The Village Boutique & Spa

VILLAGE KITCHENS HEMLAGADE SOPPA

vår kocks dagliga inspiration, din servitör guidar dig

Charkbricka

serrano spansk skinka, parmaskinka, bresaola, salami spianata piccante och hyvlad pecorino

HEMGJORDA VÅRRULLAR MED GRÖNSAKER

4 vårrullar fyllda med blandade julienneskurna grönsaker, risnudlar, färsk koriander, ingefära och chili, avrundade med en touch av soja och sesamolja, serverade med söt chilisås

Hemgjorda vårrullar med fläsk & räkor

4 vårrullar fyllda med malet fläskkött, räkbitar, röd paprika, vitlök, koriander, limeskal, sesamolja och soja, serveras med söt chilisås

Hemgjorda vårrullar med porcini och svamp

4 vårrullar fyllda med porcini och svamp

Gyoza med fläsk och räkor

4 st ångade dumplings fyllda med malet fläskkött, räkor, svamp, kål och ingefära, serveras med lätt sojasås

Biffgyoza

4 bitar ångade dumplings fyllda med nötfärs, svartpeppar, gurkmeja, vitlök och teriyakisås

Vegansk gyoza

4 bitar kinesiska dumplings, först ångade och sedan stekta i panna, fyllda med butternutpumpa, chili, grönkål, vitlök, kryddor och lokala örter

KYCKLINGGYOZA

4 bitar kinesiska dumplings, först ångade och sedan stekta i panna, fyllda med mald kyckling, rosmarin, citron, vitlök, soja och sesamolja, toppade med guanciale-smulor, serverade med en sås infuserad med sesam, soja, koriander och ingefära

KRYDDIGA SOMMAR-PORCINI & SVAMPGYOZA

4 st dumplings som ångas och sedan steks i panna, fyllda med sommar-porcini, svamp, vitlök, grön chili, ingefära och gurkmeja

Hemgjorda lammgyoza

4 lamm-dim sum med malet lamm, vitlök och gurkmeja, serveras med en myntadipp

TEMPURARÄKOR

6 st tempurafriterade räkor, serveras med citron & ingefärsmayo

CALAMARI FRITTI

bläckfisk vänd i mjöl och friterad, serveras med tartarsås

Musslor & venusmusslor i gryta på The Village Kitchen-vis

musslor & venusmusslor pocherade i en sås på vitt vin, saffran & citrongräs, avslutade med en touch av mynta, persilja & olivolja

BIGOLI CACIO E PEPE

bigoli-pasta vänd i krossad svartpeppar, emulgerad med pecorino- och parmesanost

Penne al Pomodoro

med tomater, vitlök, basilika, en touch av chili och gurkmeja

SPAGHETTI CARBONARA

spaghettipasta vänd i en krämig sås gjord på ägg och guanciale, toppad med pecorino och svartpeppar

LINGUINI VONGOLE

linguini-pasta vänd med färska musslor, vitlök och körsbärstomater, avslutad med färska örter och olivolja

FETTUCCINE MED PESTO, VITLÖK OCH RÄKOR

fettuccine vänd i färsk basilikapesto, smulad chèvre, körsbärstomat och räkor

RISOTTO MED BRYNT SMÖR, SVAMP & PORCINI

lagrat carnaroli-ris tillagat i brynt smör, champinjoner, porcini, parmesanost och tryffelolja

SVART EKOLOGISK SKALDJURSRISOTTO

lagrat carnaroli-ris tillagat i en räkbisque med färska musslor, blåmusslor, räkor & calamari, avslutat med vitt vin och en touch av färska örter och smör

Räk- och vattenmelonsallad

vattenmelon, räkor, salladslök, citrongräs, ingefära, koriander, mynta, röd chili, granatäpple och cashewnötter

