney
Färska sallader
Blandad grönsallad
Krispiga blad, rucola, körsbärstomater, oliver, lök och örtolja
Caprese-sallad
Ruccolablad, mozzarella di bufola, färsk basilika, körsbärstomater, extra jungfruolivolja
Fikon- och ricottasallad
Blandade salladsblad, vända med grillad zucchini, körsbärstomater, citronricotta och fikon
Tonfisksallad
Krispig bladsallad, tonfisk, körsbärstomater, ägg, Kalamata-oliver, gbejna & smörbönor, ringlad med olivolja
Kyckling Caesar-sallad
Krispig bladsallad, blandad med inlagda parmesanflarn och krutonger, vänd i caesardressing och toppad med bacon
Pasta & risotto
Spaghetti bil-Fenek
En fyllig kaninragù med ärtor och riven gbejna
Elicoidali med maltesisk korv
Husgjord ragù på maltesisk korv, fräst salladslök & vitlök, soltorkade tomater, Kalamata-oliver, vitt vin, milda örter med en touch av grädde
Linguine Klamarata
En fyllig tomatbaserad sås med bläckfisk och oliver
Pumpagnocchi
Karamelliserad maltesisk korv, vänd i en sammetslen pumpapuré & krispig salvia
Elicoidali med kyckling & chorizo
Fräst i vitt vin, lök och vitlök, serveras i en krämig tomatsås
Risotto med vild svamp
En sautering av blandad svamp, avslutad med parmesanost och olivolja
Ärtrisotto
Vänd i ärtpuré, salladslök, milda örter, vitt vin, grädde och krispig parmesancrisp
Spaghetti med skaldjur
Jätteräkor, musslor, urval av skaldjur, körsbärstomater, olivolja och persilja
Från jorden
Fläsk-tomahawk
Grillad lokal fläsk-tomahawk serverad med äppelsås
Fläsklägg
Långtidsbräserad med aromatiska grönsaker och en rödvinsreduktion
Bragioli
Rullat nötkött, fyllt med en blandning av nöt- och fläskfärs, fina örter, parmesan och ägg, lättstekt och långsamt rostat i en saftig timjan- och tomatjus
Bräserad kanin
Långkokt med vitlök, lagerblad, timjan, lök, ärtor och vinjus
Laham Taz-Ziemel
Hästkött, långkokt i rödvin och mörk ale med fina örter och hemlig kryddning
Biff tagliata (för 2 personer)
Kolgrillad efter din smak, toppad med rucola, parmesanflarn och körsbärstomater
Black Angus ribeye
Grillad över träkol efter din smak, glaserad med timjansmör
Black Angus oxfilé 275 g
Kolgrillad efter din smak, glaserad med timjansmör
Kycklingballotine
Fylld med en mousse på kyckling och mozzarella, lindad i bacon och avslutad med en tryffel- och svampsås
Duo av fläsk
Confiterad sidfläsk, pulled pork-bonbon, krispigt svål serveras med en senaps-jus
BBQ fläskribs
Hel revbensspjäll, långsamt tillagat i en fyllig barbecuesås
Burgare
Krispig kycklingburgare
Krispigt kycklingbröst, bacon, cheddar, husets majonnäs, tomater och färsk sallad
Klassisk Angus-burgare
300 g hemmagjord black angus-nötköttspuck, rökt cheddar, bacon, burgersås, tomater, sallad och karamelliserad lök. Lägg till ett stekt ägg (sunny side-up) mot en extra kostnad på €1.50
Vegansk burgare
Panerad vegansk biff, ruccolablad, rödbetsketchup, toppad med karamelliserad lök
Burger med maltesisk korv
Husets maltesiska korvpatty, serveras med soltorkade tomater, karamelliserad lök & gbejna
Kaninburgare
Kaninpatty marinerad in-house, serveras med en mayo med soltorkad tomat & gbejna, ruccolablad och tomater
FRÅN HAVET
Färsk lax
Ugnsbakad laxfilé serverad med en citronklyfta
Urval av blandad fisk
Friterad calamari, musslor, räkor och blandad grillad fisk
Kungsräkor
Rostade kungsräkor frästa i vin och vitlök, serverade på en risottobädd
Grillad svärdfisk
Serveras med en lokal caponata
Grigliata Mista (för 2 personer)
Blandad grill av färsk fisk, musslor, friterad bläckfisk (calamari fritti), pulpetti tal-makku och räkor
Fiskarnas dagens fångst
Upptäck vår lokala dagens fångst genom att fråga din servitör och välja din perfekta tillagningsmetod
Tillbehör och såser
Pommes frites
