Villager by Munchies Mellieha

BRUSCHETTA (G) (M) (N) (SFH)

stracciatella – confiterade tomater – pesto – parmaskinka

Krispig hemlagad falafel (G) (SES) (V) (VG)

baba ganoush – granatäpple – koriander – chiliolja

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

karamelliserad lök och gräddfil – soltorkade tomater och kronärtskockor – avokado- och grekiska ostdippar – paratha-bröd och pita gyro

FRITERAD CALAMARI (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

chili – ingefära – koriander – salladslök – kaprismayo

SVARTA MUSSLOR (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

mustig fiskbuljong

PORCINI-SVAMP OCH BRIE-ARANCINI (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

tryffelmajonnäs

PIZZADEGSRULLE (G) (M) (V)

vitlökssmör – körsbärstomater – fior di latte-mozzarella – basilika – siciliansk extra jungfruolivolja

HEMGJORD UGNBAKAD FOCACCIA (G) (M)

mozzarella – Tropea-lök – fläskkött – rosmarin – siciliansk extra jungfruolivolja – svartpeppar – Himalayasalt

TOMAT, TAGGIASCA-OLIVER & BURRATA (M) (N) (SFH) (V)

heirloomtomater – burrata – oliver – pinjenötter – basilika – rödvinsvinägrett

KOCKENS SOPPA

fråga din servitör om dagens soppa

KLADDIG KYCKLING (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

marinerade kycklinglår – sallad – vit- och rödkål – gurka – morötter – salladslök – koriander – edamame – avokado – krispigt ris – peanut rayu-dressing

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

LAX MED CITRONPEPPAR & HONUNG (G) (F) (SFH) (SES)

pannstekt marinerad lax – sallad – gurka – rödlök – körsbärstomater – rucola – granatäpple – babyspenat – radicchio – salladslök – sesamfrön – dressing med citronpeppar och honung

STARK BAYOU-NÖTKÖTT (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

brynt nötkött med Cajun-kryddor – sallad – rostad majs – rödlök – gurka – koriander – grekisk yoghurt – edamamebönor – avokado – smulad fetaost – sesamfrön – söt grön dressing

TEMPEH CAESAR (G) (SES) (SY) (V) (VG)

sallad – krispiga kikärter – babyspenat – gurka – rödlök – quinoa – granatäpple – vegansk parmesan – tahinidressing

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

nötragù – stracciatella

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

bacon – kyckling – radicchio – sultanrussin – krämig sås med parmesan

RISOTTO AMATRICIANA (CL) (M) (SFH)

lagrad guanciale – tomatsås – pecorino Romano

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

kräm på skogssvamp – babyspenat – timjan – tryffelolja

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

mac ‘n’ cheese-sås – kryddig fläskragu

SPAGHETTI VONGOLE (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – vitlök – chili – vitt vin – fisk- & räkbuljong – färska örter – extra jungfruolivolja – citron-pangrattato

LINGUINE ALLO SCOGLIO (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

vongole – calamari – musslor – räkor – örter – vitt vin – tomatsås med vitlök

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

guanciale – salviasmör – flagor av pecorinoost

Glutenfri pasta finns

KLASSISK (G) (E) (M) (SFH)

burgare på rent nötkött – krispig lök – rökig mayo

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

burgare på rent nötkött – dubbel amerikansk ost – tomatmarmelad – krispig lök

MEXIKANSK (G) (CL) (E) (M) (SFH)

vår signatur-chilisås – nötköttsburgare – Red Leicester-ost – streaky bacon – krispig lök

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irländskt certifierad Angus 100% nötköttsburgare – pepper jack-ost – baconnaise-sås – friterad lök

RÖKIG & SÖT ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

Irländskt certifierad Angus 100% nötköttsburgare – Goudaost – rökig-söt lökmajonnäs – rödlök – pickles

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

nötköttsburgare – grillade king oyster-svampar – tryffelpasta – rökt scamorzaost – krispig lök

KRISPIG KYCKLING MED STARK HONUNG (G) (CL) (E) (M) (SFH)

stark honungsglasyr – ranchdressing – slaw på grönkål och lök – pickles

Char siu fläskkarré (sidfläsk) (G) (E) (M) (SY) (SFH)

panngrillad glaserad sidfläsk – baconskivor – char siu-ketchup – krispig lök – vårlök – jalapeño

KRISPIG HALLOUMI (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

sesampanerad halloumi – rödlök – sallad – svamp – klibbig chilisås

alla burgare serveras med pommes frites (G) (M) (V) och husets sås (G) (E) (M) (V)