Krispig kycklingsallad

hemmagjorda panerade kycklingstrimlor serverade på en bädd av blandade salladsblad, med inlagd rödkål, dressad med en honungs- och grovkornig senapsvinägrett, toppad med krispigt bacon och parmesanflarn

SALLAD MED RÖKT LAX & RÄKOR

avokado, rökt lax, räkor, klassisk fänkålsvinägrett och utvalda örter

QUINOASALLAD

quinoa blandad med rödbeta, avokado, apelsinklyftor, picklad gurka, körsbärstomat och ruccola, avslutad med en lätt ringling av koriander- och limedressing

FÄRSK SICILIANSK BURRATA

serveras med ruccola och blandad sallad, tomater och gurka, avslutas med balsamicoreduktion

BLÄCKFISKSALLAD

fräsch bläckfisksallad med potatis, gula och röda paprikor, oliver, rucola och kapris, avslutad med dressing av citron och olivolja

HEMLAGAD KRISPIG KYCKLINGBURGARE

krispig kycklingburgare serverad med sallad, tomater, coleslaw och pommes frites

Hemlagad Village Burger

100% färsk argentinsk nötköttspuck, serverad med ruccola, krispigt bacon, cheddarost, krispiga lökflingor, tryffelmajonnäs och pommes frites

VEGANSK BURGARE

sojabaserad Beyond-burgarpatty serverad med sallad, tomat, vegansk ost, krispiga lökflingor, vegansk örtmajonnäs och pommes frites

Färskgrillad argentinsk rumpstek (300g)

Färskgrillad argentinsk sirloinbiff (300 g)

Färskgrillad argentinsk ribeye-steak (300 g)

GRILLADE LAMMKOTLETTER

Alla serveras med lokalt blandat ört-smör, blandad bladsallad och pommes frites

EXTRA GRÖNSAKER - VÄLJ VALFRIA 2

morötter, broccoli, blomkål, svamp, blandade paprikor och aubergine

STARK KYCKLINGKLUBBA

rostad kycklingklubba med kryddor

KYCKLINGBRÖST I STRÖBRÖD

med citron, olivolja, rosmarin, vitlök och en skvätt grädde

6 TIMMAR LÅNGTIDSTILLAGAD LOKAL FLÄSKSIDA

färsk fläsksida serverad med äppeltexturer och avslutad med en touch av rödvinsjus och örtolja

VITELLO AL LIMONE

tunt skivat färskt kalvkött från mjölkfödd kalv, tillagat i en fräsch citronsås, serveras med morotspuré

ANKBRÖST AMARENA

pannstekt ankbröst med Amarena-körsbärstexturer och rödvinsjus

Fläskkotlett

tillagad i rosmarinsmörsås, serveras med en senapssås med porcini-svamp och lokala örter, med en touch av grädde

EXTRA GRÖNSAKER (VÄLJ VALFRI RÄTT)

Morötter, broccoli, blomkål, svamp, blandad paprika och aubergine

Pannstekt lax

med musslor och saffranschowder, avslutad med en skvätt örtolja

FÄRSK GURBEL AL CARTOCCIO

FÄRSK HAVSBARS AL SALE

Alla rätter serveras med pommes frites eller potatismos och säsongens grönsaker. Välj två från urvalet nedan: morötter, broccoli, blomkål, svamp, blandade paprikor och aubergine.

DAGENS FÄRSKA FISK

SE MENYN MED DAGENS SPECIALITETER

Förrätter

Krämig soppa på rostad pumpa

3 HEMGJORDA DIPPAR

hummus, moutabal, baba ghanoush serveras med rostat brunt vitlöksbröd VALFRIA 2 FÖR €10,90

CITRON- ELLER TRYFFELBURRATA & AVOKADO-VATTENMELONSALLAD

blandad bladsallad, basilika, pumpakärnor och tomater med citrusvinägrett och citrondressing

CHARKBRICKA

med bresaola, parmaskinka, jamón serrano, salami, brie & pecorino, druvor & valnötter

