The Exiles Beach Club

Rings & Rolls (G)(L)

Krispiga, friterade lökringar i frityrsmet och gyllene vårrullar med anka, serveras med sweet chilisås (5 lökringar & 5 vårrullar med anka)

Ostig vitlök (G)(L)(V)

Vitlökssmör & mozzarella fior di latte

Klassisk bruschetta (G)(V)

Färska tomater, lök, vitlök, extra jungfruolivolja och basilika

Extra mozzarella (G)(L)(V)

Gozo Cheeselets (G)(L)(V)

Blandad lokal komjölksost med sesamfrökrust, friterad och serverad med honungs- och kanelsirap och bärkompott

Kladdiga BBQ-wings

6 glaserade kycklingvingar med vår hemgjorda kladdiga BBQ-dressing

Ångade musslor

Färska svartskaliga musslor (500 gram) serveras ångade i vitt vin med salladslök, vitlök & körsbärstomater

Friterad calamari (G)

Friterad babycalamari, serverad med citronaioli

Tempuraräkor (G)

5 krispiga tempurapanerade räkor serverade med teriyakisås

Deep Sea-platta (G)

Krispigt friterad bläckfisk, räkor, vårrullar och fiskpopcorn (COD), Serveras med söt chilisås för dipp

Focaccia Exiles (G)(L)

Körsbärstomater, ruccola, parmaskinka, parmesanflarn, ringlad med E.V. extra jungfruolivolja och oregano

Maltesisk focaccia (G)(L)

Kalamataoliver, lök, kapris, pepprade bitar av lokal ost, tonfisk och färska tomater med extra jungfruolivolja och rucola

Nachos med pulled pork (L)

med långkokt, lokal pulled pork, jalapeños, salladslök, smält Red Leicester-ost, ringlad med BBQ-sås och gräddfil

Nachos med ost (L)

m/ cornichons & tomatsalsa, toppade med Red Leicester-ost & mozzarella, serveras med guacamole, sweet chilli & sour cream

Exiles Combo (G)(L)(N)

BBQ wings, onion rings, cheddar poppers, mozzarella sticks, kycklingbollar och vårrullar med anka, serveras med nachokorg och sour cream

Exiles melonsallad (L)

Färsk vattenmelon blandad med pepprig rucola, gurka, fetaost och myntablad, ringlad med olivolja

Teriyaki-biff crunchsallad (N)

Grillade strimlor av nötkött med wokade grönsaker glaserade med teriyakisås, cashewnötter, strödda med sesamfrön, blandade salladsblad vända i en het lime-dressing

Mozzarella DI Bufala (DOP) (L)(V)

Serveras på en gudomlig tomatcarpaccio, rucolablad och olivolja

Halloumi-couscous (G)(L)(V)

Grillad halloumi serverad på marockansk couscous & grekisk yoghurt

Grekisk sallad (L)(V)

Fetaost, tomater, lök, gurka, blandade blad, paprika & oliver

Chicken Caesar (G)(L)

Kolgrillad marinerad kycklingfilé med krispig pancetta, isbergssallad, krutonger, parmesanflarn & körsbärstomater, ringlad med vår egen Caesar-dressing

Grillad laxsalad

Färsk norsk lax serverad med blandade salladsblad, cherrytomater, gurka, söt paprika och oliver, ringlad med honungs- och citrusdressing

Citruslax risbowl

Rökt lax serverad med basmatiris, apelsinskivor & skivor av grönt äpple, säsongens grönsaker, körsbärstomater,\ngurka ringlad med örtolja

Tofusallad (V)(N)

Fräsch grön sallad, tofu, äppelskivor, kikärter,\nkörsbärstomater och gurka

Tryffelrisotto & guanciale (G)(L)

Arborioris sauteras med vitlök och salladslök med guanciale, svamp och färsk timjan, vänd i vitt vin, grädde och tryffelpasta, serveras med parmesanflarn

Spaghetti Carbonara (G)(L)

med fräst guanciale, pecorinoost och äggulor

Chicken Tikka Masala-ris (G)

Frästa kycklingbitar i en len, milt kryddad masalasås, serveras med basmatiris

Garganelle kyckling (G)(L)

Färsk pasta med frästa kycklingfiléer, pancetta och paprika, Cajun-krydda, lök, tomater och gräddsås

Tagliatelle al Ragù (G)

Långkokt Angus-nötkött med fräst lök, morot och selleri & husets vin i en fyllig tomatfondue

Linguini med svarta musslor & bläckfisk (G)(L)

m/ svarta musslor & bläckfisk, vänd i vitt vin & färska örter

Agnolotti med krabba & hummer (G)(L)

