Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Terrazzo Chicken Caesar-sallad

Krispigt kycklingbröst | isbergssallad | granaflarn | körsbärstomater | krispiga krutonger | klassisk caesardressing

Blandad bladsallad

Blandning av gröna blad | gurka | körsbärstomater | granatäpple | valnötter | marinerad couscous | citron- & balsamicodressing Tillval: Burrata | €6.00 Grillad kyckling | €7.00 Tonfiskcarpaccio | €6.00

Nötköttsburgare

Hemgjord nötköttspuck | dubbel cheddar | inlagd gurka | sallad | tomater | Terrazzo-burgersås | briochebröd | huskurna pommes frites

Kycklingburgare

Kyckling i kärnmjölk | Amerikansk ost | Coleslaw | Sallad | Vitlöksmajonnäs | Briochebröd | Husets handskurna pommes frites

Mortadella- och pistage-ftira

mortadella | burrata | körsbärstomater | basilikapesto | rucola | krossad pistage | husets handskurna pommes frites

Kycklingwrap

Marinerat kycklinglår | couscous | hummus | vitlöksmajonnäs | cheddar | huskurna pommes frites

Räkwrap

Räkor | gurka | sockermajs | kikärtor | kokt ägg | dill | japansk majonnäs | sallad | husets handskurna pommes frites

Hummus

Klassisk kikärtshummus | kimchifriterade krispiga kikärter | naanbröd

Vispad ricotta

Lokal ricotta på komjölk | pepprad cheesellet | färska fikon | honung | Xwejni-salt | grillat bröd

Crudo

Tonfisk tataki

Råa sesamfrön | passionsfrukt | gurka | lime-aioli

Tartar på havsabborre

Avokado | vinägrett på grönt äpple | citrus-gbejna-mousse

Tartar på lokala räkor

Jordgubbar | lime | kaviar

Bifftartar och burrata (för 2 personer)

USDA-nötkött | burrata | kapris | lök | cornichoner | fransk senap | äggula | grillat bröd

Bufala

Mix av baby bufala | soltorkade tomater | gula körsbärstomater | rostade körsbärstomater | rostad vitlök | oregano | basilikapesto | surdegsbröd

Polentachips

Polentachips med tryffel | aioli med rostad vitlök & soltorkad tomat | pepprad gbejna-kräm

Räktaco

Tartar på tigerräka | dillaioli | inlagd gurka | avokado | krispigt tacoskal

Friterad milanese

Krispig tunn aubergine | stracciatella | het tomataioli | krossade pinjenötter | basilikapesto

Croissanter med pulled pork

Mini-croissanter | karamelliserad lök | pulled pork | baconmarmelad | cheddar rökt med äppelträ

Cheeseburger-sliders

Smashad nötköttspuck | amerikansk cheddar | inlagd gurka | Terrazzo-burgersås | japanska mjölkbullar

Xlendi Pinsa

Tryffelfärskost | bresaola | grana | pinjenötter | basilika | honung

Fritto Misto (för 2 personer)

friterad bläckfisk | krillfiléer | whitebait | marinerade oliver | klassisk tartar | aioli med kapris och lime

Linguine med hummer (för 2 personer)

körsbärstomater | vitlök | krämig hummerbisque | färska örter

Spaghetti Frutti di Mare

Olivoljebas | räkor | calamari | musslor | vongole | körsbärstomater

Mafaldine Twisted al Olio

Vitlök | torkad chili | persilja | spenat | soltorkade tomater | gröna oliver | paprika | pecorino

Fusilli med kyckling

Kyckling marinerad i paprika och timjan | soltorkade tomater | röd paprika | purjolök | grädde

Pappardelle med short rib

mirepoix | ärtor | jus | grädde | svamp | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli fylld med Gbejna och soltorkad tomat | lokal korv i vitlökssmör | kräm på torkad gbejna

Risotto Ratatouille & Nduja

arborioris | ratatouille och kokosgräddsås | friterad nduja

Glutenfri pasta finns - €2.00

Ett tillägg på €5 för huvudrätter

Biffar (300 g)

Argentinsk gräsuppfödd ribeye Argentinsk spannmålsuppfödd picanha USDA-filet Sagyu sirloin Välj mellan svamp-, peppar- eller béarnaisesås

Korta revben av nöt

Bräserade Angus-revben | krämigt potatismos | nötjus | rökt pancetta

Kyckling

Benfria lår med citron, timjan & ingefära | couscous | Row-ärtor | blomkål | reduktion på jordnötssmörsgrädde

Stonebass

miso-pasta med soja och farinsocker | vild stonebassfilé | odlad pak choi | syrlig mango-aioli

Dagens färska fisk

Terrazzo fiskfat att dela (för 2 personer)

Blandade skaldjur al bianco | pasta med räkor al olio | friterad calamari | lokala fiskstekar | fiori di zucca | aioli med kapris & citron

Köttfat (för 2)

USDA nötkött bavette | gourmetskorvar | kycklinglår med timjan & honung | béarnaise

Extra tillbehör:

Blandad bladsallad | €4 Gyllene, huskurna pommes frites | €4 Krämigt potatismos | €4 Sauterade säsongsgrönsaker | €4