GRILLAD LAX (G) (F) (M) (CL)

ärtpuré – orzopasta – parmesanvelouté – zucchini - ärter

Pannstekt havsabborre (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

krämig potatis – kulturarvsmorötter – rödbeta – broccoli – räkkelouté

AJILLO-RÄKOR (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

vitlök – árbolchili – torr sherry – spansk söt paprika – citronskal

RÖKIG YOGHURTMARINERADE KYCKLINGLÅR (G) (M) (SFH)

zucchini - rostad majs – rödlök – basilika – tzatzikisås

KRISPIG FLÄSKSIDA (G) (M) (SFH)

fänkåls- & äppelpuré – rödkålssallad – fläskjus

KAFFE-RUBBAD KANADENSISK A3+ FLAP MEAT (G) (M) (SFH)

biff tagliata – grönkål – schalottenlök – svamp – chimichurri-smör

Grillad argentinsk biff ribeye (M)

puré på lila sötpotatis – rostade grönsaker

GRILLAD OXFILÉ (M)

puré på lila sötpotatis – rostade grönsaker

SÅSER

svampsås (M) (MU) (SFH) (A) pepparsås (M) (SFH) (A) hemmagjord BBQ-sås (SFH)

Alla huvudrätter serveras med pommes frites (G) (M) (V)

Kycklingnuggets och pommes frites (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Fisknuggets och pommes frites (CL) (G) (M) (SY) (F)

SPAGHETTI MED TOMATSÅS (G) (M) (V)

Penne med gräddsås (G) (M) (V)

Barnpizza (G) (M) (SFH)

tomatsås – mozzarella – skinka – cocktailkorvar

Margherita (G) (M) (V)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – basilika

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

fior di latte-mozzarella – puré på porcini-svamp – vita svampar – caciocavallo-ost – tryffelolja

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – svamp – arrostino-skinka – ägg – kronärtskockor – oliver

Quattro Stagioni (G) (E) (M)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – svamp – salami – ägg – ärtor – oliver

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – räkor – svarta musslor i skal – calamari – vongole – tonfisk – oliver – färska örter

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

fior di latte-mozzarella – skivade tomater – rostade potatisar – ansjovisfiléer – lök – oliver – basilikaolja

FRESCA (G) (M) (N) (V)

Genovese-pesto – fior di latte-mozzarella – stracciatella – riven ost – semitorkade tomater – pinjenötter – basilika

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – provolone – gorgonzola – pecorino – päronchutney – valnötter

BURRATA & POMODORI (G) (M) (V)

fior di latte-mozzarella – burrata – gula och röda körsbärstomater – spenatblad – krossad peppar – extra jungfruolivolja

SCAMORZA & STARK NDUJA (G) (M)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – rökt scamorza – stark nduja-korv – fikonchutney – rucola

PEPPERONI OCH LÖK (G) (M)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – pepperoni-salami – lök

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – kycklinglår – bacon – maltesisk korv – pepperonisalami – karamelliserad lök

PIZZA CARBONARA (G) (E) (M) (SFH)

fior di latte-mozzarella – pecorino Romano – lagrad guanciale – carbonarasås

PISTAGE & MORTADELLA (G) (M) (N)

fior di latte-mozzarella – stracciatella – mortadella – pistagepesto – basilika

PARMEGGIATA (G) (M)

fior di latte-mozzarella – körsbärstomater – grillad aubergine – Parmaskinka – riven granaost – rucola – basilikaolja

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

fior di latte-mozzarella – tomatsås – basilika – soltorkade tomater – tonfisk – salladslök – kapris

Amatriciana (G) (M)

fior di latte-mozzarella – tomatsås – guanciale – pecorino Romano – chiliflakes

AL PONTE (G) (M)

tomatsås – fior di latte-mozzarella – kryddstark kyckling – grön paprika – pimento – bacon – purjolök – ärtor

BUFFALO-KYCKLING (G) (M) (E) (MU)

fior di latte-mozzarella – tomatsås – kycklinglår – paprika – sockermajs – purjolök – cheddarost – ranchdressing

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

fior di latte-mozzarella – bräserade fläskkinder – skivad vitlök – maltesisk korv – rostad potatis – lök – timjan

Glutenfri pizza finns tillgänglig mot en extra avgift på €2.25

Full English

Nöt- och fläskkorvar, rökt streaky bacon, stekta ägg, bakade bönor, frästa champinjoner, grillad tomat och rostat bröd