Färsk fylld pasta med krabba & hummer i krämig räkbisque

Spaghetti Marinara (G)

Blandning av skaldjur med räkor och bläckfisk i vitlök, vitt vin och körsbärstomater

Tagliatelle med räkor & calamari (G)

Frästa skalade räkor & babycalamari flamberade i sambuca med vitlök, salladslök & plommontomater, avslutas i räkvelouté med en touch av grädde

Penne Salmone (G)(L)

Färsk och rökt norsk lax flamberad med gin med salladslök och vitlök, färska örter, kaviar och en touch av grädde

Kolgrillad kycklingbröstfilé

Marinerad i apelsin, färsk timjan och cajunkrydda

Kyckling med svamp (L)

Grillad kycklingbröstfilé, med pancetta och mozzarella fior di latte, serveras med svampsås

Fläskkotlett (L)

Två grillade fläskkotletter serverade med krämigt vitlöksmos

BBQ spareribs

Glaserade revbensspjäll av fläskytterfilé med vår hemgjorda BBQ-sås och sesamfrön

Magret ankbröst

Ankbröst stekt i panna, serveras med honungs- och apelsinsås

Ribeye av nöt 350 g

Lava-grillad argentinsk, spannmålsuppfödd Angus-nötkött serveras på krämigt potatismos

Bistecca Tagliata (G)(L)

(350 gram €29.00) (1 kg att dela €70.00) Lava-grillad argentinsk, spannmålsuppfödd färsk flankstek serverad som tagliata med Grana-spån, cherrytomater & rucola

Såser – svamp (L), pepparkorn (L), Gorgonzola (L) eller BBQ

Fish ’N’ Chips (G)

Traditionella, hemlagade COD-torskfiléer i ölfrityrsmet serveras med citronaioli och en citronklyfta

Havsabborrefilé (G)

Ugnsbakad havsabborrefilé, serverad på risotto med räkbisque

Laxfilé (L)

Färsk norsk laxfilé, rostad nästan helt genomstekt med örtkryddad crust och upplagd på krämig sparrisrisotto serveras även med två jätteräkor

Calamari

Babycalamari fräst i vitlök, vitt vin, körsbärstomater och trädgårdsörter

Bläckfisk

Lokal marinerad bläckfisk tillagad med vitlök, vitt vin, körsbärstomater och trädgårdsörter

Skaldjursfat

Blandat skaldjursfat med King Prawns, svarta musslor, musslor, knivmusslor & calamari, tillagat i vitt vin, vitlök & örter

Klassisk burgare (G)

200 g Angus-nötköttsburgare serverad i ett briochebröd med karamelliserad lök, sallad, tomat, Marie rose-sås och pommes frites

Loaded burger med ägg, bacon och ost (G)(L)

200 g Angus-burgare serverad i briochebröd med BBQ-karamelliserad lökmarmelad, dubbelgrillad bacon, stekt ägg och dubbelt lagrad Cheddar, sallad och pommes frites

Tryffelburgare av nötkött (G)(L)

Saftig nötköttspuck i lager med smält cheddar, pepprig ruccola, tryffelmajonnäs, färsk tomat, parmesan, serveras med krispiga pommes frites

Exiles Signature Burger (G)(L)

Kockens special: dubbel nötfärsbiff i lager med Red Leicester-ost, krispigt bacon, stekt ägg och gyllene lökringar, avslutad med BBQ-glaze, färsk sallad, tomat, gherkins och husdressing, serveras med krispiga pommes frites

Angusmelt Burger (G)(L)

Hemgjord nötköttspuck serverad i ett briochebröd med smält Applewood & Red Leicester, sallad, tomat och pommes frites

The Chicken Stack Burger (G)(L)

Kycklingfilé i lager med smält Red Leicester-ost, söt karamelliserad lök, krispig sallad, färsk tomat och inlagd gurka i ett rostat briochebröd, serveras med krispiga pommes frites

Krispig kycklingburgare (G)(L)

Krispig kyckling, sallad, tomat, ost, coleslaw, Serveras med krispiga pommes frites

Kockens krispiga Double Stack (G)(L)

Dubbel krispig kyckling i lager med smält Red Leicester-ost, jalapeños, pickles, krispig sallad och färsk tomat i ett rostat briochebröd, serveras med krispiga pommes frites

Exiles Ocean Burger (G)(L)

Panerad abborrfilé serverad i ett briochebröd med isbergssallad, plommontomater, tartarsås och serveras med pommes frites

Vegansk burgare (G)

Hemlagad vegetarburgare serveras med krispiga pommes frites

Extra: Stekt ägg, grillad pancetta, ost, fläskkorvar och svamp

Sallad som tillbehör eller pommes frites

Sötpotatispommes

Ferretti (G)(L)