Rostad potatis
Sauterade svampar
Tryffelmos
Svampsås
Pepparkornssås
Gorgonzolasås
För de små
Gyllene nuggets
Färska kycklingnuggets. Serveras med en sida pommes frites
Scoobys cheesy nötköttsburgare
Cheeseburgare, serveras i ett briochebröd med ketchup och majonnäs. Serveras med en sida pommes frites
Pasta La Vista
Penne serveras med en fräsch tomatsås eller en krämig vit sås
Pizza Planet
Tomatsås och mozzarella
Glass
Fråga din servitör om våra olika glassmaker
Pizza
Margherita
Tomatsås, mozzarella, oregano, basilika och olivolja
Spianata
Tomatsås, mozzarella, oregano, spianata och färsk chili
Tal-Majjāl
Tomatsås, mozzarella, oregano, pulled pork, bacon och karamelliserad lök
Id-Dwejra
Tomatsås, mozzarella, oregano, maltesisk korv, lök, potatis och sesamfrön
Capricciosa
Tomatsås, mozzarella, svamp, ägg, skinka, marinerade kronärtskockor, oliver och oregano
Gorgonzola & honung
Mozzarella, gorgonzolakräm, oregano, sesamfrön, smulade valnötter och ringlad honung
Ricottella
En ricottafylld kant, toppad med mozzarella, mortadella, oregano och körsbärstomater, ringlad med extra jungfruolivolja
Pizzotto Italiano
Inbakad pizza med mozzarella di bufala, parmaskinka, rucola, parmesanflarn, körsbärstomater och ringlad extra jungfruolivolja, toppad med oregano
Tat-Tonn
Tomatsås, mozzarella, tonfiskbitar, oregano och lök
Tar-Raħal
Mozzarella, oregano, pumpapuré, karamelliserad maltesisk korv, salvia och riven ġbejna
Calzone
Inbakad pizza fylld med tomatsås, mozzarella, oregano, svamp och parmaskinka
Ftira Tas-Sajjieda
Gozitansk ftira med tomatsås, mozzarella, färsk blandad fisk, kapris, vita ansjovisar, röda räkor, oliver, lök, skivad potatis, oregano, mynta och persilja
Ftira Ta’ Detta
Traditionell ftira med lokal maltesisk korv, lök, tomatsås, mozzarella, vitlök, potatis, lokal ġbejna, ägg, gröna oliver och oregano
Drycker
Läsk
Pepsi, 7up, Kinnie, Mirinda, iste persika/citron
Glas
Pepsi Diet, 7up Diet, Kinnie Diet, Bitterlemon
Glas
Red Bull
Flaska
Juicer
Äpple, tranbär, apelsin, ananas, persika
Glas
Färsk apelsin
Glas
Vatten
Still eller kolsyrad
Liten flaska
Still eller kolsyrat
Stor flaska
Öl
Local
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
En halv pint
Cisk Lager, Excel, Blue Label, Shandy, Hopleaf
Pint
Chill citron/melon
Glas
Chill citron/melon
Pint
Cisk alkoholfri
Flaska
Huskie Mosaic - SMASH Pale Ale
Flaska
Huskie Baby Face - Pale Ale
Flaska
Huskie Alpha - IPA
Flaska
Huskie Old Boy - Amerikansk pale ale lagrad på ek
Flaska
Utländsk
Budweiser
En halv pint
Budweiser
Pint
Heineken
Halv pint
HEINEKEN
Pint
Guinness
Flaska
Corona
Flaska
Cider
Strongbow
Pint
Bulmers
Pint
Vodka
Absolut, Smirnoff
25 cl
Premium
Belvedere
2,5 cl
Grey Goose
2,5 cl
Vermouth
Martini Bianco / Rosso
2,5 cl
Gin
Gordon's/Pink Beefeater
Premium
BOMBAY SAPPHIRE
Monkey 47, Hendricks,
Roku, Ginmare
Vovis- maltesiskt recept, Adamus Organic
Rom
Captain Morgan Spiced / Dark, Bacardi, Malibu
Tequila
Patron Silver, XO Café
Patron XO Cafe
Whisky
Jack Daniels, Jameson, Ballentines, J&B
Premium
Chivas
Johnnie Walker, Red Label
Johnnie Walker, Black Label
Johnnie Walker, Double Black Label
Johnnie Walker, Green Label
Johnnie Walker, Blue Label
Dalmore 12 år
Premium japanskt
Nikka från fatet
Suntory Hibiki Harmony
Premium single malts
Glenfiddich 12
Talisker 10
Singleton 12
Oban 14
Dalwhinnie 15
Lagavulin 16
Cognac
Remy Martin, Courvoisier, Hennessey
Aperitif
Aperol, Campari
Champagner
Franska vita viner
BRUT IMPERIAL, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
En livlig intensitet av grönt äpple och citrusfrukt, friskheten i mineraliska nyanser och vita blommor samt elegansen i ljusa toner av brioche, spannmål och färska nötter.
