UMI - Sushi & Asian Fusion
38 rätter i 7 sektioner
Tacos med asiatisk inspiration (3 st.)
Lax-tacos
Lax, avokado, wakame, takuan, salladslök, tobiko och stark majonnässås
Tonfisktacos
Tonfisk, gurka, avokado, wakame, sesamfrön, röd masago och het majonnässås
Nöttacos
Nötfärs, grönsaker, ostronsås, salladslök & rockräksås
Soppor
Miso-soppa
Wakame, salladslök & tofu med misopasta
Wonton-soppa
Wonton med fläskkött och grönsaker
Stark fisksoppa
Lax, tonfisk, vit fisk, fiskkaka och grönsaker
Ramen
Ramen-soppa med skaldjur
Räkor, calamari, musslor, krabbpinnar, selleri, svamp, lök, sesamolja, fiskkaka och ramenbasbuljong
Negi miso ramen stark
Grillat fläskkött, lök, vitlök, nandanashi, salladslök, fiskkaka och marinerad fläsksida
Kyckling ramen-soppa
Marinerat kycklinglår i teriyakisås, morötter, ostronskivling, salladslök, kål, kokt ägg, nori, sesamolja, fiskkaka och shoyu-sås
Tempura ramen-soppa
Räktampura, sparris, morötter, kokt ägg, fiskkaka, salladslök, kål, ostronskivling och shoyu-sås
Bao-buns (2 st.)
Bao-buns med räkor
Räkor, isbergssallad, wasabi-majonnäs och teriyakisås
Bao-buns med nötkött
Wokad Black Angus-nötkött med lök, sesamfrön, kål och teriyakisås
Bao buns med fläskfilé
Wokad fläskfilé med lök, teriyakisås och söt majodressing
UMI Huvudrätter
Anka med plommon-glasyr
250 g ankbröst med hemgjord plommonsås och grönsaker
Rocky Prawn
Shiitakesvamp, salladslök, isbergssallad, Rocky Prawns-sås och sriracha-vitlökssås
Rostad anka
Pannkaka och grönsaker med hoisinsås
Mongolisk biff
250 g wokad stir-fry på färsk Scottona-oxfilé, med svamp, ingefära, soja, morot, sockerärter och blandad paprika
Yasai Itame
Blandade grönsaker och tofu
Fräsande rib-eye
250 g Scottona-ribeye av nötkött, serveras med blandade grönsaker och steaksås
Nötkött med steaksås
250 g Black Angus oxfilé, champinjoner, ostronskivling, lök, paprika, morötter, frästa i japansk steaksås
Teppanyaki med lokala röda räkor
7 lokala jätteräkor, blandade grönsaker med teppanyaki-sås
Chicken Katsu Curry
Friterad kycklingbröstfilé panerad i panko i en traditionell japansk currysås med blandade grönsaker och ris
Kyckling satay (4 st)
250 g marinerad kycklingfilé med jordnötssås och jordnötsgarnityr
Kyckling Teriyaki
250 g kycklinglår med teriyakisås
Mix Yakitori
Glaserad kyckling, 2 spett med nötfilé och 2 spett med fläskfilé med jordnötssås
Fläsk med röd bönsås
250 g fläskfilé, röda bönor, paprika, svamp, morötter och salladslök
Pork Shogayaki
250 g fläskfilé tillagad med japansk ingefärssås och lök
Sötsur kyckling
250 g kycklingfilé med grönsaker och ananas i en sur sås
Lax Teriyaki
250 g laxfilé med teriyakisås
Fräsande tonfiskstek
Tonfisk och blandade grönsaker i steksås
Ris och nudlar
Yaki Udon
Japanska nudlar, blandade grönsaker och kyckling
Wokade nudlar
Kinesiska nudlar och blandade grönsaker
UMI Noodles
Räkor, kyckling och blandade grönsaker med jordnötsgarnityr
UMI stekt ris
Äggstekt ris, räkor och grönsaker
Vegetariskt ris
Ris och blandade grönsaker
Gohan-ris
Japanskt ångat ris & sesamfrön
Stekt ris med ägg
Japanskt ångat ris, ägg och salladslök