Inbakad pizza med mozzarella fior di latte, svamp, körsbärstomater, brieost, parmaskinka, rucola, ringlad med extra jungfruolivolja och oregano

The Exiles (G)(L)

Tomatsås, mozzarella fior di latte, parmesanflarn, parmaskinka och körsbärstomater

Haywharf (G)(L)(N)

Mozzarella fior di latte, rökt lax, räkor, körsbärstomater & babyspenat

Margherita (G)(L)(V)

Tomat, mozzarella fior di latte, basilika

Al Funghi (G)(L)(V)

Tomatsås, mozzarella fior di latte, svamp och oregano

Pepperoni (G)(L)

Tomatsås, mozzarella fior di latte, stark pepperonisalami och oregano

Capricciosa (G)(L)

Tomatsås, mozzarella fior di latte, svamp, skinka, kronärtskocka, hårdkokta ägg, oliver & oregano

Tartufo (G)(L)(V)

Mozzarella fior di latte, tryffelkräm, svamp, lök & ringlad med olivolja

Vegetariana (G)(L)(V)

Tomatsås, mozzarella fior di latte, svamp, lök, paprika, sockermajs, ärtor, oliver, kronärtskocka och färska tomater

Pulled pork (G)(L)

BBQ-såsbas, mozzarella fior di latte, pulled pork, pancetta och lök, Red Leicester, paprika & oregano

Meat Lovers (G)(L)

Tomatsås, mozzarella fior di latte, nötkött, korv, bacon, pepperoni (stark salami), lök och ringlad med sweet chilli

BBQ-kyckling (G)(L)

BBQ-sås, mozzarella fior di latte, kycklingbröst, bacon, paprika, lök & koriander

Maltesisk (G)(L)

Mozzarella fior di latte, maltesisk korv, potatis, färska tomater, Gbejna (lokal färsk liten ost), lök och oregano

Quattro Formaggi (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Brie och Grana-flarn

Al Tonno (G)(L)

Mozzarella fior di latte, tonfisk, lök, svarta oliver, soltorkade tomater, körsbärstomater och paprika

Chicken Tikka Masala (G)(L)

Mozzarella fior di latte, Tikka Masala, kyckling, färsk koriander & cashewnötter

Siciliansk pizza (G)(L)

Tomatsås, mozzarella fior di latte, kapris, ansjovis, oliver, lök & körsbärstomater

Guanciale

Tryffelpasta

Parmaskinka

Mozzarella di Bufala DOP

LA TORRE SAUVIGNON BLANC

(Maltaön - MARSOVIN)

CARAVAGGIO CHARDONNAY

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

1919 Chardonnay, Moscato och Girgentina

(MALTA D.O.K. - MARSOVIN)

PINOT GRIGIO BOLLA

(Trentino-Alto Adige)

GAVI DI GAVI

(Palladino - Piemonte)

VERMENTINO Di SARDEGNA – LA CALA

(SELLA E MOSCA - SARDEGNA)

MOSCATO D’ASTI

(UMBERTO FIORE - PIEMONTE, ITALIEN)

PECORINO

(BARBA - D’ABRUZZO)

BENEVENTANO FALANGHINA

(DONNACHIARA - CAMPANIA)

CHABLIS

(J.MOREAU ET FILS - Bourgogne)

Sauvignon Blanc

(SQUEALING PIG - MALBOROUGH)

ALBARIÑO

(LAN SANTIAGO RUIZ - RIAS BAIXAS)

GRILLO

(FINA KEBRILLA - SICILIEN)

TAIF ZIBIBBO

(FINA - Sicilien)

ODYSSEY, GRENACHE ROSÉ

GOZO D.O.K - MARSOVIN

ROSE D’ANJOU

Pointe de Livier

STUDIO BY MIRAVAL

CHATEAU MIRAVAL - MIRAVAL

LA TORRE MERLOT

Maltaön - MARSOVIN

CARAVAGGIO MERLOT

Malta D.O.K - MARSOVIN

NERO D’AVOLA

REGALEALI TASCA D'ALMERITA - Sicilien

PRIMITIVO DI MANDURIA

GRAN MAESTRO - Apulien

MONTEPULCIANO

BARBA - D'AMBRUZZO

120 CARMENERE

Santa Rita - Central Valley

GUERRIERI PROSECCO

CASSAR DE MALTE

Ett glas vitt vin

Ett glas rött vin

Ett glas rosévin

Ett glas prosecco

SIMPLY 0 ALKOHOLFRITT VITT VIN

SIMPLY ALKOHOLFRITT RÖDVIN