Ta' Marija Restaurant
65 rätter i 14 sektioner
VÄNNERNAS ANTIPASTI
Lokala delikatesser att dela
Brusketta tal-ftira biż-żejt
Rostat maltesiskt bröd | tonfisk | bifftomater | kapris | oliver | färsk mynta | extra jungfruolivolja
FOKKAĊĊA VEGAN
Hemlagad lökkompott | Vegansk ost | Benny's soltorkade körsbärstomater | sesamfrön | rucola
Panini bil-pulpetti tan- Nanna Marija
2 rostade mini-buns sliders | nötköttspuckar | vitlökssmör | maltesisk pecorino | cheddarost | morotsstrimlor
BEBBUX FIL-QOXRA BL-ALJOLI
Traditionella gårdssniglar | aljoli-dipp
Arancina med maltesisk sås
Signaturbakad arborioris | bondbönor | maltesisk pecorino | kryddiga maltesiska korvar | smulad getost | rostade pistagenötter
Skivor av hästkött
Signaturrätt: rökt carpaccio på hästkött | rucola | hyvlad pecorino från Gozo | pepparkorn | pepparrotsdipp
ZALZETT U BASAL MOQLI
Grillade maltesiska korvar | karamelliserad lök
Potatis med kaninlever
Sauterad kaninlever | smör | krispig vitlök | rosmarin
SFINĠ MED ANSJOVIS FRÅN FARFAR BENNY
Traditionella friterade ansjovisar i deg med soltorkade tomater | mynt- och yoghurtdipp
Kalamaretti Moqlijien
Friterad lokal calamari | kapris, lime, mynta och mayo-dipp
FESTA TAL-MIŻET
Fat att dela på serveras för 2 eller fler personer på begäran
ROTUNDA TAL-MOSTA
Bigilla | soltorkade tomater från Benny's | maltesiska korvar | rökt hästkött | smörbönor | picklad lök | färska och pepprade små ostar | maltesisk pecorino | kaponata (grönsaksratatouille) | hemgjord söt chilidipp
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
SALLADER
Sallader valfri huvudportion för 5 €
MALTESISK SALLAD MED FRITERAD LITEN GETOST
Maltesisk sallad med friterad liten getost i ströbröd och hemlagad fikonkompott | Msticanza | kikärter | bondbönor | körsbärstomater | honungssenapsdressing
GAMBLI FRISKI MED AVOKADO
Klassisk lokal räkcocktail | avokado | sallad
Traditionell bläckfisksallad med vitlök och vin
Traditionell bläckfisksallad | vin | vitlök | citron | valnötter | druvor | sallad | tomater
Soppa
Soppor valfri huvudportion för €5
KUSKSU BIL-FUL B'ĠBEJNA FRISKA
Traditionell bön- och pastasoppa | färsk liten ost
Änkesoppa
Traditionell änkesoppa Blomkål | Potatis | Ärter | Pocherat ägg | Färsk liten ost
Aljotta bil-frott tal-baħar
Traditionell fisk- och skaldjurssoppa
GĦAĠIN
Pastarätter valfri huvudservering för 5 €
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
Signaturrätt med krispig fin pasta stekt i panna | bacon | lokal pecorino | ägg | lök | tomater | smält cheddar | söt paprika | krämig saffran
Għaġin biż-Zalzett Malti
Färsk casarecci-pasta | maltesiska korvar | tryffelkräm | lokal pecorino
SPAGHETTI MED KANINSÅS
Traditionell färsk spaghetti i en fyllig kaninsås
LINGUINE MED MALTESISKA RÄKOR
Färsk linguinepasta | färska maltesiska räkor | räkbisque | körsbärstomater | citronskal
RAVJUL TA' MARIJA
Hemgjord ravioli Husets specialitet valfri huvudservering för €5
RAVJUL MOQLI MIMLI BIL- ĠBEJNJET TAL-MOGĦZA
Husets signaturrätt: friterade hemlagade ravioli fyllda med små getostar | lokal johannesbrödsirap | granatäpple
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
Traditionell ravioli fylld med ricotta | basilika och pinjenötter | körsbärstomatsås
RAVIOLI MED TAT-TURSINA-OST OCH SVAMPSÅS
Signaturravioli fyllda med gorgonzola | krämiga champinjoner | tryffeloljesås
Maltesisk avsmakningsmeny
50 € PER PERSON
ARANĊINA MALTIJA
maltesisk korv | getost | pistagenötter | arborioris med bönor
ALJOTTA BIL-FROTT TAL-BAĦAR
Traditionell fisk- och skaldjurssoppa
Ravioli fyllda med gorgonzola med svampsås och tryffelolja (V)
Ravioli fyllda med gorgonzola | krämig svamp- och tryffeloljesås
KLAMAR MIMLI
Ugnsbakad bläckfisk fylld med tentakler, oliver, kapris, färska örter | linguinepasta med bläck från bläckfisk
Hästköttsgryta
Traditionell långkokt hästköttsgryta | fyllig sås med rödvin och lacto-öl | stekt ”hästsko”-bröd med vild timjan
