Ta' Pennellu Restaurant

Traditionell aljotta/fisksoppa

Svamp i vitlök

Saftiga svampar stekta i panna med vitlök, persilja och en nypa salt och peppar.

Aubergine Parmesan

Tunna skivor aubergine stekta i panna med ströbröd, med en fyllning av färsk tomatsås och basilika, gratinerade med parmesan och mozzarella.

Moules Mariniere (färska musslor) 400 g.

Färska musslor - hemligt recept. BÄSTSÄLJARE

Biffcarpaccio 100 g.

Mognad av vår Chef Patron, serveras på en bädd av rucola med en skiva apelsin.

Antipasto Gozitano (minst 2 personer)

Lokal korv, lokal ost, soltorkade tomater, bigilla-pasta och grillade grönsaker.

Skaldjursfat (minst 2 personer)

Färska musslor, king prawns och färsk calamari

Puttanesca

Färsk casarecce-pasta, stekt aubergine i panna, zucchini, färsk lök, paprika, svarta oliver, tomater och färsk basilika.

Traditionell gozitanisk ravioli

Ravioli fylld med lokal gozitanisk ost, serverad med tomatsås, färsk basilika och en touch av olivolja.

Pasta Marinara al Pomodoro

Färsk pasta alla chitarra med blandade skaldjur: räkor, musslor, hjärtmusslor, calamari och bläckfisk.

Gozitana

Färsk casarecce-pasta med vitlök, soltorkade tomater, oliver, lokal korv, ruccola och parmesanflarn.

Al Fredo

Färsk casarecce-pasta, pancetta, lök, en touch av grädde, ägg, peppar och persilja.

Pasta al Gambero Rosso

Färsk pasta alla chitarrra med räkor och lokala prawns, flamberad med brandy, körsbärstomatsås och lokala ismenus.

Kycklingbröst

Serveras med salt, peppar och söt paprikapulver.

Kanin tillagad på traditionellt vis (FAMILJERECEPT)

Aubergine Parmesan

Tunna skivor aubergine stekta i panna med ströbröd, med fyllning av färsk tomatsås och basilika, gratinerade med parmesan och mozzarella.

Black Angus-burgare

Serveras med pommes frites och fräsch sallad vid sidan av, med cheddarost.

Wagyu-burgare

Fet och smakrik, serveras med cheddarost. För bästa resultat – medium rare till medium

Hel revbensspjäll

En hel rack med möra fläskrevben, marinerade och penslade med vår barbecuesås.

Ankbröst *

Serveras med apelsinsås eller tranbärssås

Hängmörad lammrack* 300 g (REKOMMENDERAS)

Lammrack med vitlök och färsk rosmarin.

Mörat Black Angus filet mignon* 300 g

Filébiff tillagad i kopparpanna, flamberad med brandy och vitlökschampinjoner, toppad med persilja. (BÄSTSÄLJARE)

Grain-fed Black Angus ribeye* 350 g.

Minsta styckning cirka 250 g

Calamari (grillad med vitlök och persilja)

Hel havsabborre (på rea)

Laxfilé (grillad)

Importerade king prawns flamberade (6 st)

Kungsräkor flamberade (L)

Dagens lokala fångst

Fiskfat (minst 2 personer)

Färska musslor, räkor, calamari och dagens fisk

Pizza Margherita

Mozzarellaost med napolitano-sås och oregano.

Pizza Capricosa

En kombination av färska champinjoner, skinka, ägg, napolitano-sås, mozzarella och oregano.

Pepperonipizza

Mozzarellaost med napolitano-sås, pepperoni och oregano

Kycklingnuggets

Penne med tomat

Penne med smör eller grädde

Harvey Wallbanger

Vodka, apelsinjuice och Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol och soda

Long Island Ice Tea

Vodka, vit rom, silvertequila, gin, triple sec, citronsaft och cola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadin och apelsinjuice

Black Russian

Vodka och Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, söt vermouth

Mimosa

Apelsinjuice och mousserande vin

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante är Maltas ursprungliga ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs, framställt helt av den unika inhemska vita druvsorten Girgentina. Detta krispiga, uppfriskande, fruktiga torra halvmousserande vin är fylligt i smaken, med en krämig och rik munkänsla av ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Ett elegant, mjukt och aromatiskt sött mousserande vin, idealiskt att matcha med desserter — frukten av Cavits mest rigorösa teknik och omfattande erfarenhet.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Klar halmgul färg med fin och ihållande perlage. Komplex, rik på mineraliska, blommiga och fruktiga toner av akacia, jasmin, ros, gyllene äpple och rosa grapefrukt. Frisk, behaglig, krämig, mjuk, rund, med en intensiv aromatisk lång eftersmak.

