Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 rätter i 17 sektioner
TNAQQIR – Smårätter
Kusra Hobz biz-Zejt
Traditionellt maltesiskt bröd med tomat, salladslök, mynta och olivolja.
Fjura Mimlija
Öppen fuza toppad med tomatröra, rödlök, Gardenia-inlagda grönsaker, tonfisk, oliver, kapris, mynta och persilja.
Platt Malti 2g²
Två traditionella soltorkade tomater (torkade), tomatspread, bigilla (tickbönsdipp), marinerade oliver med maltesiska water biscuits.
Platt Malti
En traditionell maltesisk platta med grillad maltesisk korv, soltorkade tomater, maltesiskt bröd med tomatröra och olivolja, bigilla, marinerade fyllda oliver, pepprad getost, smörbönor och maltesiska vattenkex.
Traditionell soppa TRADITIONAL SOUP
Aljotta – lokal fiskarsoppa
Traditionell maltesisk fisksoppa med vitlök, tomat och ris.
Kawjata
Mustig grönsakssoppa med fläsklägg, maltesisk korv och ditalini-pasta.
Sallader – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Bläckfisksallad med vitlök, citron, tomater, kapris, oliver och olivolja
Insalata Maltija 2g²
Fräsch sallad med traditionell gbejniet, tomatröra, getost, oliver och kapris.
PULPETTI – BIFFAR
Pulpetti tal-Laham
Tonfisk- och nötfärsbiffar med vitlök, potatis, ägg och riven ost.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Tonfisk- och blomkålspuckar med vitlök, ströbröd, mynta, potatis och ägg
IL-BEWEL PLATT – Förrätt
Kanin
Långkokt kanin serverad med vitlök, tomat, potatis, lök, tomatpuré, rött vin, lagerblad och chili
Zalzett Malti
Två grillade maltesiska korvar, serverade med tomatröra samt pepparkryddad olivolja och persilja
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Fylldt traditionellt maltesiskt surdegsbröd med köttfärs, parmesanost, kryddor och örter, serverat på en fräsch tomatsås.
Balbuljata Maltija
Äggröra med tomater, lök, vitlök, tomatröra och färska örter, serveras med krispigt maltesiskt bröd.
Brungiel Mimli
Fyllda auberginer som bakas med fläskfärs, parmesanost, kryddor och örter, serveras på en fräsch tomatsås.
Maltesisk kapunata med maltesiskt bröd
Rustik gryta av aubergine, paprika, zucchini, lök, tomater, oliver och kapris, serverad med varmt maltesiskt bröd (valfritt: lägg till ett ägg +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Krispigt friterad vermicelli med ägg, ost och persilja
Qarabali Mimli
Fyllda zucchini med köttfärs, parmesan och örter, serverade i en fräsch tomatsås. Portion €10 / För att dela €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Traditionell maltesisk aioli-dipp serverad med friterade ricotta-ravioli
GĦAĠIN U ROSS – Pasta och ris
Kavljata ta’ l-Fenek
Kaninragù med tomat-, vitlöks- och basilikasås
Grekisk pasta (Għaġin Grieg)
Pasta i maltesisk stil (bigilla) med fläskfärs, smör, lök, vitlök, vitt vin, färska örter och parmesanost
Ross il-Forn
Traditionell ugnsbakad makaronirätt med köttfärs, tomatsås, ärtor, riven ost och ägg
Imqarrun il-Forn
Traditionell ugnsbakad makaronirätt med köttfärs, tomatsås, ärtor, riven ost och ägg
Spaghetti med Frokk-sås
Spaghetti med långkokt oxbuljongsås, ärtor, lök, vitlök, morot, rödvin, färska örter och persilja
Spagetti bil-Qarnit
Spaghetti med långkokt bläckfisk i tomat, lök och vitlök, rödvin, morot och persilja
PLATT EWLIENI – HUVUDRÄTTER
Fenek moqli
Traditionell friterad kanin med vitlök, rött vin, rosmarin och örter, serverad med bakad potatis och färsk sallad
Stuffat tal-Fenek
Långsamt bräserad kaningryta med rödvin, tomat, vitlök och örter
Bragoli
Nötkött fyllt med hårdkokta ägg och bacon, serveras med tomat, morötter och rödvinssås
Majjal il-Forn
Långkokt fläskytterfilé, toppad med fänkål, vitlök, lök och morötter
Sikek tar-Ribeye
Grillad ribeye-stek med senap, tomat och brandy
Kyckling med svamp (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Kyckling serverad med svampsås, toppad med parmesan och persilja
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Grillad fläskkotlett serverad med stekta ägg
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Traditionell hästköttsgryta med lök och vitlök, morötter, potatis, tomatpuré, svamp, rödvin, dill och kryddor
Kalamar Mimlija 2g²
Fylld bläckfisk med ris, vitt vin, tonfisk, oliver, kapris och örter, sjuden i tomatsås och serverad med rostad potatis
Xkall tat-Tpixxip
Grillad svärdfiskstek med ansjovis-, tomat- och kaprissås samt olivolja, serveras med rostad potatis
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Mör bläckfisk fräst i olivolja med citron, vitlök, persilja, krispigt friterad lök och vitt vin
KONTORN – TILLBEHÖR
Patata l-Forn
Traditionella maltesiska ugnsrostade potatisar med fänkålsfrön, vitlök, lök och olivolja
Patata ‘l-Malta moqlija
Friterad potatis på maltesiskt vis (pommes frites)
Blandade säsongsgrönsaker
Blandade grönsaker
Kapuna
Traditionell maltesisk gryta med aubergine, paprika, lök, tomater, zucchini, oliver och kapris
Zalza tal-Faqqiegħ svampsås
Mushroom sauce.
Brunsås (gravy)
Trio – combo
Il-Karbat
Hästköttsgryta, maltesisk korv och friterad kanin
Il-Karzini
Gryta på hästkött, maltesisk korv och friterad kanin
Il-Palruin
Hästköttsgryta, maltesisk korv och parmesanost
Il-Bahr
Grillad svärdfiskstek, fylld calamari och bläckfisk
TORI – pajer
Torta tal-Laham
Traditionell paj med kanin och nötkött, med korv, lök, ägg och vit, salt buljong.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Traditionell paj med kanin- och nötkött, med korv, lök, ägg och en vit, smakrik buljong.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Traditionell paj med kanin- och nötkött, med korv, lök, ägg och vit, salt buljong.
XORB KIESAĦ – Kalla drycker
Ilma – Water
Still eller kolsyrat
Fruktjuice – Juice
Apelsin, Äpple, Persika, Ananas
Luminata – läsk
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Iste
Persika, Citron
Red Bull
ÖL – BEER
Lokali - Lokal
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Alkoholfri öl: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Utländsk
Heineken
Budweiser
Guinness
Husets utvalda – Wine House Selection
Aħmar jew Abjad – Rött eller vitt
Bit-tazza - På glas
Karaffa - karaff 1 l
Cocktails
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Klassisk / Jordgubbsmohito
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – sprit
Standardaperitifer & sprit
Gin | Rom | Martini | Vodka...
Standardlikörer
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Grey Goose vodka
Johnnie Walker Black Label
Bombay gin
HENDRICK’S gin
Jura 12 år
Mixers
KAFÈ U TE’ – Kaffe & te
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Dubbel espresso
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Snabbkaffe
Affogato Espresso
med en kula vaniljglass
Engelskt frukostte
(med mjölk)