Frukostburrito

Frukostkorv och bacon, inrullade i en omelett med ägg och parmesan, serverade på ugnsbakade tomater, med baked beans och skivor av smörat maltesiskt bröd

Eggs Benedict

Rostat briochebröd, toppat med pocherade ägg och avslutat med hollandaisesås. Föreslagna toppings: rökt lax €4.00, krispigt bacon €2.50 eller babyspenat €1.50

Shakshuka

En blandning av paprika, lök, vitlök och chili, toppad med ägg och färsk koriander, ugnsbakad i en gratängform och serverad med rostat bröd

BLT frukostmuffin

Smörad engelsk muffin, toppad med stekta ägg, grillat bacon, blandade salladsblad och tomatskivor

Sött och salt

Två fluffiga pannkakor toppade med krispigt bacon och lönnsirap

Toastie med skinka och ost

Smör, smörgåsskinka och edamost, serveras med chips och krämig ranch

Skinktoastie

Smör och smörgåsskinka, serveras med chips och krämig ranch

Osttoastie

Smör och edamost, serveras med chips och krämig ranch

Ciabatta Mortadella

Mortadella, burrata och krossad pistage

Focaccia Prosciutto

Basilikaolja, ruccola, prosciutto och parmesanflarn

Friterad tonfisk

Tomatpuré, blandade salladsblad och tonfisksalladsmix

Ciabatta Melanzana

Grillad aubergine, mozzarella fior di latte och tomatchutney

Ciabatta Genovese

Kycklingstrimlor, genovesisk pesto och rökt provoloneost

Ciabatta Tre Colori

Buffelmozzarella, skivade tomater och basilika

Chic-Ado Wrap

Blandade salladsblad, kycklingstrimlor, avokado-ostsås och mayo

Nutella

Choklad- och hasselnötskräm (Nutella), pudrad med florsocker

Banan Nutella

Choklad- och hasselnötskräm (Nutella), hackad banan och krossade hasselnötter, pudrad med florsocker och ringlad med chokladsås

Banoffee

Dulce de leche, färska bananskivor och vispad grädde, dammad med florsocker

Pistage

Pistagekräm och pistagegranulat, pudrat med florsocker

Ungefärlig väntetid: 20 minuter.

Smaker av Malta för två

Soltorkade tomater, lokala pepprade cheeselets, maltesisk bigilla, butter beans marinerade i vitlök och persilja, tomatpuré, konserverade oliver och korv, serveras med water biscuits och rustikt bröd

Kött- och ostbricka för två

Ett urval av fina charkuterier, salumi och ostar från hela världen, serveras med honung, fikon pocherade i rödvin, fikon pocherade med timjan, rostade nötter, water biscuits och bröd

Fritto Misto för två

En blandning av bläckfisk, räkor med stjärt, filéer av vit fisk och neonati, panerad i en lätt frityrsmet och serverad med tartarsås

Dubbel Smashed Burger

Två smashade, hemlagade biff- och fläskpuckar, toppade med rökt ost, cornichoner, lökmarmelad, klassisk burgersås, salladsblad och tomatskivor, serverade i ett briochebröd och med pommes frites med rosmarinsalt

Farmhouse kycklingburgare

Grillad kycklingfilé, toppad med krispig lök, bacon och farmhouse cheddar, serverad i ett briochebröd med blandade salladsblad och tomatskivor, med pommes frites som tillbehör

Bruschetta Classica

Tomat concassé, lök och färsk basilika, marinerade i olivolja, serveras på rostat surdegsbröd

Calamari Fritti

Panerad bläckfisk serverad med klassisk tartarsås.

Cacio e Pepe arancini

Krispiga arancini serverade på kronärtskocks- och citronpesto, toppade med krispig guanciale

Chicken satay-tacos

Soft shell-tacos fyllda med en smakrik blandning av kyckling, lök, vitlök och paprika, allt täckt av en fyllig sataysås och toppat med rostade cashewnötter för ett härligt krisp

Ugnsbakad brie

Hel brie med vitlök och rosmarin, ugnsbakad tills den blir härligt smält, därefter ringlad med honung, serveras med fikonmarmelad och varmt bröd med krispig skorpa

Duo av kanin

Grillad kaninkorv och en sida med friterade kaninravioli, serverat med silkeslen vitlökspuré och lökmarmelad

Neonati Fritti

Krispigt friterad whitebait, serverad med en frisk, syrlig tartarsås och garnerad med delikat wakame-tång

Anksallad

Torkade fikon pocherade i rödvinssirap, picklad lök, fina salladsblad, toppad med skivor av husrökt ankbröst och rostade sesam frön, serverad med apelsinklyftor och rödvinsvinägrett