SPECIAL CUVÉE, N.V. BOLLINGER, AŸ
Gyllene färg, typisk för mörka druvsorter, med aromer av mogen frukt och kryddiga toner av rostade äpplen, äppelkompott och färska valnötter. Livlig och fyllig med päron, inslag av brioche och kryddiga valnötsaromer; mycket bra längd, med sammetslena bubblor och toner av valnöt.
Franska roséer
BRUT IMPERIAL ROSÉ, MOËT & CHANDON, ÉPERNAY
Färgen är rosé med koppartoner, välbalanserad och uttrycksfull, dominerad av doften av vilda jordgubbar. I gommen är den fyllig och livlig, med en tydlig fruktighet.
ROSÉ, N.V. BOLLINGER, AŸ
Bronstoner i färgen, kombinerade med den intensiva djupheten hos ett stort rött vin. Doften uttrycker ädelheten i röda bär, körsbär och jordgubbe. I munnen en subtil kombination av struktur, längd och livlighet, med en tanninpräglad avslutning tack vare tillsatsen av rött vin; bubblor så fina som sammet och smaker av vilda bär.
VITA VINER
Maltesisk vit
GIRGENTINA BRUT I.G.T. EMANUEL
Girgentina är Maltas typiska blandning, framställd helt av den unika inhemska vita druvsorten Girgentina. Detta krispiga, uppfriskande, torra halvmousserande vin lockar med ett krämigt pärlande och delikata toner av vit frukt.
ITALIENSKA VITVINER
MILLÉSIMATO PROSECCO, ‘EXTRA DRY’ D.O.C. 075
ORALATI, ITALIEN 1899 - VENETO
CHAMB BIANCO I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Strågul med subtila gröna nyanser. Doften är fruktig, med en karaktäristisk ton av exotisk frukt. Noter av apelsinskal tillsammans med fina nyanser av päron och grönt äpple, med florala inslag som sedan smälter samman med örtiga toner av rosmarin och lagerblad. Smaken är krämig och mycket behaglig. Ett glatt vin. Passar utmärkt till antipasti, carpaccio, fisk och skaldjur.
Maltesiskt rosé
GELLEWZA FRIZZANTE ROSE’ DEMI SEC I.G.T.
EMANUEL DELICATA - Maltesiska öarna
ITALIENSKA ROSOR
CHIARETTO ROSE’ I.G.T. FRUGIATO - SICILIA
Ett ljusrosa vin med en bred palett av fruktiga toner, delikat och elegant, med en frisk känsla av lätthet. Detta är ett lätt vin. En elegant rosé med fina aromer, livlig och uttrycksfull, idealisk för tillfällen och stunder av glädje och njutning. Ett smart vin. Passar mycket bra till antipasti, skaldjur, fiskrätter och vitt kött.
Malta
CLASSIC COLLECTION, DONATO - CHARDONNAY
Detta smakrika, fruktiga vita vin har en krämig eftersmak, följd av långvariga toner av äpple och päron. Det passar perfekt till alla typer av skaldjur, pasta, vitt kött och milda curryrätter.
Maltesiska öarna
PIZZA REGINA WHITE I.G.T. EMANUEL DELICATA - MALTESISKA ÖARNA
Detta vin har en krämig karaktär, och eftersmaken följs av långvariga toner av äpple och päron. Det passar perfekt till alla typer av skaldjur och fisk, pasta, vitt kött och milda curryrätter.
CLASSIC COLLECTION, CAVALLI - SAUVIGNON BLANC
Ett fruktigt vin som är lätt att dricka; den gräsiga texturen är uppfriskande med ljusa toner samt perfekt doftande persikor och mimosa. Ett förföriskt vin med rika fruktsmaker och struktur, men med en självsäker, solig syra.
MEDINA CHARDONNAY - GIRGENTINA D.O.K. EMANUEL
Handplockade, gamla druvor från bunch-trained stockar i bush-trained vingårdar. Före pressning får druvorna ligga i kontakt med skalen för att extrahera maximal smak och druvtypiska egenskaper. Resultatet är ett fruktigt och fylligt vin.
GRAND VIN DE HAUTEVILLE CHARDONNAY D.O.K. EMANUEL
Denna lätta men fylliga och mjuka Malta Grand Hauteville Chardonnay har lagrats i gamla ekfat i 3–5 månader. Den visar fullt extrakt och syra — ett personligt vin med en tydligt annorlunda smak.
Malta
CIGNON CAVALIER SAUVIGNON BLANC D.O.K. EMANUEL
Ett torrt vitt vin med tropisk fruktkaraktär, framställt helt av Sauvignon blanc-druvor odlade på Malta. Handplockade och sorterade druvor från utvalda vingårdar. Före pressning får druvorna ligga i kontakt med skalen för att extrahera maximal smak och druvtypiska egenskaper. Resultatet är en fruktig och framför allt utsökt Sauvignon blanc.