Brut Mosaïque

Champagne Jacquart - Reims, France I doften en vacker aromatisk komplexitet av mogen frukt och kryddiga toner. I smaken en subtil kombination av struktur, längd och livlighet, med bubblor som sammet.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Ett härligt fruktigt, krispigt halvtorrt vitt vin framställt med den allra senaste vin- tekniken för att fånga och maximera den fulla fruktigheten i druvorna som används för att producera det.

Green Label

Delicata - Malta Detta är Maltas klassiska ‘Blanc de Blancs’, välkänd för sin kvalitet och jämnhet sedan 1970-talet. Detta populära vin levererar gång på gång klassiska, rena, fruktdrivna smaker.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White är ett fruktigt vin med intensiva aromer av melon, persika, äpple och några blommiga toner. Det är lätt halvtorrt med frisk syra och en ihållande avslutning.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Detta är Delicatas klassiska, lättare monovarietala vita vin med en fruktig, lätt blommig doft och en krispig torr smak, avrundat med druvsorten Pinot Grigio i en lättdrucken, elegant stil.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Ett friskt och krispigt vin med lime- och citrustoner samt tydliga tropiska fruktnoter av mango och passionsfrukt.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Ett mjukt, fruktigt och fylligt torrt vitt vin, framställt helt av handplockade Chardonnay-druvor, odlade i dalens vingårdar på Gozo. Resultatet är ett tilltalande, lätt honungstonat, fatlagrat vitt vin med mycket karaktär och subtila vaniljtoner.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Framställt helt av handplockade druvor skördade i familjeägda vingårdar på Gozo. Detta torra vita vin med medelfyllig kropp har en blek, klar citrongul färg samt aromer och smaker med karaktär av citrus och stenfrukt—citron, lime och persika. Det har en uppfriskande syra som är i balans med frukttonerna.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis har en briljant halmgul färg med en blekgrön kant; en frisk, komplex bouquet av grapefrukt och andra exotiska vita frukter med mjuka florala inslag; samt en välstrukturerad, citruspräglad smak med en lång, behagligt syrlig eftersmak.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc framställs av utvalda Chardonnay- druvor skördade från Ramla Valley Estate på Gozo och jäser i nya ekfat i 12 veckor. Detta vin har en fin balans mellan syra, ek och mjuka, smöriga smaknyanser.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Kampanien, Italien Halmgul med grönaktiga inslag. Fruktig bouquet med toner av limeblad, vanilj och äpple. I munnen mineralisk och lätt salt, med god struktur och en elegant avslutning med

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, Italien Smaken är torr och frisk, med fruktig och aromatisk syra. Detta vin är som bäst sex till åtta månader efter skörden.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Italien Färg ljust gyllengul, bouqueten är rik och elegant. Exotiska frukter, citrus och vita blommor, frisk syra och perfekt balanserat.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Vinet har en klar gul färg med grönaktiga inslag. Fruktig arom med citrus, tropiska nyanser, vit persika och exotiska frukter som papaya. Det har en lång och mycket frisk smak med en lätt balsamisk avslutning.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Halmgul i färgen med en fruktig bouquet med inslag av limeblad, vanilj och äpple. I gommen har den en bra struktur och en elegant, ihållande avslutning med smaker av vita vinbär.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, Italien Halmgul färg med gyllene skiftningar, intensiva aromer av vita blommor och vanilj. I gommen är den frisk och mineralisk, med en behaglig avslutning.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Ljus och smakrik, öppnar med en förförisk doft av vita blommor, exotisk frukt, mogen persika, medelhavs- vegetation och en aning havsbris. Den krämiga smaken bjuder på mogen aprikos, grönt äpple, mineraltoner och en lätt salt avslutning.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Halmgul färg med grönaktiga nyanser. Blommig och elegant, citrusfrukt omsluten av dofter av jasmin och medelhavssnår, med en väldoftande och smakrik, bred och harmonisk palett; en övertygande fruktighet med ett spektrum av citrus från gult till rött.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia har en halmgul färg. Doften bjuder på en frisk och fruktig bouquet med inslag av vitfrukt (persika) i kombination med toner av vilda blommor. I munnen fortsätter de tydliga fruktnoterna, ackompanjerade av en uppfriskande mineralitet, och avslutet har bra längd.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Detta vin är blekt halmgult i färgen. I doften har det aromer av citrusfrukt med en hint av basilika. I smaken är det friskt och intensivt med en lång avslutning