SPAGHETTI MED HUMMER & RÄKOR

färsk halv hummer med spaghetti i en hummer- och räkbisquesås med en touch av tomat

PENNE MED BASILIKA OCH BURRATA, SERVERAS MED FÄRSKA LOKALA RÖDA RÄKOR

pennepasta med grillade körsbärstomater, vitlök, färsk basilika, mynta och basilika-burrata

THE VILLAGE sommarsallad

blandade salladsblad, tomater, lime- & citronsaft, oliver vända i extra jungfruolivolja och toppade med citronburrata

HUVUDRÄTT

TRYFFELSPAGHETTI VÄND I OLIVOLJA & TRYFFELSMÖR

toppad med färsk salvia, tryffel-stracciatella och guanciale-spån

FÄRSK ARGENTINSK FILÉBIFF (300G) MED SVAMP & PEPPARSÅS

serveras med tomat, rucolasallad, rostade grönsaker, ört- och vitlökssmör, pommes frites eller rostad potatis samt val av en grönsak

KALV MILANESE

kalvescalope panerad i ströbröd, stekt i smör och toppad med färsk salvia, med pommes frites eller rostad potatis samt val av en grönsak

MIXAD GRILL

125 g färsk argentinsk rumpstek, maltesisk korv och 1 portion lammkotlett, serveras med örtsmör, tomater och svamp samt val av pommes frites eller rostad potatis och val av en grönsak

FRANSK KALVRACK

kalvrack brynt med örter, öst med salvia och brynt smör, avslutat med en lätt sky från pannan

BIFF- ELLER KYCKLINGCURRY

färska benfria bitar av kycklinglår med kokosmjölk och indiska kryddor, serveras med ångkokt basmatiris och paratha-flatbröd

FÄRSK LOKAL TONFISKSTEAK ELLER SVÄRDFISK 250 G

grillad steak eller stekt i panna, serveras med citron, kaprissås, med pommes frites eller rostad potatis samt val av en grönsak

Skaldjursfat

grillade räkor (5 st), halv hummer, grillad calamari, vitlök, tonfisk (80 g) tillagad i vitt vin, blandade örter, grillade körsbärstomater, pommes frites, val av en grönsak

GRILLAD FÄRSK HEL HUMMER 500 G

vitlökssmör, olivolja, färska örter, pommes frites och val av en grönsak

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari med färsk apelsin

Klassisk Pimm’s Cup

Pimm’s Original, citronsoda, gurka, färsk frukt, mynta

Jordgubb/Mango Daiquiri

rom, citronsaft, jordgubb / mango

Skinny B*tch

vodka, citronsaft, kolsyrat vatten

Mojito

vit rom, limejuice, sockerlag, sodavatten, mynta

Moscow Mule

vodka, limejuice, ginger beer, lime, mynta

Manhattan

whisky, vermouth, Angostura bitters

Cosomopolitan

vodka, triple sec, tranbärsjuice, limejuice

Margarita

tequila, triple sec, sockerlag, citron

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, kolsyrat vatten passionsfruktssirap, apelsin, citron, mynta

Pornstar Martini

vodka, passionsfruktslikör, passionsfruktjuice, limejuice

Espresso Martini

vodka, Kahlúa, espresso, sockerlag

Piña Colada

vit rom, färsk ananasjuice, kokoskräm, limejuice

Cuba Libre

vit rom, cola, limejuice

Negroni

gin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence rött

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

flera smaker finns tillgängliga

Guinness

Pusjkin (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanilj

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Kako maltesisk gin 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Nederländsk rosa jordgubb & hallon

Knut Hansen Dry

Tarquins Björnbär

Tarquins Jordgubb

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu japansk torr

Shivering Mountain Premium

Tidigt skördat grönt

Shivering Mountain Premium rosa grapefrukt

Kako maltesisk gin 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Canaima amazonsk gin

