TANVI
33 rätter i 7 sektioner
Snacks
Urval av papads med dippar
Grön mango-yoghurt, tamarind, chili- och vitlökschutney
ANDHRA KYCKLINGSKINN
Chutney med torkad chili och vitlök
Bhel Puri
Grön mango, tamarind, sev, yoghurt
Sev Puri
Granatäpple, sev och kryddade kikärtor
CHAAT TROLLEY
Minimibeställning på två krävs
PANI PURIS
Grönt äpple, mynta och koriander Amberjack, ingefära och tamarind Tomat och rasam med curryblad
Förrätter
Pakora med grönkål och rödlök
Chili- och vitlöksmajonnäs, tamarind- och dadelchutney
Tandoori-kycklingsallad
Achaari-yoghurt
Samosa med kaninkeema
Morots- & dill-achaar
Vispad chana, grön kikärta chaat, khakhra
MOGNAD HAVSBRAxEN
Blodapelsin-pachadi, mandel
CRAB MOILEE
Bitterblad, jordnötter
Keralansk nötkött pepper fry
Thepia roti-taco
KYLD MAHARASHTRIAN TOMAT-SAAR
Vispad paneer, friterad kulcha
Tandoor
Malai paneer
Sommartomat, söt lök och basilika
GRILLADE RÄKOR MED SMÖR, VITLÖK OCH PEPPAR
Lime
Afghansk chicken tikka
Druvchutney, raita med dragon
MAHI MAHI HARIYALI TIKKA
Grillad pachadi på gröna tomater
Rajasthani lammkotletter
Sesam-raita, örtsallad
Curryrätter
Hyderabadi baby-aubergine salaan
ALOO GABI GNOCCHI
Inlagd blomkål, brynt smör
Räkor Thenga Meen
Rostad kokos
Grillad hel röd snapper
Malabar-sås, inlagd fänkål
OLD DHELI KYCKLING
Rökt grädde, krispigt kycklingskinn
Awadhi lamm-biryani
Boondi-raita
Grillad sirloin med ben
Nihari med benmärg För delning för 2
Bröd
KULCHAS
Ramslök och koriander Masala, rödlök och chaat masala-smör
Parathas
Brynt smör Bockhornsklöver
FYLLD PARATHA
Maltesisk korv, karamelliserad lök & salvia
Tillbehör
Gurkmejeris
Tarka dal med bränd vitlök
Saag Aloo
Krispig Pink Fir-potatis