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Södra Rhône Torrt och precist, med ett imponerande mineraliskt lyft som framhäver smaker av fruktträdgårdsfrukt och citrus samt kaprifol. När vinet öppnar sig träder en djupare persikoton fram och bär igenom till en mycket lång, genomträngande avslutning.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve uttrycker exotiska frukter, förädlade av en citruspräglad karaktär. Dess längd och harmoni har sitt ursprung i de väl exponerade vinrankorna och jordmånens beskaffenhet.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Krispigt med frisk, pigg syra och en stenig, mineralisk karaktär, vilket gör det till den självklara, oekade Chardonnay.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Ett lättdrucket och uppfriskande vitt vin som kan avnjutas som det är eller enkelt matchas med skaldjur, vitt kött och kryddstarka rätter. Denna blend är framtagen för att säkerställa en profil som tilltalar gommen och erbjuder fyllighet, smak och djup.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Ett friskt, fruktigt, torrt vin med aromer av tropisk frukt och väl avrundade smaker.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Ett ljuvligt vin, fyllt till brädden med frukt, helt oförglömligt och med en silkeslen, mjuk avslutning.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentina Dess fyllighet och yppighet kommer från den lokala druvsorten 'Torrontés', medan Pinot Grigio-druvorna, lätt torkade, ger det klass och stilen hos ett förstklassigt venetianskt vitt vin.

Live Wire' Riesling

Langmeil Winery - Eden Valley, South Australia Halvsött, naturliga druvsocker är väl balanserade med en pigg, krispig syra som Rieslingdruvan är känd för, och avslutet är långt, friskt och fruktigt.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Det här vinet avnjuts bäst ungt, tack vare sin pigga, ungdomliga fräschör. Det smakar av livlig tropisk frukt, krusbär och en hint av lime.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Ett härligt fruktigt, välbalanserat och friskt rosé med en fruktig smak som lämnar gott om fruktnoter och en krispig, uppfriskande finish.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè har en livfull lila-rosa färg. Aromer av jordgubb och körsbär med florala toner; och en frisk, välbalanserad syra.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Essens av geranium och ros kombinerad med aromer av körsbär och bär. Söt och nyanserad i doften, med anmärkningsvärd ihållighet.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé skimrar i glaset med en vacker laxrosa färg och förenar båda druvsorterna. Chenin Blanc-druvorna ger en blandning av friska toner av druva och stenfrukt, medan Pinotage tillför nyanser av röda bär och vattenmelon och en överlag rikare och mer komplex struktur, med en livlig, fruktig och lättillgänglig karaktär.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Klar och kristallin hallonfärg med laxrosa nyanser. Aromer av röda bär med inslag av ros.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Provningsvin – Kalifornien Hillside Valley Zinfandel Rose har en vacker rosa färg. I glaset, med mörkröda reflexer, har vinet en förtrollande frisk och söt doft, och du möts av en mångfacetterad pärlande känsla – med toner av jordgubbar och hallon. I munnen är smaken livlig och fruktig; doftens nyanser återkommer och känns tydligt hela vägen – söta jordgubbar och hallon.

39 Red Label

Delicata - Malta Detta är Maltas klassiska Rouge de Rouges, omtyckt för sin mjuka karaktär och som ett fruktigt, medelfylligt, lättdrucket torrt rödvin.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta En skickligt komponerad blandning av tre kompletterande druvsorter. Syrahs saftiga, robusta koncentration, Carignanas kryddighet, kombinerat med Grenaches elegans och arom. Tillsammans ger de ett lättdrucket, mjukt och fruktigt rött vin.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Ett fylligt, robust och fruktigt rött vin, framställt helt av Merlot-druvor odlade i Gozos dalgångar. Resultatet är ett elegant, stramt vin fullt av karaktär och smak.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Framställt helt av handplockade druvor skördade i familjeägda vingårdar på Gozo. Detta fylliga, genuint röda vin är mycket elegant i gommen, med mjuka tanniner och milda fruktaromer som för tankarna till hallon och plommon.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet har en rubinröd färg, en doft av mogna bärfrukter med kryddiga toner; och en fyllig björnbärssmak med silkeslena tanniner och en lång avslutning.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary på Cabernet Franc, Marsovins genomavlade röda vin, har tydligt utmärkt sig. Båda är odlade och handplockade från Cheval Blanc-druvorna. Båda är odlade och handplockade från Cheval Franc-druvorna; detta fylliga, medelfylliga rubinröda vin har distinkta peppriga, örtiga aromer, typiska kännetecken för Cabernet Franc-druvan.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus har en klar, djup, purpurröd färg. Intensiva, mogna aromer av körsbär och plommon; samt rika, välstrukturerade, fylliga smaker med mjuka tanniner och en lång avslutning.

57 Cabernet Sauvignon–Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa En kraftfull och saftig blend som uppvisar en fin fruktkoncentration och samtidigt bjuder på fängslande ektoner i doften.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Sötdoftande aromer av blåbär och röda bär med en aning kryddighet. Polerade tanniner skulpterar gommen med fina inslag av röda körsbär och torkade plommon.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Tupungato Valley, Mendoza Modernt vin med en okonventionell stil, som utmärker sig med sin intensiva fruktighet och delikata kryddighet.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Klar gyllengul färg med aromatisk doft och inslag av persika, salvia, citron, honung och aprikos. Smaken är söt, behagligt frisk med syra, med en delikat och ihållande arom som för tankarna till nypressade druvor.