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Tullamore irländsk whiskey — trippeldestillerad

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 år

Glenmorangie 10 år

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 år

Glenfiddich 15 år

Glenmorangie 16 år

Glennallachie 15 år

Rémy Martin

Hennessy

Eiregold Single Grain och Single Malt irländsk whisky

Eiregold Single Malt irländsk whisky

Hyde #3 Single Grain Bourbon Irländsk whiskey lagrad på fat

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask irländsk whiskey

Hyde #7 Irländsk single malt-whisky från sherryfat

Hyde #9 Single Malt Port Cask irländsk whisky

Hyde #11 torvrökt (peated) single malt bourbon cask irländsk whiskey

Hyde #12 Single Pot Still bourbon /Irländsk whiskey på sherryfat

Man O’Sword 2017 Grundarnas urval STR Bourgogne-fat

Man O’Sword 2016 Grundarnas urval – ex Bourgogne-fat

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Sherry

Port

Aperol

Högtidsgräddlikör

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Alma Finca apelsinlikör

Andra likörer

Grappa Negroni

Tequila

Tequila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermouth di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Americano Bianco vermouth

Fortfarande

Kolsyrat

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Färskpressad apelsinjuice 250 ml

Juice av apelsin, ananas, äpple, tranbär

Fever-tree tonic water

Fever-Tree Light tonic water

Fever-tree Mediterranean Tonic Water

Fever-tree Aromatic Tonic Water

Fever-Tree Ginger Ale

Fever-Tree ingefärsöl

Fever-Tree sodavatten

Monster energidryck

Espresso

Koffeinfri espresso

Espresso Lungo

Caffè latte

Caffè Macchiato

Cappuccino

Americano

En kopp frukostte

Iskaffe

Lägg till smak i ditt iskaffe

Karamell, vanilj, kanel, choklad, tiramisu, hasselnöt

Specialte

Jasminte

Björnbärste

Myntate

Granatäppelte

Saffranste

Otterman kryddte

Chaga-svampte

Leverräddningste

Kokos-crush

Ananas, banan & kokos

Jordgubbsglädje

Jordgubbe, banan & persika

Blåbärslycka

Blåbär, hallon, mango och papaya

Cherry Buzz

sött körsbär, mango, banan och fettfri frozen yoghurt (innehåller laktos)

Passionens paradis

Passionsfrukt, mango, granatäpple och päron

Acai Magic

açaí, blåbär, mango, banan

Superberry Heaven

Jordgubb, hallon & björnbär

Tropiskt solsken

Mango, melon, ananas och kiwi

Proteinbooster

Vassleproteinpellets, jordgubb, granatäpple, blåbär och hampafrön

Detox Drive

rödbeta, morot, äpple, citron och ingefära

Lägg till rom, vodka eller gin

Focaccia med skinka

Focaccia Caprese

tomat, mozzarella och oliver

Hemgjorda arancini

mozzarella och tomat

Bruschetta på rostat brunt bröd (8 bitar)

toppad med hackade tomater, vitlök, persilja, basilika och olivolja

Hemgjorda vårrullar med grönsaker och vermicelli

Hemgjorda panerade pulled beef-sliders (6 st)

Hemgjorda panerade kycklingstrimlor (5 bitar)

Wrap med kyckling, svamp och paprika

Wrap med räkor och avokado

Hemgjorda vårrullar med fläsk och räkor

3 HEMGJORDA DIPPAR

Hummus, Moutabal, Baba Ghanoush serveras med rostat brunt vitlöksbröd

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Chark- och ostbricka

Parmaskinka, bresaola, serranoskinka, salami och ost

Blandad platter (12 bitar)

Panerade sliders med pulled beef, arancini med mozzarella & tomat - 3 bitar av varje Vårrullar med grönsaker & vermicelli, vårrullar med fläsk & räkor samt panerade kycklingstrimlor - 2 bitar av varje

Portion pommes frites