FENEK MIMLI B'ŻALŻA TAL-PORT
Signaturrätt med bakad urbenad kanin fylld med kaninlever, örter och ris | fruktig portvinssås med valnötter, sultanrussin och aprikoser
Kycklingbröstrulle
Signaturrätt med kycklingbröst | fylld med spenat, ost och bacon | krämig saffran, soltorkade tomater och cashewnötter
TRAJFIL TA' MARIJA
Vaniljkräm | sockerkaka med mandellikör | bär | Savoiardi-kex | grädde | krossade nötter
ĦUT
Lokal fisk
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
Traditionell lokal mahi mahi bräserad i vin, olivolja och vitlök | tomat-, oliv- och kaprissås
KLAMAR MIMLI
Traditionell bakad bläckfisk fylld med tentakler, oliver, kapris, färska örter | linguinepasta med bläck från bläckfisk
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
Lokal havsabborre | ugnspannad i gozitiskt bergsalt | flamberad med brandy | benas ur vid ditt bord
GURBELL U GAMBLI IMPERJALI
Halstrad lokal meagre och lokala jätteräkor | pigg citron-, vitlöks- och persiljesås
FENEK TA' MALTA
Lokal kanin Husets specialitet
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
Traditionell lokal kanin bräserad i vin, olivolja, vitlök och färska örter | såsskanna (chilialternativ finns på begäran)
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
Traditionell lokal kanin, långsamt bräserad i sås med vin, tomater, lök, ärtor och färska örter
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
Signaturrätt med ugnsbakad urbenad kanin fylld med kaninlever, örter och ris | fruktig portvinssås med valnötter, sultanrussin och aprikoser
Kaninplatta att dela
En presentation av alla ovanstående kaninrätter Minst 2 personer
TRADITIONELLT KÖTT
Traditionellt fågel och kött
Signaturrätt kycklingbröstpaket
Signaturrätt kycklingbröstpaket | fyllt med spenat, ost och bacon | krämig spenat, soltorkade tomater och cashewnötssås
Traditionell långkokt hästköttsgryta med hästskoformad pasta
Traditionell långkokt gryta på hästkött | rik sås med rödvin och lacto-öl | stekt „hästsko”-bröd med vild timjan
Bragioli med maltesisk sås
Traditionella nötköttspaket fyllda med nötfärs, ägg och ost | tomat-, lök- och ärtsås | bräserade maltesiska korvar
WARDIET TAL-MAJJAL
Signaturrätt med bräserade griskinder | champinjoner | Marsala-sås
PEXXUL TAL-ĦARUF
Långkokt lammlägg | fyllig rödvinssås
QARABAGĦLI MIMLI (VEGANSK)
Traditionella fyllda bakade zucchini | färs gjord på sojaprotein | vegansk ‘ost’ baserad på linser
Stek från 'WHISPER STEAKHOUSE'
'Whisper' grillade stekar sedan 1964
TAGLIATA (350G)
Black Angus flap meat | rucola | parmesanflarn
Ribeye-stek (350 g)
Ribeye-stek av Black Angus
Kalv-tomahawk (400 g med ben)
Kalv-tomahawk från mjölkfödd kalv
ZALZA
Lägg till valfri sås med din steak
BIL-LUMI
Smör | citron | persilja
BIL-BŻAR
Pepparkorn | grädde | gräslök | bourbonwhisky
STIL DIANE
Svamp | grädde | senap | brandy
CONTORNI
Tillbehör
Ugnsbakad potatis på maltesiskt vis
Ugnsbakad potatis på maltesiskt vis med fänkål
KAPONATA
Traditionell grönsaksratatouille
Stekta maltesiska potatisar med skal & havssalt från Gozo
Söta mjuka ärtor & kryddiga morotsstrimlor
Friterad lök i Cisk-smet
Tomatsallad
ĦELU
Hemgjorda desserter
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
Karamellglass i mormors stil | nötter och kanderad frukt
TRAJFIL TA' MARIJA
Vaniljkräm | sockerkaka med mandellikör | frukt bär | Savoiardi- och Amaretti-kex | grädde | krossade nötter
TORRI TAL-MARMURAT
Signaturkaka med choklad och mandelkex
IMQARET BL-GĦASEL MALTI U ĠELAT TAN-NANNA
Traditionella friterade dadelfritters | Maltesisk honung | florsocker | Karamellglass i mormors stil
Prinjolata Pavlova
Traditionell karnevalstårta | kex | sockerkaka | kanderad frukt | pinjenötter | choklad | grädde | körsbär
TORTA TAZ-ZUNNARIJA (VEGANSK)
Vegansk morotskaka - serveras varm | russin | jordnötter | kokoskräm
