TaNadia
43 rätter i 10 sektioner
Antipasti
Bruschetta
Ostron
Sex ostron
Räkcocktail
Blandade gröna blad med räkor, ägga & traditionell räksås
Pesce Crudo
Urval av rå fisk
Impepata di Cozze
Gryta med musslor (ca 1 kg)
Fritture Bianchetti & Gamberetti
Två whitebait-fritters och två fritters på färska räkor
Friterad calamari
Carpaccio di Manzo
Rå oxfilé marinerad i extra jungfruolivolja, citronsaft, salt och peppar, toppad med rucolablad och parmesanflarn
Caprese
Färsk Mozzarella di Bufala, tomater, basilika och ruccolablad
Sallader
Sallad med rökt lax
Husets sallad med varmrökt lax, marinerad i extra jungfruolivolja och citronsaft
Chicken Caesar-sallad
Grillad kyckling, bacon, Grana Padano-ost, krutonger och hemgjord dressing
SECONDI
(KÖTT & FÅGEL) Alla huvudrätter serveras med tillbehör
Traditionell maltesisk kanin
Bräserad i vin, vitlök, tomatsås och gröna ärter
Cosce di Pollo
Benfria kycklinglår, bräserade med svamp, Madeiravin, lök, vitlök och dragon
Vitello Al Limone
Mjölkmatat kalvkött bräserat i smör och vitlök, med citronsaft, salt och peppar
Fettina ai Ferri
Grillad färsk rumpstek
Costata Di Manzo
USDA Prime ribeye-biff, grillad över kol
Filetto Di Manzo
Black Angus oxfilé
Peposo
Bitar av nötkött, bräserade med hela svartpepparkorn och Chianti-rödvin (traditionell toskansk rätt)
Såser
Svampsås
Pepparsås
Portvinsjus
Fisk
Laxskiva à la Acqua Pazza
Ångad laxfilé
Orata all’Acqua Pazza / Griglia
Havsbraxen ångad eller grillad
Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza
Ångad havsabborrefilé
Polipo ai Ferri
Marinerad grillad bläckfisk
Kungsräkor
Färska kungsräkor, grillade eller stekta i panna med vitlök
Färsk fisk från disken
DESSERTER
Fråga din servitör om dagens utsökta hemlagade desserter
Pasta
Spaghetti bolognese
Nötfärs i tomatsås
Spaghetti med kaninsås
Kaninkött tillagat med lök, vitlök, tomatsås och lagerblad
Spaghetti Carbonara
Guanciale, äggulor och Pecorino Romano
Spaghetti Garretteria V
Olivolja, körsbärstomater, vitlök, basilika, peppar, salt och parmesanflarn
Fettuccine Zurchine e Capesante
Kammusslor, zucchini, extra jungfruolivolja, vitlök, vitt vin, chili, salt och tärnade tomater
Garganelli med calamari och räkor
Calamari och vita räkor, tomatsås, och färsk grädde
Spaghetti Vongole
Färska hjärtmusslor, olivolja, vitlök, chili, salt och vitt vin
Pasta
Fettuccine Frutti Di Mare
Färska musslor och hjärtmusslor tillagade i extra jungfruolivolja, vitlök, vitt vin, tärnade tomater, salt och en hint av chili
Fettuccine Astice
Halv hummer, extra jungfruolivolja, vitlök, vitt vin, salt, en hint av chili, tärnade tomater
Risotto Funghi Misti V
Smör, lök, vitt vin, blandade svampar, röda kidneybönor, parmesanflarn
Risotto Nero di Seppia
Svart bläcksås av bläckfisk (cuttlefish)
Glutenfri pasta (extra)
Barnmeny
Pasta röd / vit
Chicken nuggets och pommes frites
Meny
TANADIA setmeny:
Grönsakssoppa Fisksoppa (traditionell) Aljotta Kycklinglår Grillad rumpstek Havsabborrefilé Desserter