Sallad med grillad kyckling

Grillad kycklingstek serverad på baby greens med hyvlad fänkål, smulad feta och rostade pekannötter, toppad med en husgjord chili-honungsvinaigrette

Sallad med lax och avokado

Mosad avokado, körsbärstomater, svarta oliver, babyspenat och citron- och persiljevinägrett, toppad med ugnsbakade laxbitar och guanciale-crumble

Sötpotatis och ricotta

Babyspenat blandad med marinerad sötpotatis, svarta oliver och dressing med soltorkad tomat, toppad med färsk ricotta och hackade pekannötter

Spaghetti Carbonara

Vänd med äggulor och pecorino, avslutad med krispig guanciale

Spaghetti Rabbit

Långkokt kaninsås tillagad i autentisk maltesisk stil, blandad med spaghetti

Strozzapreti med brisket och porcini

Strozzapreti-pasta vänd med långkokt nötbrisket, porcini- svamp, rucola och rödvinsjus, toppad med pecorino

Linguine allo Scoglio

Linguinepasta vänd med musslor, hjärtmusslor, räkor och knivmusslor, tillagad med vitlök, citronskal, vitt vin och tomat-court bouillon

Agnolotti med krabba och hummer

Delikata tvåfärgade agnolotti fyllda med en rik blandning av krabba och hummer, slungade med söta confiterade körsbärstomater, en hint av ingefära och chili, avslutade med en lyxig räkbisque

Linguine med bläckfisk

Vänd med lök, vitlök, oliver, vitt vin, hackad bläckfisk, soltorkade tomater och milda örter

Risotto ai Funghi

Krämig arboriorisotto, långsamt tillagad med en blandning av vilda svampar, avslutad med vit tryffelolja och mascarpone, toppad med en krispig parmigiano-tuile och färska örter

Kyckling souvlaki

Grillad kycklingfilé marinerad i traditionella souvlaki-kryddor, serveras med tomat- och gurksalsa, citron- och dilleryoghurt och varm fougasse med vitlök och timjan

BBQ-fläskrevben

Möra fläskrevben, långkokta i en fyllig BBQ-sås, serveras med krämig coleslaw och pommes frites med rosmarinsalt

Biff tagliata

350 g rå, tillagad efter din smak och serverad med rucola, confiterade körsbärstomater och puffad parmesan, serveras med pommes frites

Ankbröst

Panstekt barbary-ankbröst, serverat på potatismos, med säsongens grönsaker, blåbärs- och fikonkompott

Medelhavsröd snapper

Ugnsbakad med oliver, kapris, körsbärstomater och vitt vin, serveras med fetaost, spenatblad och ugnsbakad potatis

Friterad kanin

Lokal kanin friterad med vitlök, lök, vitt vin och örter, serveras med pommes frites och sky från pannan

Honungsrostad squash

Ugnsbakad med timjanhonung, toppad med valnötter och za’atar dukkah-crumble, kikärts- och auberginegryta samt vitlöksfräst spenat, serveras med en sida rosmarinrostad potatis

Margherita

Tomat- och basilikasås, mozzarella

Pepperoni

Tomat- och basilikasås, mozzarella, pepperonisalami

Capricciosa

Tomat- och basilikasås, mozzarella, svamp, skinka, svarta oliver, artiskockor, kokta ägg

Margherita Regina

Tomat- och basilikasås, körsbärstomater, parmesan, mozzarella di bufala, basilikaolja

Villager

Tomat- och basilikasås, mozzarella, maltesisk korv, pepprade ostbitar, soltorkade tomater

Guanciale

Mozzarella, guanciale, smulad potatis, rökt scamorzaost, pecorinokräm

Panerade kycklingbitar

Panerade kycklingbitar serverade med pommes frites

Rigatoni al ragù

Rigatoni-pasta vänd i en fyllig ragù på nöt- och fläskkött

Dekonstruerade tacos

Grillad kycklingbröstfilé serverad med morots- och gurkstavar, grön pesto-majonnäs och mjuka tacoskal

Krispiga havsringar

Krispig, gyllene friterad calamari, panerad i vårt signaturkryddade mjöl, serveras med tartarsås och pommes frites

Smashed beef-burgare

Hemgjord biff- och fläskpatty toppad med smält cheddarost, serveras i ett briochebröd och med pommes frites

Nutella- och Oreo-pannkaka

Två pannkakor toppade med Nutella och krossade Oreo-kakor